قهوه، این نوشیدنی تلخ پرطرفدار؛ علاوه‌بر افزایش کافئین و سطح انرژی، خواص بسیاری هم برای بدن داره. وقتی اول صبح با یک فنجان قهوه گرم صبح خودمون رو شروع می‌کنیم و در سرمای هوا به محل کار میریم یا هنگام عصر دور میز با چند فنجان قهوه کنار دوستان گرم صحبت می‌شیم، در همه‌ی این لحظه‌ها فنجان قهوه عضو جدایی‌ناپذیر و لذت‌بخش زندگی ما شده. به‌همین دلیل بهتره با هم بیشتر درباره‌ی سایر فواید قهوه صحبت کنیم. اگه آماده‌ مطالعه این مقاله هستین کافیه یک فنجان قهوه کنار دستتون بزارید، چون ممکنه از میانه مقاله هوس خوردن قهوه شما رو به سمت کافه بکشونه.

قهوه چیست؟

قهوه یکی از سه نوشیدنی محبوب در جهان و پرسودترین کالا بین‌المللی هست. هرچند به‌دلیل نشاط آور بودن مورد توجه قرار می‌گیرد اما انواع مختلف اون مثل اسپرسو، کاپوچینو، موکا و لاته محبوبیت بالایی داره. همچنین خاصیت سرزنده کننده قهوه به خاطر کافئینه؛ همون چیزی که باعث می‌شه سرحال بشی و خستگی از تنت در بره.

قهوه از دانه‌های گیاه سرسبز با منشا مناطق گرمسیری آفریقا رشد می‌کنه که پس از رست و آسیاب شدن تبدیل به قهوه مصرفی می‌شه. به‌طور کلی چهار نوع  قهوه داریم که عربیکا (Arabica) و روبستا (Robusta) از محبوب‌ترین اون‌ها هستن و لیبریکا (Liberica) و اکسلسا (Excelsa) کم‌تر شناخته میشن که در مناطق خاص آفریقا و آسیا رشد می‌کنن. 

مواد مغذی قهوه؛ راز انرژی و سلامتی تو هر فنجون

قهوه نه‌تنها یک نوشیدنی انرژی‌بخشه بلکه حاوی مواد مغذی مهمی هست که به بهبود عملکرد بدن کمک می‌کننه. تو این جدول، برخی از این مواد به همراه درصدی که در هر فنجون در مصرف روزانه تأمین می‌کنه رو براتون آوردیم. این ترکیبات مغذی به حفظ سلامتی قلب، تقویت سیستم عصبی و افزایش متابولیسم کمک می‌کنه. مصرف قهوه به مقدار مناسب می‌تونه نقش یه مکمل رو در رژیم غذایی روزانه‌ی شما ایفا کنه و خواص زیادی برای سلامت بدن داشته باشه. 

ارزش غذایی قهوه 

با *اپلیکیشن کرفس، نه‌تنها می‌تونید کالری و ارزش غذایی قهوه مورد علاقه‌تون رو بررسی کنید، بلکه می‌تونید تمام مواد غذایی دیگه‌ای که روزانه مصرف می‌کنید رو به‌راحتی دنبال کنید. این اپلیکیشن به شما کمک می‌کنه تا رژیم غذاییتون رو بهتر مدیریت کنید و از قهوه‌ای که می‌خورید، بیشترین فایده رو ببرید. دیگه لازم نیست نگران باشین که قهوه چقدر انرژی به شما می‌ده یا چه تأثیری روی رژیم‌تون داره. با کرفس، هر فنجان قهوه حساب‌شده‌تر می‌شه. 

فواید قهوه؛ از افزایش انرژی تا بهبود متابولیسم

قهوه نه‌تنها بهت انرژی می‌دهد، بلکه کلی فایده دیگه هم داره که برای سلامتی‌ت خوبه. از تقویت مغز و تمرکز گرفته تا سلامت قلب و سیستم ایمنی، می‌تونی قهوه رو به‌عنوان یه نوشیدنی مفید تو رژیم روزانه‌ت اضافه کنی. تو این بخش می‌خوایم بگیم چرا قهوه برای سلامت بدن عالیه و چطور می‌تونه بهت کمک کنه.

تاثیر کافئین قهوه بر قدرت بدنی و ذهنی 

هر یه فنجون قهوه حجم زیادی کافئین در خودش داره که محرک سیستم عصبی مغز ماهست. کافئین با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین در مغز، دوپامین رو افزایش می‌ده. این افزایش باعث تحریک سیستم عصبی، کاهش احساس خستگی و بالا رفتن سطح انرژی می‌شه.

طبق تحقیقاتی که سایت PubMed منتشر کرده، مصرف کافئین زمان خستگی در طول تمرین دوچرخه‌سواری را تا ۱۲% افزایش داده و شرکت کنندگان احساس خستگی کمتری در پایان تمرین داشتن. همچنین در ادامه همین مطالعات مشخص شده مصرف کافئین قبل و در طول بازی گلف، عملکرد افراد را بهتر کرده و در کنار احساس خستگی کمتر، سطح انرژی ذهنی رو چند برابر افزایش داده.

قهوه و ورزش؛ راز لاغری و تقویت عملکرد بدنسازی

مصرف قهوه تاثیر قابل‌توجهی در کاهش وزن و بهبود عملکرد ورزشی داره. دانه خام قهوه، به‌ویژه دانه‌های ورده، دارای ترکیبات فعال مثل کافئین و اسید کلروژنیک هستن که به افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی  کمک می‌کنن. همچنین کافئین موجود در قهوه باعث افزایش ترشح آدرنالین  می‌شه و سیستم عصبی مرکزی رو تحریک می‌کنه که در نهایت موجب افزایش مصرف انرژی و چربی‌سوزی می‌شه. 

علاوه‌براین مصرف دانه خام قهوه به کاهش جذب گلوکز از روده کمک می‌کنه و باعث  تنظیم سطح قند خون و پیشگیری از ذخیره چربی اضافی در بدن می‌شه.

برای بدنسازان، زمان مصرف قهوه اهمیت زیادی داره. بهترین زمان مصرف قهوه برای بدنسازی معمولاً ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت قبل از تمرین‌ هست. در این زمان کافئین قهوه به‌عنوان محرک طبیعی برای افزایش انرژی، بهبود تمرکز و افزایش قدرت بدنی عمل می‌کنه که به‌طور ویژه برای تمرینات مقاومتی و هوازی مفید هستن.  علاوه‌بر‌این، مصرف قهوه بعد از تمرین برای ریکاوری بهتر بدن مفیده چون؛ با کاهش التهاب و درد عضلات، سرعت عضله‌سازی رو  افزایش می‌ده.

فواید قهوه برای قلب؛ پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سکته مغزی با مصرف معتدل

تحقیقات منتشر شده در Circulation با بررسی اثر طولانی مدت مصرف قهوه بر سلامت قلب، نشون می‌ده مصرف قهوه به میزان متوسط (۳ تا ۵ فنجان در روز) باعث کاهش خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی‌_عروقی می‌شه.

قهوه بخاطر داشتن آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل پلی‌فنول با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب دیواره عروق،  به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک می‌کنه.  همچنین کافئین موجود در قهوه با تحریک سیستم عصبی مرکزی، موجب افزایش ضربان قلب و بهبود عملکرد قلب شده و با کاهش خطر بروز سکته  از سلامت قلب محافظت می‌کنه. علاوه‌براین مصرف منظم قهوه باعث کاهش التهاب‌های مزمن و بهبود عملکرد عروقی می‌شه. مطالعات مختلف نشان داده‌ که قهوه سطح فشار خون رو در افراد با فشار خون نرمال تثبیت می‌کنه و در افراد با فشار خون بالا، تأثیر محافظتی می‌گذاره.  با این حال، باید توجه داشته باشیم که مصرف بیش از حد قهوه می‌تونه اثرات منفی بر فشار خون و سلامت قلب داشته باشه. برای همین مصرف قهوه باید در حد متعادل  و بر اساس نیاز فردی باشه.

قهوه و سلامت روان؛ تاثیر مثبت قهوه بر خلق‌وخو و افسردگی

قهوه به‌عنوان یک نوشیدنی محبوب، تأثیرات متنوعی بر سلامت روان داره. مطالعات انجام شده در سایت AHA Journals که متعلق به انجمن قلب آمریکا هست نشون می‌ده مصرف معتدل قهوه به بهبود خلق‌وخو و کاهش خطر افسردگی کمک می‌کنه. کافئین قهوه با افزایش سطح نوروترانسمیترهایی (انتقال‌دهنده‌های عصبی) مثل دوپامین و سروتونین در مغز، احساس خوشحالی و انرژی را تقویت می‌کنه. بااین‌حال، مصرف بیش از حد قهوه منجر به اضطراب، بی‌خوابی و تشدید علائم افسردگی می‌شه. بنابراین، توصیه می‌کنیم مصرف قهوه رو در حد اعتدال نگه‌دارید و به واکنش‌های بدن خودتون توجه کنید. 

فواید قهوه برای سلامت کبد؛ پیشگیری از بیماری‌های کبدی با مصرف معتدل

مصرف منظم قهوه برای سلامت کبد بسیار مفید هست. به‌ویژه در کاهش خطر بیماری‌های کبدی مثل کبد چرب غیرالکلی (NAFLD)، سیروز و سرطان کبدی که باعث کاهش آنزیم‌های کبدی می‌شه و نشان‌‌دهنده سلامت کبد هست. همچنین ترکیبات موجود در قهوه جمله کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها، به کاهش التهاب و جلوگیری از تجمع چربی در کبد کمک می‌کنند. با‌این‌حال، مصرف قهوه باید به صورت معتدل انجام بشه چون مصرف بیش از حدش  عوارضی مثل اضطراب و بی‌خوابی ایجاد می‌کنه.

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ 

• صبح‌ها، بعد از صبحانه: نوشیدن قهوه برای ابتدای صبح و بعد از غذا، می‌تونه متابولیسم را افزایش بده و از استرس اضافی بر کبد جلوگیری کنه.
• قبل از ظهر: نوشیدن قهوه قبل از ظهر کمک می‌کنه بدنت از خاصیت آنتی‌اکسیدانی قهوه استفاده کنه و قند خونت رو هم تنظیم کنه.
• حداقل ۶ ساعت قبل از خواب: برای اینکه خواب شبانه‌ات به‌هم نریزه و کبدت اذیت نشه، بهتره قهوه رو تا بعدازظهر بخوری. چون کافئین می‌تونه خواب رو مختل کنه و باعث استرس بیشتر بر کبد بشه.
• میزان مناسب: مصرف ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز معمولاً برای افراد مبتلا به کبد چرب توصیه می‌شه این مقدار می‌تونه به کاهش آنزیم‌های کبدی و کاهش پیشرفت فیبروز کمک کنه. 

کافئین و محافظت از نورون‌ها؛پیشگیری از پارکینسون با قهوه

کافئین موجود در قهوه نقش محافظتی در برابر آسیب به نورون‌های مغزی ایفا می‌کنه. پارکینسون یک بیماری عصبی پیشرونده هست که باعث تخریب تدریجی سلول‌های تولیدکننده دوپامین در مغز می‌شه.  افرادی که به‌طور منظم قهوه می‌نوشن، احتمال کمتری داره که به پارکینسون مبتلا بشن. این اثر ممکنه به‌خاطر خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی کافئین باشه که به کاهش التهاب در مغز و محافظت از سلول‌های عصبی کمک می‌کنه. علاوه‌بر کافئین، ترکیبات دیگه‌ای مثل اسید کلروژنیک هم ممکنه در این اثرات کمک کنه. البته برای بهره‌برداری از این فواید، باید قهوه رو به مقدار مناسب و با توجه‌به وضعیت فردی نوشید به‌عنوان مثال در افرادی که دچار بیماری‌های تیروئیدی هستن نوشیدن زیاد کافئین باعث تپش قلب میشه که برای فرد  آزاردهنده هست. 

قهوه، حافظ مغز؛ نقش قهوه در حفاظت از مغز و پیشگیری از آلزایمر

تحقیقات علمی در حوزه عصب‌شناسی مغز نشان می‌ده که ترکیبات موجود در قهوه، به ویژه کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها، به محافظت از مغز در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنن. این دو تا عامل، استرس اکسیداتیو و التهاب، نقش مهمی در پیشرفت بیماری آلزایمر دارن.

به‌ویژه، مطالعه‌ای که در Journal of Alzheimer’s Disease منتشر شده، نشان‌داده که مصرف قهوه می‌تونه تجمع پروتئین‌های سمی در مغز، مانند بتا‌آمیلوئید، از بروز آلزایمر پیشگیری کند. این نتایج نشون می‌ده که قهوه نقش مهمی در حفاظت از مغز داره و به‌عنوان عامل محافظتی در برابر بیماری‌های عصبی پیشرونده مثل آلزایمر عمل کنه.

قهوه؛ نوشیدنی انرژی‌بخش با فواید بی‌نظیر برای مردان

همه‌ ما به‌خوبی می‌دونیم که قهوه چقدر لذت‌بخش و خوشمزه‌ست، اما آیا می‌دونستید این نوشیدنی محبوب روی سلامت جسم و روح آقایون داره؟ قصد داریم به‌طور تخصصی‌تر به خواص قهوه برای مردان بپردازیم. از تقویت اسپرم گرفته تا تحریک میل جنسی، هر کدوم از این فواید رو در بخش‌های بعدی به‌طور ساده و روشن توضیح می‌دیم.

 البته باید بدونید که فواید قهوه می‌تونه بسته به‌عواملی مثل میزان مصرف و نوع قهوه متغیر باشه. معمولاً مصرف معتدل (تا ۳ فنجان در روز) بی‌خطر و مفیده، اما زیاده‌روی در مصرف می‌تونه مشکلاتی مثل تپش قلب، بی‌خوابی و ناراحتی‌های گوارشی به‌دنبال داشته باشه.

قهوه و اسپرم؛ راز تقویت باروری و میل جنسی در فنجانی از انرژی

می‌دونستین نوشیدن قهوه تاثیر مثبتی بر کیفیت اسپرم تاثیر داره؟ کافئین موجود تو قهوه می‌تونه تحرک اسپرم رو افزایش بده و توانایی اون‌ها رو برای رسیدن به تخمک تقویت کنه. علاوه‌بر‌این، قهوه با داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی می‌تونه از اسپرم در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنه و خطر آسیب به DNA آن‌ها رو کاهش بده.   (cochranelibrary)

علاوه‌براین طبق تحقیقات منتشر شده در PubMed ، کافئین موجود در قهوه با تحریک سیستم عصبی و افزایش ترشح تستوسترون، عملکرد و میل جنسی رو تقویت می‌کنه. 

مصرف معتدل کافئین باعث افزایش تحرک اسپرم و بهبود ساختار آن‌ها میشه اما؛ باید توجه داشته باشیم که مصرف بیش‌ازحد کافئین اثرات منفی بر باروری می‌گذاره. مصرف زیاد قهوه، به‌ویژه بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز (حدود ۴ فنجان قهوه)، ممکنه باعث اختلالات خواب، و مشکلات گوارشی بشه که این موارد به‌طور غیرمستقیم روی کیفیت اسپرم تاثیر می‌گذاره. بنابراین، برای بهره‌بردن از فواید قهوه در باروری، باید مصرف قهوه در حد متعادل و کنترل‌شده باشد.

 تاثیر مثبت قهوه بر کاهش خطر سرطان پروستات در مردان

بر اساس نتایجی که از مطالعات دانشکده بهداشت عمومی هاروارد بدست اومده، مصرف حداقل سه فنجان قهوه در روز با کاهش ۵۳ درصدی خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان مرتبط هست. ترکیبات فعال در قهوه، مانند کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها، اثرات محافظتی ضدالتهابی و ضدسرطانی برای بدن دارن. به‌ویژه، برخی مطالعات نشان‌دادن مصرف منظم قهوه باعث کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطانی پروستات می‌شه و حتی از پیشرفت این سرطان جلوگیری می‌کنه. 

این اثرات احتمالا به‌دلیل کاهش سطح التهاب در بدن، مهار فرایندهای رشد سلولی غیرطبیعی و خواص آنتی‌اکسیدانی کافئین در مقابله با رادیکال‌های آزاد هست. همچنین، شواهد نشان می‌ده  کافئین از طریق کم‌کردن مسیرهای مولکولی مرتبط با سرطان از جمله مسیرهای مؤثر بر تکثیر سلولی، به‌طور مستقیم در مهار پیشرفت سرطان پروستات موثر هست.

کافئین برای زنان؛ از کاهش درد پریودی تا تقویت پوست و مو

قهوه برای خانم‌ها فراتر از یک نوشیدنی ساده هست. این معجزه‌گر طبیعی می‌تونه به کاهش علائم پریودی، تقویت پوست و مو و افزایش انرژی کمک کنه. در این بخش با فواید قهوه برای زنان آشنا می‌شین.

قهوه در دوران پریودی؛ راهی برای مقابله با نوسانات خلقی

کافئین قهوه تأثیر مستقیم روی سیستم عصبی مرکزی داره و می‌تونه در دوران پریود فایده  بسیاری داشته باشه. برای مثال، این ماده گیرنده‌های آدنوزین رو مهار کرده و کمک می‌کنه هوشیارتر باشی و کمتر احساس خستگی کنی. از طرف دیگه، تغییرات هورمونی تو این دوران ممکنه باعث نوسانات خلقی بشه، اما قهوه با افزایش ترشح دوپامین و سروتونین می‌تونه به بهتر شدن حال‌و‌هوات کمک کنه. بعضی از خانم‌ها در دوران پریود دچار مه مغزی یا همون کاهش تمرکز می‌شن، که کافئین، به‌عنوان یه محرک ذهنی، می‌تونه قدرت تمرکز رو بالا ببره. قهوه یه خاصیت دیگه هم داره، اونم تنگ کردن رگ‌ها (وازوکانستریکشن) هست، که می‌تونه سردردهای پریودی رو کم کنه، مخصوصاً برای کسایی که به این نوع سردرد حساس‌ترن. البته، نباید تو مصرف قهوه زیاده‌روی کنین، چون ممکنه اضطراب رو بیشتر کرده و جذب آهن بدن رو کم کنه. پس بهتره با یه تعادل خوب ازش استفاده کنین تا هم از فوایدش بهره ببرین، هم دچار عوارض نشین.

نکاتی برای مصرف قهوه در دوران قاعدگی

• مصرف زیاد قهوه باعث افزایش ضربان قلب و تحریک‌پذیری می‌شه.
• کافئین موجب کاهش جذب آهن می‌شه به‌همین‌ دلیل بهتره همراه با غذاهایی که مقدار آهن زیادی دارن مصرف نشه.
• اگه دچار گرفتگی‌های شدید عضلانی هستین، مصرف زیاد قهوه ممکنه اون رو تشدید کنه، پس بهتره در این مورد به واکنش بدن‌ خودتون توجه کنین.

به‌طورکلی، قهوه در دوران قاعدگی یک نوشیدنی مفیده، اما بهتره مصرفش در حد اعتدال باشه  تا از عوارض احتمالی جلوگیری بشه.

فواید قهوه برای پوست؛ ضدپیری و درمان آکنه

قهوه یک معجزه‌گر طبیعی برای پوست و مو به حساب میاد مخصوصاً برای خانم‌ها. این نوشیدنی محبوب به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و کافئین، فواید زیادی برای زیبایی پوست داره. آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل پلی‌فنول‌ها که در قهوه وجود دارن، می‌تونن با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و روند پیری پوست رو کند کنن. رادیکال‌ها به سلول‌های پوست آسیب می‌زنن و باعث چین و چروک می‌شن اما قهوه با خاصیت ضد‌پیری‌ش از پوست شما در برابر این آسیب‌ها محافظت می‌کنه.

عاوه‎‌براین؛ کافئین نقش مهمی در بهبود ظاهر پوست داره. وقتی کافئین به پوست می‌رسه، جریان خون رو افزایش داده و باعث کاهش چین‌و‌چروک و خطوط ریز پوست می‌شه. این افزایش گردش خون به پوست کمک می‌کنه تا مواد مغذی بیشتری دریافت کرده و سالم‌تر و جوان‌تر به نظر بیاد. همچنین، قهوه به‌دلیل خاصیت ضد التهابی که داره، التهاب‌های پوستی و قرمزی رو کاهش می‌ده و به درمان مشکلاتی مثل آکنه کمک کنه.

به این نکته دقت کنید که مصرف زیاد قهوه باعث مشکلاتی مثل خشکی پوست می‌شه پس در میزان مصرف روزانه دقت کنید و به واکنش‌های بدنتون توجه بیشتری داشته باشین.

قهوه؛ راهی طبیعی برای رشد، تقویت و درخشندگی موها

قهوه می‌تونه به موهای شما جانی دوباره بده. کافئین موجود در قهوه به پوست سر انرژی می‌ده و با افزایش جریان خون، فولیکول‌های مو رو تحریک می‌کنه که باعث می‌شه رشد موها سریع‌تر و پرتر بشه. همچنین قهوه به‌دلیل ترکیبات خاصش می‌تونه باعث ضخیم‌تر شدن موها بشه و حجم طبیعی اون‌ها رو بیشتر کنه. شاید خیلی‌ها نگران ریزش مو باشن، خوبه بدونید که کافئین با تقویت ساختار مو و جلوگیری از ضعیف شدن اون‌ها، از ریزش مو جلوگیری می‌کنه. جالب‌تر اینکه قهوه به موها رنگ و درخشندگی می‌ده و باعث می‌شه رنگ مو غنی‌تر و جذاب‌تر بشه. اگه می‌خواهین موهایی پرپشت، سالم و درخشان داشته باشید، قهوه به عنوان یه درمان طبیعی می‌تونه انتخاب فوق‌العاده‌ای باشه. 

فواید قهوه فراتر از بیداری؛ تأثیر آن بر سلامت بدن و گوارش  

قهوه نه‌تنها باعث بیداری و افزایش تمرکز می‌شه، بلکه اثرات خیلی بیشتری روی سلامت بدن داره. این نوشیدنی می‌تونه به تنظیم میکروب‌های روده کمک کنه و با این کار به سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن منجر میَ‌شه. همچنین، ترکیباتی مثل کافئین و پلی‌فنول‌ها می‌تونن از آسیب‌های سلولی ناشی از استرس‌ محیط مثل تغییر دما و آلودگی جلوگیری کنن.

اما باید به این نکته هم توجه کرد که مصرف بیش از حد قهوه می‌تونه برای افراد با مشکلات قلبی یا کسانی که به کافئین حساسیت دارند، مشکلاتی مثل تپش قلب یا بی‌خوابی ایجاد کنه. به‌همین‌خاطر بهترین راه برای بهره بردن از فواید قهوه، مصرف متعادل و ترکیب اون با یک سبک زندگی سالم هست. یکی از راه‌های برای داشتن سبک زندگی سالم در رژیم غذایی کالری شماری یا ثبت وعده‌های غذایی روزانه هست که کرفس این کار رو به راحتی آب خوردن کرده. (*) همچنین اگه احساس می‌کنید به کافئین بالا حساسیت دارین اما به‎خاطر علاقه شدید به قهوه نمی‌تونید ازش بکشید کرفس طرز تهیه انواع نوشیدنی با قهوه رو به شما آموزش می‌ده. برای داشتن اپلیکیشن کرفس کافیه وارد سایت بشین. 

FAQ

1. قهوه واقعاً باعث طول عمر می‌شه؟ بله، تحقیقات نشون داده که نوشیدن قهوه می‌تونه خطر مرگ ناشی از بیماری‌های مزمن رو کم کنه. 
2.  آیا قهوه به پیشگیری از دیابت کمک می‌کنه؟ بله، قهوه می‌تونه حساسیت به انسولین را بهتر کنه و خطر دیابت نوع ۲ رو کاهش بده.
3. قهوه برای قلب مفید هست؟ بله، نوشیدن  ۱-۲ فنجان در روز برای پیشگیری از نارسایی قلبی مفید هست.
4.  آیا قهوه از آلزایمر جلوگیری می‎کنه؟ تحقیقات نشان داده کافئین ممکنه از مغز در برابر زوال شناختی محافظت کنه.
5.  آیا قهوه به کبد کمک می‎کنه؟ بله، قهوه با تنظیم آنزیم‌های کبدی، سلامت کبد را بهبود میده.
6.  آیا قهوه خطر سرطان را کاهش می‎ده؟ قهوه تیره می‎تونه آسیب‌های DNA را کاهش بده و احتمال سرطان را کم کنه.
7. آیا قهوه برای سیستم گوارش خوبه؟ قهوه حرکات روده را تنظیم می‌کنه و خطر سرطان روده بزرگ رو کاهش می‌ده
8.  آیا مصرف زیاد قهوه ضرر دارد؟ مصرف بیش از حد قهوه می‌تونه منجر به اضطراب، افزایش ضربان قلب و اختلال خواب می‌شه.
9.  بهترین روش برای نوشیدن قهوه چیه؟ بهتر قهوه رو بدون شکر زیاد و با کمی شیر یا ادویه‌های طبیعی مثل دارچین یا وانیل میل کنین.

در این مقاله از این منابع استفاده شده:

1.   https://www.britannica.com/topic/coffee
2. https://www.healthline.com/nutrition/top-evidence-based-health-benefits-of-coffee
3. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/9-reasons-why-the-right-amount-of-coffee-is-good-for-you
4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5482951/
5. https://novindiet.com/about-us/
6. https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCHEARTFAILURE.119.006799
7.  Nutrition Journal

مقدمه

در سال‌های اخیر مردم بیشتر از گذشته به رژیم غذایی و تناسب اندام خود اهمیت می‌دن. به همین دلیل رژیم‌های بسیار متنوعی برای رسیدن به اهداف سلامتی، طراحی شدن. یکی از این رژیم‌های محبوب و رایج، رژیم کتوژنیک و یا به اصطلاح رژیم کتو هست. در این مقاله قصد داریم به بیان اطلاعات جامعی در مورد رژیم کتوژنیک بپردازیم. اگه می‌خواید در این‌باره بیشتر بدانید، تا پایان با ما همراه شوید.

تاریخچه رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک اولین بار در دهه ۱۹۲۰ بود که مورد توجه قرار گرفت، ولی در اون زمان، از این رژیم برای درمان صرع استفاده می‌شد. در دهه ۱۹۶۰ بود که محققان متوجه اثرات مثبت رژیم کتوژنیک بر روی کاهش وزن و درمان اضافه وزن افراد پی بردند. اگرچه امروزه از رژیم کتوژنیک برای درمان صرع در کودکان همچنان استفاده می‌شه، اما دیگه رژیم کتو رو با کاربردهاش در درمان صرع نمی‌شناسن، بلکه برای کاهش و کنترل وزن، خیلی از افراد از این رژیم پیروی می‌کنن.

رژیم کتوژنیک چیست و چگونه سبب لاغری و کاهش وزن می‌شود؟

رژیم کتوژنیک و یا به اصطلاح رژیم کتو، یک رژیم پرچرب اما کم کربوهیدرات هست. در دوره استفاده از این رژیم، فرد باید مصرف کربوهیدرات‌ها ره به میزان زیادی کاهش بده تا بدن در وضعیتی به نام کتوز قرار بگیره.

زمانی که بدن وارد وضعیت کتوز بشه، چربی‌ها به عنوان منبع سوخت‌وساز بدن مورد استفاده قرار می‌گیرن. در این حالت، بجای گلوکزها، چربی‌های انباشته‌ی بدن برای تولید انرژی مصرف می‌شن.

افرادی که از این رژیم استفاده می‌کنن، باید مصرف مواد پروتئینی رو در حد متعادل نگه دارن، چون مصرف زیاد پروتئین در بدن مانع از کتوز شدن می‌شه. در حقیقت زمانی که مقدار پروتئین مصرفی زیاد باشه مقدار اضافی در بدن به گلوکز تبدیل می‌شه که این از قرار گرفتن بدن در وضعیت کتوز جلوگیری می‌کنه.

در حال حاضر این رژیم محبوب به چندین شکل مختلف رایجه. در ادامه به معرفی انواع مختلف رژیم کتوژنیک می‌پردازیم.

انواع رژیم کتوژنیک

در حال حاضر چندین نسخه از رژیم کتوژنیک در دسترس هست، اما چهار نسخه از اون بیشتر از همه تجویز می‌شه. این چهار نسخه عبارت‌اند از:

1. رژیم کتوژنیک استاندارد(SKD): در این رژیم چربی‌ها جایگزین کربوهیدرات‌ها می‌شن و فرد بایستی مصرف کربوهیدرات خود رو محدود کنه و به جای آن مصرف چربی‌ها رو به میزان زیادی افزایش بده. مصرف انواع پروتئین نیز باید به میزان متوسطی بیشتر بشه. به زبان ساده‌تر میزان مصرف چربی، پروتئین و کربوهیدارت باید در طول شبانه‌روز به‌ترتیب۷۰، ۲۰، و ۱۰ درصد باشه. این رژیم بدن رو وارد وضعیت کتوز می‌کنه و درنهایت سوخت‌وساز چربی‌ها آغاز می‌شه.
2. رژیم کتوژنیک چرخه‌ای(CKD): همان‌طور که از نام این رژیم مشخص هست، در رژیم کتوژنیک چرخه‌ای میزان مصرف کربوهیدرات به‌صورت چرخه‌ای یا دوره‌ای کنترل می‌شه. در واقع در یک بازه زمانی مشخص باید میزان مصرف کربوهیدرات کاهش پیدا کنه. سپس باید رژیم کتوژنیک به مدت محدودی کنار گذاشته بشه و فرد به رژیم غذایی عادی برگرده.
3. رژیم کتوژنیک هدفمند(TKD):  این نوع از رژیم کتوژنیک بیشتر مورد استفاده ورزشکاران و بدنسازان قرار می‌گیره و نسبت به دو رژیم بالا محبوبیت بیشتری داره. در رژیم کتوژنیک هدفمند باید قبل و بعد از انجام تمرینات ورزشی مقدار مشخصی کربوهیدرات مصرف بشه.
4. رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا: این رژیم بسیار شبیه رژیم استاندارد هست. با این تفاوت که در این نوع رژیم میزان مصرف پروتئین باید بیشتر بشه.

تأثیرگذاری کدام نسخه از رژیم کتوژنیک بیشتر است؟

در پاسخ به این پرسش باید گفت که تمامی رژیم‌های کتوژنیک مؤثر هستند و هرکدام از اون‌ها باید با درنظر گرفتن شرایط شخص و طبق نظر پزشک متخصص انتخاب بشن.

اما به‌طورکلی، رژیم‌ کتوژنیک استاندارد و پروتئین بالا بیشتر توسط افراد عادی و دو رژیم دیگر بیشتر توسط ورزشکاران و بدنسازان مورد استفاده قرار می‌گیرن.

فواید و مزایای رژیم کتوژنیک:

طبق پژوهش‌های بی‌شمار انجام شده بر روی رژیم کتوژنیک، این رژیم علاوه بجز اثرگذاری روی وزن و تناسب اندام فواید زیاد دیگه‌ای هم برای بدن داره، برای مثال، باعث بهبود شرایط برخی از بیماری‌ها می‌شه. در ادامه، به مهم‌ترین فواید رژیم کتو در درمان بیماری‌ها می‌پردازیم.

• کاهش و کنترل صرع

ما به‌طور مفصل در قسمت تاریخچه رژیم کتوژنیک به این موضوع پرداختیم و گفتیم که رژیم کتوژنیک سبب کاهش و کنترل تشنج و صرع در کودکان می‌شه.

• کنترل و درمان دیابت

همون‌طور که چندخط بالاتر هم گفتیم در رژیم کتوژنیک میزان مصرف کربوهیدرات و گلوکز محدوده؛ بنابراین قندخون بالا نمی‌ره و متابولیسم و عملکرد انسولین در بدن در سطح طبیعی حفظ می‌شه.

از طرفی چون مصرف کربوهیدارت‌ها کم هست، میزان تجمع چربی‌های بد و کلسترول هم که خود باعث بروز دیابت نوع ۲ می‌شوند، کاهش پیدا می‌کنه. پس با رژیم کتوژنیک می‌شه دیابت خصوصاً نوع ۲ رو کنترل کرد.

• جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی

با رعایت رژیم کتوژنیک میزان کلسترول خوب در بدن افزایش پیدا می‌کنه و فشار خون کنترل می‌شه. بدین‌ترتیب ریسک ابتلای فرد به بیماری‌های قلبی و فشارخون به میزان زیادی کاهش پیدا می‌کنه.

• کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطانی

رژیم کتوژنیک با مکانیسم فوق‌العاده خود سرعت رشد سلول‌های سرطانی و تومورهای مغزی رو کاهش می‌ده.

• کاهش و بهبود علائم آلزایمر

پژوهش‌ها تایید کردن که رژیم کتوژنیک سبب کاهش علائم آلزایمر و کمک به درمان این بیماری می‌شه.

• درمان تخمدان پلی‌کیستیک

سطح انسولین خون تأثیر زیادی بر بروز عارضه تخمدان پلی‌کیستیک داره. از اون‌جا که رژیم کتوژنیک سبب کاهش سطح انسولین می‌شه، می‌توان نتیجه گرفت که میزان ابتلا به تخمدان پلی‌کیستیک در بانوانی که از این رژیم استفاده می‌کنند نسبت به دیگران کمتره.

• کاهش چربی کبد و جلوگیری از ایجاد کبد چرب

رژیم کتوژنیک با کاهش میزان چربی در بدن از ایجاد کبد چرب جلوگیری می‌کنه.

• بهبود سلامت پوست

طبق بررسی‌های صورت گرفته رژیم کتوژنیک از طریق کاهش مصرف قند و چربی‌ها ظاهر پوست رو زیباتر و شاداب‌تر می‌کنه. با رعایت این رژیم احتمال بروز انواع جوش‌های زیرپوستی و آکنه هم کمتر می‌شه.

• و…

عوارض رژیم کتوژنیک:

این رژیم همانند هر رژیم دیگری دارای یکسری عوارض برای بدن ماست. این عوارض می‌تونن شامل این موارد باشن:

• ریزش مو
• سردرد
• خستگی
• یبوست
• بوی بد دهان
• کم‌آبی
• سنگ کلیه

البته بدن هر کسی با دیگری متفاوته و به همین دلیل ممکنه واکنش‌های متفاوتی در پاسخ به استفاده از این رژیم ایجاد بشه.

هرم غذایی کتوژنیک

این رژیم همانند تمامی رژیم‌های دیگه یک هرم به شکل مثلث داره. در این هرم مثلثی فهرستی از تمام خوراکی‌های مجاز و کتوز کننده بدن ذکر شده. افرادی که قصد استفاده از این رژیم رو دارند می‌تونند با مراجعه به این هرم غذایی، از خوراکی‌های مجاز در این رژیم آگاهی پیدا کنن.

مواد غذایی مجاز در رژیم کتوژنیک

در رژیم کتوژنیک مصرف مواد زیر مجازه:

• انواع پروتئین‌ها مثل گوشت قرمز، مرغ، بوقلمون، ماهی‌های چرب، تخم مرغ و…
• لبنیات، کره و خامه
• ماست بدون شیرینی و ترجیحاً ماست یونانی
• آجیل و دانه‌هایی مثل بادام، گردو، تخم کتان، تخمه کدو تنبل، دانه چیا و…
• روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن آووکادو و دیگر روغن‌های حاوی تری‌گلیسیرید با زنجیره متوسط
• سبزی خوردن، گوجه، پیاز، فلفل
• نوشیدنی‌هایی مثل آب، چای، قهوه و نوشابه‌های رژیمی

مواد غذایی غیرمجاز در رژیم کتوژنیک

در زمان استفاده از رژیم کتوژنیک مصرف مواد خوراکی زیر مجاز نیست:

• غذاهای شیرین
• نشاسته
• حبوباتی مثل نخودفرنگی، لوبیا، عدس، نخود و …
• سیب‌زمینی و هویج
• محصولات مبتنی بر گندم مثل ماکارونی
• نوشیدنی‌هایی مثل انواع نوشابه، آب‌میوه، اسموتی، آبجو
• محصولات رژیمی فرآوری‌شده
• انواع سس‌های رژیمی و کم‌چرب
• روغن‌های گیاهی فرآوری‌شده
• بیشتر میوه‌ها به جز انواع توت‌ها

آیا رژیم کتوژنیک برای همه مؤثر است؟

در لیست زیر، افرادی که به دلیل شرایط خود نباید تصمیم به رعایت این رژیم بگیرند را ذکر کرده‌ایم. اما به‌طور کلی، باید بگیم که بیشتر افراد می‌تونند از رژیم کتوژنیک پیروی کنن، اما همیشه بهتره قبل از تصمیم به تغییر رژیم غذایی، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

افراد زیر مجاز به استفاده از رژیم کتوژنیک نیستند:

• افراد مبتلا به دیابت وابسته به انسولین
• افراد مبتلا به اختلالات کلیوی و کبدی
• افراد مبتلا به اختلالات خوردن (مثل پرخوری عصبی)
• زنان باردار و شیرده
• افراد مبتلا به نقرس
• افراد مبتلا به مشکلات تیروئید
• افراد مبتلا به بیماری‌های کیسه صفرا

آمادگی‌های لازم قبل از آغاز رژیم کتوژنیک

انجام یک‌سری اقدامات پیش از شروع رژیم کتوژنیک سبب رسیدن به بهترین نتیجه ممکن می‌شه. این اقدامات عبارت‌اند از:

• پیش از آغاز رژیم فرد باید مصرف کربوهیدرات‌ها رو کم کنه.
• استفاده از روغن‌های حاوی تری‌گلیسرید با زنجیره متوسط مانند روغن نارگیل، بدن رو برای ورود به حالت کتوز آماده‌تر می‌کنه.
• انجام تمرینات ورزشی باعث بهتر شدن عملکرد رژیم کتوژنیک می‌شه.

• مدت زمان رژیم کتوژنیک چقدر است؟

  مدت‌زمان لازم برای رعایت رژیم کتوژنیک و رسیدن به نتیجه مطلوب مشخص نیست. این زمان بسته به شرایط بدنی هر فرد هم متغیره. گاهی حتی فرد بعد از آغاز رژیم کتوژنیک به وزن موردنظر خود نمی‌رسه و لازمه یکسری تغییرات کوچک آن اعمال کنه تا به نتیجه دلخواه برسه.

• عوامل مؤثر بر موفقیت رژیم کتوژنیک

  همون‌طور که در قسمت‌های قبل گفتیم ویژگی‌های بدنی هر فرد با دیگری متفاوته و همین عامل سبب بروز واکنش‌های متفاوت نسبت به این رژیم می‌شه. از طرفی عوامل دیگه‌ای مثل پایبندی و رعایت کامل رژیم، زمان شروع رژیم، سن، قد، چربی بدن، میزان فعالیت و… هم در موفقیت این رژیم تأثیرگذاره.

• عوامل مؤثر در شکست رژیم کتوژنیک

  گاهی‌اوقات برخی افراد با وجود رعایت رژیم کتوژنیک تغییری در وزن خود احساس نمی‌کنن. در چنین مواردی باید احتمال وجود مشکلات زیر در نظر گرفت:

  • بیش از حد بودن میزان کالری دریافتی
  • بالا بودن میزان مصرف کربوهیدرات
  • یک اختلال یا بیماری پنهان در فرد
  • بالا بودن استرس فرد
  • خواب ناکافی
  • کم بودن فعالیت‌های بدنی

  با رژیم کتوژنیک چندکیلو می‌توان وزن کم کرد؟

  باتوجه به تأثیر عوامل مختلف بر نتیجه‌دهی رژیم کتوژنیک که در قسمت قبل به ذکر اون‌ها پرداختیم، نمی‌شه عدد معینی رو برای کاهش وزن مشخص کرد. برخی افراد ممکنه با رعایت رژیم کتوزنیک ۳ الی ۴ کیلو وزن کم کنند و برخی دیگر ممکنه بیش از ۱۰ کیلو وزن از دست بدهند.

  خروج از رژیم کتوژنیک

  باید بدونید که خروج یک‌باره و ناگهانی از رژیم کتوژنیک اصلاً کار درستی نیست و سبب افزایش مجدد وزن شما خواهد شد. بنابراین هرگاه تصمیم گرفتید از این رژیم خارج شوید این کار رو به‌تدریج انجام دهید و بدین منظور طی یک بازه زمانی چند هفته‌ای مصرف کربوهیدرات‌ها رو افزایش داده و درنهایت به رژیم و برنامه‌ غذایی عادی برگردید.

  نکاتی پیرامون رژیم کتوژنیک:

  • اگه مبتلا به بیماری خاصی هستید حتماً قبل از آغاز رژیم با پزشک متخصص مشورت کنید.
  • اگه با رعایت رژیم نتیجه نگرفتید برای تغییر اون به پزشک مراجعه کنید.
  • از آنجایی که در رژیم کتوژنیک برخی از گروه‌های غذایی حذف می‌شوند بهتره با نظر متخصص یکسری مکمل‌ها مثل منیزیم، امگا ۳ و… رو مصرف کنید.
  • پیش از آغاز رژیم حتماً با پزشک مشورت کنید و از انجام هرگونه عمل خودسرانه حین رعایت رژیم خودداری کنید.
  • حتماً مواد غذایی مصرفی شما مطابق با هرم کتوژنیک باشه.

  سخن پایانی:

  ما در این مطلب نکات و توضیحات لازم رو پیرامون رژیم کتوژنیک برای شما بیان کردیم. کاهش وزن و رسیدن به نتیجه دلخواه مستلزم پایبندی به تمامی موارد بیان شده است. البته مجدداً تأکید می‌کنیم که قبل از آغاز رژیم حتماً با پزشک متخصص مشورت کنید و از انجام هرگونه عمل خودسرانه بپرهیزید. اگه پس از مطالعه متن بالا باز هم سؤالی در زمینه رژیم کتوژنیک داشتید می‌توانید به اپلیکیشن کرفس مراجعه کرده و با گذاشتن کامنت با متخصصین باتجربه کرفس مشورت کنید.

خیلی از مردم وقتی اسم رژیم رو می‌شنون یاد یه برنامه‌های غذایی سفت‌و‌سختی می‌افتن که اون‌ها رو از خوردن تمام خوراکی‌های خوشمزه‌ی دنیا منع می‌کنه. اگه شما هم این‌ طوری فکر می‌کنید، باید بگیم سخت در اشتباهید! رژیم مدیترانه‌ای می‌تونه این باور شما رو زیر سؤال ببره. این رژیم که پر از مواد مغذی و خوشمزه‌ست، بین کلی از مردم دنیا محبوبیت زیادی داره. اگه دوست دارید با این رژیم محبوب آشنا بشید، حتما تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

رژیم مدیترانه‌ای چطور رژیمیه؟

رژیم مدیترانه‌ای رژیمیه که بر اساس سبک تغذیه‌ی مردم کشورهای اطراف دریای مدیترانه مثل یونان و ایتالیا شکل گرفته. تو این رژیم باید میوه، سبزیجات، حبوبات، آجیل، غلات کامل و چربی‌های سالم رو زیاد و گوشت قرمز و شیرینی‌جات رو کم مصرف کرد. محصولات لبنی مثل پنیر و ماست رو باید به مقدار متوسط تو برنامه‌ی غذایی جا داد. روغن زیتون منبع اصلی چربی تو این نوع رژیمه.

تاریخچه‌ی رژیم مدیترانه‌ای

انسل کیز که یه فیزیولوژیست آمریکایی بود، برای اولین بار اصطلاح رژیم مدیترانه‌ای رو به کار برد. کیز در دهه‌ی ۱۹۵۰ فهمید که برخلاف همه‌ی پیش‌بینی‌ها مردم فقیری که در نواحی جنوب ایتالیا زندگی می‌کنن، از افراد پولدار ساکن نیویورک سالم‌تر هستن. با خودش فکر کرد که شاید این مسئله به نوع تغذیه‌ی افراد ربط داشته باشه و سعی کرد با انجام یه پژوهش جواب این معما رو پیدا کنه.

انسل کیز رژیم غذایی، سبک زندگی و میزان ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی رو در مردم هفت کشور آمریکا، فنلاند، هلند، ایتالیا، یوگسلاوی سابق، یونان و ژاپن بررسی کرد. بعد از تحقیقات زیاد متوجه شد افرادی که سبک غذایی مدیترانه‌ای دارن و بیشتر از روغن زیتون، سبزیجات و میوه استفاده می‌کنن، کلسترول خون پایین‌تری دارن و کمتر به بیماری‌های قلبی و عروقی دچار میشن. کیز نتیجه گرفت چربی‌های اشباع‌شده‌‌ای که تو گوشت قرمز و شیر وجود داره، اثرات بدی بر روی قلب می‌ذارن؛ اما چربی‌های غیراشباع که تو روغن‌های گیاهی هستن، اثرات خیلی خوبی دارن.

میزان مصرف هر غذایی در هرم رژیم مدیترانه‌ای

فایده‌های رژیم مدیترانه‌ای

رژیم مدیترانه‌ای فایده‌های زیادی برای سلامتی داره و سازمان بهداشت جهانی اون رو به عنوان یک سبک غذایی سالم معرفی کرده. این رژیم غذایی با تأکید بر مصرف میوه، سبزیجات و حبوبات که آنتی‌اکسیدان زیادی دارن، باعث می‌شه‌ التهابات مزمن کاهش پیدا کنن و کلسترول، قند و فشار خون تنظیم بشن.

با توصیه به مصرف چربی‌های غیراشباع مثل روغن زیتون و محدود کردن کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، خطر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ رو کم می‌کنه. از ابتلا به انواع خاصی از سرطان مثل سرطان روده‌ی بزرگ، سینه و پروستات جلوگیری می‌کنه. وزن بدن رو در محدوده‌ی سالم قرار می‌ده. به سلامت روده‌ها و بهتر شدن عملکرد مغز کمک می‌کنه. می‌تونه از آلزایمر و زوال عقل پیش‌گیری کنه و احتمال بروز افسردگی و اضطراب رو کاهش می‌ده.

متخصصان قلب معمولا این سبک غذایی رو به افراد توصیه می‌کنن؛ چون بر اساس تحقیقات، این رژیم برای سلامت قلب خیلی مفیده. تو یه پژوهش، محققان اشخاصی رو که ریسک بالایی برای ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی داشتن، به دو گروه تقسیم کردن و به هر گروه رژیم غذایی متفاوتی دادن؛ یه گروه رژیم مدیترانه‌ای و گروه دیگه رژیم کم‌چربی. این افراد تو یه بازه‌ی زمانی پنج ساله بررسی شدن. پژوهشگرها متوجه شدن افرادی که سبک غذایی مدیترانه‌ای دارن نسبت به آدم‌های گروه دیگه، کمتر احتمال داره دچار سکته‌ی قلبی و مرگ بر اثر بیماری‌های قلبی و عروقی بشن.

مطالعات نشون می‌ده افرادی که تو دوران میانسالی رژیم غذایی مدیترانه‌ای دارن به احتمال زیادی بیشتر از ۷۰ سال عمر می‌کنن؛ بدون این که دچار مشکلات قلبی و عروقی، ریوی، کلیوی، پارکینسون، دیابت، آلزایمر و سرطان بشن. این نوع رژیم به حفظ ماهیچه‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنه و قدرت عضلانی و چابکی رو افزایش می‌ده.

رژیم مدیترانه‌ای چطور به سلامت بدن کمک می‌کنه؟

سبک تغذیه‌ی مدیترانه‌ای مصرف چربی‌های اشباع‌شده رو محدود می‌کنه و تأکیدش بر استفاده از چربی‌های غیراشباعه. چربی‌های اشباع‌شده، کلسترول بد خون (LDL) رو بالا می‌برن و با انسداد رگ‌ها باعث بروز سکته و سایر بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شن؛ در عوض چربی‌های غیراشباع مثل اسیدهای چرب امگا ۳ سطح کلسترول خوب خون (HDL) رو افزایش می‌دن و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنن.

این رژیم استفاده از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مثل برنج، نان سفید، کیک و شیرینی، قند، بستنی و … رو محدود می‌کنه. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده تقریبا فاقد فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستن و فقط کالری بالایی دارن. این مواد خوراکی چون هضم سریعی دارن، میزان قند خون رو به سرعت بالا می‌برن و برای مدت کوتاهی در افراد احساس سیری ایجاد می‌کنن؛ بنابراین تمایل به پرخوری و در نتیجه احتمال چاقی رو در آدم‌ها افزایش می‌دن؛ همین‌طور می‌تونن خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی رو بالا ببرن.

سبک غذایی مدیترانه‌ای به استفاده از غذاهای پر از فیبر و آنتی‌اکسیدان سفارش می‌کنه. فیبر و آنتی‌اکسیدان که تو میوه‌ها و سبزیجات به مقدار زیادی وجود دارن، خیلی رو سلامت بدن اثرگذار هستن؛ به طور مثال احتمال ابتلا به سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی رو کم می‌کنن، باعث بهتر شدن عملکرد دستگاه گوارش و سم‌زدایی بدن می‌شن و به داشتن پوست سالم و درخشان کمک می‌کنن.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای توصیه می‌کنه که افراد مصرف گوشت قرمز رو کم کنن و به جای اون از ماهی استفاده کنن. گوشت قرمز چربی اشباع‌شده داره و این نوع چربی برای سلامت قلب و عروق مضره؛ اما ماهی منبع غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین و مواد معدنیه و می‌تونه مرگ‌و‌میر ناشی از بیماری‌های قلبی رو کاهش بده و به سلامت قلب کمک کنه.

رژیم مدیترانه‌ای به چه افرادی توصیه می‌شه؟

مواد غذایی موجود در رژیم مدیترانه‌ای

تو این رژیم مصرف میوه، سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، غلات کامل، حبوبات و آجیل اهمیت زیادی داره. در ادامه هر کدوم از این موارد رو توضیح می‌دیم.

میوه و سبزیجات

اگر تصمیم دارید که سبک غذایی مدیترانه‌ای داشته باشید، باید بخش زیادی از وعده‌های غذاییتون رو به انواع میوه‌ها و سبزیجات اختصاص بدید. سعی کنید تو برنامه‌ی روزانه‌تون حداقل ۲ واحد میوه و ۳ واحد سبزیجات مختلف باشه.

ماهی

ماهی‌های چرب از منابع اصلی پروتئین تو این نوع رژیم هستن. ماهی که مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ داره، به بهبود سطح کلسترول خوب خون و کاهش التهابات کمک می‌کنه. بهتره تو هفته دو وعده ماهی میل کنید.

روغن زیتون

به طور کلی این رژیم مصرف روغن‌های گیاهی سالم غیراشباع رو توصیه می‌کنه و بهترین منبع برای تامین چربی مورد نیاز بدن رو روغن زیتون می‌دونه. روغن زیتون منبع غنی ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدانه. احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان، آلزایمر و دیابت نوع ۲ رو کاهش می‌ده و از بروز سکته‌ی مغزی و قلبی جلوگیری می‌کنه.

لیست غذاهایی که در رژیم مدیترانه‌ای اهمیت دارن

غلات کامل و حبوبات

غلات کامل یا سبوس‌دار غلاتی هستن که سبوس و جوانه‌ی اون‌ها جدا نشده. این غلات نسبت به غلات تصفیه‌شده فیبر و مواد مغذی به خصوص ویتامین B بیشتری دارن، مانع بروز چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و سرطان روده‌ی بزرگ می‌شن‌ و عملکرد دستگاه گوارش رو بهتر می‌کنن. حبوبات هم سرشار از پروتئین، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و فیبر هستن و برای سلامتی انسان خیلی مفیدن.

آجیل

چربی آجیل از نوع غیراشباعه؛ بنابراین می‌تونه برای سلامت قلب مفید باشه. مغزها منبع غنی چربی، پروتئین، آنتی‌اکسیدان، مواد معدنی و فیبر هستن و به تنظیم قند خون، کاهش کلسترول بد خون و کاهش التهابات کمک می‌کنن.

نکات تکمیلی رژیم مدیترانه‌ای

• لبنیات رو به میزان متوسط در برنامه‌ی غذاییتون قرار بدید و از محصولات لبنی کم‌چرب و فرآوری‌نشده مثل پنیر فتا و ماست یونانی استفاده کنید. شیر تو رژیم مدیترانه‌ای سنتی جایی نداره؛ اما اگه به مصرف شیر علاقه دارید می‌تونید از شیر سویا یا شیر بادام که شیرین نشده باشن استفاده کنید.
• میزان مصرف تخم‌مرغ تو هفته بیشتر از ۴ تا نباشه.
• مصرف نمک رو کم کنید؛ چون نمک زیاد باعث افزایش فشار خون می‌شه و خطر حمله‌‌ی قلبی رو بالا می‌بره. می‌تونید به جای نمک با استفاده از سبزی‌های خشک یا تازه مثل جعفری، گشنیز، نعناع، آویشن، شوید و … غذای خودتون رو خوش‌طعم کنید.
• مصرف قند و شکر، شیرینی، غذاهای سرخ‌کردنی، کنسروها، آبمیوه‌های صنعتی، سوسیس و کالباس و … رو به حداقل ممکن برسونید.
• در کنار رعایت رژیم غذایی حتما ورزش کنید و فعالیت بدنی داشته باشید. تحقیقات نشون می‌دن که ورزش منظم یکی از بهترین راه‌ها برای پیشگیری از بیماری‌های قلبیه. ورزش‌های هوازی مثل پیاده‌روی سریع، شنا، دوچرخه‌سواری و … به بهبود گردش خون، تنظیم فشار خون و افزایش سلامت عمومی بدن کمک می‌کنن.
• نوشیدن آب به میزان کافی رو فراموش نکنید.

رژیم مدیترانه‌ای و کاهش وزن

محققان با انجام پژوهش‌های مختلف متوجه شدن که رژیم مدیترانه‌ای در کاهش وزن مؤثره. این رژیم به چند دلیل مختلف می‌تونه به کاهش وزن کمک کنه که در ادامه به اون‌ها اشاره می‌شه.

• بخش اصلی این رژیم رو میوه‌ها و سبزیجات تشکیل می‌دن که سرشار از آب و فیبر هستن و کالری کمی دارن؛ بنابراین از افزایش وزن جلوگیری می‌کنن.
• استفاده از غلات کامل و حبوبات باعث می‌شه افراد به مدت طولانی‌تری احساس سیری کنن و تمایل به پرخوری نداشته باشن.
• تو این رژیم از مواد غذایی فرآوری‌شده مثل کنسروها، سوسیس و کالباس، نوشابه و آبمیوه‌های صنعتی و … که باعث چاقی می‌شن استفاده نمی‌شه.
• مصرف آجیل که منبع غنی پروتئین و فیبره باعث می‌شه افراد احساس سیری کنن و پرخوری نکنن.

نکات مهم رژیم مدیترانه‌ای که کرفس تو طراحی این رژیم به همه‌‌اش توجه کرده

معایب رژیم مدیترانه‌ای

تمام رژیم‌های غذایی علاوه بر فایده‌هایی که دارن ممکنه معایب یا عوارضی هم داشته باشن. بهتره قبل از شروع رژیم از اون‌ها اطلاع داشته باشید تا با دید بازتری نسبت به اون رژیم خاص تصمیم بگیرید. سبک غذایی مدیترانه‌ای هم از این قضیه مستثنی نیست. در ادامه معایب این رژیم غذایی رو توضیح می‌دیم.

• از نظر بعضی افراد تو رژیم مدیترانه‌ای میزان آهن، ویتامین D و کلسیم کمه؛ به خاطر این که تو مصرف گوشت قرمز و لبنیات محدودیت وجود داره؛ بنابراین افرادی که این رژیم رو رعایت می‌کنن باید با مصرف مکمل‌ها کمبود این مواد رو جبران کنن.
• این رژیم ممکنه برای بعضی از آدم‌ها از لحاظ هزینه گرون باشه؛ چون باید موادی مثل روغن زیتون، ماهی، آجیل، سبزی و میوه‌های تازه مصرف کرد.
• از اونجایی که این نوع رژیم مصرف غذاهای فرآوری‌شده، گوشت قرمز و خوراکی‌هایی که قند و شکر دارن رو محدود می‌کنه، می‌تونه برای بعضی از افراد که به این سبک غذاها عادت کردن سخت باشه.
• این رژیم غذایی ممکنه برای افرادی که شرایط خاص یا نیازهای ویژه‌ای دارن مناسب نباشه؛ به عنوان مثال اشخاصی که دچار اختلالات متابولیکی، سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر یا بیماری‌های کلیوی هستن باید حتما قبل از شروع رژیم با پزشک مشورت کنن.
• اگه به میزان استفاده از روغن زیتون و آجیل دقت نشه ممکنه باعث بروز چاقی تو بعضی از افراد بشه.
• ممکنه بعضی افراد در ابتدای شروع رژیم به دلیل مصرف زیاد میوه، سبزیجات و روغن زیتون دچار مشکلات گوارشی بشن.

جمع‌بندی

هر روز تعداد زیادی از افراد دنبال یه رژیم غذایی خوب می‌گردن که به سلامت جسم و روحشون کمک کنه. اگه دغدغه‌ی انتخاب یک رژیم غذایی مناسب رو دارید، رژیم مدیترانه‌ای می‌تونه یه انتخاب جذاب و وسوسه‌انگیز برای شما باشه. این رژیم که بر مصرف میوه و سبزیجات، غلات کامل و حبوبات، آجیل، ماهی و روغن‌های سالم مثل روغن زیتون تأکید می‌کنه، یکی از سالم‌ترین رژیم‌هاست و برای سلامتی خیلی مفیده.

پژوهش‌های زیادی اثرات مثبت این رژیم رو ثابت کرد‌ن و تعداد بی‌شماری از متخصصان قلب این رژیم غذایی رو به بیماران خودشون توصیه می‌کنن. با این حال این سبک تغذیه‌ای هم مثل باقی رژیم‌ها اشکالات خاص خودش رو داره. پیشنهاد می‌کنیم قبل از شروع این رژیم حتما با یه پزشک مشورت کنید تا مطمئن بشید که این گزینه برای شما مناسب و مفیده. در این مقاله سعی کردیم رژیم مدیترانه‌‌ای رو از جنبه‌های مختلف و به طور جامع بررسی کنیم تا به طور کامل با این الگوی تغذیه‌ای آشنا بشید. امیدواریم از این مطالب بهره‌ی کافی برده باشید.

برای هضم سریع غذا چه بخوریم؟ این یکی از چالش‌هاییه که اکثر ما در طول روز با اون درگیر هستیم. سیستم‌ گوارشی ما حساس‌تر از اون چیزیه که فکرش رو می‌کنیم و باید حسابی از اون مراقبت کرد. خوشبختانه مراقبت از سیستم‌ گوارشی چندان سخت نیست و با ایجاد چند تغییر ساده در رژیم ‌غذایی، می‌شه قدم بزرگی برای بهترشدن روند هضم غذا و جلوگیری از مشکلات گوارشی برداشت. اگر سوال «برای هضم سریع غذا چه بخوریم» دغدغه شما هم هست و دوست دارید گوارش بهتری داشته باشید، در ادامه همراه کرفس باشید تا با هم خوراکی‌هایی که به هضم سریع غذا کمک می‌کنن رو بررسی کنیم.

برای هضم سریع غذا چه بخوریم؟

برای هضم سریع غذا چه بخوریم؟

اگر با مشکلات گوارشی دست‌وپنجه نرم می‌کنید و در هضم‌کردن غذا مشکل دارید، در ادامه همراه ما باشید تا ببینیم که باید برای هضم سریع غذا چه بخوریم!

• ماست

پروبیوتیک‌ها از جمله باکتری‌های مفید در روده ما هستن. در بعضی از انواع ماست نیز شما می‌تونید پروبیوتیک زیادی پیدا کرده و با خوردن اون به هضم غذاتون کمک کنید. ماست‌های پروبیوتیک‌دار می‌تونند راه‌حل مناسبی برای مبارزه با مشکلات گوارشی‌ مثل یبوست، نفخ و اسهال باشن.

• سیب

یکی ‌دیگر از خوراکی‌های خوشمزه‌ای که می‌تونید برای هضم سریع‌تر غذا روی اون حساب کنید، سیبه. سیب سرشار از فیبر محلول یعنی پکتینه و پکتین با حجیم‌کردن مدفوع، نقش چشم‌گیری در هضم سریع غذا داره.

• رازیانه

رازیانه که معمولا برای طعم‌دهی به غذا استفاده می‌شه هم می‌تونه به هضم سریع غذا کمک کنه. فیبر بالای موجود در رازیانه از یبوست جلوگیری کرده و باعث عملکرد منظم دستگاه گوارش شما می‌شه.

• دانه چیا

همان‌طور که قبلا گفتیم پروبیوتیک‌ها نقش مهمی در هضم سریع غذا دارنن؛ شما می‌تونید با خوردن دانه‌های چیا، رشد پروبیوتیک‌ها رو در روده‌ تقویت کرده و غذاها رو سریع‌تر هضم کنید.

• چغندر

چغندر سرشار از فیبره. مواد مغذی موجود در چغندر می‌تونن باکتری‌های مفید روده شما رو تقویت کرده و همچنین حجم مدفوع شما رو افزایش بدن؛ این دو عامل می‌تونن روی سرعت هضم غذای شما تاثیر چشم‌گیری داشته باشن.

• زنجبیل

وقتی در مورد این صحبت می‌کنیم که برای هضم سریع غذا چه بخوریم، نباید زنجبیل رو از قلم بیندازیم! زنجبیل باعث می‌شه غذا سریع‌تر از معده به روده حرکت کنه و با همین کار سرعت هضم غذا رو بالا برده و عوارض ناشی از هضم غذا مثل سوزش معده و… رو کنترل می‌کنه.

• سبزیجات سبز تیره

سبزیجات سبز تیره منبع فیبرهای نامحلولن؛ این نوع فیبر به افزایش حجم مدفوع و بالارفتن سرعت هضم غذا کمک می‌کنه. علاوه‌براون سبزیجات سبز تیره، منیزیم فراوانی دارن؛ منیزیم به بهبود انقباضات معده کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کنه.

۷ نکته‌ی مهم برای هضم بهتر غذا

• ماهی قزل‌آلا

کسانی که با بیماری التهاب روده، هضم سخت غذا و سایر مشکلات گوارشی درگیر هستن، بهتره ماهی قزل‌آلا رو به رژیم‌غذایی‌شون اضافه کننن. امگا ۳ موجود در ماهی قزل‌آلا، التهاب روده رو کم کرده و باعث هضم سریع‌تر و بهتر غذا می‌شه.

• نعنا فلفلی

یکی از بهترین خوراکی‌ها برای هضم سریع غذا، نعنای فلفلیه. نعنا فلفلی باعث آرامش عضلات دستگاه گوارش شما می‌شه و روی سرعت هضم غذا تاثیر می‌ذاره؛ همچنین نعنا فلفلی می‌تونه در درمان سایر مشکلات گوارشی مثل نفخ و… هم موثر باشه.

• چربی‌های اشباع‌نشده

چربی‌های اشباع‌نشده مثل روغن زیتون با فیبر ترکیب شده و به حرکات روده و هضم سریع‌تر غذا کمک می‌کنه؛ البته مراقب باشید که این چربی‌ها رو در حد اعتدال استفاده کنید؛ به‌عنوان‌مثال اگر روزانه ۲۰۰۰ کالری مصرف می‌کنید، مقدار چربی موجود در غذای شما نباید بیشتر از ۷۷ گرم باشه.

• غذاهای سبوس‌دار

غذاهای سبوس‌دار هم فیبر بالایی دارند و باعث هضم سریع غذا می‌شن. خوبی دیگر غذاهای سبوس‌دار اینه که به کنترل سطح قندخون بدن شما هم کمک می‌کنن.

علاوه‌بر داشتن خوارکی‌های بالا در برنامه رژیمتون، بهتره برای هضم سریع‌تر غذا، نکات زیر رو هم رعایت کنید.

• غذا رو آرام ‌آرام بجوید.
• بعد از خوردن غذا دراز نکشید.
• برای هضم بهتر غذا، به‌‌جای یک وعده بزرگ، در چند وعده کوچک غذا بخورید.

چه غذاهایی دیرهضم‌اند؟

چه غذاهایی دیرهضم‌اند؟

حالا که متوجه شدیم برای هضم سریع غذا چه بخوریم، بد نیست در مورد غذاهایی که باید در خوردنشون احتیاط کرد هم صحبت کنیم. این خوراکی‌ها دیرهضم‌اند و می‌تونن سیستم‌ گوارشی شما رو حسابی به دردسر بیندازن.

• نوشابه‌های گازدار
• نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند مصنوعی
• الکل
• شکلات شیری
• شیر
• کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مثل ناون ‌سفید
• نوشیدنی‌های کافئین‌دار
• غذاهای سرخ‌شده
• لوبیا
• غذاهای تند و پرادویه

اگر اهل مصرف این خوراکی‌ها هستید، بهتره کم‌کم اون‌ها رو کنار بگذارید تا سیستم‌ گوارشی سالم‌تری داشته باشید.

جمع‌بندی

در این مقاله از کرفس در مورد این صحبت کردیم که برای هضم سریع غذا چه بخوریم. همان‌طور که دیدید با ایجاد چند تغییر ساده و هوشمندانه در رژیم ‌غذایی، می‌شه عملکرد سیستم‌ گوارشی رو بسیار بهتر کرد. از شما ممنونیم که تا اینجا همراه کرفس بودید. امیدواریم شما هم بتونید با ایجاد این تغییرات کوچک، رژیم ‌غذایی سالم‌تری داشته باشید و از هضم بهتر غذا و انرژی بیشتری که به دست می‌آرید، لذت ببرید.

راستی به‌ نظر شما چه خوراکی‌های دیگری به هضم سریع‌تر غذا کمک می‌کنن؟ لطفا نظرتون رو در قسمت کامنت با ما در میون بذارید.

منابع

The 19 Best Foods to Improve Digestion

What are the best foods to aid digestion?

اگر می‌خواید برای کمک به درمان سرماخوردگی و گلودردتون از خواص انار پخته استفاده کنید، سراغ مقاله درستی اومدید. در این مقاله قراره از خواص، مضرات و حساسیت‌های مصرف و موارد منع مصرف انار پخته و خام اطلاعات معتبری در اختیارتون قرار بدیم تا آگاهیتون رو در این زمینه افزایش بدید؛ پس در ادامه با ما همراه باشید.

قراره در مورد این موضوعات اطلاعات بدست بیاریم:

• انار پخته چه فوایدی داره؟
• آیا خاصیت ضدباکتریایی انار واقعیت داره؟
• مصرف انار پخته برای چه بیماری‌ای خوبه؟
• در چه شرایطی نباید از انار پخته استفاده کنیم؟
• طرز تهیه انار پخته با دو روش آسان
• مرور نکاتی که باید در مصرف انار پخته مد نظر قرار بدیم
• حرف آخر کرفس
• سوالات متداول

انار پخته چه فوایدی داره؟

اگر بخوایم از فواید انار پخته صحبت کنیم بهتره اول از خواص خود انار بگیم. انار این میوه‌ی زیبا و دوست‌داشتنی سه بخش مهم داره که هر کدوم ویژگی‌های خاص خودشون رو دارن. اگر انار رو به سه بخش پوست، دانه و آب‌ انار تقسیم کنیم راحت‌تر می‌تونیم از خواص و ویژگی‌های هر قسمتش بگیم. پوست انار بیشتر از بقیه قسمت‌ها حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریاییه. دانه‌های سفید رنگ انار خواص ضدالتهابی دارن و آب انار به خاطر مقادیر بالای ویتامین سی و پتاسیم به خوبی شناخته شده. با پختن انار، ترکیبی از این خواص رو به شکل عصاره دریافت می‌کنید. چرا که با خوردن انار پخته خواص پوست و دانه انار رو هم همراه با آب انار میل می‌کنید. البته باید قبل از مصرف انار پخته یکسری ملاحظات هم داشته باشید (بخش مرور نکات مهم رو حتماً در ادامه این مقاله مطالعه کنید).

خواص آنتی‌اکسیدانی انار

انار هر چی رنگ قرمز یاقوتیش بیشتر باشه، خاصیت آنتی‌کسیدانیش هم بیشتره. ویتامین C از جمله آنتی‌اکسیدان‌های مهمه که در میوه‌ها وجود داره. شده تا حالا به این فکر کنید که آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن چه نقشی ایفا می‌کنند؟ موادی که خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند، با رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله می‌کنند. اگر مقدار مولکول‌های رادیکال‌های آزاد در بدن خیلی زیاد شه، باعث آسیب رساندن به سلول‌های بدن و در شرایط حاد ایجاد بیماری‌هایی مثل سرطان، دیابت یا بیماری‌های قلبی می‌شه. همونطور که تو قسمت خواص انار گفتیم، پوست انار خاصیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به بقیه قسمت‌های انار داره. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های خیلی مهم و نادر که به طور خاص در پوست انار وجود داره، ماده‌ای به اسم پونیکالاگینه (Punicalagin). پس با مصرف انار پخته، از خواص پوست انار هم بهره می‌برید.

انار منبع غنی از ویتامین سی

انار یکی از منابع خیلی خوب برای دریافت ویتامین سی است. در واقع با خوردن یک انار، ۲۸ میلی‌گرم ویتامین سی دریافت می‌کنید که ۵۰ درصد نیاز روزانه‌ توصیه شده توسط متخصصان تعذیه رو تأمین می‌کنه.

توجه کنید که اگر انار رو آب بگیرید و فیبر موجود در اون رو از بین ببرید یا به صورت پخته مصرف کنید، مقدار زیادی از ویتامین سی موجود در انار از بین می‌ره.

آیا خاصیت ضدباکتریایی انار واقعیت داره؟ 

طبق تحقیقات، پلی‌فنول‌های موجود در انار علاوه بر نقش آنتی‌اکسیدانی، از رشد این باکتری‌ها هم جلوگیری می‌کنن:

• V. cholera
• P. aeruginosa 
•  S. aureus
• B. cereus
• E. coli
• S. virulence factor

و همچنین رشد این قارچ‌ها را محدود می‌کنند: 

• A. Ochraceus 
• P. citrinum

انار به خاطر این خواص آنتی‌باکتریاییش، به عنوان منبع ضدباکتریایی گیاهی و طبیعی می‌تونه توسط محققان و شرکت‌های داروسازی مورد استفاده قرار بگیره. اما باید دقت کنید که مصرف انار نباید جایگزین دارو و آنتی‌بیوتیک‌هایی شه که دکتر تجویز کرده. به همین دلیل توصیه می‌شه که درمان بیماریتون رو با مشورت پزشک و با روشی مطمئن انجام بدید.

مصرف انار نباید جایگزین دارو و آنتی‌بیوتیک‌هایی شه که دکتر تجویز کرده. به همین دلیل توصیه می‌شه که درمان بیماریتون رو با مشورت پزشک و با روشی مطمئن انجام بدید.

مصرف انار پخته برای چه بیماری‌ای خوبه؟

تحقیقات معتبر نشون دادن که خوردن انار (چه پخته، چه نپخته) ممکنه در این شرایط کمک‌کننده باشه: 

اگر به بیماری فشار خون بالا مبتلا هستید مصرف انار می‌تونه به کاهش فشار خونتون کمک کنه

به گفته‌ی بعضی از تحقیقات مصرف روزانه انار می‌تونه فشار خون سیستولی (فشار عدد بزرگتر رو) رو کاهش بده (حدود ۵ میلی‌لیتر جیوه)، اما باعث کاهش فشار خون دیاستولی (فشار دیاستولی: عدد کوچکتر فشار خون) نمی‌شه. 

آیا مصرف انار پخته برای سرماخوردگی موثره؟ 

مصرف انار پخته از نظر داشتن ویتامین‌هایی از جمله ویتامین C، خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و ضدالتهابی ممکنه به عنوان یک راهکار مکمل در کنار درمان برای کاهش درد گلو و سینه مفید باشه. اما باید از تداخل‌های دارویی غافل نشید و حتماً با پزشک هم مشورت کنید.

در چه شرایطی نباید از انار پخته استفاده کنیم؟

اگر نسبت به انار آلرژی دارید

آلرژی یا بروز حساسیت نسبت به انار، از مهم‌ترین عوارض جانبی مصرف اناره. اگر نسبت به گیاهان خاصی حساسیت دارید، به احتمال بیشتری بدنتون ممکنه نسبت به انار هم واکنش آلرژیک بروز بده. خارش، سوزش یا قرمزی پوست، یا حتی دل‌درد و ایجاد حالت تهوع، حتی در مواردی سختی در تنفس از نشانه‌های حساسیت به مصرف انار هستن. 

اگر تحت درمان هستید و دارو مصرف می‌کنید، حتماً برای مصرف انار پخته با دکتر مشورت کنید

مصرف همزمان انار با داروها ممکنه باعث ایجاد بروز عوارض ناخواسته بشه. به طور مثال در بیماری‌های کلیوی یا فشار خون بالا باید مصرف انار باید با مشورت پزشک متخصص صورت بگیره. در صورتی که تحت درمان دارویی بیماری‌ای هستید، حتماً ملاحظات لازم پزشکی رو از جانب پزشک متخصص دریافت کنید و خودسرانه و به صورت مکرر از انار به عنوان درمان جایگزین استفاده نکنید. 

اگر فشار خون پایین دارید باید در مصرف انار محتاط باشید

مصرف انار (پخته یا خام) می‌تونه باعث کاهش اندک فشار خون بشه. اما در صورتی که به بیماری فشار خون پایین دچار هستید باید در خوردن انار محتاط باشید. مصرف انار در شرایطی که بیماری فشار خون بالا دارید، ممکنه باعث ایجاد عوارض ناخواسته و تداخل دارویی بشه. پس تحت این شرایط هم برای مصرف انار با پزشک متخصص خودتون مشورت کنید. 

در صورتی که باردار هستید، تحت نظر پزشک از انار استفاده کنید

بعضی تحقیقات بر روی حیوانات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که مصرف انار در هنگام بارداری می‌تونه برای رشد سالم جنین مشکل ایجاد کنه. پس موقع بارداری، بهتره که از مصرف خودسرانه انار (اون هم به شکل مداوم و زیاد) خودداری شه. 

در صورتی که عمل جراحی دارید

توصیه شده که دو هفته قبل از عمل جراحی از مصرف انار خودداری کنید، البته هنوز تحقیقات زیادی در مورد این موضوع صورت نگرفته. 

طرز تهیه انار پخته با دو روش آسان

برای پختن انار می‌شه از دو روش اقدام کنید. اگر می‌خواید از خواص موجود در پوست انار هم بهره ببرید، توصیه می‌کنیم از روش آب‌پز یا بخارپز شدن استفاده کنید. 

نحوه کبابی کردن انار روی شعله گاز یا داخل فر

برای پختن انار روی شعله گاز بهتره که از یک فویل و شعله پخش‌کن استفاده کنید. انار رو داخل فویل بپیچید تا از سوختنش جلوگیری شه و دما راحت‌تر در قسمت‌های مختلف انار پخش شه. با شعله متوسط حدود ۲۰ دقیقه زمان لازمه که انار مغزپخت شه (اگر انار خیلی بزرگی انتخاب کردید، بذارید بیشتر بپزه). برای پختن داخل فر هم انار فویل‌پیچ‌شده حدود ۴۰ دقیقه، در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بمونه. 

دستور آب‌پز یا بخارپز کردن انار

در داخل ظرف تا سطح انار آب بریزید و اجازه بدید که به مدت حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه انار بپزه. در صورت تمایل می‌تونید انار رو روی توری فلزی قرار بدید تا بخار پز بشه. اگر می‌خواهید برای تسکین گلودرد از انار پخته استفاده کنید، بهتره وقتی گرم هست اون رو میل کنید. 

مرور نکاتی که باید در مصرف انار پخته مد نظر قرار بدیم:

• انار می‌تونه منجر به کاهش فشار خون بشه. 
• مصرف انار پخته یا خام در بیماران مبتلا به فشار خون باید تحت نظر پزشک انجام شه. 
• اگر تحت درمان دارویی هستید، در مصرف انار محتاط باشید و با پزشکتون در مورد عوارض جانبی احتمالی خوردن انار مشورت کنید. 
• در صورت بروزحساسیت‌هایی مثل خارش، سوزش یا قرمزی پوست، تنگی نفس، یا دل درد که در اثر مصرف انار به وجود اومده، به پزشک مراجعه کنید. 
• در میزان مصرف انار پخته یا خام زیاده‌روی نکنید، برنامه غذایی متعادل و سالمی رو پیش بگیرید. 
• از انار پخته یا کبابی به عنوان راه حل جایگزین درمان استفاده نکنید. انار پخته نباید جایگزین داروهای تجویز شده توسط پزشک باشه. 

حرف آخر کرفس

درسته که انار، حتی به صورت پخته‌اش خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی داره و سرشار از ویتامین‌ سی هست، اما مصرف خودسرانه و مکرر انار پخته، اون هم به عنوان جایگزین دارویی (راه اصلی برای درمان بیماری‌ها) به هیچ عنوان توصیه نمی‌شه. همون‌طور که در این مقاله از موارد عدم استفاده انار خوندید، انار می‌تونه با سایر داروها تداخل ایجاد کنه و حتی مصرفش در بیماران فشار خون از نظر خاصیت کاهندگی فشار خون، خطرناکه. پس با داشتن یک برنامه غذایی متعادل و سالم، تحت نظر پزشک متخصص نسبت به درمان بیماری‌ها، گلودرد و سرماخوردگی اقدامی مناسب و امن داشته باشید. 

سوالات متداول 

آش لبو یکی از غذاهای مفید برای فصل سرد زمستان است. اگر دچار سرماخوردگی یا آنفلوآنزا شده‌اید، یک راهکار مصرف غذاهای گرم است. آش لبو از جمله غذاهایی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی کند. همچنین درست مثل یک آنتی‌بیوتیک عمل می‌کند و در شکست میکروب‌ها تاثیر زیادی دارد. چندین روش برای طرز تهیه آش لبو وجود دارد که در ادامه سایت کرفس به آن می‌پردازیم.

حتما بخوانید: طرز تهیه آش لبو با حبوبات. در زمستان خود را بیمه کنید

طرز تهیه آش لبو با حبوبات

یکی از روش‌های درست کردن این آش خوشمزه و مفید، استفاده از چغندر قرمز همراه با حبوبات است. برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• لبو: ۱ کیلوگرم
• نخود: نصف فنجان
• لوبیا: نصف فنجان
• عدس: نصف فنجان
• رشته (آشی): ۲۵۰ گرم
• سرکه :۲۰۰ گرم یا قره قورت (یک قاشق مرباخوری)
• زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار کافی
• نعناع داغ: ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز: یک عدد متوسط
• سیر: ۴ حبه
• روغن: به مقدار کافی

برای درست کردن آش لبو به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: خیس کردن حبوبات

از یک شب قبل نخود، لوبیا و عدس را به طور جداگانه خیس کنید. چند مرتبه هم آب آن‌ها را عوض کنید تا نفخ حبوبات از بین برود. روز بعد دو ساعت قبل از اینکه غذا آماده شود، لوبیا و نخود را با هم مخلوط کنید و روی آن‌ها آب بریزید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

مرحله سوم: آماده کردن لبو

در این مرحله از طرز تهیه آش لبو باید چغندر قرمز را پوست بگیرید و به اندازه حبه‌های قند خرد کنید. سپس همراه با عدس روی حرارت قرار دهید تا کامل بپزد.

مرحله چهارم: ترکیب لبو و حبوبات

در این مرحله وقتی لوبیا و نخود کامل پخته شد، آن را روی لبو و عدس پخته شده بریزید. حرارت را کم کنید تا آب آن غلیظ و لعابی شود. اگر آب آش لبو زیاد است، صبر کنید تا تبخیر شود. اگر هم آب کمی دارد، به اندازه یک یا دو لیوان آب جوش روی آن بریزید. وقتی مواد کامل پخته شد، نمک و فلفل سیاه آن را هم اضافه کنید.

حتما بخوانید: طرز تهیه پیاز داغ مجلسی برای آش رشته

مرحله پنجم: اضافه کردن رشته‌های آشی

برای طرز تهیه آش لبو با سرکه نوبت به رشته‌هاست که باید در ۱۵ دقیقه آخر داخل غذا ریخته شود. در همین مدت هم پیاز داغ و سیرداغ آش لبو را تهیه کنید. یک پیاز را خلالی خرد کرده و تفت دهید تا کاراملی و طلایی شود. مقداری زردچوبه هم داخل پیاز داغ بریزید. سپس سیر رنده شده را هم داخل پیاز داغ بریزید. وقتی بوی عطر سیر داغ را استشمام کردید، مقداری نعناع داخل آن بریزید و ۵ ثانیه بعد شعله را خاموش کنید.

در نهایت با اضافه کردن سرکه یا قره قورت، به آش خوت طعم ملس می‌دهید. لبو طعم شیرین دارد و سرکه یا قره‌قورت هم آن را ترش و شیرین می‌کند. آش لبو را با پیاز داغ تزئین کنید.

طرز تهیه آش اسفناج و چغندر قرمز

یک روش دیگر برای درست کردن آش لبو، استفاده همزمان از لبو و اسفناج است. البته به سبزیجات دیگری هم نیاز دارید. برای درست کردن آش چغندر و اسفناج مواد زیر را آماده کنید:

• لبو: ۵۰۰ گرم
• اسفناج: ۱۵۰ گرم
• تره: ۱۰۰ گرم
• جعفری: ۱۰۰ گرم
• گشنیز: ۱۰۰ گرم
• برگ چغندر: ۱۰۰ گرم
• بادمجان: ۳ عدد
• برنج نیم‌دانه: ۲۰۰ گرم
• عدس: ۱۰۰ گرم
• نخود: ۱۰۰ گرم
• لوبیا قرمز: ۱۰۰ گرم
• لوبیا‌چیتی: ۱۰۰ گرم
• فلفل سیاه، زردچوبه و نمک: هر کدام ۱ قاشق‌چای‌خوری

برای درست کردن آش لبو با اسفناج ابتدا بادمجان‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. روی آن‌ها نمک بزنید و برای مدت حداقل ۲ ساعت در مقابل آفتاب قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس به صورت زیر عمل کنید:

حتما بخوانید: طرز تهیه آش خشکبار همدان

مرحله اول: خیس کردن حبوبات

نخود، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و عدس را به طور جداگانه خیس کنید. در همین مرحله باید چندین مرتبه هم آب آن‌ها عوض شود تا نفخ حبوبات از بین برود. سپس نخود، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بعد از یک ساعت عدس را هم به حبوبات اضافه کنید و برای مدت نیم ساعت دیگر منتظر بمانید تا همه پخته نرم شوند.

مرحله دوم: پختن برنج نیم‌دانه و عدس

برنج نیم‌دانه را هم به همراه ۲ لیوان آب روی حرارت قرار دهید. به آن مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و منتظر باشید تا برای مدت ۲۰ دقیقه نرم شود.

حتما بخوانید: طرز تهیه طرز تهیه آش اوماج ساده

مرحله سوم: پختن لبو

لبو را پوست گرفته و به اندازه حبه‌های قند خرد کنید. حالا آن را روی برنج پخته شده بریزید. بادمجان‌ها را بشویید تا نمک اضافه از بین برود. سپس داخل آبکش بریزید تا آب آن کامل گرفته شود. حالا با روغن برای ۱۵ دقیقه تفت دهید. حبوبات پخته شده را همراه با بادمجان به لبوهای پخته شده اضافه کنید.

مرحله چهارم: اضافه کردن سبزیجات

در این مرحله از طرز تهیه آش لبو و اسفناج نوبت به سبزیجات می‌رسد. بعد از اینکه آن‌ها را شستید، خرد کنید و داخل آش چغندر و اسفناج بریزید. اگر آش خیلی سفت بود، به مقدار لازم روی آن آب جوش بریزید. برای مدت ۴۰ دقیقه صبر کنید تا همه مواد با هم بپزند و آش حسابی جا بیفتد.

در آخرین مرحله از طرز تهیه آش لبو با سرکه می‌توانید به آن مقداری سرکه هم اضافه کنید تا طعم ملس پیدا کنید. البته این مورد اختیاری است.

طریقه مصرف پودر جوانه گندم چگونه است؟ خواص پودر جوانه گندم با ماست ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی خواص پودر جوانه گندم بپردازیم و شما را با فواید سلامتی این خوراکی مقوی بیشتر آشنا کنیم. در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید و فرصت مطالعه آن را از دست ندهید تا با خواص شگفت انگیز پودر جوانه گندم آشنا شوید.

پودر جوانه گندم چیست؟

پودر جوانه گندم شامل قسمت‌هایی از هسته یا بخش داخلی گندم می‌شود که مغذی ترین بخش گندم به شمار می‌رود و سرشار از فیبر، انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی مختلف و به طور کلی مواد مغذی مورد نیاز بدن است.

متاسفانه از زمان‌های قدیم تا به امروز در فرآیند تولید آرد سفید از گندم، قسمت‌های مفید و مواد مغذی گندم شامل سبوس و پودر جوانه گندم از آن جدا شده و آرد سفیدی که ارزش غذایی بسیار پایینی دارد و یا بدون ارزش غذایی به شمار می‌رود، تهیه می‌شود. علاوه بر این با اضافه شدن ویتامین‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده و سفید کننده‌ها و … حتی مضرات آن از فوایدش بیشتر می‌شود.

امروزه فرآیند تولید برخی از انواع آرد دچار تغییراتی شده تا از هدر رفتن بخش‌های مغذی گندم جلوگیری شود و ارزش غذایی آردهای تولید شده را افزایش دهند. علاوه بر این شما می‌توانید پودر جوانه گندم را از بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید و آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

محققان و دانشمندان با تحقیقات صورت گرفته دریافتند که اضافه شدن پودر جوانه گندم به برنامه رژیم غذایی می‌تواند کمبود مواد مغذی شما را به خوبی جبران کند و فواید شگفت انگیز زیادی برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن داشته باشد. در ادامه به بررسی این خواص بی‌نظیر خواهیم پرداخت.

مواد مغذی موجود در پودر جوانه گندم

پودر جوانه گندم سرشار از فیبر، پروتئین، انواع ویتامین‌های مورد نیاز بدن مانند ویتامین‌های خانواده B  و ویتامین E ، چربی‌های سالم و اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ ، کربوهیدرات، فولات، نیاسین، منگنز، روی، سلنیوم، فسفر، منیزیم، مس، آهن، پتاسیم، کلسیم، سدیم و … می‌باشد.

به همین دلیل است که محققان معتقدند گنجاندن پودر جوانه گندم در رژیم غذایی سبب کمک به تامین مناسب مواد مغذی مورد نیاز بدن خواهد شد.

۱. تقویت سیستم ایمنی

مصرف پودر جوانه گندم به دلیل مقوی بودن و همچنین سرشار بودن از چند نوع آنتی اکسیدان مختلف، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. بنابراین با مصرف پودر جوانه گندم می‌توانید مقاومت بدن خود را در برابر انواع بیماری‌ها و عفونت‌ها افزایش دهید.

۲. بهبود سلامت قلب و عروق با پودر جوانه گندم

تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهد که جوانه‌های گندم می‌توانند برای سلامت قلب و عروق مفید واقع شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و بروز سکته قلبی را کاهش دهد. مصرف پودر جوانه گندم می‌تواند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهد و به دلیل سرشار بودن از اسیدهای چرب امگا ۳ به بهبود سلامت رگ‌های خونی، کاهش خطر انسداد رگ‌ها و به طور کلی بهبود خون رسانی به عضوهای مختلف بدن کمک می‌کند.

۳. کمک به تقویت عملکرد ورزشی

پودر جوانه گندم برای ورزشکارانی که به دنبال گنجاندن یک ماده خوراکی پر انرژی و مقوی و در عین حال سالم به رژیم غذایی خود هستند، یک انتخاب هیجان انگیز به شمار می‌رود. در حقیقت پودر جوانه گندم به دلیل سرشار بودن از پروتئین و مواد معدنی مختلف نظیر سلنیوم و سدیم و پتاسیم و … علاوه بر کمک به افزایش استقامت ورزشکاران، می‌تواند به فرآیند عضله سازی نیز کمک کند.

پودر پروتئین بدنسازی خانگی برای عضله سازی در اینجا

بهتر است این پودرها را در خانه درست کنید. تا با هر طعم طبیعی که به آن علاقه دارید.

۴. جلوگیری از پیری زودرس

برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف پودر جوانه گندم ممکن است باعث جلوگیری از بروز پیری زودرس شود. زیرا پودر جوانه گندم فواید زیادی برای سلامت پوست و مو و همچنین بهبود سلامت مغز و عملکرد‌های آن دارد. همچنین طریقه مصرف جوانه گندم برای چاقی صورت نیز همراه با ماست یا شیر و یا حتی در انواع سوپ موردبحث است.

دقت داشته باشین که مصرف بسیار زیاد پودر جوانه گندم ممکن است باعث ایجاد مشکلات فراوان برای روده شود. پس در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.

۹ روش بی‌نظیر برای چاقی صورت

اگر به دنبال روش‌های چاق شدن صورت با تغذیه (Facial obesity with nutrition) هستید، این مطلب مجله کرفس را از دست ندهید.

۵. کاهش خطر ابتلا به دیابت با پودر جوانه گندم

پودر جوانه گندم به دلیل داشتن اسید فولیک بالا، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری دیابت را برای افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، کاهش دهد. زیرا اسید فولیک با اثرات مضر ماده‌ای به نام هموسیستئین در بدن مقابله می‌کند و به این ترتیب از بروز بیماری دیابت جلوگیری می‌کند.

همچنین برخی تحقیقات وجود دارند که از مفید بودن پودر جوانه گندم برای بیماران دیابتی سخن می‌گویند. اگرچه برای اثبات این موضوع هنوز به زمان و تحقیقات بیشتری نیاز است.

۶. کمک به بارداری سالم

مصرف پودر جوانه گندم برای زنان باردار مفید است و به حفظ سلامت نوزاد و مادر او کمک می‌کند. این به دلیل مقوی بودن پودر جوانه گندم و سرشار بودن آن از مواد مغذی مورد نیاز بدن است که این موضوع به ویژه برای زنان باردار و دوران بارداری از اهمیت بالایی برخوردار است.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی خواص بی‌نظیر مصرف پودر جوانه گندم برای سلامتی بدن پرداختیم. پودر جوانه گندم یک خوراکی بسیار مقوی و مفید به شمار می‌رود که تقریباً همه افراد ( به جز افرادی که به مصرف گلوتن حساسیت دارند ) می‌توانند به راحتی آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از فواید شگفت انگیز آن بهره‌مند شوند.

شما می‌توانید پودر جوانه گندم را همراه بسیاری از خوراکی‌های مختلف نظیر انواع اسموتی‌ها، ماست، شیر و … به صورت میان وعده یا در وعده‌های اصلی مصرف کنید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.organicfacts.net

www.nutritionadvance.com

پودر ارگانو چیست ؟ کاربرد ادویه ارگانو کدام است؟ ارگانو یکی از ادویه‌های پرکاربرد در تهیه انواع سس، خوراک، دیپ و غذاهای بین المللی است. دقت داشته باشین که گیاه اورگانو نه آویشن است و نه پونه کوهی یا مرزنجوش! یکی از کاربردهای ارگانو در تهیه پیتزا و ذرت مکزیکی است. در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی فواید مصرف ارگانو بپردازیم و شما را با این گیاه و ادویه پرخاصیت بیشتر آشنا کنیم. در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

ارگانو چیست ؟

گیاه ارگانو که ممکن است با نام‌های پونه کوهی یا مرزنجوش نیز شناخته شود، یگ گیاه با طبع گرم و عطر و طعم دل‌انگیز به شمار می‌رود که هم خانواده نعناع می‌باشد. ارگانو خشک عطری شبیه به آویشن دارد. اما باید توجه داشت که ارگانو با گیاه‌ها و سبزیجاتی نظیر آویشن، کاکوتی، پونه، نعنا و … کاملاً متفاوت است و نباید اشتباه گرفته شود.

ارگانو از زمان‌های بسیار دور به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته و امروزه نیز نوع خشک شده و پودر شده آن در سراسر جهان یک ادویه مشهور به شمار می‌رود که برای تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین روغن ارگانو نیز به عنوان یک روغن گیاهی مصارف مختلفی نظیر استفاده به عنوان روغن ماساژ دارد.

آنتی اکسیدان‌های مختلف نظیر تیمول، کارواکرول، لیمونن، ترپینن و … و برخی ترکیبات گیاهی مفید که در اورگانو وجود دارند، علاوه بر اینکه عطر و طعم خاصی به این گیاه می‌دهند، سبب ایجاد فواید بی‌نظیری برای سلامتی انسان شده‌اند که در ادامه چند مورد از این خواص شگفت انگیز را برای شما شرح خواهیم داد.

۱۰ گیاه و ادویه خوش طعم با خواص دارویی بی نظیر در اینجا بخوانید…

اثبات شده است که این گیاهان و ادویه‌ها مزایای چشمگیری برای سلامتی دارند.

۱) ارگانو سرشار از آنتی اکسیدان است!

همانطور که در قسمت قبل به آن اشاره کردیم، ادویه ارگانو سرشار از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند با فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله کنند و خاصیت ضد سرطانی بالایی دارند.

علاوه بر این آنتی اکسیدان‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود کلی سطح سلامت آن نیز بسیار مفید هستند. به همین دلیل است که سال‌ها از اورگانو به عنوان یک داروی گیاهی یاد می‌شده است.

۲) می‌تواند به مبارزه با باکتری‌ها و میکروب‌ها کمک کند!

ارگانو همچنین دارای خاصیت ضد باکتریایی و میکروب کشی مناسبی نیز می‌باشد. این به دلیل برخی ترکیبات گیاهی خاصی است که در ارگانو یافت می‌شود. در نتیجه ارگانو می‌تواند از بروز عفونت‌ها و بیماری‌های خطرناک جلوگیری کند و همچنین به بهبود بهتر بیماری‌های میکروبی و عفونت‌های ویروسی کمک کند.

۳) کمک به کاهش التهاب

ارگانو به دلیل خاصیت ضد التهابی مناسبی که دارد، می‌تواند به کاهش التهاب و جلوگیری از بروز التهاب‌های مزمن کمک کند. التهاب یک پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن در برابر برخی بیماری‌ها و آسیب‌های وارده به آن به شمار می‌رود.

با وجود اینکه التهاب یک روند طبیعی در بدن به شمار می‌رود، اما ممکن است در برخی از موارد به التهاب مزمن تبدیل شود که بسیار خطرناک است و می‌تواند سبب ایجاد برخی بیماری‌های مزمن دیگر شود. در نتیجه مصرف خوراکی‌های ضد التهاب نظیرادویه ارگانو برای جلوگیری از بروز التهاب مزمن می‌تواند بسیار مفید واقع شود.

۹ ادویه و گیاه دارویی مناسب برای کاهش التهاب و عفونت

در اینجا…

۴) مصرف ارگانو برای کنترل بیماری دیابت مفید است!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، مصرف ارگانو می‌تواند به کنترل قند خون بدن کمک کند و مقاومت به انسولین را بهبود ببخشد. به همین دلیل مصرف ارگانو را می‌توان برای افراد دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ قرار دارند، مفید قلمداد کرد.

۵) رفع افسردگی و بهبود شرایط خلق و خو

بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته، دانشمندان دریافتند که استفاده از روغن ارگانو ممکن است به رفع افسردگی ناشی از استرس مزمن کمک کند و باعث بهبود خلق و خوی کلی افراد شود. همچنین افرادی که به دنبال کاهش استرس خود هستند نیز می‌توانند از ارگانو بهره ببرند. البته تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد و برای اثبات قطعی نیاز به زمان است.

۶) ارگانو برای کاهش کلسترول مفید است!

مصرف ارگانو می‌تواند برای افراد مبتلا به کلسترول بالا مفید باشد و به کاهش سطح کلسترول خون آن‌ها کمک کند. به همین جهت مصرف دمنوش ارگانو به عنوان یکی از نوشیدنی‌های مفید برای درمان کلسترول بالا پیشنهاد می‌شود.

۷) کنترل چربی خون و کمک به لاغری

ارگانو به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها و برخی ترکیبات گیاهی خاص، به کنترل چربی خون کمک می‌کند و مصرف آن باعث کاهش چربی بد خون (LDL) و افزایش چربی مفید (HDL) می‌شود. علاوه بر این ارگانو می‌تواند متابولیسم بدن را بهبود ببخشد. به همین دلیل این ادویه را می‌توان به عنوان یکی از مواد خوراکی مفید برای لاغری و کاهش وزن برشمرد.

۸) به راحتی به رژیم غذایی اضافه می‌شود!

ادویه ارگانو را می‌توان به راحتی به رژیم غذایی افراد مختلف اضافه کرد و در بسیاری از غذاهای مختلف نظیر انواع سس‌ها ، سوپ‌ها، آش‌ها، خوراک‌ها، خورشت‌ها، سالادها، غذاهای فست فودی، نوشیدنی‌ها و دمنوش‌های گرم و … از آن بهره برد و علاوه بر لذت بردن از عطر و طعم بی‌نظیر و گرمی دل‌انگیز آن، از فواید سلامتی شگفت انگیزی که دارد بهره‌مند شد.

در اینجا بخوانید: باتر چیکن هندی یا مرغ کَره‌ای پرادویه!

ترکیب تکه‌های مزه‌دار شده سینه مرغ با ادویه‌های مخصوص که با برنج سرو می‌شود…

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص مصرف ارگانو برای سلامتی بدن پرداختیم و سعی کردیم اطلاعات مفیدی در خصوص این گیاه یا ادویه مشهور را در اختیار شما قرار دهیم. شما می‌توانید به راحتی ارگانو را در سبد غذایی خود بگنجانید و مقادیر مناسب از آن را در انواع غذاها مصرف کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر و فواید شگفت انگیز آن بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.medicalnewstoday.com

www.healthline.com

قیسی چیست؟ قیسی همان برگه زرآلو هست که در فصل تابستان آن را خشک کرده و برای فصل پاییز و زمستان مصرف می‌کنند. در واقع قیسی نوعی خشکبار محسوب می‌شود و با آن می‌توان چندین نوع غذا تهیه کرد. جالب است بدانید برگه زردآلو خواص بی‌شماری دارد. یکی از راه‌های مصرف این ماده خوراکی خوشمزه، استفاده برای تهیه پلو شیرازی است. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه قیسی پلو شیرازی آشنا کنیم.

حتما بخوانید: طرز تهیه شکر پلو شیرازی

مواد لازم برای طرز تهیه قیسی پلو شیرازی

• برنج: ۴ پیمانه
• سینه مرغ کامل: ۱ عدد
• قیسی: یک لیوان
• زرشک: ۳ قاشق غذاخوری
• کشمش پلویی: ۳ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دمکرده: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• دارچین: یک قاشق چای‌خوری
• روغن: به مقدار کافی

برای دستور پخت قیسی پلو با مرغ باید برگه‌های زردآلود را از یک شب قبل در آب خیس کرده و سپس به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: پختن برنج

برنج را باید از چند ساعت قبل از طرز تهیه قیسی پلو شیرازی با مقداری آب گرم و نمک خیس کنید. برای درست کردن این غذا می‌توانید برنج را به صورت کته و یا آبکشی تهیه کنید. البته برای درست کردن یک غذای مجلسی خوشمزه توصیه می‌کنیم حتما آن را به روش آبکشی تهیه کنید. پختن و آبکشی برنج باید همزمان با درست کردن مخلفات آن انجام شود.

مرحله دوم: پختن مرغ

در این مرحله از طرز تهیه قیسی پلو با مرغ باید گوشت مرغ را بپزید و بعد آن را خرد کنید. همچنین می‌توانید سینه مرغ را به اندازه حبه‌های قند خرد کرده و سپس با مقدار کمی آب بپزید. در این روش زمان پخت مرغ کمتر می‌شود. در نهایت باید تکه‌های پخته شده مرغ را در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

حتما بخوانید: طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو مجلسی

مرحله سوم: تفت دادن برگه‌های زردآلو

برای طرز تهیه قیسی پلو شیرازی نوبت به برگه‌های زردآلو می‌رسد. آب آن‌ها را بگیرید و سپس با کمی روغن تفت دهید. روی آن زردچوبه، فلفل سیاه و نمک هم اضافه کنید. برای مدت ۵ دقیقه برگه‌های زردآلو را با حرارت کم تفت دهید. سپس آن را به مرغ که از قبل تفت داده بودید، اضافه کنید.

در این مرحله از دستور پخت قیسی پلو با مرغ باید زرشک را بشویید و داخل آبکش بریزید. سپس به همراه یک قاشق غذاخوری شکر داخل مواد بریزید. در آخر هم زعفران دمکرده را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.

نکته آشپزی: اگر به کشمش علاقه دارید، آن را همزمان با زرشک داخل مواد بریزید و برای ۲- ۳ دقیقه تفت دهید. اضافه کردن شکر و کشمش به ذائقه شما بستگی دارد.

مرحله چهارم: دم کردن قیسی پلو با مرغ

در این مرحله از طرز تهیه پلو قیسی شیرازی برنج نیم‌پز شده را آبکشی کنید. داخل یک قابلمه تفلون و نچسب به اندازه نصف قاشق روغن مایه بریزید. سپس یک لایه برنج کف قابلمه پهن کنید. لابه لای برنج هم از مواد بریزید. به همین ترتیب لایه لایه از برنج و مواد داخل قابلمه بریزد.

از گوشه قابلمه به اندازه نصف فنجان آب جوش داخل قابلمه بریزید. سپس درب قابلمه را ببندید و شعله را کم کنید تا غذای شما بخار کند. سپس شعله را کم کنید. بعد از ۲۰ دقیقه قیسی پلو با مرغ آماده است.

حتما بخوانید: طرز تهیه سبزی پلو با مرغ مجلسی

نکاتی برای طرز تهیه قیسی پلو شیرازی

برای درست کردن این غذا چند نکته وجود دارد که غذای شما را خوشمزه‌تر می‌کند:

• برای قیسی پلو با مرغ می‌توانید ته‌دیگ دلخواه خود را نیز قرار دهید.
• شما می‌توانید این غذا را با گوشت چرخ‌کرده هم درست کنید.
• اگر زمان پختن مرغ، مقداری از آب آن باقی ماند، دور نریزید. زمان دم کردن پلو قیسی می‌توانید مقداری از همین آب مرغ را از گوشه قابلمه داخل غذا بریزید تا با بخار آن دم بکشد.

سیاهدانه با عسل یک معجون (دوسین) بسیار مقوی است که به عنوان داروی گیاهی می‌تواند برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده شود. یکی از خواص عسل و سیاه دانه ناشتا تقویت سیستم ایمنی بدن است. به طوری که معجون دوسین یک آنتی‌اکسیدان قوی است و از ورودی میکروب‌ها به بدن پیشگیری می‌کند. در ادامه با کرفس همراه شوید تا به شما بگوییم عسل و سیاهدانه برای چی خوبه و چطور آن را مصرف کنید.

معجون دوسین چیست ؟

دوسین ترکیبی از سیاه دانه (تخمه ریحان) و عسل طبیعی است. برای درست کردن این معجون باید ۳ قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با یک قاشق غذاخوری سیاه دانه کوبیده ترکیب کنید. این معجون برای لاغری و سایر بیماری‌های عفونی کاربرد دارد. در معجون دوسین ترکیبات آنتی اکسیدان زیادی وجود دارد که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. سایر خواص این ترکیب دارویی عبارت است از:

حتما بخوانید: آشنایی با خواص پنیر + چرا باید پنیر را با گردو بخوریم؟

کمک به بهبود عملکرد قلب و عروق

یکی از خواص عسل و سیاه دانه ناشتا تنظیم فشارخون، کلسترول خون و قند خون است. به طوری که قادر است میزان چربی خون و قند خون اضافه بدن را کاهش دهد. از سوی دیگر از ایجاد پلاکت در عروق خونی پیشگیری می‌کند که همین عامل در تنظیم فشارخون و جلوگیری از سکته قلبی تاثیر مثبت دارد.

کاهش اضطراب و استرس

مصرف سیاه دانه و عسل به کنترل استرس و افزایش انرژی بدن کمک زیادی می‌کند. شاید تعجب کنید اما مصرف این ماده به افزایش گردش خون در بدن کمک زیادی می‌کند و همین عامل در کاهش هورمون آدرنالین (استرس‌زا) کمک زیادی می‌کند. در واقع وقتی خون و اکسیژن بیشتری به مغز می‌رسد، قدرت آن برای مقابله با استرس افزایش می‌یابد.

از سوی دیگر یکی از خواص سیانه دانه و عسل افزایش آهن خون است که در مقابله با تنش و استرس نقش زیادی دارد.

تسکین‌دهنده درد و رفع خستگی

در بسیاری از مواقع که دچار خستگی بی‌مورد می‌شود، با مصرف معجون دوسین می‌توانید از میزان آن بکاهید. یکی از خواص سیاه دانه با عسل کنترل درد و کمک به آرامش اعصاب است. سردردهای میگرنی بسیار آزاردهنده است و برای کنترل آن می‌توانید از این ترکیب استفاده کنید.

طرز مصرف یاه دانه و عسل برای درمان سردرد میگرنی باید به صورت مساوی باشد. ابتدا سیاه‌دانه را بکوبید و سپس به همان اندازه به آن عسل طبیعی اضافه کنید. نیازی به نگهداری نیست و می‌توانید ۳ قاشق غذاخوری از آن را با فاصله در یک روز میل کنید.

حتما بخوانید: برگ گردو برای چی خوبه و چه خواصی دارد؟

درمان بیماری‌های تنفسی

بیماری‌های مربوط به سیستم تنفسی مثل حملات آسمی هم با کمک این معجون درمان می‌شود. اگر در طی روز فقط یک قاشق غذاخوری از این معجون را میل کنید، می‌تواند از دفعات حملات آسمی را کاهش دهد. البته به شرط اینکه هر روز یک قاشق غذاخوری از این معجون را میل کنید.

خواص سیاه دانه و عسل برای لاغری

یکی دیگر از خواص سیاه دانه و عسل برای لاغری است. به طوری که با کمک به سریع هضم غذا باعث دفع چربی‌ها ا بدن می‌شود. از سوی دیگر تحرکات روده را نیز درمان می‌کند و به نوعی در درمان یبوست موثر است. یکی دیگر از دلایل خواص سیاه دانه و عسل برای کاهش وزن، کنترل اشتها و افزایش انرژی بدن است.

شما وقتی به عنوان میان وعده معجون دوسین مصرف می‌کنید، دیگر علاقه‌ای به ریزه‌خواری و مصرف خوراکی‌های پرکالری و چاق‌کننده ندارید. اگر این معجون را در زمان صبح مصرف کنید، تاثیر زیادی در لاغری دارد.

تقویت حافظه و مغز

یکی دیگر خواص عسل و سیاه دانه کمک به تقویت سلول‌های مغزی است. به همین دلیل در تقویت حافظه و اعصاب تاثیر مثبت دارد. این معجون گرمای زیادی در بدن تولید می‌کند و باید تعدیل رطوبت در مغز می‌شود. سردی یکی از عوامل کاهش حافظه است. در حالی که با مصرف معجون دوسین به دلیل از بین بردن بلغم و سردی می‌تواند حافظه را نیز تقویت کند. این ترکیب در پیشگیری از آلزایمر هم تاثیر زیادی دارد.

حتما بخوانید: خواص شیر و عسل برای پوست و مو + چاقی صورت

خواص دوسین برای بانوان

ترکیبی از عسل و سیاه‌دانه به درمان مشکلات زنانه هم کمک زیادی می‌کند. یکی از خواص این معجون تنظیم عادت ماهیانه است. همچنین مصرف آن در اواخر بارداری به تسهیل زایمان نیز کمک زیادی می‌کند. اگر زنان شیرده ترکیبی از عسل و سیاه دانه مصرف کنند، در افزایش شیر آن‌ها تاثیر زیادی دارد.

از دیگر خواص سیاه دانه و عسل می‌توان به درمان عفونت‌های باکتریایی و قارچی واژن اشاره کنیم. درمان تنبلی تخمدان هم یکی دیگر از خواص سیاه دانه و عسل است که برای بانوانی که به کیست مبتلا هستند، توصیه می‌شود. اگر هر روز به طور مرتب ترکیب مساوی از این دو ماده را میل کنید، تاثیر مثبتی در درمان تنبلی تخمدان دارد. همچنین مصرف این معجون به افزایش میل جنسی در مردان نیز کمک زیادی می‌کند.

حتما بخوانید: رژیم لاغری با شیر و عسل

تقویت پوست و مو

مصرف معجون دوسین می‌تواند به رشد مو و جلوگیری از چروک پوست نیز کمک زیادی کند. مصرف این ترکیب در کلاژن‌سازی پوست تاثیر زیادی دارد. از سوی دیگر به دلیل خاصیت سم زدایی می‌تواند مثل یک محافظ برای پوست عمل کند. حتی ماسک سیاه دانه و عسل هم در از بین بردن چین و چروک پوست تاثیر زیادی دارد. 

پنیر با گردو چه خاصیتی دارد ؟ پنیر را با چی بخوریم ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی خواص پنیر بپردازیم و شما را با این خوراکی محبوب و خوش طعم و ویژگی‌های آن بیشتر آشنا کنیم. برای شناخت فواید سلامتی و یا مضرات احتمالی مصرف پنیر و آگاهی از موضوعاتی نظیر اینکه چرا باید پنیر را با گردو بخوریم و یا اینکه چرا مصرف پنیر با بادام مضر است، در ادامه همراه ما باشید و فرصت مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید.

انواع مختلف پنیرها از محبوب ترین خوراکی‌ها در کشورهای مختلف هستند، به طوری که مردم اغلب می‌گویند که با دیدن آن و یا خوراکی‌های تهیه شده با پنیر، نمی‌توانند از خوردن آن‌ها صرف نظر کنند. اما بسیاری از افراد نیز معتقدند که مصرف پنیر می‌تواند سبب بروز مشکلاتی برای سلامتی مانند افزایش وزن و یا بیماری‌های قلبی شود و به همین دلیل مصرف پنیر را مضر می‌دانند.

اما در حقیقت باید توجه داشت که پنیرها خوراکی‌های بسیار مقوی به شمار می‎روند که یک وعده غذایی کامل می‌باشند. و در حقیقت زیاده روی در مصرف آن‌ها می‌تواند باعث بروز مشکلاتی برای سلامتی شما شود. در نتیجه مصرف به اندازه پنیر نه تنها عوارضی برای سلامتی به دنبال نخواهد داشت، بلکه خواص پنیر فواید سلامتی زیادی نیز داشته باشد.

مواد مغذی موجود در پنیر کدامند؟

پنیرها به عنوان منابع سرشار از کلسیم، چربی و پروتئین به شمار می‌روند. علاوه بر این مقادیر قابل توجه از ویتامین‌های B12 و A و روی و فسفر و ریبوفلاوین را نیز می‌توانید از طریق مصرف پنیر دریافت کنید. همچنین برخی از انواع پنیرهای طبیعی تهیه شده از شیر حیواناتی که تماماً از علف تغذیه می‌کنند حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین K هستند.

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها ، ۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

در اینجا بخوانید…

همانطور که مشاهده می‌کنید، پنیر یک وعده غذایی بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و گنجاندن آن در برنامه غذایی می‌تواند باعث افزایش ارزش غذایی رژیم شما شود و فواید زیادی را برای سلامتی بدن از جمله کمک به محافظت از سلامت دندان‌ها را به همراه داشته باشد.

۱. خواص پنیر و پیشگیری از بروز چاقی و کمک به سلامت قلب

محققان و دانشمندان معتقدند که مصرف پنیرهای پر چرب مانند چدار یا انواع مختلف پنیرهای صبحانه می‌تواند به جلوگیری از بروز بیماری چاقی و کاهش احتمال بروز بیماری‌های قلبی کمک کند و همچنین التهاب را کاهش دهد. این موضوع به دلیل وجود اسید لینولئیک موجود در پنیرهای پرچرب است. بنابراین مصرف به اندازه پنیر می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق و کنترل وزن کمک کند.

۲. پنیرها سرشار از پروتئین هستند و برای ورزشکاران مفیدند!

ورزشکارانی که به دنبال بهبود عملکرد ورزشی و افزایش میزان عضله سازی بدن خود هستند، می‌توانند پنیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند. پنیرها منابع سرشار از پروتئین‌های با کیفیت بالا به شمار می‌روند که مصرف آن‌ها می‌تواند باعث فراهم شدن پروتئین مورد نیاز برای ساخت عضله در بدن شود و در عین حال به تامین سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن نیز کمک کند. البته همانطور که در ابتدا نیز به آن اشاره کردیم باید توجه داشت که مصرف زیاد پنیر به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

برنامه غذایی برای عضله سازی ، ۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!!

اگر به دنبال یک برنامه غذایی برای عضله سازی و تقویت عضلات خود هستید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید!!!

۳. برخی از انواع پنیرها می‌توانند برای سلامت سیستم گوارشی مفید باشند.

متاسفانه هنگامی که لبنیات را در دماهای بالا و با حرارت زیاد پاستوریزه می‌کنند، برخی از ترکیبات و باکتری‌های مفید موجود در آن‌ها به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد. اما لبنیات و پنیرهای پروبیوتیک که امروزه می‌توانید در بسیاری از فروشگاه‌های بزرگ آن‌ها مشاهده کنید، حاوی باکتری‌ها و آنزیم‌های مفید برای روده‌ها و سیستم گوارشی هستند و می‌توانند به افزایش سلامت سیستم گوارشی و رفع برخی مشکلات گوارشی رایج مانند اسهال و یبوست کمک کنند و به طور کلی فرآیند هضم را بهبود ببخشند.

مصرف پروبیوتیک‌ها ؛ نحوه مصرف و انواع پروبیوتیک‌ها

در اینجا…

۴. کمک به محافظت از سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها

انواع مختلف پنیرها و به طور کلی لبنیات سرشار از کلسیم هستند. کلسیم برای افزایش استحکام استخوان‌ها، جلوگیری از بروز بیماری پوکی استخوان و همچنین کمک به حفظ سلامت دندان‌ها بسیار مفید است. در نتیجه با مصرف پنیر می‌توانید به بهبود سلامت سیستم اسکلتی بدن و دندان‌ها کمک کنید.

نقش کلسیم در بدن شما ، منابع مهم خوراکی حاوی کلسیم

عوارض احتمالی مصرف پنیر

همانطور که در ابندا به آن اشاره کردیم، پنیرها بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی هستند و مصرف زیاد آن‌ها می‌تواند باعث افزایش وزن شود. علاوه بر این موضوع، برخی افراد نسبت به لاکتوز حساسیت دارند و پنیر نیز مانند سایر لبنیات حاوی مقادیری لاکتوز است. این افراد ممکن است با مصرف پنیر، برخی عوارض گوارشی را در بدن خود مشاهده کنند. البته برخی انواع پنیر مانند پنیر پارمزان لاکتوز بسیار کمی دارند و ممکن است حساسیت به لاکتوز ایجاد نکنند.

آیا عدم تحمل لاکتوز درمان دارد؟

حساسیت به لاکتوز در کودکان

چرا باید پنیر را همراه گردو مصرف کرد؟

در حقیقت باید این موضوع را اینگونه بیان کنیم که بهتر است پنیر را همراه گردو مصرف کرد تا به هضم بهتر آن و جذب کلسیم کمک کنیم. زیرا گردو سرشار از فسفر می‌باشد و پنیر نیز حاوی مقادیر بالای کلسیم است و بدن ما برای جذب کلسیم نیاز به فسفر دارد. البته خواص پنیر به طور طبیعی حاوی مقادیری از فسفر نیز می‌باشد اما برای تامین فسفر کافی بهتر است که پنیر را همراه با گردو مصرف کنیم.

به همین دلیل است که برخی عنوان می‌کنند مصرف پنیر به تنهایی برای حافظه مضر است و یا می‌تواند باعث خنگی شود! البته هیچ کدام از این دو مورد توسط تحقیقات علمی اثبات نشده‌اند.

خواص گردو| و چند دسر خوشمزه گردویی را در اینجا بخوانید…

موضوع مهم دیگر در خصوص مصرف پنیر این است که به هیچ عنوان نباید آن را همراه بادام مصرف کرد. در حقیقت این دو مورد جزو خوراکی‌هایی به شمار می‌روند که مصرف آن‌ها به طور همزمان ممنوع است. زیرا بر اساس تحقیقات صورت گرفته مصرف پنیر و بادام به طور همزمان می‌تواند مضرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد.

ترکیب‌های غذایی خطرناک | هیچوقت این خوراکی‌ها را با هم نخورید!

بادام و پنیر یکی از این ترکیبات مضر است….

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص پنیر و همچنین برخی عوارض احتمالی آن پرداختیم و برای این سوال که چرا باید پنیر را همراه گردو مصرف کرد، یک پاسخ علمی ارائه کردیم و سعی کردیم تکلیف برخی فرضیات اشتباه در این خصوص را مشخص کنیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.askthesheikh.com

www.healthline.com

ما همیشه در مورد خواص ذرت مطالب زیادی را شنیده‌ایم، اما در مورد کامل ذرت چه می‌دانید؟ این قسمت از ذرت همیشه دور انداخته می‌شود. در حالی که خواص بی‌شماری برای سلامت بدن دارد. یکی از خواص کاکل ذرت برای عفونت ادراری و پروستات است. همچنین طبق بررسی‌های صورت گرفته، یکی از خواص این گیاه برای سنگ کلیه است. در ادامه با کرفس همراه شوید تا شما را با خواص کاکل ذرت و طریقه مصرف آن آشنا کنیم.

خواص ذرت برای سنگ کلیه

یکی از خواص کاکل‌های ذرت برای درمان سنگ کلیه است. به طوری که سنگ، التهاب و درد را بهبود می‌دهد. به طور کلی مصرف دمنوش کاکل ذرت می‌تواند دستگاه ادراری را شستشو دهد. طریقه مصرف کاکل ذرت برای سنگ کلیه به این صورت است که باید آن را با آب جوش بپزید. سپس از آبلیمو برای خوش طعم‌کردن این دمنوش استفاده کنید.

یک روش دیگر برای مصرف این گیاه ترکیب آن با آب است که باید در یک شیشه درب بسته بریزید. سپس برای مدت یک هفته در مقابل نور مستقیم نور خورشید قرار دهید. زمان مصرف یک قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند. حالا می‌توانید از این دمنوش برای درمان سنگ کلیه میل کنید.

حتما بخوانید: خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن

درمان خونریزی شدید

یکی از دلایل خونریزی شدید، کمبود ویتامین K است که مانع از انعقاد خون می‌شود. کاکل ذرت حاوی مقادیر بالایی از این ماده است که می‌تواند خونریزی شدید را درمان کند. اگر زمان جراحت شدید دچار خونریزی شدید می‌شوید، به مصرف این دمنوش نیاز دارید.

درمان سرماخوردگی و آنفلونزا

یکی دیگر از فواید مصرف دمنوش کاکل ذرت درمان التهاب گلو و سرفه‌های مداوم است. این دمنوش خلط‌آور است و می‌تواند احتقان و سرفه‌های خشک سینه را درمان کند. در زمان سرماخوردگی سه فنجان از این دمنوش را میل کنید. در واقع این گیاه منبع سرشاری از ویتامین ث است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند.

کنترل پرفشاری خون

یکی دیگر از خواص دمنوش کاکل ذرت مصرف آن برای کنترل فشارخون است. سدیم یکی از عوامل افزایش فشارخون است. کاکل‌های ذرت حاوی نوعی ماده به نام فلانوئید است که میزان سدیم در خون را خنثی می‌کنند.

حتما بخوانید: خواص برگ زیتون برای سلامتی که از آنها اطلاع ندارید!

 کاکل ذرت و عفونت ادراری

اگر به بیماری عفونت مثانه و یا مجاری ادراری مبتلا هستید، بهترین درمان خانگی مصرف دمنوش کاکل ذرت است. مصرف این دمنوش می‌تواند ناراحتی و التهاب مجاری ادراری را درمان کند. از سوی دیگر به دلیل ادرار آور بودن می‌تواند باکتری‌ها و عوامل میکروارگانیسم را از مثانه خارج کند. یکی دیگر از خواص مصرف این دمنوش، بهبود بیماری‌های غده پروستات است.

طرز تهیه دمنوش کاکل ذرت

برای اینکه از خاصیت دمنوش این گیاه بهره‌مند شوید، به چند طریق می‌توانید آن را مصرف کنید که عبارتند از:

پختن کاکل ذرت

یکی از روش‌های درست کردن این گیاه مخلوط کردن آن با آب است. به این صورت که برای یک مشت کامل ذرت، دو لیوان آب اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس با آبلیمو آن را میل کنید.

نحوه دم کردن کاکل ذرت

یک روش دیگر برای بهره بردن از خاصیت کاکل ذرت اضافه کردن آب جوش به آن است. سپس روی حرارت قرار دهید تا برای ۲ دقیقه بجوشد. در نهایت شعله را کم کنید تا مثل چای دم بکشد. این دمنوش را ۴ بار در روز میل کنید تا روی بدن تاثیر بگذارد.

حتما بخوانید: خواص برگ مو و روش نگهداری آن برای مدت طولانی

مضرات کاکل ذرت

با وجود چند خاصیت کاکل ذرت این گیاه نباید در چند مورد مصرف شود:

• زنان باردار از خوردن دمنوش این گیاه خودداری کنند.
• در صورتی که از داروهای فشارخون مثل فورزماید استفاده می‌کنید، مصرف دمنوش کاکل ذرت مضر است.
• افرادی که به ناراحتی کلیه مبتلا هستند، باید از خوردن این گیاه خودداری کنند.

برگ گردو با شکل پهنش شاید ظاهری ساده داشته باشد، اما در درونش خواص زیادی خوابیده است. در حالی که اکثر مردم در مورد خواص گردو جستجو می‌کنند، اما برگ‌های درخت گردو هم حاوی فواید درمانی است. برای اولین بار رومی‌ها متوجه شدند که برگ‌های این درخت فواید دارویی دارد. در ادامه با کرفس همراه باشید تا بیشتر به این موضوع بپردازیم.

برگ گردو برای چی خوبه؟

گردو درختی با برگ‌های پهن است که ارتفاع آن تا ۳۵ متر هم می‌رسد. اگرچه بیشتر مردم این آجیل را مصرف می‌کنند و از خواص دارویی آن بی‌خبرند، اما در همین ابتدای راه باید بگوییم دمنوش برگ گردو به عنوان یک قابض و درمان اسهال کاربرد دارد.

برگ‌های براق و بیضی شکل این درخت خوراک خوبی برای کرم ابریشم هستند. اما این تمامی داستان برگ گردو نیست. از برگ‌های این درخت می‌توان برای درمان اسهال، زخم، تعریق زیاد و حتی کاهش کلسترول خون استفاده کرد. البته پوست گردو (میوه) باعث مسمومیت خون می‌شود و نباید آن را مصرف کنید. خواص دیگر این گیاه عبارتند از:

حتما بخوانید: خواص زنجبیل + مصارف دارویی و درمانی

استفاده برای برگ گردو برای رنگ مو

شاید شما هم بدانید که از پوست میوه گردو برای درست کردن رنگ مو استفاده می‌شود. همچنین برگ آن نیز برای تولید این ماده کاربرد دارد. برای تولید مواد آرایشی برنزه کننده و رنگ مو از برگ‌های درخت گردو استفاده می‌شود.

اغلب مردم هم با خواص پوست سبز گردو برای ریزش مو آشنایی دارند. این گیاه به دلیل داشتن مقادیر بالایی از ویتامین B می‌تواند باعث سرزندگی و براق شدن موها شود. همچنین از سفیدی و ریزش مو نیز پیشگیری می‌کند.

درمان اسهال با برگ گردو

همانطور که اشاره کردیم از جمله خواص برگ گردو برای درمان اسهال است. این گیاه به دلیل داشتن تانن، خاصیت قابض دارد و به همین دلیل می‌توانید از آن برای مقابله با اسهال استفاده کنید. نحوه مصرف برگ گردو برای درمان اسهال به این صورت است که یک قاشق غذاخوری برگ خشک شده گردو را در یک لیوان آب جوش بریزید و دم کنید. روی دو بار این دمنوش را تهیه و میل کنید.

حتما بخوانید: برگ بو برای چی خوبه و چه خواصی دارد؟

جلوگیری از تعریق زیاد

عرق کردن اگرچه باعث سموم و مواد زائد از بدن می‌شود، اما وقتی در مهمانی هستید و یا جلسه کاری مهم دارید، بوی بد عرق آزاردهنده می‌شود. اگر جزء کسانی هستید که زیاد عرق می‌کنید، بهتر است با مصرف برگ گردو مشکل خود را برطرف کنید. دمنوش این گیاه تا زیادی از عرق کردن‌ جلوگیری می‌کند.

درمان کرم روده

یکی دیگر از خواص برگ گردو برای دفع کرم‌های نواری در روده است. البته روغن گردو هم برای این مورد تاثیر زیادی دارد. گفته شده برای میان وعده سیب زمینی کباب شده را با روغن گردو ترکیب و میل کنید. البته در کنار آن دمنوش برگ‌های درخت گردو نیز در درمان تاثیرگذار هستند.

درمان کم کاری تیروئید

برگ گردو ترکیباتی را در خود جای داده است که می‌تواند هورمون تیروئید را تحریک کند. طریق مصرف این دمنوش به این صورت است که ۴ عدد مغز گردو را یک لیتر آب برای مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و روزانه ۲ فنجان میل کنید. دمنوش برگ این درخت هم می‌تواند کم کاری تیروئید را برطرف کند.

حتما بخوانید: خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن

درمان بیماری‌های پوستی

یکی دیگر از خواص برگ گردو کمک به از بین بردن باکتری‌های مضر و میکروب‌هاست. این گیاه به دلیل داشتن مقدار زیادی ماده «جوگلون» می‌توان به درمان برخی از بیماری‌های پوستی مثل اگزما، پسوریازیس، تبخال، درماتیت، درماتیت سبورئیک، لک، خارش و … کمک کند. برای این کار مشت برگ خشک گردو را در لگن آب گرم حمام بریزید و برای مدت نیم ساعت در آن دراز بکشید.

همچنین اگر یک قاشق غذاخوری برگ خشک شده گردو را در یک لیتر آب بجوشانید و با کمپرس روی آکنه یا جوش قرار دهید، به درمان آن کمک می‌کند.

خواص برگ گردو برای روماتیسم

یکی دیگر از خواص برگ گردو تحریک گردش خون در پاها و دست است. یک مشت برگ خشک شده گردو را با یک لیتر آب بجوشانید و بعد از خنک شدن داخل آب حمام بریزید. حدود ۲۰ دقیقه دست یا پای خود را در آن قرار دهید. در واقع یکی از خواص برگ گردو برای تسکین روماتیسم و بیماری‌های مفصلی نیز هست که گردش خون را در این قسمت‌ها بیشتر می‌کند.

حتما بخوانید: عوارض برگ سنا برای لاغری

خواص برگ گردو برای عفونت واژن

اگر به عفونت واژن مبتلا شده‌اید، می‌توانید این روش را نیز تست کنید. ۳ قاشق غذاخوری برگ خشک شده گردو را در ۳ لیتر آب بجوشانید. بعد از خنک شدن در آن بنشینید تا آب به طور مستقیم با واژن برخورد کند. این کار باعث از بین بردن عوامل میکروارگانیسم در این ناحیه می‌شود.

درمان تنگی نفس و سرماخوردگی

وقتی در فصل سرد زمستان دچار عفونت گلو شده‌اید، برای باز کردن مجاری تنفسی یک راه خوب، غرغره کردن دمنوش برگ گردو است. درمان ناراحتی مجاری تنفسی مثل گلودرد یا فارنژیت از دیگر خواص این گیاه محسوب می‌شود.

منبع: botanical-online

زنجبیل برای سرماخوردگی مفیده؟ خواص زنجبیل برای کاهش التهاب و عفونت به کار میرود. زنجبیل یکی از گیاهان گل‌دار بومی منطقه جنوب شرقی آسیا به شمار می‌رود که از زمان‌های قدیم استفاده‌های دارویی فراوانی داشته است. امروزه نیز زنجبیل در سراسر جهان بسیار شناخته شده و محبوب به شمار می‌رود و به عنوان یکی از سالم ترین ادویه‌های جهان از آن یاد می‌شود. در ادامه قصد داریم چند مورد از خواص بی‌نظیر مصرف ریشه گیاه زنجبیل یا همان زنجبیل را برای شما بررسی کنیم. با مجله کرفس همراه شوید.

در حقیقت زنجبیل را می‌توان با گیاهان و ادویه‌هایی نظیر زردچوبه، هل و گالنگال هم خانواده دانست. در اکثر کشورها ریشه زنجبیل را که در زیر زمین قرار دارد، به عنوان قسمت مورد استفاده این گیاه قلمداد می‌کنند. اگرچه فوایدی نیز برای مصرف قسمت گل مانند آن بیان شده است.

زنجبیل را می‌توان به صورت تازه، خشک شده و یا پودر شده همراه بسیاری از غذاها و دمنوش‌ها استفاده کرد و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت برد. البته در برخی محصولات فراوری شده مانند آبنبات‌ها و حتی لوازم آرایشی نیز از زنجبیل بهره می‌برند. چای زنجبیل یکی از دمنوش‌های فوق‌العاده برای افزایش تقویت سیستم ایمنی است.

زنجبیل خواص درمانی و میکروب‌زدایی دارد!

برخی ترکیبات گیاهی موجود در زنجبیل مانند جینجرول خواص دارویی مناسبی دارند و می‌توانند با انواع میکروب‌ها و عفونت‌ها مبارزه کنند. به همین دلیل در گذشته نیز از زنجبیل برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده میشده است. و امروزه نیز آن را به عنوان یک داروی بی‌نظیر برای درمان انواع سرماخوردگی‌ها و بیماری آنفولانزا می‌شناسند.

انواع خوراکی برای سرماخوردگی و آنفولانزا ! پیشگیری و درمان در خانه

در اینجا بخوانید…

خواص زنجبیل برای درمان حالت تهوع

محققان و متخصصان معتقدند که مصرف زنجبیل می‌تواند برای از بین بردن حالت تهوع به ویژه حالت تهوع صبحگاهی بسیار موثر واقع شود. این موضوع برای بانوان باردار نیز می‌تواند بسیار مهم باشد. اگرچه در اکثر مواقع مصرف زنجبیل بدون خطر گزارش شده است، اما بهتر است همه افراد و به ویژه زنان باردار قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنند.

خواص زنجبیل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!

یکی از مهم ترین خواص مصرف زنجبیل کمک کردن آن به افزایش سرعت کاهش وزن است. افرادی که از رژیم‌های لاغری مختلف بهره می‌برند و به دنبال گنجاندن خوراکی‌های مفید برای لاغری در رژیم غذایی خود هستند، می‌توانند به راحتی زنجبیل را به برنامه غذایی خود اضافه کنند و علاوه بر تقویت متابولیسم و سوخت و ساز بدن، اثر بخشی رژیم لاغری را نیز افزایش دهند.

درست کردن چای با پودر زنجبیل برای لاغری را در اینجا بخوانید…

زنجبیل ضد التهاب و مفید برای درمان آرتروز

زنجبیل یکی از ادویه‌هایی است که خواص ضد التهابی بی‌نظیری دارد. این موضوع می‌تواند از بروز التهاب مزمن جلوگیری کند. علاوه بر آن کسانی که به بیماری‌های روماتیسم و آرتروز و به ویژه آرتروز زانو مبتلا هستند، با مصرف زنجبیل می‌توانند به مدیریت علائم و عوارض بیماری خود و درمان آن کمک کنند. همچنین بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته، مصرف زنجبیل به طور کلی باعث کاهش احساس درد در نواحی مختلف بدن مانند درد قاعدگی خواهد شد.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

در اینجا…

کمک به کاهش قند خون و جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان، مصرف زنجبیل می‌تواند باعث کاهش و کنترل قند خون بدن شود و برای بیماران دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند، مفید واقع شود. علاوه بر این، زنجبیل می‌تواند به صورت قابل توجهی باعث بهبود سطح هموگلوبین خون شود و سلامت سیستم خون رسانی را افزایش دهد. در نتیجه مصرف زنجبیل به سلامت قلب و عروق کمک خواهد کرد و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

رفع سوء هاضمه و بهبود سلامت دستگاه گوارش

بیماری سوء هاضمه با احساس درد در ناحیه فوقانی معده همراه است. دانشمندان معتقدند که مصرف زنجبیل باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی و کمک به درمان بیماری‌های مربوط به این سیستم نظیر سوء هاضمه و … خواهد شد. نوشیدنی عسل و زنجبیل و آب ولرم میتواند برای کاهش دردمعده و رفلاکس مفید باشد.

کاهش سطح کلسترول خون

مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک کند. سطح بالای کلسترول بد خون می‌تواند به طور مستقیم با بروز انواع مختلف بیماری‌های قلبی و عروقی همراه باشد. به همین دلیل نوشیدن دمنوش زنجبیل می‌تواند برای افراد مبتلا به کلسترول بالا مفید واقع شود.

زنجبیل یک ادویه ضد سرطان است!

مصرف زنجبیل به دلیل سرشار بودن آن از برخی ترکیبات گیاهی خاص و انواع آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن را سرکوب کند و از بروز انواع مختلف سرطان‌ها جلوگیری کند. در نتیجه زنجبیل را می‌توان یک خوراکی ضد سرطان قلمداد کرد.

کمک به بهبود عملکرد مغز

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف زنجبیل می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف نظیر آلزایمر و زوال مغز کمک کند. همچنین افرادی که به دنبال تقویت حافظه و قدرت تمرکز خود هستند، می‌توانند زنجبیل را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوند.

رژیم ذهن ، خوراکی‌های مفید برای سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر

جلوگیری از زوال عقل و پیشگیری از کاهش سطح سلامت مغز…

کمک به سلامت دهان و دندان و رفع بوی بد دهان

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف زنجبیل باعث بهبود سلامت دهان و دندان خواهد شد و می‌تواند باکتری‌های مضر موجود در دهان را از بین ببرد. علاوه بر این، مصرف زنجبیل می‌تواند بوی بد دهان را از بین ببرد و رایحه خوشایندی را ایجاد کند.

۹ دلیل اصلی بوی بد دهان کدامند؟

بهبود عملکرد ورزشی و کاهش درد عضلات با خواص زنجبیل

ورزشکارانی که به دنبال بهبود توان و عملکرد ورزشی خود هستند و بعد از تمرینات با دردهای عضلانی زیادی مواجه می‌شوند، می‌توانند دمنوش زنجبیل را به عنوان یک نوشیدنی بسیار مناسب قبل از شروع تمرین، حین انجام تمرینات و یا بعد از پایان ورزش مصرف کنند و علاوه بر تقویت متابولیسم بدن، از بروز دردهای عضلانی شدید جلوگیری کنند.

بدن درد ورزشی و روش‌های کاهش آن

بدن درد بعد از بدنسازی نشانه چیست ؟ علت گرفتگی عضلات بعد از ورزش ؟

سخن آخر

در این مقاله به بررسی خواص و فواید زنجبیل برای سلامتی بدن پرداختیم و سعی کردیم چند مورد از مهم ترین این خواص شگفت انگیز و بی‌نظیر مصرف زنجبیل را برای شما شرح دهیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و با گنجاندن زنجبیل در برنامه غذایی خود، از عطر و طعم بی‌نظیر این گیاه و همچنین فواید بیشمار آن بهره‌مند شوید.

منابع مورداستفاده:

www.healthline.com

www.webmd.com

خواص میگو برای مغز حقیقت داره؟ میگو برای چی خوبه ؟ در مقاله امروز قصد داریم به معرفی و بررسی فواید مصرف میگو برای سلامتی بپردازیم و شما را به این خوراکی مقوی و محبوب بیشتر آشنا کنیم. میگوها یکی از پر مصرف ترین و شناخته شده ترین غذاهای دریایی در سراسر جهان به شمار می‌روند که در خانواده صدف‌ها قرار می‌گیرند. اما نکته مهم دیگر در خصوص خواص میگو این است که بسیار کم کالری می‌باشد. و در هر گرم میگو حدود ۱ کالری وجود دارد.

این خوراکی‌ها بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند و بسیاری از محققان و دانشمندان معتقدند که افراد مختلف با گنجاندن میگو در برنامه غذایی می‌توانند به افزایش ارزش غذایی رژیم خود کمک کنند.

در حال حاضر میگوها حدود یک چهارم میزان مصرف غذاهای دریایی در آمریکا را به خود اختصاص می‌دهند. میگو را می‌توان به صورت سرخ شده، آب‌پز شده، بخارپز، کبابی و بسیاری از روش‌های دیگر تهیه و مصرف کرد. در ادامه چند مورد از فواید مصرف میگو را برای شما بررسی خواهیم کرد. با مجله کرفس همراه باشید.

۱) میگو بسیار مغذی است و در عین حال کالری کمی دارد!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، میگوها بسیار مقوی هستند  سرشار از پروتئین، سلنیوم، انواع ویتامین‌ها ، آهن، فسفر، نیاسین، روی، چربی‌های سالم، منیزیم و … است. بنابراین مصرف آن‌ها می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.

اما نکته مهم دیگر در خصوص خواص میگو این است که بسیار کم کالری می‌باشد. و در هر گرم میگو حدود ۱ کالری وجود دارد. به علاوه این که تقریباً هیچ کربوهیدراتی در میگو وجود ندارد و تمام کالری موجود در آن از طریق پروتئین و چربی‌های سالم و با کیفیت بالا تامین می‌شود.

هضم پروتئین در بدن چگونه است؟ راه‌های افزایش جذب پروتئین را در اینجا بخوانید…

۲) مصرف میگو می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!

یکی دیگر از خواص میگو ، تناسب اندام است. متخصصان تغذیه و محققان معتقدند که میگو یکی از بهترین خوراکی‌ها برای قرار گرفتن در رژیم غذایی لاغری می‌باشد و به دلیل کم کالری بودن و در عین حال مغذی بودن می‌تواند به افزایش سرعت کاهش وزن و متنوع کردن برنامه غذایی کمک کند. این موضوع برای بیماران مبتلا به چاقی و افرادی که به دنبال دستیابی به تناسب اندام دلخواه خود هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است.

برنامه غذایی برای عضله سازی

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!! و میگو یکی از آنهاست…

3) بهبود سطح کلسترول خون

برخی تصور می‌کنند که میگو کلسترول بالایی دارد و مصرف آن می‌تواند باعث بالار فتن کلسترول خون شود. اما بر اساس تحقیقات صورت گرفته، خواص میگو باعث کاهش کلسترول بد خون (LDL) و کاهش تری گلیسیرید می‌شود و همچنین می‌تواند سطح کلسترول خوب یا (HDL) را تا ۱۲ درصد افزایش دهد. این موضوع می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن از جمله قلب و عروق و کبد داشته باشد.

۴) میگو سرشار از آنتی اکسیدان است!

میگو سرشار از نوعی آنتی اکسیدان به نام آستاگزانتین می‌باشد. آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند با فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله کنند و از بروز انواع مختلف سرطان‌ها جلوگیری کنند. علاوه بر این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب نیز کمک کنند. شما با مصرف میگو از این فواید سلامتی بهره‌مند خواهید شد.

۱۰ خوراکی ضد التهاب که میگو یکی از آنهاست..

دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟ اینجا بخوانید!

۵) محافظت از سلامت مغز و کمک به بهبود عملکرد آن

میگو حاوی برخی ترکیبات و مواد مغذی مفید برای سلامت مغز می‌باشد و مصرف آن علاوه بر کمک به محافظت از سلامت مغز، می‌تواند به بهبود عملکرد آن و تقویت حافظه و قدرت تمرکز نیز کمک کند. همچنین محققان معتقدند که میان خواص میگو و بهبود شرایط خلق و خو ارتباط نزدیکی وجود دارد. میگو میتواند برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر بسیار موثر باشد.

خوراکی‌های مفید برای سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر در اینجا…

۶) افزایش استحکام استخوان‌ها

میگو و دیگر انواع مختلف صدف‌ها حاوی مقادیر قابل توجه از فسفر و ویتامین D هستند. این مواد مغذی در کنار کلسیم می‌توانند به تقویت سیستم اسکلت بدن و افزایش تراکم استخوان‌ها کمک کنند و از بروز بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان و … جلوگیری کنند.

۷) بهبود سلامت چشم

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، میگو حاوی برخی مواد و ترکیبات مفید برای سلامت چشم مانند آستاگزانتین است. که می‌توانند از بروز بیماری‌های مربوط به چشم و سیستم بینایی جلوگیری کنند. آسیب اکسیداتیو وارده به قسمت شبکیه چشم که در معرض نوز شدید ایجاد می‌شود، یکی از این بیماری هاست که می‌تواند سلامت چشم را به خطر بیاندازد.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا…

۸) کمک به بهبود سلامت پوست

یکی دیگر از خواص میگو سلامت پوست است. مواد موجود در میگو می‌تواند به افزایش رطوبت پوست، بهبود خاصیت ارتجاعی و رفع چین و چروک‌های پوستی کمک کند. در نتیجه کصرف میگو باعث بهبود سلامت پوست و رفع برخی مشکلات پوستی رایج نظیر خشکی پوست خواهد شد. علاوه بر این میگوها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. اسیدهای چرب علاوه بر اینکه فواید شگفت انگیز زیادی برای سلامت بخش‌های مختلف بدن دارند، به حفظ شادابی و طراوت پوست نیز کمک می‌کنند.

طرز تهیه خوراک میگو مجلسی قشم

با ماهی چی سرو میشه؟ انواع دورچین ماهی

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی چند مورد از مهم ترین خواص مصرف میگو پرداختیم. میگو یکی از محبوب ترین و شناخته شده ترین خوراکی‌های دریایی به شمار می‌رود که از اعضای خانواده صدف‌ها می‌باشد.

میگو را می‌توان به راحتی به رژیم غذایی افراد مختلف اضافه کرد و به روش‌های مختلف از جمله سرخ کردن، کباب کردن، بخارپز کردن و … آن‌ را پخت و همراه سایر خوراکی‌ها مصرف کرد. به این طریق شما می‌توانید از خواص بی‌نظیر این خوراکی سالم بهره‌مند شوید و از طعم آن لذت ببرید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

www.healthline.com

blog.mybalancemeals.com

برگ بو چیست و برای چی خوبه؟ از خواص این گیاه چه می‌دانید؟ این گیاه معطر علاوه بر اینکه مثل یک ادویه بی‌نظیر عمل می‌کند، برای درمان برخی از بیماری‌ها از جمله دیابت نیز تاثیر مفید دارد. در این مطلب کرفس ضمن اشاره به خواص برگ  بو، به موارد مصرف آن نیز می‌پردازیم.

خواص و ارزش غذایی برگ بو

۱۰۰ گرم از این گیاه حاوی ۷ گرم پروتئین، ۷۵ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم چربی و ۲۶ گرم فیبر است. همچنین از مواد مغذی و مواد معدنی موجود در برگ بو می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر، فولات، نیاسین، ویتامین A، ویتامین C و چندین آنتی اکسیدان.

خواص برگ بو در غذا

اولین خاصیت استفاده از برگ بو قطعا برای ایجاد طعم لذیذ است. اما این تمام خواص برگ بو نیست و خاصیت‌ و فوایت دیگری نیز دارد که عبارتند از:

کاهش اضطراب و استرس

یکی از مهم‌ترین خواص برگ بو در غذا کاهش میزان استرس است. شاید تعجب کنید اما این گیاه حاوی ماده‌ای به نام «لینانول» است که می‌تواند میزان هورمون آدرنالین را در بدن کاهش دهد. البته نباید در جویدن این گیاه زیاده‌روی کنید چون مشکلات دیگری را به دنبال دارد.

حتما بخوانید: خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن

تقویت سیستم ایمنی

یکی دیگر از خاصیت‌های مصرف برگ بو برای آشپزی، تقویت سیستم امنی است. از آنجایی که این گیاه حاوی ماده‌ای به نام «اژنول» است، مثل یک ضدالتهاب عمل می‌کند. از سوی دیگر این ماده یک آنتی اکسیدان قوی نیز محسوب می‌شود که در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

از سوی دیگر برگ بو حاوی چند آنتی اکسیدان به نام فیتوکمیکال ها، فلاوانول، لینانول و پارتنولید نیز هست. این آنتی اکسیدان‌ها قادرند تاثیرات رادیکال‌های آزاد را در بدن خنثی کنند. بنابراین از ابتلا به سرطان نیز پیشگیری می‌شود.

خواص برگ بو برای لاغری

شاید یکی از بهترین فواید مصرف این گیاه برای لاغری باشد. افزایش دفعات ادرار، کمک به دفع سموم و پاکسازی کبد از جمله فواید مصرف برگ بو است. از سوی دیگر میزان متابولسیم بدن را نیز افزایش می‌دهد. اگر به سوء هاضمه یا درد معده مبتلا هستید، می‌توانید برگ بو مصرف کنید. استفاده از این گیاه برای بیماران مبتلا به روده تحریک‌پذیر (IBS) موثر است.

حتما بخوانید: خواص جوز هندی و طبع آن را می‌دانید؟

خواص برگ بو برای دیابت

مصرف این گیاه می‌تواند میزان گلوکز خون را پایین بیاورد. طبق تحقیقاتی که در آمریکا صورت گرفته، مشخص شده است که مصرف ۱ یا ۳ گرم از این گیاه می‌تواند به درمان دیابت نوع ۲ تا حد زیادی کمک کند. از آنجایی که این گیاه در بهبود عملکرد گیرنده‌های هورمون انسولین موثر است، می‌تواند سطح قند خون را در بدن تنظیم کند. البته تاثیر و خواص برگ بو برای دیابت زمانی مشخص می‌شود که به مدت ۳۰ روز مصرف شود.

تاثیر برگ بو روی سلامت قلب و عروق

یکی دیگر از خواص برگ بو در غذا کمک به سلامت قلب و عروق است. این گیاه حاوی ماده‌ای به نام کافئیک اسید و روتین است. این مواد دیواره‌های مویرگی قلب را تقویت می‌کند. همچنین باعث دفع میزان کلسترول مضر از قلب نیز می‌شود. بدون شک مصرف این گیاه می‌تواند برای بیماران قلبی موثر باشد.

طرز استفاده از برگ بو

حالا که با خواص این گیاه آشنا شدید، خوب است طرز مصرف آن را نیز بدانید. روش مصرف به نوع کاربرد آن بستگی دارد که عبارتند از:

حتما بخوانید: روغن کندر برای پوست چه تاثیری دارد؟ دیگر خواص روغن کندر

استفاده برای درمان بیماری تنفسی

یک روش برای طرز استفاده از برگ بو مصرف به صورت زیر است:

ابتدا یک قاشق غذاخوری برگ بوی خشک شده را با یک فنجان روغن بادام ترکیب کنید. مواد را با هم ترکیب کرده و داخل یک شیشه تمیز بریزید. برای مدت ۴۰ روز صبر کنید. بعد از این مدت می‌توانید این ماده را داخل آب جوش بریزید و بخور دهید. تنفس این ماده باعث شل شدن خلط بینی و از بین بردن باکتری‌های مضر می‌شود.

استفاده برای لاغری

همانطور که گفتیم یکی از خواص برگ بو برای لاغری است. برای این روش یک قاشق غذاخوری پودر دارچین را با ۶ عدد برگ بو ترکیب کنید. سپس یک لیتر آب روی مواد بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. ۵ دقیقه صبر کنید تا بجوشد. این دمنوش را زمان صبح و قبل از صرف صبحانه میل کنید.

مصرف برای درمان سرماخوردگی

یکی دیگر از خواص برگ بو برای درمان سرماخوردگی و عفونت است. برای این کار باید ۳ عدد برگ بو را با ۳ لیوان آب ترکیب کنید. اجازه دهید برای مدت ۵ دقیقه بجوشد. سپس یک پارچه نخی تمیز بردارید و به این محلول آغشته کنید. حالا آن را روی سینه قرار دهید تا برونشیت و مشکلات تنفسی را بهبود دهد.

حتما بخوانید: خواص تره فرنگی ؛ تره فرنگی برای چی استفاده میشه؟

استفاده برای درمان سنگ کلیه

اگر قرار باشد از این گیاه برای درمان سنگ کلیه استفاده کنید، باید ۵ عدد برگ بو را در ۳ لیوان آب ترکیب کنید. اجازه دهید برای مدت ۲۰ دقیقه بجوشد تا یک چهارم آب باقی بماند. از این محلول روزانه دو بار میل کنید.

از خواص برگ انجیر چه می‌دانید؟ آیا می‌دانید درخت انجیر علاوه بر میوه، برگ‌هایش نیز خاصیت فراوانی دارند؟ درست زمانی که فصل بهار آغاز می‌شود و برگ‌های این درخت شروع به رشد و نمو می‌کنند، می‌توانید از آن‌ها دمنوش تهیه کنید. اگر در مورد خواص برگ انجیر و طریقه مصرف آن چیزی نمی‌دانید، با کرفس همراه باشید.

خواص برگ انجیر چیست؟

شاید برایتان جالب باشد که بدانید برگ درخت انجیر طعم دلپذیر و ترکیبی از وانیل، گردو و نارگیل دارد. البته به شر اینکه جوان و تازه باشد. برگ‌های کهنه این درخت طعم خاصی ندارند. این برگ‌ها منبع خوبی از ویتامین A، B1 و B2 هستند. همچنین مقدار زیادی کلسیم، آهن، فسفر، منگنز، سدیم و پتاسیم را نیز در خود جا داده‌اند.

از جمله خواص برگ انجیر می‌توان به درمان قند خون، کاهش تری گلیسرید و درمان برونشیت اشاره کرد. اولین بار در قرن سوم قبل از میلاد در خاورمیانه و در مصر این درخت کشت و از آنجا راهی کشورهای مدیترانه‌ای شد. از همان زمان تاکنون این برگ‌ها خواص دارویی داشته‌اند.

حتما بخوانید: خواص جوز هندی و طبع آن را می‌دانید؟

درمان یبوست و چاقی

یکی از خواص برگ انجیر کمک به درمان یبوست است. اگر به دنبال لاغری هستید، حتما دمنوش برگ‌های انجیر را در برنامه غذایی خود قرار دهید. از آنجایی که انجیر مقدار زیادی فیبر دارد، می‌تواند به کسانی که در دفع مزاج دچار مشکل هستند، کمک زیادی کند. از سوی دیگر باعث دفع مواد زائد از بدن نیز می‌شود و طبیعتا در لاغری موثر است.

فواید برگ انجیر برای قند خون

یکی دیگر از خواصی که این گیاه دارد، درمان دیابت است. در برخی از فرهنگ‌ها برگ‌های انجیر خاصیت ضد دیابتی دارد. به طوری که مصرف آن می‌تواند نیاز بیماران دیابتی به تزریق انسولین را نیز کاهش دهد.

از دیگر خواص برگ‌های درخت انجیر می‌توان به درمان پرفشاری خون نیز اشاره کرد. از آنجایی که برگ انجیر حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، می‌تواند به کنترل فشارخون کمک زیادی کند.

حتما بخوانید: خواص لیمو سنگی پخته برای سرماخوردگی

خواص برگ انجیر برای سنگ کلیه

انجیر نه تنها سرشار از کلسیم است و باعث افزایش تراکم استخوان می‌شود، بلکه از کاهش کلسیم ادراری نیز جلوگیری می‌کند. افزایش کلسیم در بدن و یا افزایش میزان سدیم باعث ورود مقدار زیادی کلسیم در کلیه یا مثانه می‌شود. بعد از مدتی این ماده سنگ کلیه را تشکل می‌دهد. اما وقتی شما برگ انجیر میل کنید، به حفظ کلسیم مفید در بدن کمک زیادی می‌کنید. در نتیجه از تشکیل سنگ کلیه تا حد زیادی پیشگیری می‌شود.

از سوی دیگر یکی از خواص برگ انجیر کمک به استحکام استخوان‌ها و دندان‌هاست. بدن به مقدار زیادی کلسیم نیاز دارد که با مصرف برخی از غذاها و دمنوش‌ها مثل برگ‌های انجیر می‌توانید آن را تامین کنید.

برگ انجیر تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد

یکی دیگر از خواصی که دمنوش برگ‌های درخت انجیر به همراه دارد، کمک به بهبود سلامت قلب و عروق است. پتاسیم از جمله مواد معدنی لازم برای دفع موادی مثل سدیم است. سدیم در افزایش فشارخون و آسیب به قلب و عروق نقش زیادی دارد. وقتی برگ انجیر میل کنید، می‌توانید سطح تری گلیسرید خون را نیز کاهش دهید.

طرز تهیه دمنوش برگ درخت انجیر

حالا که با خواص برگ‌های انجیر آشنا شدید، خوب است طریقه مصرف آن را نیز یاد بگیرید. برای مصرف این گیاه چندین روش وجود دارد که عبارتند از:

روش اول: درست کردن چای برگ انجیر

برای این روش باید برگ‌های خشک شده انجیر را داخل قوری بریزید. سپس به آن آب جوش اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برای مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد. در نهایت از صافی رد کرده و آن را میل کنید.

روش دوم: طریقه مصرف برگ انجیر در آب و نمک

یک روش دیگر برای مصرف این گیاه دارویی، گذاشتن آن در آب و نمک است. بعد از ۲۰ دقیقه بیرون بیاورید و به صورت خام میل کنید.

حتما بخوانید: خواص دمنوش بومادران برای سلامت بدن

روش سوم: استفاده به عنوان روکش غذا

یک روش دیگر برای مصرف برگ انجیر استفاده به عنوان روکش غذاست. برای مثال می‌توانید با آن دلمه درست کنید و یا ماهی را در برگ انجیر قرار دهید و در فر بپزید.

روش چهارم: پختن همراه با خورشت یا سوپ

یک طریقه مصرف برگ انجیر جایگزین کردن آن به جای برخی سبزی‌ها مثل اسفناج است. برای مثال در سبزی قورمه می‌توانید از برگ‌های جوان انجیر استفاده کنید. برای انواع آش و سوپ هم برگ‌های این درخت کاربرد دارند.

حتما بخوانید: بادرنجبویه برای چی خوبه؟ . ۹ خواص دمنوش بادرنجبویه

روش پنجم: پختن برگ انجیر

یک راه دیگر برای مصرف برگ انجیر پختن آنهاست. به این صورت که ابتدا برگ‌ها را بشویید و مقدار کمی آب روی آن بریزید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. در آخر با کمی نمک میل کنید.

منبع: medicaldaily

التهاب مزمن چیست و چگونه درمان میشود ؟ ضد التهاب طبیعی قوی می‌شناسید؟ به معرفی چند مورد از خوراکی‌های طبیعی با خاصیت ضد التهابی ویژه خواهیم پرداخت. التهاب، یک پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها و آسیب‌های وارده به آن می‌باشد. در حقیقت التهاب یک نشانه مثبت به شمار می‌رود و می‌تواند مفید باشد. و به بدن ما کمک کند تا در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها از خود دفاع کند و ما سلامتی دوباره خود را بدست بیاوریم.

اما هنگامی که یک التهاب ساده تبدیل به التهاب مزمن در بدن شود، ممکن است مشکلات بسیار جدی برای سلامتی به وجود بیاید. افزایش وزن و بروز بیماری‌های ثانویه مختلف نظیر دیابت و … از جمله مواردی هستند که در صورت عدم درمان التهاب مزمن ممکن است ایجاد شوند. حتی برخی عوامل نظیر استرس، فعالیت بدنی کم و مصرف برخی خوراکی‌های مضر می‌توانند احتمال وقوع التهاب مزمن را بیشتر کنند.

استرس، قاتل خاموش!

تکنیک‌های کنترل و مدیریت استرس

در نتیجه شناخت درست التهاب مزمن و جلوگیری از بروز آن و یا درمان سریع این مشکل در صورت مشاهده، از اهمیت بالایی برخوردار می‌باشد و می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌های ثانویه مرتبط با التهاب مزمن جلوگیری کند.

در ادامه قصد داریم چند مورد از خوراکی‌های دارای خاصیت ضد التهابی مناسب را به شما معرفی کنیم. با مصرف این خوراکی‌ها در کنار انجام دستورات پزشک، می‌توانید التهاب خود را کاهش دهید و به تدریج آن را درمان کنید. در ادامه همراه مجله کرفس باشید تا با این خوراکی‌های کاهش دهنده التهاب آشنا شوید.

۱. انواع توت

انواع مختلف توت‌ها نظیر توت سفید، توت قرمز، توت فرنگی، شاه‌توت، تمشک، بلوبری و … میوه‌های بسیار سالم و خوش طعمی هستند که سرشار از مواد مغذی نظیر فیبر و ویتامین‌ها و سایر مواد معدنی هستند. توت‌ها همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها هستند که آنتوسیانین یکی از آن‌ها می‌باشد. این ترکیبات علاوه بر اینکه با عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله می‌کنند، می‌توانند به جلوگیری از بروز التهاب مزمن و یا درمان آن نیز کمک زیادی بکنند. از خواص توت خشک غافل نشوید!

۲. ماهی‌ و میگو

مصرف ماهی‌های چرب مانند سالمون ، قزل آلا و … که به عنوان منابع سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ به شمار می‌روند، می‌تواند برای کاهش التهاب و جلوگیری از بروز التهاب مزمن مفید واقع شود. به همین دلیل محققان معتقدند که مصرف ماهی و گنجاندن این خوراکی در برنامه رژیم غذایی می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، دیابت و بیماری‌های کلیوی کمک کند.

انواع غذا با ماهی ، غذاهای جذاب و مناسب با ذائقه شما

در اینجا ببینید!

۳. کلم بروکلی

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار مقوی و محبوب به شمار می‌رود که در خانواده گیاهان چلیپایی مانند کلم، گل کلم، کلم بروکسل و کلم پیچ قرار می‌گیرد. محققان بر اساس تحقیقات صورت گرفته به این نتیجه مهم دست یافته‌اند که مصرف سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و همچنین سایر انواع کلم‌ها می‌تواند علاوه بر فواید بیشماری که برای سلامتی دارد، باعث کاهش التهاب شود. این موضوع به دلیل سرشار بودن کلم بروکلی و سبزیجات چلیپایی از آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد.

خواص کلم بروکلی را در اینجا بخوانید…

با شاه سبزیجات، خود را در برابر انواع بیماری بیمه کنید!

۴. چای سبز

چای سبز که به عنوان برگ‌های کمتر تخمیر شده چای معمولی شناخته می‌شود، یکی از مفیدترین و پرخاصیت ترین دمنوش‌های گیاهی شناخته می‌شود. تاکنون فواید زیادی برای مصرف چای سبز عنوان شده است که توانایی بالای این نوشیدنی در کاهش التهاب یکی از مهم ترین این فواید است. علاوه بر این مصرف چای سبز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت، انواع سرطان‌ها، آلزایمر و بیماری چاقی را کاهش دهد.

آیا واقعا چای سبز شما را لاغر می کند؟

بیشتر مطالعه کنید…

۵. فلفل

انواع مختلف فلفل‌ها نظیر فلفل سبز، فلفل دلمه‌ای، فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید و … از سبزیجات و ادویه‌های بسیار محبوب در سراسر جهان به شمار می‌روند که مصرف آن‌ها خواص شگفت انگیزی را برای سلامتی به دنبال خواهد داشت. بر اساس تحقیقات انجام شده، آنتی اکسیدان‌های موجود در فلفل‌ها می‌تواند خطر بروز التهاب مزمن را کاهش دهد و به سلامت بدن کمک کند.

همه چیز درباره فلفل دلمه ای

آیا خواص فلفل دلمه رنگی بیشتر است؟

۶. قارچ

انواع مختلف قارچ‌های خوراکی به عنوان خوراکی‌های بسیار مقوی و سرشار از پروتئین سالم گیاهی شناخته می‌شوند. این خوراکی‌ها در عین حال که کالری بسیار کمی دارند، سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهند که مصرف قارچ به دلیل آنتی اکسیدان‌هایی که در آن وجود دارد، می‌تواند به عنوان یک ضد التهاب ، به خصوص التهابی که می‌تواند باعث بروز بیماری چاقی شود، کمک کند. از خواص دارویی قارچ غافل نشوید…

۷. انگور

انگور یکی از میوه‌های خوش طعم و پرفایده به شمار می‌رود که مصرف آن به دلیل داشتن برخی ترکیبات گیاهی خاص مانند آنتوسیانین، می‌تواند به کاهش التهاب و همچنین درمان سریع‌تر التهاب مزمن کمک کند. خواص شیره انگور یا دوشاب انگور برای سلامت بدن را در اینجا ببینید!

۸. زردچوبه

زردچوبه یکی از ادویه‌های محبوب با رنگ و عطر بی‌نظیر است که در تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از خواص بیشمار زردچوبه، توانایی خوب آن در کاهش التهاب به شمار می‌رود. این موضوع به کورکومین موجود در زردچوبه مربوط می‌شود. ادویه‌های مختلفی خواص ضدالتهابی دارند:

۹ ادویه برای کاهش التهاب و عفونت

التهاب پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها و زخم‌ها می‌باشد.

۹. شکلات تلخ

مصرف شکلات تلخ واقعی و کاکائو به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها، به عنوان یک خوراکی ضد التهاب ، مفید است. این موضوع به ویژه برای کاهش التهاب در کودکان بسیار مفید خواهد بود. زیرا ممکن است برخی کودکان علاقه‌ای به خوردن سایر مواد خوراکی ذکر شده در این مقاله نداشته باشند اما تقریبا همه افراد علاقه زیادی به مصرف کاکائو و شکلات تلخ دارند.

دانه‌ کاکائو تا چه حد می‌تواند در سلامتی شما موثر باشد؟

پلی‌فنول‌های موجود در دانه کاکائو، با تقویت عملکرد مغز، ابتلا به بسیاری از بیماری‌های عصبی را کاهش می‌دهد.

۱۰. روغن زیتون

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان مصرف روغن زیتون فرابکر به دلیل سرشار بودن آن از چربی‌های سالم علاوه بر اینکه فواید شگفت انگیزی را برای سلامتی به همراه دارد، موجب کاهش التهاب و عدم بروز التهاب مزمن نیز می‌شود. به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان توصیه می‌کنند که روغن زیتون و منابع حاوی چربی‌های سالم را باید در رژیم غذایی همه افراد گنجاند.

خواص برگ زیتون برای سلامتی که از آنها اطلاع ندارید!

از زمان‌های بسیار دور به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می‌شده است.

خوراکی‌های التهاب آور

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، مصرف برخی مواد غذایی و خوراکی‌ها می‌تواند سبب افزایش خطر بروز التهاب مزمن و یا تشدید التهاب شود. برخی از رایج ترین این مواد خوراکی عبارتند از:

مواد غذایی فراوری شده، غذاهای سرخ کردنی مانند چیپس، غذاهای فست فودی، کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند برنج سفید، نوشیدنی‌های گازدار و پرقند، چربی‌های ترانس و به طور کلی خوراکی‌های ناسالم.

عادت‌های غذایی غلط ، چگونه عادات غذایی بد را ترک کنیم؟

توصیه می‌شود که در صورت بروز التهاب، به منظور جلوگیری از ایجاد التهاب مزمن تا حد امکان از مصرف این مواد خوراکی پرهیز شود.

سخن پایانی

در این مقاله به بررسی التهاب مزمن و مواد خوراکی ضد التهاب پرداختیم. همچنین در قسمت انتهایی به معرفی چند مورد از خوراکی‌های التهاب آور پرداختیم که در صورت مواجه شدن با التهاب باید تا حد امکان از مصرف این مواد پرهیز شود. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد. در اپلیکیشن کرفس کالری هر خوراکی را میتوانید بررسی کنید…

تفاوت قند خرما با شکر چیست؟ قند عسل بیشتر است یا خرما ؟ قصد داریم به بررسی تفاوت‌های موجود میان قندهای طبیعی و شیرین کننده‌های مصنوعی بپردازیم و فواید و مضرات هر یک را برای شما شرح دهیم. از این رو اگر قصد دارید با موضوعاتی نظیر تفاوت قند میوه و شکر ، تاثیرات مصرف قند طبیعی و مصنوعی بر سلامت بدن و انواع مختلف قندهای طبیعی و شیرین کننده‌های مصنوعی بیشتر آشنا شوید، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

قند طبیعی چیست و انواع آن؟

قندهای طبیعی موادی هستند که می‌توانید آن‌ها را به صورت طبیعی در انواع میوه‌ها، خوراکی‌های فراوری نشده و غذاها بیابید. گلوکز و فروکتوز دو نوع قند طبیعی هستند که در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند. به طور کلی قندها و شیرین کننده‌های طبیعی از منابع گیاهی و حیوانی به دست می‌آیند و در نتیجه انجام فرآیندهای طبیعی نظیر فتوسنتز شکل می‌گیرند.

به عنوان مثال، عسل یکی از قندهای طبیعی به شمار می‌رود که توسط زنبورهای عسل و از شهد گل‌ها تهیه می‌شود.

خواص دارویی عسل! خواص درمانی عسل طبیعی برای سرفه و معده درد را در اینجا بخوانید…

قندها و شیرین کننده‌های مصنوعی

شیرین کننده‌های مصنوعی موادی هستند که برای ایجاد طعم شیرین در بسیاری از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های فراوری شده مورد استفاده قرار می‌گیرند و در حقیقت جایگزین قندهای طبیعی می‌شوند. این مواد به صورت مصنوعی سنتز و تهیه شده و طعمی مشابه شکر دارند.

اما این شیرین کننده‌های مصنوعی تفاوت‌های زیادی را با قندهای طبیعی دارند. به عنوان مثال آن‌ها حاوی انرژی بسیار کمتری در مقایسه با قندهای طبیعی هستند و همچنین ارزش غذایی پایین تری را نیز شامل می‌شوند. علاوه بر این، بسیاری از متخصصان و محققان بر این باورند که مصرف قندهای مصنوعی در مقایسه با قندهای طبیعی، مضرات زیادی را نیز برای سلامتی به همراه خواهد داشت. در ادامه به معرفی و بررسی تفاوت میان قند طبیعی و مصنوعی خواهیم پرداخت.

تفاوت قند طبیعی و مصنوعی

شیرین کننده‌های طبیعی و مصنوعی با وجود شباهت زیادی که در طعم دارند، می‌توانند از جهات مختلفی با هم تفاوت داشته باشند. اولین تفاوت، در نحوه تولید آنهاست. قندهای طبیعی طی فرآیندهای طبیعی موجود در طبیعت نظیر فتوسنتز ایجاد می‌شوند و منبع حیوانی یا گیاهی دارند. اما قندهای مصنوعی در آزمایشگاه‌ها و از طریق فرآیندهای شیمیایی تهیه و تولید می‌شوند.

تفاوت دیگر به نحوه تجزیه این مواد در بدن مربوط می‌شود. هنگامی که یک منبع غذایی حاوی قند طبیعی نظیر انواع میوه‌ها را مصرف می‌کنید، مواد معدنی و مغذی دیگری نظیر فیبر، پروتئین ، چربی‌ها و ویتامین‌ها را نیز دریافت می‌کنید. این مواد علاوه بر اینکه فواید زیادی برای سلامتی بدن دارند، می‌توانند اثراتی نیز بر نحوه تجزیه قند در بدن داشته باشند.

۹ راهکار ساده برای کاهش مصرف قند در رژیم غذایی

در اینجا بیشتر مطالعه کنید…

به عنوان مثال فیبر موجود در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات باعث کندتر شدن فرآیند تجزیه شدن قند در بدن، باعث کند شدن جذب قند خون نیز می‌شود. این موضوع می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی بدن داشته باشد و از بروز بیماری دیابت جلوگیری کند.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا را در اینجا ببینید…

اما قندهای مصنوعی اغلب حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن نیستند و ارزش غذایی پایینی دارند. در نتیجه مصرف این مواد فایده‌ای را برای سلامتی بدن به همراه نخواهد داشت. و حتی ممکن است مصرف زیاد آن‌ها مضراتی را نیز برای سلامتی به وجود بیاورد.

مواد خوراکی حاوی قند طبیعی کدامند؟

بسیاری از خوراکی‌هایی که به صورت طبیعی تهیه می‌شوند و منشاء حیوانی و گیاهی دارند، حاوی قند طبیعی هستند. همچنین برخی خوراکی‌های فراوری شده که با روش‌های سلامت محور تهیه می‌شوند نیز ممکن است از قندهای طبیعی به جای شیرین کننده‌های مصنوعی بهره برده باشند. برخی از مواد خوراکی شناخته شده حاوی قندهای طبیعی عبارتند از:

غلات کامل ، پاستا و ماکارونی، حبوبات ، میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات نظیر ماست و شیر، بستنی، شکر قهوه‌ای، خرما ، عسل، انواع توت‌ها، میوه خشک و … .

مزایا و مضرات

به طور کلی دانشمندان و محققان معتقد هستند که مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی می‌تواند مضرات بیشتری را برای سلامتی به همراه داشته باشد. در مقابل قندهای طبیعی علاوه بر اینکه می‌توانند خطر بسیار کمتری را برای سلامتی به همراه داشته باشند، فواید زیادی را نیز شامل می‌شوند.

مصرف منابع قند طبیعی به جای شیرین کننده‌های مصنوعی می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد خون (LDL) شود، خطر ابتلا به بیماری دیابت را کاهش دهد. به تقویت حافظه و سلامت مغز کمک کند. خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. به تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند و به طور کلی برای سلامت ما مفید واقع شود.

رژیم غذایی ذهن ، خوراکی‌های مفید برای سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر

در اینجا…

در نقطه مقابل، شیرین کننده‌های مصنوعی علاوه بر اینکه ممکن است این فواید را برای بدن به همراه نداشته باشند، می‌توانند در برخی از موارد خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها نظیر سرطان را نیز افزایش دهند. به همین دلیل است که در بسیاری از کشورهای توسعه یافته تلاش می‌شود که تا حد امکان قندهای طبیعی جایگزین قندهای مصنوعی در رژیم غذایی افراد شوند.

حرف آخر

در این مقاله به معرفی قندهای طبیعی و مصنوعی و بیان تفاوت‌های موجود میان این مواد پرداختیم و سعی کردیم فواید استفاده از قند طبیعی به جای شیرین کننده‌های مصنوعی را برای شما بررسی کنیم. تنقلات و خوراکی‌های فراوری شده حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی می‌توانند مضرات زیادی را برای سلامتی شما به همراه داشته باشند.

۱۷ خوراکی برای کاهش میل به شیرینی

چه بخوریم تا هوس شیرینی نکنیم ؟ در اینجا بخوانید…

در مقابل اما خوراکی‌های طبیعی نظیر میوه‌ها و سبزیجات علاوه بر اینکه خطر بسیار کمتری را برای سلامتی خواهند داشت، به دلیل ارزش غذایی بالا می‌توانند به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن نیز کمک کنند و فواید سلامتی شگفت انگیزی را به همراه داشته باشند.

به همین دلیل توصیه می‌شود که تا حد امکان قندهای طبیعی را جایگزین شیرین کننده‌های مصنوعی و مواد شیمیایی فراوری شده در رژیم غذایی خود بکنید. البته توجه داشته باشید که در مصرف این خوراکی‌های حاوی قند طبیعی نیز باید تعادل را رعایت فرمایید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

blogs.cornell.edu

www.mdanderson.org

pediaa.com

برای تقویت چشم چه بخوریم ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی خوراکی‌های سالم و مفید برای تقویت چشم و تقویت بینایی افراد بپردازیم. بسیاری از مردم بر این باورند که ضعف در بینایی یک بیماری وراثتی و یا یک نتیجه اجتناب ناپذیر حاصل از پیری است. اما متخصصان و محققان معتقدند که با به کارگیری یک سبک زندگی سالم، می‌توان از ضعف بینایی حتی در سنین بالای ۵۰ سال نیز تا حد زیادی جلوگیری کرد. با مجله کرفس همراه باشید.

خواب کافی و توجه به استراحت چشم‌ها، توجه به ورزش‌ها و روش‌های تقویت چشم، پرهیز از رفتارهای پرخطر برای سلامت چشم و توجه به گفته‌های پزشکان و متخصصان، از راه‌هایی است که به تقویت بینایی و جلوگیری از ضعیف شدن چشم کمک می‌کند. با این حال از اهمیت تغذیه و مصرف خوراکی‌های مفید برای تقویت چشم و تقویت بینایی نیز نمی‌توان غافل شد!

“ورزش چشم برای رفع خستگی” خیلی زیاد به صفحه موبایل نگاه می‌کنید؟!

در این مقاله با ورزش‌های چشم آشنا شوید!

برای تقویت چشم چی بخوریم ؟

بر اساس تحقیقات انجام شده، گنجاندن مقادیر مورد نیاز از برخی از مواد خوراکی در رژیم غذایی افراد، به تقویت چشم آن‌ها کم خواهد کرد. برخی از این مواد خوراکی عبارتند از:

ویتامین‌های A ، C ، E ، اسیدهای چرب امگا ۳، بتاکارون، فلزهای روی و مس، لوتئین و زیگزانتین از جمله این مواد مغذی هستند که بر اساس تحقیقات انجام شده، می‌توانند از ضعیف شدن چشم جلوگیری کنند.

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها ، ۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

برای تقویت چشم چی خوبه ؟ کدام خوراکی‌ها برای تقویت چشم ضعیف شده مفیدند؟ مواد غذایی مفید برای تقویت شبکیه چشم کدامند؟ در ادامه قصد داریم با معرفی خوراکی‌های مفید برای تقویت چشم و بینایی، به این سوالات پاسخ دهیم. با ما در ادامه این مقاله همراه باشید.

بیشتر بخوانید : انواع بیماری‌ چشم و بررسی راه‌های مراقبت اصولی و تغذیه مناسب

۱) انواع ماهی‌ها

تقریبا همه ماهی‌ها سرشار از امگا ۳ هستند. به همین دلیل بسیاری ماهی‌ها و غذاهای دریایی را به عنوان بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ می‌شناسند. ماهی تن، ماهی قزل آلا، ماهی سالمون ، ساردین‌ها و ماهی شیر و انواع دیگر بسیار برای سلامت بدن و تقویت بینایی مفید هستند. توصیه می‌شود برای حفظ سلامت چشم، حتما غذاهای دریایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

در اینجا بخوانید: انواع غذا با ماهی

انواع غذای جذاب و مناسب با ذائقه شما

۲) تخم مرغ

مصرف تخم مرغ کافی در هفته یکی از بهترین روش‌ها برای تقویت چشم و جلوگیری از پیر چشمی می‌باشد. زیرا تخم مرغ سرشار از لوتئین و زاگزانتین می‌باشد که برای سلامت چشم مفیدند. همچنین تخم مرغ منبع  خوبی از روی، ویتامین‌های E و C و همچنین ویتامین A می‌باشد. به همین دلیل برخی از متخصصان معتقدند که مصرف تخم مرغ برای حفظ سلامتی چشم‌ها ضروری می‌باشد.

۶ دلیل برای اثبات اینکه تخم مرغ سالم ترین غذای روی زمین است!

در این مقاله بخوانید!

۳) بادام و انواع آجیل‌

مصرف بادام به دلیل سرشار بودن از ویتامین E و به طور کلی آجیل که سرشار از امگا ۳ می‌باشد، برای تقویت چشم و قدرت بینایی مفید می‌باشد. محققان معتقدند که ویتامین E و همچنین امگا ۳ موجود در آجیل و به ویژه بادام، از آسیب وارده به چشم جلوگیری می‌کند. استفاده از انواع مغزها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. و یا می‌توانید به صورت پودرشده با مخلوط شیر و شیره‌انگور و مقداری موز یخ‌زده میل کنید.

شیر بادام خانگی ! کالری یک فنجان شیر بادام چقدر است؟

در اینجا ببینید…

۴) حبوبات

حبوبات نیز مانند آجیل، از چشم شما در برابر آسیب‌های وارده محافظت می‌کنند. این گروه از مواد غذایی معمولا سرشار از فیبر و پروتئین و به همین دلیل خواص متعددی برای کاهش وزن و بهبود سلامت دستگاه گوارش را ارائه می‌دهند. حبوبات مفید برای تقویت چشم که می‌توانید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید عبارتند از: عدس، نخود، انواع لوبیاها مانند لوبیا قرمز و لوبیا چیتی و … ، لپه ، لپه باقالی و …

۷ مورد از بهترین انواع حبوبات که باید در برنامه غذایی خود بگنجانید!

در این مقاله!

۵) پرتقال و انواع مرکبات

مصرف پرتقال و سایر مرکبات به دلیل سرشار بودن آن‌ها از ویتامین C ، برای سلامت چشم مفید خواهد بود. مرکبات همچین دارای مقادیری از ویتامین E نیز می‌باشند. به همین دلیل مصرف پرتقال و انواع مرکبات می‌تواند به تقویت چشم و جلوگیری از آسیب‌های وارده به آن کمک کند. مرکبات را به صورت عصاره و آبمیوه، و یا حتی به شکل مربای پوست پرتقال می‌توانید در برنامه غذایی خود قرار دهید. از خواص بی‌نظیر پرتقال غافل نشوید!

۶) هویج

هویج یکی از خوراکی‌ها و سبزیجات بی‌نظیر برای حفظ سلامت چشم به شمار می‌رود. هویج به دلیل سرشار بودن از ویتامین A و بتاکارون، به تقویت بینایی کمک زیادی می‌کند. به همین دلیل ممکن است متخصصان برای افرادی که چشمشان ضعیف شده و به دنبال بهبود بینایی خود هستند، مصرف هویج را توصیه کنند.

آب هویج چاق کننده است؟

بسیاری از مردم بر این باورند که آب هویج موجب اضافه وزن می‌شود.

۷) انواع کلم و سبزیجات دارای برگ سبز

سبزیجات سبز رنگ به دلیل سرشار بودن از ویتامین C و لوتئین و زاگزانتین، به تقویت بینایی کمک می‌کنند. همچنین مصرف انواع کلم مانند بروکلی ، کلم بروکسل ، کلم پیچ و … نیز به دلیل سرشار بودن از لوتئین و زیگزانتین، برای سلامت چشم مفید است. با گنجاندن این خوراکی‌های سالم در رژیم غذایی خود، می‌توانید به بهبود سلامت چشمان خود کمک کنید.

خواص بی‌نظیر کلم بروکلی!

با شاه سبزیجات، خود را در برابر سرطان بیمه کنید!

۸) لبنیات

لبنیات نظیر شیر و ماست و … به دلیل سرشار بودن از ویتامین A ، می‌تواننند برای تقویت چشم و محافظت از آن مفید واقع شوند. از آنجایی که مصرف لبنیات برای حفظ سلامت بخش‌های دیگر بدن نیز مفید است، توصیه می‌شود که حتما لبنیات را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. همراه با غذا و یا به صورت صبحانه، حتما سعی کنید که از شیر و مشتقات آن استفاده کنید!

۹) سیب زمینی (سیب زمینی شیرین)

سیب زمینی و به ویژه سیب زمینی شیرین سرشار از انواع مواد مغذی به ویژه مواد مغذی مفید برای تقویت بینایی هستند. این خوراکی‌های محبوب همچنین سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشند. متخصصان مصرف سیب زمینی را برای حفظ سلامت چشم‌ها توصیه می‌کنند. خصوصا برای کودکان که مصرف سیب‌زمینی به شکل سرخ‌شده با روغن سالم، و پوره شده می‌تواند خوراکی محبوب آن‌ها باشد.

خواص سیب زمینی شیرین و تفاوت آن با سیب زمینی معمولی

روی لینک سبز رنگ بزنید و مقاله را مطالعه کنید!

۱۰) گوشت گاو

گوشت گاو نسبت به مرغ و سایر حیوانات، حاوی مقادیر روی بیشتری می‌باشد. متخصصان توصیه می‌کنند که هیچگاه مصرف گوشت شتر ، گاو و گوسفند و به طور کل گوشت قرمز را به طور کامل قطع و با گوشت مرغ و ماهی جایگزین نکنید. زیرا مصرف گوشت گاو می‌تواند برای بهبود سلامت چشم و تقویت بینایی، مفید واقع شود.

۱۱) آب و مایعات سالم

ضرورت مصرف آب و مایعات سالم برای حفظ سلامت بدن و ادامه زندگی، برای همه ثابت شده است. مصرف مقادیر کافی آب از کمبود آب بدن و خشکی چشم جلوگیری کرده و باعث جلوگیری از بروز آسیب به آن خواهد شد. مصرف آب به سلامت پوست کمک کرده و از بروز سردردهای زیاد که ممکن است در طول روز به آن‌ها دچار شوید، ممانعت می‌کند. بهتر است به صورت آب خیلی سرد مصرف نشود!

آب سرد برای بدن مضر است؟!

در اینجا….

۱۲) دانه‌ها (دانه چیا، کتان و … )

دانه‌های مختلف مانند دانه چیا و دانه کتان نیز مانند حبوبات و آجیل، سرشار از مواد مغذی مفید برای تقویت چشم می‌باشند. مصرف این دانه‌های خوراکی مفید به عنوان میان وعده و یا همراه غذا، می‌تواند برای سلامت چشمان شما مفید باشد. دانه چیا را با شیر مخلوط کرده، چند ساعت درون یخچال قرار داده و سپس میل کنید.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی مواد خوراکی مفید برای تقویت چشم و خواص آن‌ها پرداختیم. با مصرف این خوراکی‌ها، می‌توانید در کنار بهره مندی از یک سبک زندگی سالم، به سلامت چشمان خود و تقویت بینایی کمک کنید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شود.

خواص جوز هندی با طبع گرم و تند خود بسیار است. جوز هندی در چه غذاهایی استفاده میشود ؟ خواص جوز هندی در چای و خواص دمنوش جوز هندی چیست؟ قصد داریم به معرفی و بررسی خواص جوز هندی برای سلامت بدن بپردازیم و شما را با این ادویه خوش عطر و طعم بیشتر آشنا کنیم. برای آشنایی با چند مورد از فواید شگفت انگیز مصرف جوز هندی، در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید!

جوز هندی چیست؟

جوز هندی یکی از ادویه‌های بسیار محبوب و مشهور در سراسر جهان است که به عنوان گیاه بومی کشور اندونزی شناخته می‌شود. دانه‌های جوز هندی، از یک درخت همیشه سبز استوایی به دست می‌آیند. در حال حاضر کشور اندونزی، بزرگ ترین تولید کننده جوز هندی در جهان به شمار می‌رود. البته کشورهای دیگری نیز به تهیه این محصول مشغول هستند.

جوز هندی طعم و طبعی گرم دارد و ترکیبات گیاهی فراوانی در آن یافت می‌شود. این ادویه بی‌نظیر را می‌توانید هم به صورت دانه‌های درسته و کامل و هم به صورت پودر شده تهیه کنید. اخیراً محصولاتی نظیر کره جوز هندی و اسانس جوز هندی نیز در برخی از کشورها تهیه و مصرف می‌شوند.

بیشتر بخوانید: ۱۰ گیاه و ادویه خوش طعم با خواص دارویی بی نظیر

این گیاهان و ادویه‌ها خواص دارویی دارند!!!

این ادویه خوش عطر و طعم را می‌توانید در تهیه بسیاری از غذاهای شور، شیرین و تند مختلف استفاده کنید و از فواید سلامتی بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. اما باید به این نکته هم توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آن به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود. ممکن است اگر بیش از حد معمول و در مقادیر زیاد از جوز هندی استفاده کنید، خطرهای جدی نظیر مسمومیت غذایی و یا حتی مرگ سلامتی و زندگی شما را تهدید کنند.

مصرف زیاد جوزهندی می‌تواند بسیار سمی و کشنده باشد.

خواص جوز هندی

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، جوز هندی علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیری که به خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های مختلف می‌بخشد، خواص بی‌نظیری هم برای سلامتی شما به ارمغان می‌آورد. در ادامه قصد داریم چند مورد از مهم ترین این خواص را که بر اساس تحقیقات علمی و توسط دانشمندان و محققان تایید شده‌اند را برای شما بررسی کنیم. همراه ما باشید.

۱. جوز هندی سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی

دانه‌های جوز هندی سرشار از ترکیبات گیاهی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از بدن در برابر فعالیت‌های مخرب رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. به همین دلیل جوز هندی را می‌توان یک ادویه با خاصیت ضد سرطانی قوی دانست که مصرف آن می‌تواند به جلوگیری از بروز انواع مختلف سرطان‌ها جلوگیری کند.

آنتی اکسیدان چیست و چه نقشی در بدن دارد؟

در اینجا بخوانید…

2. خاصیت ضد التهابی

تحقیقات صورت گرفته نشان می‌دهند که مصرف جوز هندی می‌تواند خواص ضد التهابی مناسبی داشته باشد و از بروز التهاب مزمن و بسیاری از مشکلات سلامتی نامطلوب که با التهاب مزمن در ارتباط هستند نظیر بیماری‌های قلبی، دیابت و آرتروز جلوگیری کند. از این خاصیت جوز هندی در تولید برخی داروهای ضد التهابی جدید نیز استفاده می‌شود.

۹ ادویه و گیاه دارویی مناسب برای کاهش التهاب و عفونت

در اینجا…

۳. جوز هندی خاصیت ضدمیکروبی دارد!

برخی ترکیبات گیاهی موجود در جوز هندی خاصیت آنتی باکتریال ویژه‌ای دارند که می‌توانند با باکتری‌های مضر مبارزه کنند. یکی از مهم ترین اثرات آنتی باکتریایی جوز هندی، کمک به سلامت دهان و دندان است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که خواص جوز هندی یا روغن آن می‌تواند از بروز حفره‌های دندانی و بیماری‌های لثه جلوگیری کند. به همین دلیل در برخی از محصولات محافظت کننده از سلامت دهان و دندان از روغن جوز هندی استفاده می‌کنند.

۹ دلیل اصلی بوی بد دهان کدامند؟

بیشتر بخوانید…

۴. مصرف جوز هندی می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود!

مطالعات صورت گرفته نشان می‌دهند که خواص جوز هندی می‌تواند باعث کاهش عواملی بشود که ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند. از جمله این موارد، می‌توان به کمک به کاهش کلسترول بدن خون و همچنین کاهش سطح تری گلیسیرید خون اشاره کرد. بنابراین جوز هندی را باید یک ادویه مناسب برای بهبود سلامت قلب نام برد.

رژیم غذایی برای تری گلیسیرید بالا، عامل تهدید کننده سلامت۵

یک رژیم غذایی متفاوت..

۵. کنترل قند خون

جوز هندی می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. مطالعات در این زمینه نشان می‌دهند که مصرف جوز هندی می‌تواند منجر به کاهش سطح قند خون و همچنین بهبود عملکرد پانکراس شود. این موضوع می‌تواند برای افرادی دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به بیماری دیابت قرار دارند، مهم واقع شود.

۶. بهبود خلق و خو و جلوگیری از افسردگی

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، خواص جوز هندی می‌تواند اثرات ضد افسردگی قابل توجهی داشته باشد و باعث بهبود خلق و خوی افراد مختلف شود. بنابراین مصرف جوز هندی را می‌توان برای بهبود سلامت روان نیز مفید قلمداد کرد.

نحوه استفاده جوز هندی

در واقع یکی دیگر از فواید جوز هندی را می‌توان راحتی استفاده از آن دانست. زیرا شما می‌توانید همراه بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها آن را مصرف کنید. جوز هندی را می‌توان همراه انواع دسرها، کیک، کلوچه، انواع نان، سالادها، میوه‌ها، غذاهای پروتئینی شور و تند، سبزیجات نشاسته دار مانند سیب زمینی و کدو حلوایی، انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد و انواع دمنوش‌ها مصرف کنید. غذاهای هندی معمولا بیشترین مصرف جوزهندی را دارند.

باتر چیکن هندی یا مرغ کَره‌ای پرادویه!

یک دستورتهیه هیجان انگیز….

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص جوز هندی پرداختیم. همچنین نحوه استفاده از این ادویه محبوب را برای شما شرح دادیم. جوز هندی یکی از ادویه‌های بسیار خوش عطر و طعم به شمار می‌رود که در سراسر جهان بسیار شناخته شده و محبوب است. مصرف جوز هندی می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد. اما هرگز نباید مقادیر زیادی از آن را مصرف کرد. زیرا مصرف مقادیر زیاد جوز هندی سمی است و ممکن است در صورت استفاده بیش از حد مجاز، مشکلات جدی برای سلامتی شما ایجاد شود. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع مورداستفاده:

www.healthline.com

www.webmd.com

طرز استفاده از روغن کندر برای پوست چگونه است؟ آیا روغن کندر برای لاغری موثر است؟ قصد داریم به معرفی و بررسی خواص سلامتی مصرف کندر برای بدن بپردازیم و شما را با این ماده شگفت انگیز و پرخاصیت آشنا کنیم. در زمینه‌های مختلف از جمله مصارف خوراکی، ماساژ، مصارف درمانی و … مورد استفاده قرار می‌گیرد و یکی بی‌نظیرترین روغن‌های گیاهی به شمار می‌رود. پس برای آشنایی با خواص شگفت انگیز این روغن گیاهی، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

روغن کندر چیست؟

روغن کندر اگرچه به عنوان یکی از روغن‌های گیاهی پرکاربرد شناخته نمی‌شود، اما محققان و دانشمندان معتقدند که این روغن گیاهی فواید زیادی برای سلامتی دارد. کندر گیاه بومی منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا به شمار می‌رود و پرورش آن در کشورهایی نظیر عمان، یمن، عربستان و سومالی و … رایج‌تر است. روغن کندر را از صمغ گیاه کندر و عمدتاً به روش تقطیر تهیه می‌کنند.

چند قطره از روغن کندر را می‌توانید روی پوست خود بریزید و آن را مالش دهید و حتی به عنوان روغن ماساژ از آن بهره ببرید. همچنین بوییدن رایحه دل انگیز آن می‌تواند احساس خوبی را برای شما ایجاد کند.

اخیراً روغن کندر را در برخی مکمل‌های غذایی و داروها اضافه می‌کنند تا از فواید سلامتی آن در راستای درمان بیماری‌ها استفاده کنند.

در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از مزایای استفاده از روغن کندر نظیر خواص ضد التهابی و کنترل فشار خون و … خواهیم پرداخت. این خواص ویژه توسط محققان و دانشمندان و از طریق انجام آزمایشات و تحقیقات علمی به دست آمده‌اند. در ادامه با ما همراه باشید تا با مزایای مصرف کندر برای سلامتی آشنا شوید.

خواص روغن کندر

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که استفاده از کندر می‌تواند خواص ضد سرطانی مناسبی را برای بدن به همراه داشته باشد. و از بروز انواع مختلف سرطان‌ها نظیر سرطان پانکراس، سرطان پوست، سرطان سینه، سرطان پروستات و … جلوگیری کند. علاوه بر این برخی تحقیقات نشان می‌دهند که روغن کندر می‌تواند برای درمان بیماری سرطان نیز مفید واقع شود و به بدن در مبارزه با بیماری سرطان کمک کند. تحقیقات در این زمینه همچنان ادامه دارد.

روغن کندر برای درمان آسم مفید می‌باشد!

آسم یکی از بیماری‌های تنفسی شایع در میان افراد مختلف به شمار می‌رود. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را نشان می‌دهد که کندر دارای ترکیباتی است که باعث جلوگیری از تولید لوکوترین‌ها می‌شود. در نتیجه روغن کندر از این طریق برای افراد مبتلا به بیماری آسم مفید واقع می‌شود و باعث کاهش برخی علائم این بیماری نظیر خس خس سینه و تنگی نفس می‌شود. زیرا لوکوترین‌ها باعث انقباض عضلات گلو و تشدید علائم و عوارض بیماری آسم می‌شوند.

کمک به کاهش التهاب مفاصل و پیشگیری از بیماری آرتروز

آرتروز بیماری است که باعث ایجاد التهاب و درد در مفاصل اعضای مختلف بدن مانند مفاصل انگشتان و پاها و زانوها می‌شود. محققان دریافتند که روغن کندر حاوی برخی ترکیبات گیاهی مفید برای کاهش التهاب مفاصل است و استفاده از آن می‌تواند علاوه بر اینکه علائم و عوارض بیماری آرتروز را کاهش دهد، از بروز آن در افرادی که در معرض ابتلا به آرتروز قرار دارند نیز پیشگیری کند.

محافظت و ارتقا سلامت پوست

یکی از فواید بی‌نظیر مصرف کندر، کمک به محافظت از سلامت پوست می‌باشد. به طوری که از گذشته‌های بسیار دور و در زمان مصر باستان، شواهدی وجود دارد که از روغن کندر به عنوان یک دارو برای درمان بیماری‌های پوستی استفاده می‌شده است. امروزه نیز محققان و دانشمندان معتقدند که مصرف آن می‌تواند برای افزایش رطوبت پوست، رفع خشکی پوست، کمک به جوانسازی و افزایش تازگی و طراوت پوست موثر واقع شود.

ماسک خانگی برای رفع چین و چروک پوست

لیفت طبیعی صورت در خانه

رایحه کندر برای کنترل و کاهش استرس مزمن موثر است!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که رایحه روغن کندر و ترکیبات گیاهی موجود در آن می‌توانند برای درمان استرس مزمن مفید واقع شوند. در حقیقت بوییدن و استنشاق عطر قوی کندر می‌تواند به از بین بردن احساسات منفی شما کمک کند و سطح استرس شما را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

در اینجا بیشتر بخوانید: استرس، قاتل خاموش

تکنیک‌های کنترل و مدیریت استرس

کمک به بهبود عملکرد معده

خواص ضد التهابی ایم روغن در کنار وجود برخی ترکیبات گیاهی مفید، می‌توانند به درمان و رفع علائم برخی بیماری‌های معده و سیستم گوارشی از جمله بیماری کرون روده ، کولیت و … کمک کنند و سلامت سیستم گوارشی شما را بهبود ببخشند. همچنین نتایج به دست آمده از برخی مطالعات این موضوع را عنوان می‌کنند که استفاده از آن می‌تواند برای رفع برخی مشکلات گوارشی نظیر اسهال مزمن نیز مفید واقع شود.

۸ خوراکی برای هضم بهتر

برای هضم غذا چه بخوریم ؟

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص استفاده از روغن کندر پرداختیم. یکی از روغن‌های گیاهی کمتر شناخته شده است که می‌تواند فواید زیادی را برای سلامتی بدن به همراه داشته باشد. البته در کنار این فواید، ممکن است برخی افراد هنگام استفاده از آن با واکنش‌های آلرژیک یا تداخل با برخی داروها نیز مواجه شوند که توصیه می‌شود قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنند.

منابع مورداستفاده:

• www.webmd.com
• www.doterra.com

لیمو شیرین از آن دسته میوه‌های پرطرفدار فصل پاییز و زمستان است. این میوه به عنوان یک داروی خانگی هم محسوب می‌شود که به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی کمک زیادی می‌کند. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با خواص لیمو شیرین پخته برای سرماخوردگی و سایر بیماری‌ها آشنا کنیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.

دلیل تلخ شدن لیمو شیرین چیست؟

این میوه حاوی موادی به نام لیمونین و نارینجین است که خاصیت قلیایی دارند. این دو ماده اگر در با اکسیژن ترکیب شوند، خیلی زود طعم میوه را تلخ می‌کنند. در بیشتر مرکبات مثل نارنج و لیمو این دو ماده وجود دارد. اما مقدار آن در لیمو شیرین بیشتر است و به همین دلیل خیلی سریع تلخ می‌شود.

بیشتر بخوانید: خواص لیمو سنگی پخته برای سرماخوردگی

لیمو شیرین پخته برای سرماخوردگی

لیموشیرین سرشار از ویتامین C و ترکیبات مفید گیاهی است. به طوری که میزان ویتامین ث موجود در این میوه بیش از سایر مرکبات است. این ویتامین از جمله مواد مغذی و مورد نیاز سیستم ایمنی بدن در مبارزه با میکروب‌هاست. همچنین ویتامین  C یک آنتی اکسیدان ضروری هم محسوب می‌شود.

اگر به سرماخوردگی یا آنفولانزا مبتلا شدید، یک لیموشیرین را دو نیم کرده و کباب کنید. سپس آن را همراه با عسل میل بخورید تا عفونت بدن فروکش کند. این میوه پخته می‌تواند چرک و عفونت را از ریه و گلو خارج کند و سریعتر درمان شوید.

ایا لیمو شیرین برای سرفه خوب است؟

باید بگوییم بله تاثیر این میوه در درمان سرفه بی‌نظیر است. حال آنکه خواص لیمو شیرین پخته برای سرماخوردگی و سرفه دوچندان می‌شود. سرفه‌های خشک که بدون خلط هستند، آزاردهنده‌ترند. اگر قبل از خواب این میوه را به صورت پخته مصرف کنید، روز بعد می‌توانید خلط گلو را دور بریزید و سرفه درمان می‌شود.

این مواد مغذی مسئول چندین مزایای سلامتی هستند.

بیشتر بخوانید: طریقه مصرف به دانه برای سرماخوردگی

خواص لیمو شیرین پخته شده برای قلب

یکی دیگر از خاصیت‌هایی که لیموشیرین برای بدن دارد، کمک به سلامت قلب است. همانطور که اشاره کردیم لیموترش منبع خوبی از ویتامین C است. به طوری که یک لیمو حدود ۳۱ میلی گرم ویتامین C دارد که ۵۱ درصد از میزان مصرف روزانه (RDI) بدن را تامین می‌کند.

تحقیقات زیادی نشان می‌دهد خوردن میوه‌ها و سبزیجاتی که از ویتامین ث سرشار هستند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

البته کرفس تایید نمی‌کند که ویتامین C به تنهایی در تقویت قلب موثر است. زیرا فیبر و سایر ترکیبات گیاهی در لیموشیرین خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که خوردن روزانه ۲۴ گرم عصاره لیموشیرین به مدت یک ماه می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد.

ترکیبات گیاهی موجود در لیموترش (هسپریدین و دیوسمین) در کاهش کلسترول مضر و تقویت قلب موثر است.

با لیموشیرین لاغر شوید

یکی از خواص لیمو شیرین پخته کمک به کاهش وزن است. در این مورد چند نظریه وجود دارد که می‌گوید:

• فیبر محلول پکتین موجود در این میوه باعث انبساط معده می‌شود و در نتیجه شما تا مدت زمان زیادی احساس سیری می‌کنید.
• نظریه دیگری می‌گوید نوشیدن آب لیموشیرین پخته می‌توان به کاهش وزن کمک کند. البته به طور موقت در سوخت و ساز بدن تاثیر دارد.
• ترکیبات گیاهی موجود در لیمو شیرین پخته به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند.

نظریه های دیگر نشان می دهد که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو می تواند به کاهش وزن کمک کند.

یک آزمایش بر روی موش‌های چاق صورت گرفت که طی مدت یک ماه و هر روز به آن‌های پلی فنول لیموشیرین داده می‌شود. بعد از این مدت وزن آن‌ها نسبت به سایر موش‌ها کمتر شد. ناگفته نماند هنوز تحقیقات بر روی انسان صورت نگرفته است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ نخود ترکیه برای سرماخوردگی

پیشگیری از سنگ کلیه

یکی دیگر از خواص لیمو شیرین پخته جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه است. سنگ کلیه توده‌های کوچکی است که در نتیجه مواد زائد (اغلب کلسیم) در کلیه‌های متبلور می‌شود. اسید سیتریک موجود در این میوه می‌تواند حجم ادرار و PH ادرار را افزایش دهد. در نتیجه به پیشگیری از سنگ کلیه کمک زیادی می‌کند و محیط تشکیل سنگ کلیه را از بین می‌برد.

تنها نصف فنجان آب لیموشیرین پخته می‌تواند اسید سیتریک مورد نیاز بدن برای جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه را فراهم کند.

درمان کم خونی

اگر به کم خونی مبتلا هستید، زمانی که به پزشک مراجعه می‌کنید به شما گفته می‌شود مکمل آهن را همزمان با آبلیمو یا مرکبات مصرف کنید. دلیل آن تاثیر ویتامین C در جذب بهتر آهن است. در عین حال انواع لیمو حاوی مقداری آهن است که از کم خونی پیشگیری می‌کنند. روده‌ها می‌توانند آهن گوشت، مرغ و ماهی را به راحتی جذب کنند. اما قادر به جذب آهن گیاهی نیستند که باید در کنار آن ویتامین C و اسید سیتریک هم مصرف کنید تا جذب شود.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

از دیگر خواص لیموشیرین پخته باید به پیشگیری از سرطان اشاره کنیم. برخی از مطالعات نشان داده است افرادی که بیشتر مرکبات مصرف می‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان قرار می‌گیرند. برخی از محققان بر این باورند که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو مانند لیمونن و نارینگنین اثرات ضدسرطانی دارد. البته تایید یا رد کامل این نظرات به مطالعات بیشتری نیاز دارد.

منبع: healthline

خواص لیمو سنگی برای عفونت و سرماخوردگی قابل انکار نیست. این میوه ترش مزه می‌تواند به درمان بیماری‌هایی مثل آنفلوآنزا و سرماخوردگی کمک زیادی کند. همچنین در تقویت ریه و تسکین بیماری‌های ریوی مثل آسم تاثیر زیادی دارد. اگر جز کسانی هستید که با خواص لیمو سنگی و طرز مصرف آن آشنایی ندارید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.

خواص و مضرات لیمو سنگی

خواص لیموسنگی به هر روشی که آن را مصرف کنید (خام، پخته یا دمنوش) وجود دارد. این لیمو با لیموترش از نظر ظاهری، طعم و کاربردی در آشپزی تفاوت‌هایی دارد. لیموسنگی جثه بزرگتری دارد و به اغلب به رنگ زرد است. طعم لیموترش کمی به تلخی گرایش دارد و اغلب به جای نمک در غذا استفاده می‌شود. در حالی که لیمو سنگی ترشی کمتری دارد  و به تلخی نمی‌زند.

بیشتر بخوانید: همه چیز درباره فلفل دلمه ای؛آیا خواص فلفل دلمه رنگی بیشتر است؟

ارزش غذایی لیمو سنگی

یک عدد لیموسنگی دارای مقدار زیادی کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فیبر و ویتامین های A، B و C است. همچنین وجود مقدار زیادی آب در این میوه به تأمین آب بدن کمک می‌کند.

خواص لیمو سنگی برای عفونت، سرماخوردگی، آنفلوآنزا، ریه و سیستم ایمنی بی‌شمار است. برخی از خاصیت‌های این میوه دوست‌داشتنی عبارت است از:

خواص لیمو سنگی برای عفونت

یکی از مهم‌ترین فواید مصرف این نوع لیمو برای بدن، تامین ویتامین C مورد نیاز سیستم ایمنی است. تحقیقات زیادی نشان می‌دهد مصرف لیموسنگی به دلیل داشتن همین ویتامین در تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر زیادی دارد. ضعیف شدن بدن در زمان ابتلا به بیماری‌های سرماخوردگی، آنفولانزا و سایر بیماری‌ها برکسی پوشیده نیست.

از سوی دیگر انواع لیمو و مخصوصا لیمو سنگی به دلیل داشتن مقدار زیادی ساپونین می‌تواند مثل یک ضدمیکروبی عمل کند. اگر به بیماری‌هایی که سیستم ایمنی بدن را تضعیف می‌کنند، مبتلا باشید، مصرف لیمو سنگی پخته می‌تواند در شکست دادن باکتری‌های مفید باشد.

برای تهیه لیموسنگی پخته آن را دو نیم کنید و سپس به سیخ بکشید. حالا لیمو را روی ذغال و یا در مایکروفر قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه قسمت داخل لیمو را از پوست جدا کرده و میل کنید. لیموی پخته همانند یک خلط‌آور طبیعی نیز عمل می‌کند.

بیشتر بخوانید: خواص انار برای سلامتی، از دانستن آن‌ها شگفت‌زده می‌شوید

پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه

وجود مقادیر زیادی سیترات در لیموسنگی (بیشتر از سایر مرکبات) مانع از تشکیل سنگ کلیه می‌شود. سیترات به کلسیم متصل می‌شود و می‌تواند شما را از ابتلا به سنگ کلیه محافظت کند. یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن آب لیموسنگی (و لیموترش) به دلیل داشتن مقدار زیادی ستیرات حجم ادرار را افزایش می‌دهد. به همین دلیل می‌تواند در پیشگیری از سنگ کلیه مفید باشد.

سلامت قلب و عروق را بهبود می‌دهد

یکی دیگر از خواص لیمو سنگی کمک به بهبود عملکرد قلب است. وقتی عروق خونی در اثر مصرف دخانیات، افزایش کلسترول و … تنگ می‌شوند، خون با فشار بیشتری به سمت اعضا بدن (بخصوص مغز و قلب) روانه می‌شود. به همین دلیل خطر سکته مغزی و قلبی افزایش می‌یابد. ویتامین C از جمله مواد مغذی مورد نیاز برای شل کردن رگ‌های خونی است که به گشاد شدن آن‌ها نیز کمک زیادی می‌کند. مطالعات زیادی نشان داده است که مصرف مرکبات و از جمله لیموسنگی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و گشاد شدن رگ‌های خونی کمک زیادی کند.

همچنین یکی از خواص لیمو سنگی داشتن فلاونوئیدهاست که به بهبود سطح کلسترول بالا، مقاومت بدن به انسولین، درمان کبد چرب، کاهش پلاک در عروق و چاقی کمک زیادی می‌کند. پتاسیم موجود در این لیمو هم می‌تواند فشارخون را کاهش دهد.

 خواص لیمو سنگی با عسل

حتما از خواص آنتی بیوتیک بودن عسل طبیعی اطلاعات کافی دارد. لیموسنگی هم به عنوان یکی از میوه‌هایی شناخته شده است که می‌تواند به درمان عفونت و رفع بیماری‌های ریوی کمک زیادی کند. حالا اگر لیموی پخته را با عسل طبیعی مصرف کنید، تاثیر آن در درمان بیماری‌های عفونی چند برابر می‌شود.

برای اینکه از خواص لیمو سنگی برای عفونت بهره‌مند شوید، به همان روشی که در ابتدای مطلب گفتیم، لیمو را دو نیمه کرده و کباب کنید. سپس مواد داخل آن را از پوست جدا و همراه با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی ترکیب کنید. این داروی خانگی را شب قبل از خواب و دو بار در طی روز مصرف کنید تا بیماری ریوی و عفونی شما بهبود یابد.

بیشتر بخوانید: خواص انار پخته آنقدر زیاد است که فکرش را نمیکنید!

خواص لیمو ترش سنگی برای لاغری

یکی دیگر از خواص لیمو سنگی برای لاغری و کاهش وزن است. البته شواهد زیادی در این زمینه وجود ندارد که ثابت کند نوشیدن آب لیمو پخته به لاغری و کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه نشان داد نوشیدن آب لیمو و عسل ۴ بار در روز (با معده خالی) می‌تواند به افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه لاغری کمک زیادی کند.

بهبود سیستم گوارش و درمان سوءهاضمه

یکی دیگر از خواص لیمو سنگی برای تحریک کبد است تا صفرای بیشتری تولید کند. در نتیجه به هضم غذا و درمان سوءهاضمه کمک زیادی می‌کند. نوشیدن آب لیموسنگی بعد از غذا هیچ مشکلی را برای سلامت بدن ایجاد نمی‌کند. اگرچه این ماده اسیدی است، اما در هضم غذا تاثیر زیادی دارد. از سوی دیگر اگر آب این نوع لیمو را در زمان حالت تهوع مصرف کنید، به درمان حالت تهوع و استفراغ نیز کمک زیادی می‌کند.

خواص آب لیموسنگی برای پوست صورت

یکی دیگر از خواص لیمو ترش سنگی جوانسازی و جلوگیری از چین و چروک در پوست است. پوست لیمو حاوی مقادیر بالایی از  کلسیم، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است. همچنین این میوه منبع فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی و پکتین است. لیمون موجود در پوست و روغن لیمو سنگی خاصیت آنتی اکسیدان دارد که به پیشگیری از چین و چروک کمک زیادی می‌کند.

منبع: emedihealth

کدام فلفل دلمه ای برای غذا مناسب است ؟ انواع فلفل دلمه ای رنگی کدامند؟ آیا خواص فلفل دلمه ای رنگی بیشتر است؟ شاید برایتان جالب باشد که، میزان ویتامین سی در فلفل دلمه از پرتقال و انواع مرکبات بیشتر است. در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی 9 خاصیت مهم فلفل‌دلمه‌ای بپردازیم. و شما را با فواید بی‌نظیر مصرف این خوراکی خوش عطر و طعم بیشتر آشنا کنیم. فرصت مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید!

کدام رنگ فلفل دلمه ای بهتر است ؟

فلفل دلمه ای یکی از انواع محبوب خانواده فلفل‌ها به شمار می‌رود که طعم شیرین تری نسبت به انواع فلفل‌های تند دیگر دارد. فلفل دلمه ای را در رنگ‌های سبز، زرد، نارنجی و قرمز می‌توانید تهیه کنید که همه آن‌ها برای سلامتی مفید هستند، اما نوع قرمز رنگ حاوی بیشترین مواد مغذی می‌باشد.

فلفل دلمه ای گیاه بومی منطقه آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی است. اما امروزه در همه مناطق و کشورهای مختلف امکان پرورش و تولید آن‌ها وجود دارد. این فلفل‌های خوش رنگ و خوش عطر و طعم را می‌توان به صورت خام یا پخته شده مصرف کرد و همراه انواع سالادها و غذاهای مختلف مصرف کرد. همچنین فلفل دلمه ای را مانند دیگر اعضای این خانواده، می‌توان به صورت خشک شده و پودر شده نیز تهیه کرد که به پودر آن پاپریکا می‌گویند.

خواص فلفل دلمه ای

فلفل دلمه سرشار از چند مورد از مهم ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن نظیر ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد و مصرف آن به خوبی می‌تواند به تامین این مواد از طریق رژیم غذایی کمک کند. در عین حال، این خوراکی‌های محبوب و مقوی بسیار کم کالری هستند. فلفل‌های دلمه ای سبز طعم شیرینی کمتری نسبت به انواع زرد، نارنجی و قرمز دارند و نارس‌تر هستند. نوع قرمز نیز که رسیده‌ترین نوع فلفل دلمه‌ای محسوب می‌شود، بیشترین میزان مواد مغذی را شامل می‌شود.

۱۰ خوراکی ضد التهاب ؛ دلیل بالا بودن التهاب بدن چیست؟

فلفل یک خوراکی ضدالتهاب است…

چگونه فلفل دلمه ای رنگی می شود؟ فلفل دلمه نارس ابتدا به رنگ سبز است. به مرور زمان در گلخانه و در اثر تابش نور خورشید به رنگهای مختلف تبدیل می‌شود. نوع قرمز رنگ آن بیشترین خواص و ارزش غذایی را دارد. زیرا بیشتر در معرض تابش نور خورشید بوده است.

در ادامه چند مورد از خواص شگفت انگیز فلفل دلمه ای را برای شما معرفی و بررسی خواهیم کرد.

۱. بهبود سلامت چشم‌ها و سیستم بینایی

فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین A و انواع مختلف کاروتنوئیدها نظیر آلفا کاروتن و بتا کاروتن است. مصرف این مواد و ترکیبات می‌تواند فواید زیادی را در راستای بهبود سلامت چشمان داشته باشد. تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان این موضوع را اثبات می‌کنند که مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند برای سلامت چشم و سیستم بینایی مفید باشد و همچنین از بروز برخی بیماری‌های سیستم بینایی نظیر آب مروارید، تخریب ماکولا و پیرچشمی جلوگیری کند.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا بخوانید…

۲. پیشگیری و درمان کم خونی

کم خونی یکی از بیماری‌های شایع به ویژه در میان زنان است که در اثر فقر آهن ایجاد می‌شود و در اثر این بیماری توانایی اکسیژن رسانی به بخش‌های مختلف بدن از طریق جریان خون کاهش می‌یابد. فلفل دلمه ای علاوه بر اینکه سرشار از آهن است، ویتامین C زیادی نیز دارد که به جذب بهتر آهن کمک می‌کند. در نتیجه فلفل دلمه ای را می‌توان یکی از خوراکی‌های مفید برای پیشگیری از ابتلا و یا درمان کم خونی دانست.

کمبود آهن خون، کم‌خونی چطور کنترل می‌شود؟

انواع خوراکی برای کم خونی

۳. افزایش متابولیسم بدن با مصرف فلفل دلمه

فلفل دلمه ای و سایر انواع فلفل سرشار از ماده‌ای به نام کپسایسین هستند. این ماده تاثیرات فوق العاده‌ای برای تقویت متابولیسم و سوخت و ساز بدن دارد. افرادی که به دنبال افزایش متابولیسم بدن خود هستند، می‌توانند فلفل دلمه ای و سایر فلفل‌ها را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از تاثیرات مثبت مصرف این خوراکی‌ها بهره‌مند شوند.

۱۰ راهکار ساده برای تقویت متابولیسم بدن

چطور سوخت و ساز بدن را افزایش دهیم؟

۴. کمک به کاهش وزن و لاغری

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، فلفل دلمه ای بسیار کم کالری است و در عین حال سرشار از مواد مغذی می‌باشد. این موارد در کنار سرشار بودن آن از کپسایسین و کمک به افزایش سوخت و ساز بدن، فلفل دلمه ای را به یکی از خوراکی‌هایی تبدیل کرده که می‌توان به راحتی آن را در رژیم غذایی لاغری گنجاند و سرعت کاهش وزن را افزایش داد. فیبر بالایی که فلفل دلمه دارد از دیگر عوامل تاثیرگذار در لاغری است.

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۵. کاهش خطر ابتلا به سرطان

فلفل دلمه ای سرشار از انواع مختلف آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است. آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند و از این طریق خطر بروز سرطان را کاهش می‌دهند. در نتیجه فلفل دلمه ای را باید یک خوراکی با خواص ضد سرطانی مناسب دانست.

۶. تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف فلفل دلمه ای به دلیل سرشار بودن از ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به انواع سرماخوردگی‌ها و بیماری‌های ویروسی مفید واقع شود و به مبارزه بهتر بدن با انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.

۱۴ خوراکی که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند!

در اینجا……..

۷. کاهش کلسترول

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) شود. این موضوع برای افرادی که کلسترول بالایی دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است و مصرف فلفل دلمه ای به آن‌ها کمک می‌کند کلسترول خود را بهتر کنترل کنند.

۸. کمک به بهبود سلامت قلب

فلفل دلمه ای خواص ضد التهابی مناسبی دارد. این موضوع در کنار توانایی کاهش کلسترول بد خون، مصرف فلفل دلمه ای را برای سلامت قلب و عروق مفید واقع می‌کند. در نتیجه با مصرف فلفل دلمه ای می‌توان خطر بروز بیماری‌های مزمن قلبی را کاهش داد.

۹. حفاظت از سلامت پوست

فلفل دلمه ای مقادیر زیادی ویتامین E دارد. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، ویتامین E فواید زیادی برای سلامت پوست دارد و به حفظ طراوت و شادابی و پوست کمک زیادی می‌کند. علاوه بر این مصرف فلفل دلمه ای می‌تواند به حفظ سلامت مو نیز کمک کند و از ریزش مو جلوگیری کند.

۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص فلفل دلمه ای برای سلامت بدن پرداختیم. فلفل دلمه ای یکی از گیاهان و سبزیجات مقوی به شمار می‌رود که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و کالری کمی دارد. عطر و طعم بی‌نظیر این خوراکی در کنار رنگ زیبا، فلفل دلمه ای را به یکی از سبزیجات محبوب خانواده فلفل‌ها تبدیل کرده است و افراد زیادی آن را در برنامه رژیم غذایی خود قرار می‌دهند تا علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، از فواید شگفت انگیزی که برای سلامتی بدن دارد نیز بهره‌مند شوند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشد.

منابع:

www.healthline.com

www.healthfitnessrevolution.com

ایا تره فرنگی نفاخ است ؟ کدام قسمت تره فرنگی خوراکیست؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی 8 خاصیت جالب و شگفت انگیز مصرف تره فرنگی و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی بپردازیم. برای آشنایی با این گیاه پرخاصیت و مقوی و شناخت خواص و فواید مصرف آن برای سلامتی بدن، در ادامه مقاله همراه مجله کرفس باشید.

گیاه تره فرنگی

تره فرنگی گیاهی شبیه به پیازچه‌های بزرگ یا پیازهای سبز رنگ است. که در هنگام پخت طعمی ملایم‌تر و نسبتا شیرین را در مقایسه پیازچه معمولی پیدا می‌کند و بافت و قوام خامه‌ای دارد. تره فرنگی در در سراسر نقاط جهان کشت می‌کنند و محبوبیت زیادی نیز در میان افراد مختلف دارد.

تره فرنگی‌ها عطر و طعم لذیذ و دلپذیری دارند. طعم تره فرنگی را می‌توان ترکیبی از رایحه و طعم گیاهان و خوراکی‌هایی نظیر سیر، پیازچه و تره‌های معمولی دانست. این گیاه مقوی و پرخاصیت به ویژه در میان گیاه خواران محبوبیت زیادی دارد. در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از خواص بی‌نظیر تره فرنگی خواهیم پرداخت.

۱. تره فرنگی سرشار از مواد مغذی ارزشمند!

تره فرنگی حاوی چندین مورد از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و از این لحاظ ارزش غذایی بالایی دارد. در نتیجه مصرف تره فرنگی و گنجاندن آن در برنامه غذایی افراد مختلف، به خوبی می‌تواند به تامین این مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند.

تره فرنگی منبع خوبی از ویتامین‌های خانواده A ، ویتامین K1 ، ویتامین C ، منگنز، فیبر، پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، آلیسین، ویتامین B6 و چندین مورد از ترکیبات گیاهی مفید برای بدن می‌باشد. در عین حال این خوراکی مقوی کالری کمی را شامل می‌شود و در هر ۱۰۰ گرم تره فرنگی پخته شده تنها ۳۰ کالری وجود دارد.

۲. مصرف تره فرنگی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که تره فرنگی حاوی برخی ترکیبات گیاهی مشترک با گیاهان و سبزیجاتی نظیر سیر و پیاز است. این ترکیبات خواص بی‌نظیری را برای سلامت قلب و عروق دارند. و به کاهش کلسترول بد خون، کنترل فشارخون و جلوگیری از لخته شدن خون کمک می‌کند. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند به محافظت از سلامت قلب کمک کند.

۳. تره فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است و خاصیت ضد سرطانی دارد!

تره فرنگی مقدار قابل توجهی از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن را داراست. این آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را تا حد زیادی کاهش دهد و به حفظ سلامت بدن کمک کند.

۴. تره فرنگی برای لاغری و کاهش وزن

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، تره فرنگی بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند برای کاهش وزن و لاغری مفید واقع شود. به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند افرادی که به دنبال گنجاندن مواد غذایی سالم در برنامه رژیم لاغری خود هستند، تره فرنگی را فراموش نکنند.

۵. تره فرنگی برای بهبود سلامت سیستم گوارشی و هضم بهتر غذا

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان و دانشمندان، مصرف تره فرنگی می‌تواند برای سلامت دستگاه گوارشی مفید واقع شود و به بهبود فرآیند هضم غذا کمک کند. این موضوع را می‌توان به دلیل سرشار بودن تره فرنگی از فیبر با کیفیت و چند مورد از ترکیبات گیاهی موجود در این گیاه دانسنت. محققان همچنین معتقدند که مصرف تره فرنگی می‌توان برای درمان برخی مشکلات گوارشی نظیر اسهال نیز مفید واقع شود.

معرفی و بررسی ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

سلامت سیستم گوارشی و هضم بهتر غذا

۶. خواص تره فرنگی برای کاهش التهاب و بهبود عفونت‌ها

دانشمندان معتقدند که تره فرنگی دارای خواص ضد التهابی مناسبی می‌باشد و می‌تواند برای درمان التهاب‌های مزمن مفید واقع شود. التهاب مزمن در صورت عدم درمان، ممکن است خطرات و بیماری‌های جدی تری را به دنبال داشته باشد. آن‌ها همچنین معتقدند که کمپفرل موجود در تره فرنگی به درمان و مبارزه با انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این تره فرنگی به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرماخوردگی می‌شود.

۷. سلامت استخوان‌ها

تره فرنگی همچنین حاوی مقادیر قابل توجه از ویتامین K می‌باشد. این ماده خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد و باعث افزایش تراکم استخوان‌ها می‌شود. در نتیجه مصرف تره فرنگی می‌تواند از سلامت استخوان‌ها محافظت کند.

ویتامین K و عوارض کمبود آن را در این قسمت بخوانید…

۸. خواص تره فرنگی و محافظت از سلامت چشم و سیستم بینایی

دو ترکیب گیاهی مفید برای سلامت چشمان یعنی لوتئین و زاگزانتین در تره فرنگی وجود دارند. این ترکیبات به محافظت از سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند و از بروز برخی بیماری‌های مزمن سیستم بینایی مانند آب مروارید ، تخریب ماکولا و پیر چشمی جلوگیری می‌کنند. انواع بیماری چشم را در این نوشته بررسی کنید!

از تره فرنگی در تهیه انواع سوپ، خوراک و حتی به صورت گریل شده در فر نیز استفاده می‌شود. اما کاربرد اصلی آن در تهیه انواع سوپ در فصل پاییز و زمستان است.

انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات

در اینجا بخوانید…

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی چندین مورد از خواص بی‌نظیر و شگفت انگیز مصرف تره فرنگی برای سلامت بدن و جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف پرداختیم. تره فرنگی یکی از سبزیجات بسیار مقوی و خوش طعم به شمار می‌رود که ارزش غذایی بالایی دارد و همواره توصیه می‌شود آن را در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف این گیاه مفید همچنین به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک زیادی می‌کند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

www.webmd.com

www.healthline.com

انار برای لاغری خوب است ؟ خواص انار پخته چیست ؟ خواص انار برای پوست و شادابی آن؟ قصد داریم پرونده کاملی در رابطه با خواص انار و پاسخ به سوالات شما داشته باشیم. همچنین معرفی دستور تهیه چند غذای خوشمزه و جذاب با انار و رب انار را هم خواهیم داشت. متخصصان معتقدند که انار یکی از سالم ترین میوه‌هایی است که می‌توانید مصرف کنید. این میوه حاوی طیف وسیعی از ترکیبات گیاهی مفید برای بدن است که فواید سلامتی بی‌نظیری را ارائه می‌دهند.

فواید بیشماری برای مصرف انار و آب انار در مقالات مختلف مطرح شده است که داشتن خاصیت ضد سرطانی، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به بهبود شرایط بارداری از جمله این موارد هستند. در ادامه چند مورد از این خواص شگفت انگیز که برای مصرف انار توسط محققان مطرح شده‌اند را برای شما شرح می‌دهیم. برای آشنایی با این خواص بی‌نظیر انار، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

در ادامه می‌خوانیم:

• بررسی خواص انار برای سلامتی
• خواص پوست انار
• انار برای لاغری
• انار در بارداری
• خواص انار پخته
• خواص رب انار برای کبد چرب
• انواع غذا، سالاد و ترشی با انار و رب انار

بیشتر بخوانید: برای شب یلدا چی درست کنیم ؟ منوی ویژه شب چله

ایده‌های عالی برای سفره شب یلدا ( انواع غذا، دسر، سالاد و تنقلات خوشمزه)

بررسی خواص انار برای سلامتی

۱) انار حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن است!

مصرف انار می‌تواند به خوبی به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. انار حاوی چندین مورد از مواد معدنی و ترکیبات مورد نیاز بدن نظیر پتاسیم، فیبر، ویتامین C ، ویتامین K ، فولات و پروتئین می‌باشد. همچنین دانه‌های انار حاوی مقادیری قند نیز می‌باشند. در نتیجه مصرف انار برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن مفید واقع شده و مزایای سلامتی و دارویی زیادی را به دنبال خواهد داشت.

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها ، ۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

۲) انار سرشار از آنتی اکسیدان می‌باشد!

انار سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن می‌باشد. این ترکیبات فواید زیادی را برای بدن دارند و از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند. در نتیجه مصرف انار علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، می‌تواند از بروز انواع سرطان‌ها نیز جلوگیری کند.

۳) مصرف انار می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، دانشمندان دریافتند که انار دارای خواص ضد التهابی مناسبی است و می‌تواند برای کاهش التهاب و درد ناشی از بیماری‌ها و شرایط پزشکی مختلف، مفید واقع شود. التهاب مزمن می‌تواند یکی از محرک‌های اصلی برای بروز برخی بیماری‌ها نظیر بیماری‌های خود ایمنی باشد.

۴) انار برای سلامت دستگاه گوارش

دانشمندان معتقدند که مصرف انار می‌تواند سلامت سیستم گوارشی را بهبود ببخشد و به بهتر شدن فرآیند هضم غذا کمک کند. آن‌ها همچنین معتقدند که مصرف انار می‌تواند از بروز برخی بیماری‌های مزمن مربوط به روده‌ها و سیستم گوارشی نیز جلوگیری کند.

۵) مصرف انار می‌تواند برای سلامت قلب مفید باشد!

خوردن انار و نوشیدنی آب انار می‌تواند فوایدی را برای سلامت قلب و عروق به همراه داشته باشد و از سفت شدن و ضخیم شدن عروق خونی جلوگیری کند. مصرف انار همچنین از تجمع کلسترول بد خون نیز جلوگیری می‌کند. بنابراین انار و نوشیدن آب انار را می‌توان یکی از خوراکی‌های مفید برای سلامت قلب و عروق در نظر گرفت.

صاف کننده خون، معرفی ۷ خوراکی طبیعی برای کاهش غلظت خون

در اینجا بخوانید!

۶) مصرف انار برای کنترل و کاهش فشارخون موثر است!

محققان معتقدند که مصرف انار یا آب انار به صورت روزانه و یا چند بار در هفته می‌تواند برای افرادی که به بیماری فشارخون بالا مبتلا هستند، مفید واقع شود و به آن‌ها در کنترل و کاهش فشار خون کمک کند.

۷) کمک به درمان و مبارزه با انواع عفونت‌ها و بیماری‌های ویروسی

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، انار سرشار از انواع مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و ویتامین‌های C و E از جمله این ویتامین‌ها هستند که مقادیر قابل توجهی از آن‌ها را می‌توان در انار یافت. این ویتامین‌ها علاوه بر اینکه کمک زیادی به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کنند، فواید زیادی برای مبارزه با انواع بیماری‌های ویروسی و عفونت‌ها را نیز برای بدن به دنبال دارند.

۸) کاهش و مدیریت سطح استرس و اضطراب با مصرف انار

یکی از موضوعاتی که امروزه سلامت جسمی و روحی افراد زیادی را در سراسر جهان تهدید می‌کند، استرس و اضطراب بیش از حد و مخرب است که می‌تواند مضرات زیادی را برای سلامت بدن داشته باشد. مصرف آب انار و انار می‌تواند به کاهش سطح استرس و اضطراب کمک زیادی بکند و برای سلامت روحی افراد مفید واقع شود.

۹) مصرف انار می‌تواند برای افراد دیابتی مفید باشد!

در زمان‌های گذشته در برخی کشورهای خاورمیانه و هند از انار به عنوان یکی از داروهای مفید برای افراد مبتلا به بیماری دیابت استفاده می‌شده است. امروزه نیز محققان با انجام تحقیقات مختلف، دریافتند که مصرف انار می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، مفید واقع شود.

۱۰) مصرف انار ممکن است برای بهبود حافظه و جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر مفید باشد!

برخی شواهد وجود دارد که نشان می‌دهند مصرف انار و آب انار می‌تواند برای بهبود عملکرد حافظه مفید واقع شود. همچنین محققان معتقدند که انار می‌تواند به جلوگیری از بروز بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک کند. آن‌ها همچنین معتقدند که نوشیدن آب انار برای افرادی که عمل‌های جراحی خاصی انجام داده‌اند، برای کمک به برگشتن سریع‌تر حافظه و جلوگیری از بروز نقایصی در آن که از عوارض عمل‌های جراحی مغز به شمار می‌روند، می‌تواند مفید باشد.

۱۱) مصرف انار و رب انار برای کبد چرب

داشتن تحرک کافی، مصرف میوه و سبزیجات، غذاهای حاوی فیبر و رب انار می‌تواند به درمان بیماری کبد چرب کمک کند. رب انار به دلیل اینکه حاوی مقدار کمی چربی است، هیچ تاثیری بر روی افزایش کلسترول بد خون ندارد. از سوی دیگر به پاکسازی کبد هم کمک می‌کند. خواص رب انار برای کبد چرب زمانی مشخص می‌شود که بدانید این چاشنی حاوی مقدار زیادی اسید لینولنیک و پولی فنول است. این دو ماده باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن می‌شوند.

خواص رب انار از آن چیزی که تصور میکنید بیشتر است!!!

در اینجا بخوانید…

خواص پوست انار

جوشانده پوست انار کاربردهای بسیاری از زمان‌های قدیم تا به حال داشته است. خاصیت ضدعفونت بودن، رنگ طبیعی برای رنگ کردن موها، کاهش گلودرد، و تاثیر در کمتر شدن حالت پیری پوست را میتوان از کاربردهای پوست انار دانست. در مقاله جداگانه‌ای با عنوان ۷ خاصیت بی نظیر پوست انار میتوانید اطلاعات بیشتری بدست آورید!

انار برای لاغری و سوخت وساز بدن

خواص انار برای لاغری حقیقت دارد؟ انار علاوه بر اینکه دارای ویتامین‌های فراوانی بوده و برای سلامتی مفید است، در کاهش وزن نیز نقش اساسی دارد. میزان چربی‌های بدن را کاهش داده و موجب سوخت و ساز چربی در بدن می‌‌شود. انار به دلیل وجود تانن، آنتوسیانین و سطح بالایی از فلاونوئیدها و پلی فنل‌ها است. این ترکیبات نقش مهمی ‌‌در رژیم لاغری سریع با انار بازی می‌کنند.

رژیم لاغری سریع با انار حقیقت دارد؟

در اینجا بیشتر بخوانید!

انار در بارداری ، خوردن انار درر بارداری چه تاثیری بر جنین دارد؟

خوردن رب انار در ۳ ماه اول بارداری چه تاثیری دارد؟ خواص انار در بارداری یکی از سوالات رایج بسیاری از بانوان در فصل پاییز است. درست زمانی که انارهای دانه یاقوتی با طعم ملس و آبدار وارد بازار شده‌اند‌، بسیاری از بانوان باردار می‌خواهند بدانند که این میوه‌ی دوست‌داشتنی چه خواصی را برای سلامت آن‌ها و فرزندشان به همراه دارد. سلامت قلب مادر یکی از خواص انار در زمان بارداری یکی از خواص مهم آن است. در این مقاله تحت عنوان خواص انار در بارداری و مضرات آن همراه شما هستیم.

خواص انار پخته ، برای سرماخوردگی و گلودرد

با رسیدن فصل سرما احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی، گلودرد، برونشیت و آنفولانزا بسیار زیاد می‌شود. و تقریبا همه در هر سنی با اینگونه بیماری‌ها تهدید می‌شوند. این میوه یک آنتی بیوتیک قوی است که هر نوع عفونت را برطرف میکند. برای همین است که میگویند خواص انار پخته برای سرماخوردگی زیاد است.

طرز پخت و تهیه این آنتی بیوتیک به این ترتیب است که یک عدد انار را روی شعله پخش کن با حرارت خیلی کم قرار بدهید تا آهسته آهسته درون خود به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد.

در این مقاله در ارتباط با نحوه آماده سازی و خواص انار پخته بیشتر بخوانید.

انواع غذا با انار و رب انار

به بخش آشپزی خوش آمدید. در ادامه مقاله خواص انار ، قصد داریم شما را با چند دستور آشپزی آشنا کنیم. در تمامی این رسپی‌ها، از انار و رب انار استفاده شده است. مردم شمال ایران از انار به شکل ویژه‌ای در غذاهای خود استفاده می‌کنند. با کلیک بر روی هر دستور آشپزی، به طرز تهیه آن غذا هدایت می‌شوید :

• اسفناج پلو با رب انار : ترکیب طعم ترش و ملس انار می‌تواند شما را برای خوردن اسفناج، این سبزی مغزی ترغیب کند.

• اناربیج اصیل گیلانی : دانه انار، مرغ، بادمجان و آب انار از مواد اصلی این غذاست. همراه پلوی ایرانی طعم بسیار دلنشینی برای شما خواهد داشت.

• ترشی هفت میوه با رب انار : ترشی هفت میوه با رب انار تهیه ترش یا ملس تهیه می‌شود.در طعم‌دار کردن آن می‌توانید از مقدار کمی سرکه، ادویه و نمک هم استفاده کنید.

• سالاد انار با کلم قرمز : هویج، خیار، کلم قرمز، دانه انار و یک سس مخصوص از مواد اصلی این سالاد خوشمزه هستند.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی چند مورد از خواص جالب و بی‌نظیر انار پرداختیم. دانشمندان انار را یکی از مفید ترین میوه‌هایی قلمداد می‌کنند که شما می‌توانید آن را مصرف کنید. با رسیدن فصل پاییز و در دسترس قرار گرفتن این میوه خوش طعم و خوش رنگ، می‌توانید آن را در برنامه غذایی روزانه یا هفتگی خود قرار دهید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

فواید سویا آجیلی در بدنسازی چیست؟ از سویا برای غذا استفاده می‌کنید؟ دانشمندان معتقدند که گنجاندن سویا در برنامه رژیم غذایی افراد مختلف می‌تواند به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک زیادی کند. موضوع مصرف سویا و گنجاندن آن در برنامه غذایی افراد مختلف، از مواردی است که اخیرا بسیار چالش برانگیز بوده و بحث‌های زیادی در خصوص مفید یا مضر بودن مصرف این خوراکی برای بدن مطرح شده است. در این مقاله قصد داریم به سوالات مطرح شده در خصوص مصرف سویا پاسخ بدهیم.

در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

میزان پروتئین یک لیوان آجیل سویا ۶۰ گرم و کالری سویا آجیلی ۷۹۹ است. همچنین میزان پروتئین یک لیوان سویا پخته برای غذا ۲۲ گرم، و کالری سویا پخته ۲۵۴ است. برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

با توجه به میزان کالری نسبتا بالا، سویا آجیلی برای چاقی مفید خواهد بود. و یک میا‌ن‌وعده مفید است. البته در خوردن آن زیاده روی نکنید!

سویا چیست؟

سویا از خوراکی‌های مفید و بسیار مقوی متعلق به خانواده حبوبات است که به شکل لوبیا‌های ریز است. این خوراکی‌های خوش طعم سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. محققان و دانشمندان معتقدند که گنجاندن سویا در برنامه رژیم غذایی افراد مختلف می‌تواند به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک زیادی کند و فواید سلامتی بی‌نظیری را به دنبال داشته باشد.

با این وجود، برخی از مردم نسبت به مصرف سویا نظر مثبتی ندارند. این موضوع به دلیل نگرانی نسبت به گفته‌هایی است که مصرف سویا را همراه با مضراتی برای سلامتی عنوان می‌کنند که البته هنوز هیچ اثبات علمی برای این گفته‌ها وجود ندارد.

لیست غذاهای بدون گوشت مناسب گیاه خواران

در اینجا ببینید….

به عنوان مثال برخی فکر می‌کنند که مصرف سویا می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. و یا اینکه سویا می‌تواند عملکرد غده تیروئید را مختل کند، همچنین برخی از افراد مصرف سویا را برای بانوان مضر قلمداد می‌کنند!

در ادامه این مقاله با توجه به آخرین مقالات و شواهد علمی ثبت شده در خصوص مصرف سویا را برای شما بررسی می‌کنیم و مشخص می‌کنیم که آیا مصرف سویا برای سلامت بدن انسان مفید است یا مضر؟!

خواص سویا ، کدام مواد مغذی در سویا وجود دارد؟

یکی از بارزترین مشخصات سویا، سرشار بودن آن از پروتئین و آمینو اسیدهای ضروری بدن است. در نتیجه سویا را می‌توان یکی از بهترین خوراکی‌ها برای تقویت عضله سازی دانست. خواص سویا برای بدنسازی برای ورزشکاران بسیار مهم است.

در اینجا بیشتر بخوانید: پودر پروتئین بدنسازی خانگی برای عضله سازی

پودر سویا را چگونه مصرف کنیم ؟ سویا آجیلی در تهیه انواع پودر بدنسازی خانگی کاربرد دارد.

سویا همچنین سرشار از چربی‌های مفید گیاهی، فیبر، ویتامین‌های ضروری مورد نیاز بدن، مواد معدنی و چندین ترکیب گیاهی مفید برای بدن است. کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم، تیامین و فولات از جمله این مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن هستند که در سویا وجود دارند.

علاوه بر این موارد، سویا حاوی مقادیر قابل توجه از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. این مواد خواص زیادی برای سلامت بدن دارند و باعث تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بروز بیماری سرطان می‌شوند.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام 

(همراه با ایده های اشپزی)، مناسب گیاهخواران

به خاطر همین موارد است که دانشمندان مصرف سویا و مشتقات آن و همچنین خوراکی‌های تهیه شده از سویا را برای سلامتی و تنوع بخشیدن به رژیم غذایی مفید قلمداد می‌کنند. سویا آجیلی ، شیر سویا و سویا سس و پنیر توفو از انواع آن‌هاست. که در شکل زیر مشاهده می‌کنید!

مصرف سویا می‌تواند برای کاهش سطح کلسترول بد خون مفید باشد!

مطالعات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را بیان می‌کنند که خواص سویا می‌تواند باعث کاهش سطح کلسترول بد خون ( LDL ) شود و کلسترول خوب یا همان ( HDL ) را افزایش می‌دهد. این تاثیر مثبت به خصوص زمانی که پروتئین گیاهی سویا را جایگزین پروتئین حیوانی کنید، چندین برابر می‌شود. از این طریق مصرف سویا را می‌توان برای سلامت قلب و عروق مفید قلمداد کرد.

سویا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد!

دانشمندان معتقدند که رژیم‌های غذایی حاوی حبوباتی مانند سویا می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود و از بروز بیماری‌های مزمن قلبی جلوگیری کند. همچنین مصرف سویا می‌تواند به بهبود سلامت عروق کمک کند و خطر بروز سکته‌های قلبی و مغزی را نیز کاهش دهد.

مصرف سویا به کنترل و کاهش فشار خون کمک می‌کند!

سویا می‌تواند یک منبع عالی پروتئین گیاهی برای افرادی باشد که به بیماری فشارخون بالا مبتلا هستند. زیرا فوایدی در جهت کنترل و کاهش فشارخون برای مصرف سویا ذکر شده است. بنابراین سویا می‌تواند یک انتخاب مناسب برای جایگزین شدن با منابع پروتئین حیوانی در رژیم غذایی افراد مبتلا به فشارخون بالا و یا افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری هستند، قلمداد شود.

توجه داشته باشید که سویا سس میزان شوری زیادی دارد. و به میزان بسیار کمی در غذا باید از آن استفاده کرد.

مصرف سویا می‌تواند باعث کاهش قند خون شود!

محققان معتقدند که مصرف سویا می‌تواند باعث کنترل و متهادل شدن قندخون بدن شود و فوایدی را برای کنترل بیماری دیابت داشته باشد. این موارد برای بیماران دیابتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است. گنجاندن سویا در رژیم غذایی بیماران دیابتی می‌تواند یک روش مناسب برای کمک به کنترل بیماری دیابت باشد.

سویا می‌تواند برای بارداری مفید باشد وعلائم یائسگی را کاهش دهد!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، دانشمندان دریافتند که بر خلاف برخی دیدگاه‌های موجود نسبت به خواص سویا ، مصرف این خوراکی مفید و مقوی می‌تواند برای زنان باردار مفید باشد. همچنین برخی ترکیبات موجود در سویا باعث کاهش عوارض دوران یائسگی بانوان می‌شود. علاوه بر این موارد، نتایج بدست آمده از برخی تحقیقات جدید نشان می‌دهند که مصرف سویا نه تنها باعث بروز سرطان سینه نمی‌شود، بلکه خطر ابتلا به این نوع سرطان و همچنین سایر انواع بیماری سرطان را کاهش می‌دهد.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص سویا برای سلامت بدن پرداختیم و احتمال وجود مضراتی برای سلامتی در اثر مصرف سویا را برای شما بررسی کردیم. به طور کلی هنوز هیچ اثبات علمی برای اینکه مصرف سویا می‌تواند باعث بروز بیماری سرطان بشود و یا اینکه برای زنان مضر باشد، وجود ندارد. در عوض فواید بی‌نظیر زیادی برای مصرف سویا بیان شده است.

بیشتر بخوانید: همه چیزهایی که باید درباره رژیم گیاه خواری بدانید!

البته باید در نظر داشت که در مصرف سویا نیز مانند همه مواد خوراکی دیگر نباید افراط و تفریط وجود داشته باشد. همچنین باید این موضوع را مدنظر داشت که همه محصولات و خوراکی‌های تهیه شده از سویا ارزش غذایی یکسانی ندارند و تا حد امکان باید به سراغ مصرف محصولاتی رفت که کمتر فراوری شده باشند و مواد مضر مصنوعی مضر کمتری را شامل بشوند. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.

منابع:

• www.healthline.com
• www.webmd.com

برگ لبو چه خاصیتی دارد ؟ آیا به لاغری کمک می‌کند؟ چغندر و لبو هر دو از یک خانواده هستند. کشاورزان برای پرورش این گیاه یک دوره قبل رشد کامل را به چیدن برگ‌های اضافه چغندر یا لبو اختصاص می‌دهند. دلیل آن کمک به رشد بهتر ریشه گیاه (چغندر یا لبو) است. برگ سبز لبو و چغندر شباهت زیادی به اسفناج دارد. حتی کاربردهای غذایی این دو گیاه هم تقریبا یکسان است. به طوری که می‌توانید از آن برای درست کردن انواع آش و بورانی استفاده کنید. در این مطلب کرفس قصد داریم ضمن بیان خواص، موارد استفاده برگ چغندر را هم بیان کنیم.

بیشتر بخوانیدد: ۷ دلیل شگفت انگیز که باید دال عدس را در برنامه غذایی خود قرار دهیم!

برگ لبو چه خاصیتی دارد ؟

سبزی چغندر چندی سالیست که مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است. این گیاه سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. برخی از خواص برگ چغندر خشک و تازه عبارتند از:

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواصی که برگ لبو یا چغندر به همراه دارد، تأمین ویتامین C بدن است. حتما می‌دانید که این ویتامین نقش مهمی در بهبود وضعیت سیستم ایمنی و مبارزه با ویروس‌های سرماخوردگی و آنفلوآنزا دارد. یک فنجان برگ چغندر پخته شده تقریبا ۶۰ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می‌کند.

بیشتر بخوانید: ۸ خوراکی برای هضم بهتر ، برای هضم غذا چه بخوریم ؟

 خواص برگ چغندر برای لاغری

این گیاه چه به صورت خشک و چه به صورت تازه باشد، به دلیل اینکه فاقد کالری، چربی و قند است، می‌تواند جایگزین غذاهای پرچرب باشد. یک راه برای لاغر شدن با کمک برگ لبو و چغندر این است که بعد از شستن آن را خرد کنید. مقدار کمی آب روی آن بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم بخارپز شود. سپس آن را با مقدار کمی آبغوره، روغن، ادویه و نمک تفت دهید. این غذا می‌تواند برای وعده شام یا عصرانه سرو شود.

همچنین برای مصرف برگ چغندر برای لاغری می‌توانید آن را بخارپز کنید. سپس با کمی نمک و ماست کم چرب به عنوان یک وعده غذایی میل کنید. این غذای رژیمی را به طرفداران تناسب اندام پیشنهاد می‌دهیم.

بهبود عملکرد قلب و عروق

برگ لبو حاوی مقدار زیادی نیترات است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. این عناصر در سلامت خون و کاهش فشارخون موثر است. نیترات همچنین برای افزایش سطح اکسیژن و بهبود عملکرد قلب و عروق لازم است.

مطالعات نشان می‌دهد افرادی که مکمل‌ها و غذاها (مانند آب چغندر و برگ چغندر) حاوی نیترات طبیعی مصرف می‌کنند، انرژی و عملکرد قلب و عروق‌شان افزایش می‌یابد. در این افراد با مصرف چنین گیاهی، خطر بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد.

بیشتر بخوانید: آشنایی با سبزی مخصوص قورمه سبزی+آش + سوپ و کوکو سبزی

بهبود سلامت چشم با مصرف برگ چغندر

یکی از خواص برگ چغندر خشک و تازه کمک به سلامت چشم است. این گیاه به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین A و بتاکاروتن و لوتین می‌تواند به بهبود سیستم بینایی کمک زیاد کند. یک فنجان برگ لبوی پخته تقریبا ۱۰۰ درصد از نیاز روزانه به ویتامین آ را تأمین می‌کند. درست مثل هویج که به عنوان میوه‌ای سرشار از ویتامین A شناخته شده است، سبزی چغندر و لبو همین خاصیت را دارند.

تقویت استخوان‌ها با مصرف برگ لبو

یکی دیگر از خواص برگ لبو و چغندر کمک به رشد استخوان‌هاست. این سبزی حاوی مقدار زیادی کلسیم، منیزیم و ویتامین K است. از کودکی به ما گفته‌اند کلسیم مهم‌ترین ماده برای رشد و استحکام استخوان‌هاست. در حالی که منیزیم، ویتامین D و ویتامین K هم نیاز است.

اگر گیاهخوار هستید و یا به لاغری فکر می‌کنید، ما مصرف برگ چغندر را به شما پیشنهاد می‌دهید. وجود ویتامین K موجود در این گیاه باعث تقویت استخوان‌ها می‌شود. حالا اگر برگ چغندر با ماست مصرف شود، می‌تواند ویتامین D بدن را هم تامین کند. در نتیجه در رشد و تقویت استخوان‌ها تاثیر دوچندان خواهد داشت.

داشتن پوستی سالم با مصرف برگ چغندر

یکی دیگر از خواص برگ چغندر خشک و تازه کمک به داشتن پوستی زیباست. این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که تعداد دفعات ادرار را زیاد می‌کند. بنابراین در درخشندگی و شفاف شدن پوست موثر است. از سوی دیگر آنتی اکسیدان ویتامین C به تولید کلاژن کمک زیادی می‌کند.

موارد استفاده برگ چغندر

با توجه به خواص برگ لبو و چغندر به نظر می‌رسد باید از این گیاه برای غذاهای مختلف استفاده کنید. از جمله غذاهایی که می‌توان از برگ چغندر برای آن استفاده کرد، انواع سوپ است. شما می‌توانید برگ لبو یا چغندر را همراه با جعفری ساطوری کنید و ۱۵ دقیقه قبل از پخت کامل غذا آن را داخل سوپ بریزید.

همچنین یکی از موارد استفاده برگ چغندر مصرف آن در قورمه سبزی است. به جای اسفناج از برگ لبو استفاده کنید تا خورشت شما لعاب‌دار شود. انواع آش و از جمله آش رشته یا آش کشک هم به سبزیجاتی مثل برگ چغندر نیاز دارد.

یکی دیگر از موارد استفاده برگ لبو پختن و سپس تفت دادن با گوشت چرخ‌کرده است. امیدواریم از خواندن این مطلب استفاده کافی را برده باشید. در صورت انتقاد یا پیشنهاد با ما درمیان بگذارید.

منبع: justbeetit

درمان خانگی برای هضم غذا چیست؟ بهترین میوه برای هضم غذا کدام است؟ برای هضم فوری غذا چه باید کرد ؟ در مقاله امروز قصد داریم به معرفی چند مورد از خوراکی‌های مفید برای بهبود فرآیند هضم غذا و افزایش سلامت دستگاه گوارشی بپردازیم. مصرف این خوراکی‌ها می‌تواند سرعت هضم غذا را بهبود ببخشد و از بروز برخی مشکلات گوارشی جلوگیری کند.

در ادامه به معرفی چند مورد از این خوراکی‌های مفید برای هضم غذا خواهیم پرداخت. فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید تا با این مواد غذایی آشنا شوید.

برای هضم سریع غذا چه قرصی بخوریم ؟ بهتر است از مواد طبیعی و دردسترسی که در خانه وجود دارد استفاده کنید!

در ادامه با هم بررسی می‌کنیم:

اهمیت سیستم گوارش و فرآیند هضم غذا در سلامت بدن

دستگاه گوارشی یکی از بخش‌های بسیار مهم بدن است که نقش مهم و اساسی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کند. زیرا جذب مواد مغذی مورد نیاز بدن و دفع سموم و مواد زائدی که وجود آن‌ها می‌تواند برای سلامت بدن مشکل ایجاد کند، بر عهده سیستم گوارشی است.

متاسفانه سالیانه بسیاری از مردم به دلیل مواجه شدن با مشکلات گوارشی متعدد نظیر اسهال، یبوست، حالت تهوع، استفراغ، رفلاکس اسید معده، دل درد، نفخ شکم و … مجبور به انجام اقدامات درمانی و پزشکی می‌شوند. این مشکلات گوارشی می‌توانند تاثیرات منفی زیادی بر کیفیت زندگی افراد داشته باشند.

۷ راه طبیعی برای رهایی از رفلاکس اسید معده را اینجا بخوانید…

عدم هضم مناسب غذاها و خوراکی‌های مصرفی یکی از مواردی است که می‌تواند منجر به بروز بسیاری از این مشکلات گوارشی بشود. از این رو شناخت خوراکی‌ها و مواد غذایی که می‌توانند به بهبود فرآیند هضم کمک کنند از اهمیت بالایی برخوردار است. هضم پروتئین در بدن چگونه است؟ در این مقاله در رابطه با راه‌های افزایش جذب پروتئین بخوانید!

۱) ماست

ماست که معمولا از شیر تخمیر شده به وسیله باکتری‌های اسید لاکتیک تهیه می‌شود، حاوی مقادیر مناسبی از باکتری‌های پروبیوتیک می‌باشد. این باکتری‌ها را به عنوان باکتری‌های خوب و دوستدار بدن می‌شناسند که می‌توانند خواص زیادی برای سلامت سیستم گوارشی و روده‌ها داشته باشند و به بهبود عملکرد هضم غذا کمک کنند. بنابراین مصرف ماست‌ و به خصوص انواع پروبیوتیک آن می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کند.

میتوانید از دستور تهیه ماست خانگی هم استفاده کنید.

۲) سیب

سیب به عنوان بهترین میوه برای هضم غذا ست که می‌توانید مصرف کنید. تاکنون خواص بیشماری برای مصرف سیب در مقالات مختلف مطح شده است. یکی از این خواص سیب ، کمک به حفظ سلامت دستگاه گوارش و درمان برخی مشکلات گوارشی نظیر اسهال، یبوست، رفلاکس اسید معده و … است.

این موارد به دلیل سرشار بودن سیب از پکتین و فیبر محلول در آب است که می‌توانند به فرآیند هضم غذا کمک کنند.

۳) رازیانه برای هضم غذا

گیاه رازیانه، دارای یک قسمت پیازی شکل و ساقه‌های بلند سبز رنگ است که معمولا  برای افزودن طعم به غذاهای مختلف از آن استفاده می‌شود. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، رازیانه خاصیت ضد اسپاسم ویژه‌ای دارد و منجر به رفع گرفتگی عضلات و کاهش تورم می‌شود. همچنین رازیانه سرشار از فیبر است. به همین خاطر رازیانه می‌تواند فواید زیادی برای سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی داشته باشد و فرآیند هضم غذا را بهبود ببخشد.

افراط در خوردن رازیانه ممکن است مشکلات هورمونی برای بانوان ایجاد کند. حتما با پزشک متخصص طب سنتی در اینباره مشورت کنید!

۴) دانه چیا

دانه‌های چیا از خوراکی‌های بسیار مقوی و سالم به شمار می‌روند که اخیرا شهرت زیادی در سراسر جهان پیدا کرده‌اند. این خوراکی‌ها سرشار از انواع مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند که فیبر یکی از آن‌ها است. فیبر موجود در دانه چیا به بدن ما کمک می‌کند تا رشد باکتری‌های پروبیوتیک در روده‌ها را افزایش دهد و به این ترتیب به هضم مناسب غذا و حفظ سلامت دستگاه گوارشی کمک می‌کند. دانه‌ی چیا سرشار از فیبر است. و به همین دلیل می‌توانند تا ۱۰ برابر وزن خود آب جمع کنند.

۱۱ مورد از خواص دانه چیا

با دانه چیا سریع لاغر شوید!

۵) غلات کامل

غلات کامل به دانه‌های گیاهان علفی گفته می‌شود که جودوسر، کینوا و محصولات تهیه شده از گندم به عنوان پرطرفدار ترین غلات سبوس‌دار شناخته می‌شوند. این محصولات غنی از فیبر هستند. فیبر موجود در غلات کامل علاوه بر اینکه به بهبود عملکرد سیستم گوارشی و سلامت روده‌ها کمک می‌کند، می‌تواند خاصیت پروبیوتیک نیز داشته باشد و به هضم بهتر غذا نیز کمک می‌کند.

۶) چغندر

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، مصرف گیاه چغندر یا همان لبو و یا نوشیدن آب آن می‌تواند مزایایی را برای بهبود فرآیند هضم به دنبال داشته باشد. این خوراکی خوش طعم و خوش رنگ حاوی منابع سالم و با کیفیت بالا از فیبر محلول می‌باشد. این فیبر به روده‌های شما کمک می‌کند تا تعداد باکتری‌های مفید برای فرآیند هضم را افزایش دهد. چغندر یا لبو را می‌توان به روش‌های مختلف و همراه انواع وعده‌های غذایی مانند سالاد و ترشی و سوپ و … مصرف کرد.

خواص چغندر برای لاغری و چند غذای جذاب با آن

در اینجا بخوانید!

۷) زنجبیل برای هضم غذا

برای هضم غذای چرب و سنگین چه بخوریم ؟ زنجبیل یکی از گیاهانی است که در سراسر جهان بسیار محبوب و شناخته شده است و عطر و طعم بی‌نظیری دارد. خواص بی‌شماری برای مصرف زنجبیل وجود دارد که کمک به سلامت دستگاه گوارش یکی از آن‌ها می‌باشد.

در طب سنتی و طب شرقی، از زنجبیل به عنوان یک دارو برای بهبود هضم و کمک به عملکرد سیستم گوارشی استفاده می‌شده است. همچنین برای درمان برخی مشکلات و بیماری‌های گوارشی و جلوگیری از بروز آن‌ها نیز مصرف زنجبیل را توصیه می‌کردند. شما می‌توانید با تهیه دمنوش‌ زنجبیل که انواع مختلفی دارد و همچنین استفاده آن در غذاها، از فواید این گیاه خوش عطر و طعم بهره‌مند شوید.

۸) دمنوش نعنا یا نعنا فلفلی

نعنا به عنوان داروی گیاهی برای هضم غذا ، محبوبیت زیادی در میان افراد مختلف دارد. یک گیاه خوش طعم و عطر! مصرف نعنا به روش‌های مختلف مانند دمنوش نعنا و نعنا فلفلی و یا استفاده از روغن نعنا و … می‌تواند باعث بهبود عملکرد سیستم هضم غذا بشود و به سلامت روده‌ها و سیستم گوارشی کمک کند. همچنین ترکیباتی که در نعنا وجود دارد، می‌تواند به درمان رخی مشکلات گوارشی مانند نفخ کمک کند. پس این دمنوش برای هضم غذا را فراموش نکنید و از دمنوش نعناع فلفلی غافل نشوید!

آیا خوردن خوراکی‌های شیرین بعد از غذا به هضم بهتر کمک می‌کند؟

به طور کلی هیچ تحقیق علمی یا مطالعه‌ای وجود ندارد که این موضوع را تایید کند. با این حال محققان معتقدند چنانچه افراد با مصرف مقدار کمی  از یک خوراکی شیرین بعد از غذا احساس بهتری پیدا می‌کنند و حس می‌کنند که این موضوع به فرآیند هضم غذا کمک می‌کند، می‌توانند این کار را انجام دهند.

زیرا وجود همه مواد مغذی مانند چربی‌ها و پروتئین و فیبر و کربوهیدرات‌ها در کنار هم و با ترکیب‌های مشخص برای انجام هضم مناسب ضروری است. خوراکی‌های شیرین نیز منبع کربوهیدرات هستند و احتمالا به همین دلیل است که برخی با مصرف این خوراکی‌ها بعد از برخی وعده‌های غذایی مانند غذاهای پرچرب، احساس می‌کنند که به هضم بهتر غذا کمک کرده‌اند.

چرا هوس شیرینی میکنیم؟ میل به شیرینی نشانه چیست؟

در اینجا بیشتر بخوانید!

با این حال باید توجه داشت که تنها مصرف مقدار کمی از خوراکی‌های شیرین که سالم و طبیعی باشند، توصیه می‌شود. از مصرف مقادیر زیاد این خوراکی‌ها و به خصوص مواد فراوری شده و ناسالم باید به طور جدی پرهیز شود. زیرا این مواد می‌توانند خطر ابتلا به بیماری دیابت را افزایش دهند.

سخن آخر

در این مقاله به معرفی و بررسی خوراکی‌های مفید برای هضم بهتر غذا پرداختیم و چند مورد از این مواد خوراکی و نوشیدنی‌های سالم و طبیعی را به شما پیشنهاد دادیم. این خوراکی‌ها طبیعی هستند و نسبت به مصرف مواد فراوری شده مانند نوشابه‌های گازدار و برخی داروها که به صورت خودسرانه برای هضم بهتر غذا مصرف می‌شوند، ضرری ندارند. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شود و از آن لذت برده باشید.

نخود برای چی خوبه ؟ آیا نخود برای ورزشکاران مفید است؟ نخود بسیار مقوی است! در این مقاله قصد داریم به معرفی و بررسی چند مورد از جالب ترین خواص نخود برای سلامتی بپردازیم. برای تهیه پودر پروتئین بدنسازی خانگی هم میتوانید از نخودچی استفاده کنید! شما هم اگر علاقه دارید تا با این فواید بی‌نظیر نخود آشنا شوید و این خوراکی محبوب و خوش طعم را بیشتر بشناسید، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

گیاه نخود

نخود یکی از خوراکی‌های محبوب و بسیار مقوی و خوش طعم می‌باشد که در خانواده حبوبات قرار دارد. این خوراکی طعم شیرین و بافت نرم و خامه‌ای دارد و عموماً به رنگ برنزی مشاهده می‌شود. اندازه نخود کمی بزرگتر از دانه‌های سبز رنگ نخود فرنگی است و شکل کروی دارد.

مصرف نخود در کشورهای آسیایی و به ویژه منطقه خاورمیانه و هند از گذشته بسیار رواج داشته است. امروزه نیز شهرت این خوراکی محبوب در حال افزایش است. به طوری که در سراسر نقاط جهان طرفداران زیادی برای خود پیدا کرده است. بزرگ ترین تولید کننده نخود در جهان کشور هند است، اما در بیش از ۵۰ کشور دیگر نیز پرورش این خوراکی رواج دارد.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

بیشتر بخوانید…

نخود به دلیل اینکه سرشار از فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن است و یک منبع گیاهی مناسب از ویتامین‌ها و پروتئین به شمار می‌رود، خواص بی‌نظیری را برای سلامتی دارد و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی برای همه افراد آسان است و بسیار توصیه می‌شود. در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از این خواص شگفت انگیز نخود خواهیم پرداخنت.

۱) نخود بسیار مقوی است!

متخصصان تغذیه معتقدند که نخود ارزش غذایی و مشخصات تغذیه‌ای بی‌نظیری دارد و بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این خوراکی محبوب کالری نسبتا کمی دارد و در عین حال سرشار از مواد معدنی و ترکیباتی نظیر فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، فولات، آهن، فسفر، مس، منگنز، پتاسیم و … است. همچنین نخود سرشار از انواع ویتامین‌های مفید و مورد نیاز بدن نیز می‌باشد. بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که نخود ارزش غذایی بالایی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.

۲) مصرف نخود می‌تواند به کنترل اشتها و لاغری کمک کند!

محققان معتقدند که مصرف نخود به دلیل سرشار بودن آن از فیبر و پروتئین، می‌تواند به کنترل و کاهش اشتهای شما کمک کند و باعث شود که مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید. این موضوع در کنار کالری متوسط آن، نخود را به یکی از خوراکی‌های لاغری سالم تبدیل می‌کند. افرادی از رژیم‌های لاغری مختلف استفاده می‌کنند و به دنبال دستیابی به تناسب اندام و کاهش وزن هستند، می‌توانند با مشورت متخصص تغذیه، نخود را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

۷ مورد از بهترین انواع حبوبات که باید در برنامه غذایی خود بگنجانید!

در اینجا…

۳) نخود یک منبع عالی از پروتئین گیاهی است و برای ورزشکاران مفید است!

مصرف نخود و گنجاندن آن در برنامه غذایی ورزشکارانی که به دنبال منابع غذایی سالم و سرشار از پروتئین هستند و قصد تقویت عضله‌های خود را دارند، یک انتخاب بسیار مناسب است. همچنین افرادی که رژیم‌های غذایی گیاهخواری را استفاده می‌کنند و به دنبال یک منبع طبیعی و سالم از پروتئین گیاهی هستند، می‌توانند نخود و حبوبات دیگر را در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

بیشتر بخوانید: برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!!

۴) نخود به کنترل قندخون کمک می‌کند!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، نخود دارای خواصی است که می‌تواند برای کنترل سطح قند خون بدن مفید واقع شود. این خاصیت برای افراد دیباتی و همچنین افرادی که در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است.

۵) مصرف نخود برای سیستم گوارش

همانطور که در ابتدا به آن اشاره شد، نخود سرشار از فیبر و به خصوص فیبر محلول در آب است. این موضوع بیان می‌کند که مصرف نخود برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است و به عملکرد مناسب سیستم گوارشی و روده‌ها کمک می‌کند.

افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند و هضم غذای خوبی را تجربه نمی‌کنند، می‌توانند با گنجاندن نخود و سایر خوراکی‌های سرشار از فیبر و پروتئین در برنامه غذایی، به بهبود سطح سلامت سیستم گوارشی خود کمک کنند.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

۶) مصرف نخود می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن قلبی را کاهش دهد!

محققان دریافتند که نخود به دلیل اینکه یک منبع عالی از مواد معدنی نظیر پتاسیم ، منیزیم و … است، می‌تواند به بهبود سطح سلامت قلب و عروق کمک کند و از بروز بیماری‌های قلبی که تحدید کننده جدی زندگی انسان به شمار می‌روند، جلوگیری کند. مصرف نخود همچنین برای کنترل فشار خون بالا که از اصلی ترین عوامل بروز بیماری‌های قلبی است، بسیار مفید است.

۷) افزودن نخود به رژیم غذایی آسان است!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، یکی از فواید مهم نخود این است که به راحتی می‌توان آن را در برنامه رژیم غذایی گنجاند و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شد. همچنین نخود نسبت به ارزش غذایی بالایی که دارد در مقایسه با برخی دیگر از مواد خوراکی، بسیار ارزان است و می‌توان آن را همراه بسیاری از غذاها و حتی به صورت میان وعده نیز مصرف کرد.

سخن آخر

در این مقاله به معرفی خواص نخود پرداختیم. نخود یکی از خوراکی‌های مقوی و سالم به شمار می‌رود که در سراسر جهان شناخته شده است و البته در حال حاضر به محبوبیت آن افزوده شده است. با گنجاندن این خوراکی لذیذ که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان است، علاوه بر آنکه می‌توانید از طعم آن لذت ببرید، از فواید سلامتی بی‌نظیر و شگفت انگیزش نیز بهره‌مند خواهید شد. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

• www.healthline.com
• www.webmd.com

انواع حبوبات در سلامتی ما تا چه اندازه موثرند؟ در هفته چند بار حبوبات بخوریم؟ حبوبات شامل چیست ؟ بهترین راه استفاده از حبوبات چیست ؟ در این مقاله قصد داریم به معرفی ۷ مورد از بهترین و مقوی ترین انواع حبوبات بپردازیم که شما می‌توانید به راحتی آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید و علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن‌ها، از خواص شگفت انگیز این خوراکی‌ها برای سلامت بدن نیز بهره‌مند شوید. حبوبات، مواد خوراکی بسیار مقوی و سالمی هستند که در اکثر کشورها بخش مهمی از سبد غذایی را در سراسر جهان به خود اختصاص داده‌اند.

حبوبات که از بهترین منابع پروتئین گیاهی هستند را می‌توان جایگزین مناسبی برای گوشت و مرغ و سایر منابع پروتئین حیوانی دانست. که به کمک آن‌ها می‌توان یک رژیم غذایی متنوع و سالم را تجربه کرد. تحقیق درباره حبوبات تا به امروز نیز ادامه دارد. زیرا این موادغذایی ارزشمند، خواص بسیاری را در خود جای دادند. یکی دیگر از خواض ارزشمند مصرف حبوبات، سلامت چشم و تقویت بینایی است. در این مقاله ۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی را مطالعه کنید!

در ادامه به معرفی و بررسی خواص ۷ مورد از بهترین انواع حبوبات خواهیم پرداخت. برای شناخت بیشتر این مواد خوراکی مفید و آشنایی با خواص آن‌ها، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

۱) نخود

نخود به عنوان یکی از بهترین منابع فیبر و پروتئین گیاهی شناخته می‌شود. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف نخود می‌تواند مزایای سلامتی فراوانی را برای بدن به همراه داشته باشد. به عنوان مثال دانشمندان در یک تحقیق دریافتند که نخود می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان شود. همچنین به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین، مصرف نخود به کنترل و کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن کمک می‌کند. در رابطه با خواص نخود در اینجا بیشتر بخوانید!

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

در اینجا بخوانید!

علاوه بر این بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف نخود می‌تواند سبب کاهش کلسترول و تعدیل قندخون بدن شود. در نتیجه افراد دیابتی و کسانی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، می‌توانند نخود را به عنوان یکی از انواع حبوبات در برنامه غذایی خود قرار دهند.

۲) عدس و دال عدس

انواع مختلف عدس مانند عدس قهوه‌ای، دال عدس و … به عنوان یکی از منابع عالی سرشار از پروتئین گیاهی شناخته می‌شوند که مصرف آن‌ها می‌تواند خواص سلامتی بی‌نظیری را به همراه داشته باشد. عدس با وجود اینکه یک خوراکی کم کالری به حساب نمی‌رود، به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین، می‌تواند به کنترل اشتها و ایجاد احساس سیری طولانی مدت بعد از مصرف آن کمک کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن شود. علاوه بر این، فیبر و پروتئین با کیفیت بالا به سلامت دستگاه گوارشی و بهبود هضم غذا کمک می‌کنند.

همچنین محققان معتقدند که عدس نیز مانند نخود، به کنترل قندخون و کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند. بنابراین عدس را می‌توان به عنوان یکی از مفیدترین حبوبات نام برد که ارزش غذایی بالایی دارد.

برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!!

۳) نخود فرنگی

نخود فرنگی یکی از مقوی‌ترین انواع حبوبات است که در بسیاری از نقاط جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خوراکی مقوی سرشار از فیبر، پروتئین، فولات، منگنز و انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است که می‌توانند خواص شگفت انگیزی را برای سلامتی داشته باشند. متخصصان معتقدند که مصرف نخود فرنگی و گنجاندن این خوراکی در رژیم غذایی می‌تواند با کاهش وزن، کاهش خطر بروز بیماری سرطان، کنترل قند خون و بهبود سلامت دستگاه گوارش ارتباط مستقیم داشته باشد.

خواص نخود فرنگی ، از سلامت دستگاه گوارش تا خاصیت ضدالتهابی!

درباره نخود فرنگی بیشتر بخوانید!

۴) لوبیا قرمز

لوبیا قرمز که شباهت زیادی هم به کلیه دارد، یکی از رایج ترین حبوباتی است که در آشپزی و پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. لوبیا قرمز نیز مانند سایر انواع حبوبات سرشار از فیبر و پروتئین با کیفیت بالا می‌باشد. علاوه بر آن، لوبیا قرمز حاوی فولات، منگنز، تیامین، مس، آهن و دیگر مواد مغزی مورد نیاز بدن است. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف لوبیا قرمز می‌تواند برای کاهش وزن مفید واقع شود. همچنین لوبیا قرمز برای افراد مبتلا به بیماری دیابت نیز مفید است.

رژیم لاغری سریع با مصرف حبوبات!

بیشتر بخوانید…

۵) سویا

سویا یکی از مواد خوراکی بسیار مقوی و سالم است که در قاره آسیا و به ویژه کشورهای آسیای شرقی و هندوستان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و محبوب است. گنجاندن سویا در سبد غذایی، فواید زیادی را برای سلامتی شما به دنبال خواهد داشت. این خوراکی مقوی سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی با کیفیت بالا، منگنز، آهن، فسفر، فولات و انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است.

علاوه بر این موارد، سویا سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد که می‌توانند عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند و خاصیت ضد سرطانی داشته باشند.

۶) لوبیا چیتی

لوبیا چیتی یکی دیگر از انواع حبوبات در جهان است که در کشور مکزیک محبوبیت زیادی دارد. این لوبیا خوش طعم سرشار از گروتئین گیاهی، فیبر، تیامین، منگنز، مس و فولات است. مصرف لوبیا چیتی می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند و فواید سلامتی ویژه‌ای مانند کمک به کنترل قند خون، افزایش سرعت کاهش وزن، بهبود سلامت دستگاه گوارشی و کاهش سطح کلسترول بد خون را به همراه داشته باشد.

تاکوی مرغ مکزیکی

یک غذای خوشمزه مکزیکی…

۷) لوبیا سفید

لوبیا سفید که با نام لوبیا دریایی نیز شناخته می‌شود، یکی از مقوی ترین و مفید ترین انواع حبوبات به شمار می‌رود که منبع خوبی از فیبر، ویتامین B و انواع مختلف مواد معدنی مورد نیاز بدن می‌باشد. لوبا سفید همچنین حاوی فولات، منگنز، تیامین، منیزیم، آهن و مقادیر زیادی از پروتئین سالم گیاهی است. گنجاندن لوبیا سفید در برنامه رژیم غذایی می‌تواند فواید زیادی را برای سلامتی بدن به دنبال داشته باشد که کاهش کلسترول بد خون و کمک به کاهش وزن از جمله این خواص به شمار می‌روند.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص ۷ مورد از انواع حبوبات مقوی و محبوب در سراسر جهان پرداختیم. این گروه از مواد غذایی معمولا سرشار از فیبر و پروتئین هستند و به همین دلیل خواص متعددی برای کاهش وزن و بهبود سلامت دستگاه گوارش را ارائه می‌دهند.

حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و در عین حال قیمت مناسب‌تری نیز نسبت به برخی از منابع پروتئین حیوانی دارند. این موضوع در کنار فواید بی‌شمار آن‌ها برای سلامتی بدن و طعم لذیذ آن‌ها، حبوبات را به یکی از خوراکی‌هایی تبدیل کرده است که گنجاندن شان را در برنامه رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار کرده است. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و از آن لذت برده باشید.

www.healthline.com

خواص ماش برای پوست صورت چیست؟ خاصیت ماش برای کودک ؟! از تاثیرات و خواص ماش در بدنسازی اطلاع دارید؟ چه میزان از جوانه ماش در طول هفته استفاده می‌کنید؟ قصد داریم به معرفی و بررسی خواص ماش برای سلامت بدن انسان بپردازیم. ماش برای چی خوبه ؟ خواص ماش برای قلب و سلامت عروق کدام است؟ برای دستیابی به پاسخ این سوالات در ادامه این مقاله همراه ما باشید و فرصت مطالعه این مقاله مجله کرفس را از دست ندهید.

گیاه ماش

گیاه ماش به دانه‌های سبز رنگ و لوبیا شکلی گفته می‌شود که در خانواده حبوبات قرار می‌گیرند. این دانه‌های سبزرنگ به طور طبیعی بومی کشور هندوستان هستند و اولین بار در این کشور کشت و برداشت شدند. بعدها گیاه ماش ابتدا به کشور چین و سپس به سایر نقاط جهان ارسال شد. به طوری که امروزه به دلیل کشت و شرایط نگهداری آسان آن، در سراسر نقاط جهان پرورش داده می‌شود.

بیشتر بخوانید: منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

ماش یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی است.

دانه‌های ماش طعمی لذیذ و کمی مایل به شیرینی دارند و می‌توان آن‌ها را هم به صورت جوانه ماش و هم به صورت خشک شده مانند سایر انواع حبوبات و لوبیاها تهیه کرد. تهیه غذا با ماش و مصرف آن بسیار آسان است و به راحتی می‌توان آن را با سایر خوراکی‌ها و همراه انواع وعده‌های غذایی مصرف کرد.

همچنین دانه‌های ماش بسیار مقوی و مغذی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد مورد نیاز بدن هستند. به همین دلیل دانشمندان معتقدند که مصرف این مواد می‌تواند خواص و فواید مختلفی را برای ارتقای سلامت بدن به دنبال داشته باشد. در ادامه به معرفی و بررسی چند مورد از خواص ماش برای سلامت بدن خواهیم پرداخت.

۱) ماش سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است!

دانه‌های ماش بسیار مقوی هستند و مصرف آن‌ها به خوبی می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. این دانه‌های لوبیا شکل حاوی مقادیر مناسب از فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم، انواع آنتی اکسیدان‌ها، کربوهیدرات، فولات، منگنز، منیزیم، ویتامین‌های گروه B ، سلنیوم، فسفر، آهن، مس، پتاسیم و روی هستند. به همین دلیل متخصصان تغذیه، ماش را یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی قلمداد می‌کنند که با گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی، می‌توان به خوبی مواد مورد نیاز بدن را تامین کرد.

بررسی کامل ویتامین های موردنیاز بدن

در اینجا بیشتر بخوانید!

همچنین توجه به این نکته ضروری است که جوانه ماش در مقایسه با دانه‌های خشک شده ماش کالری کمتری دارد و در عوض آنتی اکسیدان‌ها و اسید آمینه‌های بیشتری را شامل می‌شود. برای همین جوانه ماش را می‌توان یک خوراکی مناسب برای جای گرفتن در برنامه رژیم غذایی لاغری دانست.

۲) مصرف ماش می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد!

مصرف ماش به دلیل سرشار بودن از انواع آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند با عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه کند و به نوعی خاصیت ضد سرطانی داشته باشد. به همین دلیل محققان معتقدند که مصرف ماش می‌تواند به جلوگیری از بروز سرطان‌های مختلف کمک کند.

مصرف ماش همچنین می‌تواند سیستم دفاعی بدن را تقویت کند و به ما کمک کند تا در برابر بیماری‌های مختلف مانند آنفولانزا و انواع سرماخوردگی‌ها بیشتر مقاوت کنیم.

۳) ماش دارای خواص ضد التهابی، که به جلوگیری از گرمازدگی نیز کمک می‌کند!

ماش به دلیل سرشار بودن از ترکیباتی ویتکسین و ایزوویتکسین و … ، خاصیت ضد التهابی مناسبی دارد و مصرف آن می‌تواند برای کاهش التهاب و درد مفید واقع شود. همچنین این ترکیبات برای جلوگیری از گرمازدگی در روزهای گرم تابستان بسیار مفید هستند. به همین دلیل در برخی از کشورهای آسیایی، مصرف سوپ ماش در فصل تابستان بسیار رواج دارد.

۴) مصرف ماش می‌تواند منجر به کاهش سطح کلسترول بد خون شود!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، محققان دریافتند که مصرف ماش می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک کند. بالا بودن این نوع کلسترول در خون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. به همین دلیل مصرف ماش می‌تواند با کاهش سطح کلسترول خون، برای بهبود سلامت قلب و عروق نیز مفید واقع شود.

علاوه بر این، مصرف ماش به کنترل و متعادل کردن فشارخون نیز کمک می‌کند. بیماری فشارخون یکی از خطرهای بسیار جدی برای سلامت انسان‌ها سیستم قلب و عروق به شمار می‌رود.

۵) ماش سرشار از فیبر و باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی

دانه‌های ماش و همچنین جوانه‌های ماش سرشار از فیبر هستند و به همین دلیل مصرف آن‌ها برای سلامت سیستم گوارش و بهبود عملکرد آن بسیار مفید است. این خوراکی محبوب همچنین حاوی نشاسته است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

۶) مصرف ماش می‌تواند به کاهش وزن کمک کند!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، ماش سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند فیبر و پروتئین است و بسیار مقوی است. به همین دلیل مصرف آن می‌تواند باعث ایجاد احساس سیری بیشتر و طولانی‌تر شود و اشتهای شما را کنترل کند. در نتیجه شما با مصرف ماش و به ویژه نوع تازه آن یعنی جوانه ماش که کالری کمتری نیز دارد، می‌توانید به کاهش وزن خود کمک کنید.

۷) مصرف ماش و پایین نگه داشتن سطح قند خون

ماش دارای مواد و ترکیباتی است که می‌توانند به کنترل سطح قندخون کمک کنند و این موضوع برای بیماران دیابتی و افرادی که در معرض ابتلا به بیماری دیابت قرار دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است. بالا بودن سطح قندخون بدن و بیماری دیابت می‌توانند مشکلات جدی برای سلامتی به وجود بیاورند.

۸) به راحتی می‌توانید ماش را به رژیم غذایی خود اضافه کنید!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، شما می‌توانید ماش را به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید و آن را همراه انواع خوراکی‌ها و غذاهای مختلف مصرف کنید. در حقیقت منعطف بودن این خوراکی برای جای گرفتن در برنامه غذایی افراد مختلف، یکی از فواید مهم آن به شمار می‌رود. همچنین به راحتی میتوانید جوانه ماش را جایگزین کنید. جوانه ماش بسیار خوشمزه و مغذی است.

چرا جوانه زدن یک روش سالم برای مصرف حبوبات و دانه‌ها می‌باشد؟

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص ماش برای سلامتی پرداختیم. ماش یکی از مواد غذایی و خوراکی‌های بسیار مقوی است که در خانواده حبوبات قرار می‌گیرد. اضافه کردن ماش به رژیم غذایی و مصرف آن با سایر خوراکی‌ها و غذاها آسان است و به همین دلیل این خوراکی در سراسر جهان بسیار محبوب است و خواهان زیادی دارد. شما نیز می‌توانید با گنجاندن این خوراکی مفید به رژیم غذایی خود، از طعم لذیذ آن لذت ببرید و از فواید بی‌نظیر مصرف آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

• www.healthline.com
• www.medicalnewstoday.com

دال عدس برای لاغری خوبه؟ تفاوت عدس با دال عدس چیست؟ دال عدس یک منبع عالی آهن به شمار می‌رود! در این مقاله قصد داریم خواص و فوایدی که مصرف دال عدس برای سلامتی بدن شما دارد را به شما معرفی کنیم و به بررسی دلایل شگفت انگیزی بپردازیم که شما را به مصرف این خوراکی مقوی و گنجاندن آن در برنامه رژیم غذایی ترویج می‌دهد. در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید تا با خواص بی‌نظیر دال عدس برای سلامتی آشنا شوید!

دال عدس چیست؟

انواع عدس‌ها، خوراکی‌های بسیار مقوی و لذیذی هستند که ارزش غذایی بالایی دارند و نسبتاً ارزان به شمار می‌روند. این مواد خوراکی در خانواده حبوبات قرار می‌گیرند. دال عدس یکی از انواع مختلف عدس‌ها به شمار می‌رود که آن را با نام‌های عدس قرمز یا عدس نارنجی نیز می‌شناسند. دال عدس در مقایسه با سایر عدس‌ها و عدس قهوه‌ای، طعم شیرین متمایزی دارد. همچنین سریع ترین زمان پخت را در میان انواع عدس دارد و پس از پخت، قوام و لعاب یکدست و خامه‌ای مناسبی ایجاد می‌کند.

کشور کانادا بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده عدس در جهان به شمار می‌رود. متخصصان و دانشمندان معتقدند که دال عدس به دلیل ارزش غذایی بالا و سرشار بودن از مواد مغذی و معدنی مورد نیاز بدن، باید در برنامه غذایی افراد جای بگیرد. همچنین آن‌ها معتقدند که مصرف دال عدس و همچنین سایر انواع عدس‌ها، می‌تواند مزایای سلامتی ویژه‌ای را نیز به دنبال داشته باشد. در ادامه قصد داریم به معرفی چند مورد از این خواص شگفت انگیز بپردازیم.

۷ مورد از بهترین انواع حبوبات که باید در برنامه غذایی خود بگنجانید!

در اینجا بخوانید!

۱) دال عدس یک منبع عالی سرشار از پروتئین گیاهی محسوب می‌شود!

همه انواع مختلف عدس‌ها و به خصوص دال عدس یا عدس قرمز سرشار از پروتئین با کیفیت بالا هستند. هر فنجان دال عدس پخته شده حاوی حدود ۱۸ گرم پروتئین است. همه افراد باید روزانه به مقدار کافی پروتئین دریافت کنند تا به حفظ سلامت بدن و رشد صحیح عضلات خود کمک کنند. گنجاندن دال عدس در برنامه غذایی هفتگی می‌تواند به خوبی پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند و همچنین ورزشکارانی که برای تقویت عضلات خود به دنبال منابع سالم پروتئین گیاهی هستند، می‌توانند به دال عدس نگاه ویژه‌ای داشته باشند.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)، مناسب برای گیاهخواران

اینجا بخوانید!

۲) مفید برای سلامت دستگاه گوارش

دال عدس سرشار از فیبر است. یک فنجان دال عدس پخته شده حاوی حدود ۱۵ گرم فیبر گیاهی با کیفیت بالا می‌باشد که به خوبی می‌تواند به تامین نیمی از فیبر مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند. این موضوع به سلامت دستگاه گوارشی و بهبود فرآیند هضم غذا کمک بسیار زیادی می‌کند.

همچنین افرادی که با مشکلات گوارشی درگیر هستند و به دنبال درمان خود از طریق یک رژیم غذایی طبیعی و سالم هستند، می‌توانند دال عدس را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند و تاثیرات مثبت مصرف آن در بهبود سلامت سیستم گوارشی را به خوبی مشاهده کنند.

بیشتر بخوانید: ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۳) سرشار از ویتامین‌های گروه B

دال عدس به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های سرشار از ویتامین B شناخته می‌شود. تیامین، پانتوتنیک اسید، ویتامین B6 و ویتامین B9 که به نام فولات نیز شناخته می‌شود، از ویتامین‌های این دسته به شمار می‌روند. این ترکیبات و ویتامین‌ها وظایف مهمی در بدن بر عهده دارند که ساخت قلبول‌های قرمز، کنترل متابولیسم بدن، تولید DNA و … از نمونه‌های این وظایف مهم هستند. مصرف دال عدس به تامین ویتامین B مورد نیاز بدن کمک زیادی می‌کند و از این طریق خواص سلامتی بی‌نظیری را به دنبال خواهد داشت.

۴) دال عدس یک منبع عالی آهن به شمار می‌رود!

دال عدس و سایر انواع عدس، از بهترین منابع سرشار از آهن به شمار می‌رود. آهن فواید زیادی برای بدن انسان دارد و تامین مقادیر مورد نیاز آن از اهمیت بالایی برخوردار است. چنانچه آهن مورد نیاز بدن تامین نشود و بدن ما با کمبود آهن مواجه شود، عوارض و خطرهای جدی ممکن است سلامتی انسان را تهدید کنند که کم‌خونی یکی از این موارد است. مصرف دال عدس می‌تواند به تامین آهن مورد نیاز بدن کمک بسیار زیادی بکند.

کمبود آهن خون، کم‌خونی چطور کنترل می‌شود؟

۵) مصرف دال عدس می‌تواند برای کاهش وزن مفید واقع شود!

هر فنجان دال عدس پخته شده حاوی ۲۳۰ کالری است که نمی‌توان آن را مقدار کمی دانست و دال عدس را از خوراکی‌های کم کالری به شمار آورد. اما از لحاظ ارزش غذایی و سرشار بودن آن از فیبر و پروتئین، می‌توان مصرف دال عدس را برای کاهش وزن و لاغری مفید دانست. زیرا با مصرف دال عدس، می‌توان اشتها را کنترل کرد و مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری کرد. در نتیجه مصرف دال عدس از پرخوری جلوگیری می‌کند و از این طریق برای کاهش وزن مفید واقع می‌شود.

بیشتر بخوانید:انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات

۶) خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد!

دال عدس یا عدس قرمز یکی از منابع سرشار از منیزیم و فولات به شمار می‌رود. محققان معتقدند که مصرف خوراکی‌های حاوی منیزیم و فولات می‌تواند با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی رابطه مستقیم داشته باشد. زیرا مصرف این مواد به بهبود اکسیژن رسانی به نقاط مختلف بدن و منظم کردن ضربان قلب کمک می‌کنند. بنابراین مصرف دال عدس می‌تواند برای سلامت قلب و عروق مفید باشد.

۷) مصرف دال عدس می‌تواند از بروز پیری زودرس و بیماری‌های مزمن جلوگیری کند!

دال عدس علاوه بر سرشار بودن از فیبر، پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد ضروری مورد نیاز بدن، حاوی مقادیر مناسب از آنتی اکسیدان‌ها نیز می‌باشد. آنتی اکسیدان‌ها از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند و خاصیت ضد سرطانی دارند. محققان معتقدند که مصرف دال عدس می‌تواند از بروز پیری زودرس و زوال عقل جلوگیری کند و همچنین از بدن در برابر ابتلا به سرطان‌های مختلف محافظت کند!

طرز تهیه خوراک دال عدس ساده و خوشمزه

طرز تهیه سوپ دال عدس رژیمی

سخن آخر

به معرفی دال عدس و بررسی خواص و فواید بی‌نظیر آن پرداختیم. مصرف این خوراکی محبوب و بسیار مقوی می‌تواند به خوبی مواد مغذی مورد نیاز بدن ما را تامین کند و برای سلامتی مفید واقع شود. اگر تا به حال از این نوع عدس در خوراکی‌ها و غذاهای خود استفاده نکرده‌اید، پیشنهاد می‌شود که حتما آن را امتحان کنید تا علاوه بر لذت بردن از طعم بی‌نظیر آن، از فواید سلامتی شگفت انگیزش نیز بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و برای شما مفید واقع شده باشد.

منابع:

• foodtolive.com
• www.femina.in

چای رویبوس چیست ؟ انواع چای قرمز کدامند؟ قصد داریم به معرفی چای رویبوس یا چای قرمز بپردازیم و خواص بی‌نظیر مصرف این نوشیدنی خوش طعم و دمنوش مفید را برای شما بررسی کنیم. برای دستیابی به شناخت بهتر نسبت به چای رویبوس و آشنایی با چند مورد از خواص ویژه آن برای سلامتی بدن، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

چای رویبوس چیست؟

چای رویبوس یا چای قرمز، یکی از نوشیدنی‌های محبوب گیاهی است که از برگ‌های درخت یا درختچه گلدار Aspalathus linearis تهیه می‌شود. برگ‌های این درخت قبل از انجام فرآیند تخمیر به رنگ سبز هستند و با انجام این فرآیند به رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای یا قرمز تیره درمی‌آیند. رویبوس سبز از نظر طعم و مواد معدنی با رویبوس قرمز متفاوت است و قیمت بالاتری نیز دارد.

چای رویبوس را می‌توان به تنهایی و یا همراه موادی نظیر شیر و شکر و سایر شیرین کننده‌های رایج مصرف کرد. همچنین دمنوش رویبوس و گلابی می‌تواند یک تجربه جدید و لذت بخش را برای شما رقم بزند.

تاریخچه چای رویبوس

تاریخچه مصرف چای رویبوس به حدود ۳۰۰ سال پیش در منطقه‌ای کوهستانی واقع در آفریقای جنوبی بازمی‌گردد. اولین بار در سال ۱۷۷۲ میلادی بود که گیاه شناسان بعد از اشنا شدن با طعم لذت بخش چای رویبوس که توسط افراد بومی آفریقای جنوبی تهیه شده بود، آن را ثبت جهانی کردند. سپس در سال ۱۹۳۰ کشت گسترده این چای بی‌نظیر آغاز شد و امروزه چای رویبوس به بیش از ۳۱ کشور جهان نظیر انگلیس، آلمان، چین، ژاپن، ایالات متحده آمریکا و … صادر می‌شود.

مواد مغذی موجود در چای رویبوس و فواید تغذیه‌ای آن

مهم ترین و اصلی ترین خاصیت تغذیه‌ای چای رویبوس، سرشار بودن آن از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است. این ترکیبات گیاهی فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن دارند و از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.

از نظر مواد مغذی نیز چای رویبوس مقادیر قابل توجه فلوراید و مس را شامل می‌شود. به همین دلیل بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته، نوشیدن این دمنوش طبیعی و حتی جایگزین کردن آن با بخشی از آب مصرفی روزانه، می‌تواند به بهبود سطح الکترولیت بدن کمک کند و این موضوع به ویژه برای ورزشکاران از اهمیت بالایی برخوردار است.

۵ روش برای طرز تهیه دمنوش انرژی زا در خانه را در اینجا بخوانید!

همچنین در مورد خواص چای رویبوس در مقایسه با دیگر انواع چای‌های مختلف، تانن کمتری دارد. این موضوع برای کسانی که طعم ملایم تری از چای را ترجیح می‌دهند یا به مصرف مقادیر زیاد تانن حساسیت دارند، چای رویبوس را به یک گزینه مناسب تبدیل می‌کند.

۱. چای رویبوس اثرات تحریکی ندارد و باعث حساسیت نمی‌شود!

دمنوش رویبوس یا چای قرمز یک نوشیدنی طبیعی و بدون کافئین است. به همین دلیل این نوشیدنی برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند و به دنبال نوشیدنی‌هایی هستند که بدون کافئین باشند یا در اثر فرآیندی کافئین موجود در آن‌ها جدا شده باشد، چای رویبوس یک گزینه مناسب است.

به علاوه همانطور که در قسمت قبل به آن اشاره شد، چای قرمز تانن کمتری نسبت به سایر دمنوش‌های گیاهی مانند چای سبز یا سیاه دارد و افرادی که به مصرف تانن حساسیت دارند می‌توانند با مشورت پزشک به مصرف رویبوس روی بیاورند.

۲. مصرف چای رویبوس می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، مصرف چای رویبوس می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند و برای کنترل و متعادل کردن فشارخون نیز مفید واقع شود. این موارد به دلیل سرشار بودن خواص چای رویبوس از انواع آنتی اکسیدان‌ها و وجود برخی آنزیم‌ها و ترکیبات گیاهی مفید است.

۳. چای رویبوس برای افراد دیابتی مفید است!

مصرف دمنوش چای رویبوس برای افرادی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند، می‌تواند مفید واقع شود و فوایدی را در کنترل این بیماری به همراه داشته باشد. دانشمندان و محققان معتقدند که مصرف منظم چای رویبوس به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان آسپالاتین، به کنترل و متعادل کردن سطح قند خون بدن کمک خواهد کرد. این موضوع می‌تواند برای جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ به ویژه در افرادی که در معرض خطر ابتلا به آن قرار دارند نیز مفید واقع شود.

۴. مصرف چای رویبوس به بهبود سلامت استخوا‌ن‌ها کمک می‌کند!

بر اساس نتایج بدست آمده از برخی مطالعات محدود، نوشیدن دمنوش رویبوس می‌تواند برای سلامت و استحکام استخوان‌ها مفید باشد. بر اساس این تحقیقات، چای رویبوس در بهبود عملکرد استئوبلاست‌ها، که سلول‌های دخیل در ساخت استخوان هستند، تاثیر مثبت می‌گذارد. این موضوع باعث افزایش سلامت استخوان‌ها و افزایش استحکام آن‌ها خواهد شد.

پوکی استخوان و راه‌های مقابله با آن

اینجا بیشتر بخوانید!

۵. چای رویبوس ضد سرطان است!

همانطور که در ابتدا به آن اشاره کردیم، به دلیل سرشار بودن چای رویبوس از انواع آنتی اکسیدان‌ها، مصرف آن از بدن در برابر عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کند و از بروز انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کند. به همین دلیل یکی از خواص چای رویبوس ایناست که یک ماده ضد سرطان به شمار می‌رود.

آیا ممکن است مصرف چای رویبوس مضر باشد؟

به طوری کلی می‌توان گفت که مصرف چای قرمز یا چای رویبوس بی‌خطر است و نمی‌تواند مضر باشد. تاکنون هیچ مورد خاصی گزارش نشده است که فرد سالمی با نوشیدن چای رویبوس دچار مشکلاتی شده باشد. اما متخصصان معتقدند که نباید در مصرف این نوشیدنی زیاده روی کرد. زیرا در صورت مصرف زیاد چای رویبوس، ممکن است مشکلاتی برای بخش‌های مختلف بدن مانند کبد ایجاد شود.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی خواص چای رویبوس یا چای قرمز پرداختیم و فواید بی‌نظیر این نوشیدنی طبیعی و سالم را برای شما بررسی کردیم. چای رویبوس یک نوشیدنی بومی منطقه آفریقای جنوبی می‌باشد که اخیرا شهرت و محبوبیت زیادی را در سراسر جهان پیدا کرده است و مصرف آن در میان افراد مختلف در حال افزایش است. اگر به فواید این نوشیدنی طبیعی و سالم علاقه‌مند شده اید، حتما آن را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید و از فواید و خواص چای قرمز یا چای رویبوس بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منبع:

www.bbcgoodfood.com

ماهی بهتر است یا گوشت؟ در مقاله امروز قصد داریم به بررسی تفاوت‌های ماهی با گوشت قرمز و مرغ بپردازیم و فواید مصرف پروتئین ماهی به جای پروتئین گوشت قرمز و مرغ را به شما معرفی کنیم. همچینین فواید ماهی برای لاغری و سرعت کاهش وزن را هم بررسی می‌کنیم. برای آشنایی بیشتر با فواید مصرف گوشت ماهی و برتری‌های آن نسبت به مصرف مرغ گوشت قرمز، فرصت مطالعه این مقاله را از دست ندهید و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

چرا مصرف پروتئین برای بدن مهم است؟

پروتئین یکی از مهم ترین عناصر موجود در بدن است که نقش اساسی در عملکرد مناسب عضلات و رشد طبیعی بدن دارد. همچنین پروتئین‌ها در ترمیم سلول‌ها و بافت‌های آسیب دیده نیز نقش اساسی ایفا می‌کند. در کنار این، پروتئین‌ها از بهترین منابع انرژی هستند و نقش مهمی در تامین انرژی مورد نیاز بدن طی فعالیت‌های روزانه دارند. برای سلامت استخوان‌ها نیز وجود پروتئین کافی حیاتی است.

انواع غذا با ماهی را در این مقاله ببینید!

بنابراین تامین پروتئین مورد نیاز بدن از طریق یک رژیم غذایی سالم و طبیعی، از اهمیت بالایی برخوردار است. به همین دلیل شناخت بهترین منابع غذایی حاوی پروتئین و گنجاندن آن‌ها در سبد غذایی برای همه افراد و به ویژه ورزشکاران بسیار مهم است.

۱۲ منبع سرشار از پروتئین گیاهی ، مناسب برای گیاهخواران

در اینجا بخوانید!

گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و سبزیجات و … از منابع طبیعی پروتئین هستند. در ادامه به مقایسه پروتئین ماهی و مرغ و گوشت قرمز و بیان برتری‌های هر یک از آن‌ها خواهیم پرداخت.

۱) ماهی و مرغ سطح پروتئین بالایی دارند.

یکی از برتری‌های گوشت مرغ و ماهی نسبت به گوشت قرمز، سطح پروتئین بالای آن‌ها می‌باشد. در هر سه اونس گوشت ماهی حدود ۲۵ گرم پروتئین وجود دارد. این میزان پروتئین در مقدار مشابه مرغ به ۲۷ گرم می‌رسد. بنابراین مرغ و ماهی سرشار از پروتئین هستند که می‌توانند به خوبی نیاز بدن را تامین کنند. به همین علت توصیه می‌شود که در کنار مصرف گوشت قرمز، ماهی و مرغ را نیز به رژیم غذایی پروتئین اضافه کنید و از ترکیب این مواد به صورت متعادل لذت ببرید و از فواید هر یک بهره‌مند شوید.

هضم پروتئین در بدن چگونه است؟ راه‌های افزایش جذب پروتئین

در این مقاله!

۲) ماهی سرشار از چربی‌های مفید و اسیدهای چرب امگا ۳ است!

اما یکی از مهم ترین فواید ماهی نسبت به مرغ و گوشت قرمز، سرشار بودن آن از چربی‌های سالم و اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشد. این چربی‌ها از مهم ترین مواد غذایی مورد نیاز بدن هستند و فواید سلامتی بیشماری دارند. امگا ۳ باعث بهبود سلامت قلب، بهبود عملکرد سیستم بینایی، کمک به کاهش استرس و اضطراب و درمان افسردگی و بهبود سلامت دستگاه گوارشی می‌شود و برای زنان باردار نیز بسیار مفید است.

 اما در مقابل، گوشت قرمز میزان چربی اشباع نشده بیشتری دارد و این موضوع می‌تواند بر سلامت قلب و عروق تاثیر منفی داشته باشد و باعث بالا رفتن کلسترول بد خون شود. بنابراین حرکت به سمت مصرف ماهی و خوراکی‌های دریایی و جایگزین سازی بخشی از گوشت قرمز مصرفی با این خوراکی‎‌ها، فواید زیادی را برای سلامتی شما به دنبال خواهد داشت.

همچنین زیاده روی در مصرف گوشت مرغ نیز می‌تواند باعث اافزایش مقاومت نسبت به انسولین و افزایش خطر ابتلا به بیماری دیابت و چاقی شود.

۳) مصرف ماهی برای لاغری و افزایش سرعت کاهش وزن مناسب است!

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان و دانشمندان، مصرف گوشت ماهی به دلیل حاوی بودن پروتئین‌های سالم‌تر نسبت به گوشت قرمز و مرغ و همچنین دارا بودن مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا ۳ ، برای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید است.

بنابراین افرادی که در حال استفاده از رژیم‌های لاغری مختلف هستند و به دنبال گنجاندن مواد غذایی مناسب در برنامه غذایی خود هستند، می‌توانند با توجه بیشتر نسبت به فواید ماهی و سایر خوراکی‌های دریایی، قدم مثبتی در راستای افزایش سرعت کاهش وزن خود بردارند و با متنوع کردن رژیم غذایی و لذت بخش‌تر کردن آن،  اقدام هوشمندانه‌ای را انجام دهند. انواع مختلف رژیم غذایی را در اپلیکیشن بنتو میتوانید ببینید!

آیا ترکیب گوشت قرمز، مرغ و ماهی در کنار هم یک رژیم غذایی سالم را ایجاد می‌کند؟

بر اساس گفته‌های متخصصان و دانشمندان، ترکیب متعادل هر یک از منابع پروتئین حیوانی در کنار سایر منابع پروتئین گیاهی مانند حبوبات و سبزیجات باعث ایجاد یک رژیم غذایی مناسب خواهد شد. بنابراین نباید مصرف یک دسته از مواد غذایی مانند گوشت قرمز را به طور کامل قطع کرد. زیرا مصرف مقادیر مورد نیاز از گوشت قرمز نیز باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد تا مواردی نظیر ویتامین B12 ، نیاسین و سلنیوم که از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند، فقط در گوشت قرمز به طور فراوان وجود دارند. و قطع مصرف گوشت قرمز به طور کامل و در صورت عدم توجه به تامین مواد مذکور می‌تواند مضراتی را برای بدن به دنبال داشته باشد.

ویتامین ب ۱۲ ، منابع ویتامین B12 را می دانید؟ به همراه میزان مصرف مجاز

در اینجا بیشتر بخوانید!

در مورد گوشت مرغ نیز، به دلیل وجود ویتامین K2 در آن و همچنین وجود کلاژن در پوست مرغ، نباید مصرف این خوراکی را به طور کامل قطع کرد. زیرا این مواد فوایدی را برای سلامتی بخش‌های مختلف بدن نظیر پوست و مو دارند.

سخن پایانی

در این مقاله به مقایسه رایج ترین منابع پروتئین‌های حیوانی یعنی مرغ، ماهی و گوشت قرمز پرداختیم و فواید ماهی در کنار مصرف متعادل گوشت قرمز و مرغ را برای شما شرح دادیم. نکته مهم در این خصوص، توجه به استفاده از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع است که شامل همه انواع مواد غذایی باشد. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شود و از آن لذت برده باشید.

منابع:

• indianexpress.com
• www.thefishmongerswife.net

خواص میوه خشک نسبت به میوه تازه را می‌دانید؟ میوه خشک برای لاغری میتواند مفید باشد؟ کالری میوه خشک بیشتر است یا تازه ؟ در این مقاله قصد داریم در خصوص فواید میوه خشک صحبت کنیم. به طور کلی این را بفهمیم که آیا میوه‌های خشک یا میوه خشک خوب است یا بد. پس برای شناخت بیشتر این خوراکی خوش طعم که به عنوان یکی از تنقلات محبوب در جهان شناخته می‌شود، در ادامه همراه ما باشید و این مقاله را مطالعه کنید.

درباره سبزیجات و میوه خشک

میوه خشک خوراکی یا تنقلاتی محسوب می‌شود که تحت فرآیندهای مختلف، تقریبا تمام آب میوه تبخیر و از آن گرفته شده باشد. در فرآیند خشک کردن میوه، تکه‌های میوه منقبض و کوچک می‌شوند و یک تکه میوه سرشار از انرژی و مواد مغذی باقی می‌ماند.

سبزیجات خشک مانند گوجه فرنگی خشک، فلفل دلمه، پیاز خشک و … در آشپزی کاربرد بسیاری دارند.

هر ۱۰۰ گرم میوه خشک  در مقایسه با ۱۰۰ گرم میوه تازه، تقریبا ۳.۵ برابر فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری را شامل می‌شود.

رایج ترین و شناخته شده ترین انواع میوه خشک به ترتیب عبارتند از کشمش، خرما، آلو، انجیر و زردآلو. اما انواع دیگری از میوه خشک نیز موجودند؛ مانند انبه، موز، آناناس، کرن بری، سیب، خرمالو، گلابی، انواع توت‌ها و … .

همچنین ممکن است برخی از این میوه‌های خشک را به روش‌های مختلف مانند اضافه کردن یک روکش قندی یا شکلاتی نیز فراوری کنند.

چرا میوه خشک مفید است؟

یکی از مزیت‌های میوه‌های خشک این است که می‌توان آن‌ها را به مدت خیلی طولانی‌تری نسبت به میوه‌های تازه نگه داری کرد. همچنین در سفرهای طولانی یا مکان‌هایی که امکان داشتن یخچال در آن‌ها نمی‌باشد، می‌توان از میوه خشک به عنوان یک میان وعده مغذی و مقوی استفاده کرد.

در ادامه به معرفی و بررسی برخی از خواص و فواید میوه‌های خشک شده خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید تا با ویژگی‌های این میان وعده خوش طعم و محبوب بیشتر آشنا شوید.

۱) سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن

میوه خشک بسیار مغذی می‌باشد. در واقع یک تکه کوچک میوه خشک، همان اندازه مواد مغذی و مفید دارد که همان تکه میوه تازه در ابتدا داشته است. اما در یک اندازه کوچک‌تر و متراکم‌تر. به طوری که ۱۰۰ گرم میوه خشک  در مقایسه با ۱۰۰ گرم میوه تازه، تقریبا ۳.۵ برابر فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری را شامل می‌شود. به همین دلیل با مصرف مقادیر کمتر میوه خشک، می‌توانید به خوبی مواد معدنی مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.

این موضوع برای سلامت بخش‌های مختلف بدن از جمله بهبود سلامت سیستم گوارشی، بهبود سلامت سیستم گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش میزان عملکرد رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از بروز بیماری سرطان بسیار مناسب است.

البته در کنار سرشار بودن میوه خشک از آنتی اکسیدان‌های مختلف، اکثر ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی، استثناء هایی هم وجود دارد. به عنوان مثال هنگام خشک شدن میوه، میزان قابل توجهی از ویتامین C آن نیز کاهش می‌یابد. که باید به این موضوع نیز توجه داشت.

همه چیز درباره انواع ویتامین‌ ها ، ۱۴ ویتامین ضروری برای بدن!

در اینجا بخوانید!

۲) مصرف میوه خشک می‌تواند برای درمان چاقی مفید واقع شود!

بر اساس برخی تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، افرادی که میوه خشک مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که میوه خشک مصرف نمی‌کنند، با سرعت بیشتری کاهش وزن را تجربه می‌کنند. این موضوع به دلیل مقوی بودن میوه‌های خشک است که مواد مورد نیاز بدن را به خوبی تامین می‌کنند و در عین حال سبک هستند. به همین دلیل مصرف میوه خشک با کاهش خطر ابتلا به چاقی همراه است.

همچنین مصرف برخی از میوه‌های خشک مانند آلو، زردآلو، خرما و کشمش باعث افزایش متابولیسم بدن نیز می‌شود که این موضوع نیز به نوبه خود در افزایش سرعت کاهش وزن موثر خواهد بود.

بهترین زمان خوردن میوه ، چه موقع باید میوه بخوریم؟

در اینجا بیشتر بخوانید!

طبق نظرات دیگر کارشناسان مصرف میوه خشک به دلیل دارا بودن کالری بیشتر میتواند برای اضافه کردن وزن در افراد لاغر موثر باشد. تصور کنید شما یک عدد سیب تازه میل کنید یا یک عدد سیب خشک شده! قطعا سیب خشک شده کالری بیشتری برای شما دارد. میوه‌های خشکی مانند طالبی، انبه، خرمالو، آناناس و … چاق کننده هستند.

۳) کمک به کاهش سطح اضطراب و درمان افسردگی

مصرف میوه‌خشک همچنین می‌تواند سبب کمک به کاهش سطح استرس و اضطراب فرد و بهبود شرایط روحی او شود. این موضوع به دلیل وجود پلی ساکاریدها در میوه‌های خشک است که توت خشک در میان انواع این خوراکی‌ها، بیشترین سهم را به خود اختصاص می‌دهد.

۴) برخی از میوه‌های خشک به حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند!

برخی از انواع میوه‌خشک مانند انبه و کشمش به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا ۳ و رزوراترول می‌توانند به حفظ شادابی و طراوت پوست کمک کنند و از بروز پیری پوست جلوگیری کنند. ویتامین‌های موثر و غنی در میوه‌ های خشک میتوانند درداشتن پوستی سالم موثر باشند.

حقایق دیگر در خصوص میوه‌خشک

در این قسمت به بررسی برخی حقایق مهم در خصوص میوه‌خشک خواهیم پرداخت که اطلاع داشتن از آن‌ها برای افراد مختلفی که قصد مصرف میوه خشک را دارند و یا از آن استفاده می‌کنند، مهم خواهد بود. در ادامه با این موارد مهم آشنا می‌شوید.

۱) میوه‌های خشک حاوی قند طبیعی و کالری بالایی هستند. از آنجایی که آب این میوه‌ها تقریبا به طور کامل تبخیر شده است، این میزان کالری و قند را در بسته‌ها و تکه‌های کوچک‌تر و متراکم‌تر تحویل شما می‌دهند. به همین دلیل ممکن است در مصرف آن‌ها زیاده روی کنید که این موضوع می‌تواند مضر واقع شود و باعث بروز مشکلات سلامتی مختلف مانند اضافه وزن، چاقی و حتی افزایش خطر ابتلا به دیابت شود. بناراین سعی کنید هیچگاه در مصرف میوه خشک زیاده روی نکنید.

۲) برخی از تهیه کنندگان میوه خشک برای حفظ بهتر رنگ میوه‌ها و زیبایی آن‌ها، در فرآیند خشک کردن از سولفید یا سولفیت استفاده می‌کنند. برخی از افراد ممکن است به این ماده حساسیت‌های مختلف نشان دهند و مشکلات متعددی نظیر گرفتگی معده، مشکلات پوستی و حملات آسم را تجربه کنند.

۳) همچنین ممکن است در صورت ذخیره سازی نامناسب و عدم نگهداری صحیح این میوه‌های خشک، برخی مواد مضر مانند قارچ‌ها، آفلاتوکسین و سایر مواد سمی در آن‌ها ایجاد شود. بنابراین قبل از خرید و مصرف میوه‌های خشک، باید از سالم بودن، پاکیزه بودن و استاندارد بودن آن‌ها اطمینان حاصل فرمایید.

۴) از مصرف میوه‌های خشک فراوری شده با روکش‌های مختلف مانند روکش شکلات و شکر و … خودداری کنید. چون میوه‌های خشک به خودی خود قند بالایی دارند و در صورت ترکیب آن‌ها با مواد قندی دیگر می‌توانند برای سلامتی مضر واقع شوند.

چگونه میوه به را خشک کنیم؟ روش خشک کردن با فر و بخاری

در این مقاله!

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی میوه‌خشک و بررسی فواید و خواص آن پرداختیم. همچنین در پایان چند مورد از مضرات احتمالی مصرف زیاد میوه خشک را نیز برای شما بررسی کردیم. توجه داشته باشید که در صورت مصرف متعادل و به اندازه میوه خشک، از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند خواهید شد و خطری سلامتی شما را تهدید نخواهد کرد. در حقیقت این میان وعده خوش طعم بسیار سالم‌تر و بهتر از خوراکی‌ها و تنقلات مضر مانند چیپس و پفک می‌باشد. فقط باید در مقادیر کم مصرف شود. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع:

• www.healthline.com
• www.dryingallfoods.com

دراین مقاله قصد داریم در خصوص فواید دانه کتان برای لاغری صحبت کنیم. مصرف دانه کتان برای کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن یا مبتلایان به بیماری چاقی و همچنین برای کنترل وزن در افراد معمولی، توصیه می‌شود. اما باید توجه داشته باشید که مصرف دانه کتان به عنوان یک راهکار کمکی برای افزایش تاثیر رژیم‌های لاغری به شمار می‌رود. این دانه یا بذرهای ریز خوراکی که اغلب به رنگ‌های قهوه‌ای مایل به قرمز یافت می‌شود را می‌توانید به صورت معمولی یا آسیاب شده همراه بسیاری از غذاهای خود مصرف کنید. برای آشنایی بیشتر با این خوراکی مقوی و سالم و شناخت دانه کتان، در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید.

از خواص چای اولانگ برای لاغری شنیده‌اید؟ چای اولانگ یکی از چای‌ها و نوشیدنی‌های سنتی و اصیل چینی به شمار می‌رود. در این مقاله قصد داریم در خصوص چای اولانگ و خواص آن برای سلامتی و کاهش وزن صحبت کنیم. و شما را با این گیاه بی‌نظیر و نوشیدنی خوش عطر و طعم، آشنا کنیم. برای شناخت بیشتر چای اولانگ و آشنایی با مواردی نظیر ارتباط میان چای اولانگ و لاغری ، طریقه مصرف چای اولانگ برای لاغری و خواص چای اولانگ برای سلامتی بدن، در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

چای اولانگ چیست ؟

چای اولانگ یکی از چای‌ها و نوشیدنی‌های سنتی و اصیل چینی به شمار می‌رود. چای اولانگ از همان گیاهی که چای سیاه و چای سبز به دست می‌آیند، تهیه می‌شود. تنها تفاوت در نحوه فراوری آن است. به چای سیاه در زمان فراوری، فرصت بیشتری برای اکسیداسیون می‌دهند و به همین دلیل تیره رنگ می‌باشد. در مقابل اما چای سبز اجازه زیادی برای اکسیداسیون ندارد و تیره رنگ نمی‌شود. فرآیند فراوری چای اولانگ مابین این دو چای قرار می‌گیرد.

چای اولانگ با توجه به میزان فراوری‌های مختلفی که روی آن صورت می‌گیرد، در رنگ‌های مختلف از سبز تا قهوه‌ای تیره یافت می‌شود. چای اولانگ شهرت انواع مختلف چای سیاه و چای سبز را ندارد و هنوز زیاد شناخته شده به حساب نمی‌آید. اما خواص و ویژگی‌های بی‌نظیر آن برای سلامتی و کاهش وزن، ارزش مصرف آن را بالا می‌برد.

شناخته شده ترین فواید مصرف چای اولانگ توانایی آن در افزایش متابولیسم بدن، کاهش استرس و کمک به ایجاد یک احساس خوب در طول روز است. در ادامه چند مورد از این فواید را برای شما معرفی و به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

اصول چربی سوزی را می‌دانید؟ ورزش و تغذیه مناسب برای افزایش سوخت و ساز بدن، در اینجا بخوانید…

مواد مغذی و ترکیبات موجود

آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در چای اولانگ، شباهت زیادی به چای سیاه و چای سبز دارد. در یک فنجان چای اولانگ دم شده ترکیبات زیر موجود است:

۵ – ۲۴ درصد فلوراید، ۲۶ درصد منگنز، ۱ درصد پتاسیم، ۱ درصد سدیم، ۱ درصد منیزیم، ۱درصد نیاسین و حدود ۳۶ میلی گرم کافئین. همچنین چند مورد از آنتی اکسیدان‌های بسیار مفید معروف به پلی فنول‌ها را نیز می‌توان در چای اولانگ یافت. وجود تئانین و اسید آمینه نیز منجر ایجاد احساس آرامش بعد از مصرف چای اولانگ خواهد شد. وجود این مواد و ترکیبات مفید در چای اولانگ، این نوشیدنی را به یکی از نوشیدنی‌های مقوی و پر خاصیت تبدیل کرده است.

چای اولانگ و لاغری

مهم ترین و احتمالا مشهور ترین خاصیت چای اولانگ، تاثیرات مثبت مصرف آن در کاهش وزن است. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، چای اولانگ می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد. این موضوع برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند و به دنبال یک نوشیدنی مناسب برای اضافه کردن آن به رژیم لاغری خود می‌باشند، از اهمیت بالایی برخوردار است.

بر این اساس، مصرف چای اولانگ می‌تواند کمک زیادی به چربی سوزی و افزایش سرعت کاهش وزن در افراد چاق بکند. با مصرف چای اولانگ، بدن شما توانایی بیشتری در سوزاندن چربی‌های ذخیره شده خواهد داشت. و کالری بیشتری را خواهد سوزاند. همچنین برخی از افراد با مصرف چای اولانگ از افزایش و بهبود عملکرد ورزشی خود خبر داده‌اند. بنابراین چای اولانگ به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی مفید برای کاهش وزن و لاغری شناخته می‌شود.

اولانگ و کمک به پیشگیری از ابتلا به دیابت!

مصرف چای اولانگ به دلیل وجود چند مورد از آنتی اکسیدان‌های مفید، می‌تواند به کاهش سطح قند خون بدن و کنترل انسولین خون کمک کند. بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان، مصرف منظم چای اولانگ می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به بیماری دیابت کمک کند. آن‌ها همچنین معتقدند که بیماران دیابتی با مصرف چای اولانگ، می‌توانند بهتر بیماری خود را مدیریت کنند.

مصرف چای اولانگ می‌تواند برای سلامت قلب مفید واقع شود!

مصرف اولانگ به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌های مختلف، می‌تواند فوایدی را برای سلامت قلب به دنبال داشته باشد. بر اساس حقیقات صورت گرفته، چای اولانگ باعث کاهش کلسترول بد خون و کنترل فشار خون می‌شود. بر این اساس محققان معتقدند که مصرف منظم چای اولانگ می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

بهبود عملکرد مغز و تقویت تمرکز

برخی از بررسی‌های انجام شده این موضوع را بیان می‌کنند که مصرف چای اولانگ می‌تواند به بهبود عملکرد مفز، تقویت قدرت تمرکز و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند. محققان و دانشمندان وجود کافئین و چند مورد از آنتی اکسیدان‌ها را دلیل وجود این خاصیت اعلام کرده‌اند.

چگونه تمرکز خود را افزایش دهیم؟ ۸ راهکار‌ ساده برای افزایش تمرکز

در اینجا بخوانید!

چای اولانگ ضد سرطان است!

محققان معتقدند که مصرف اولانگ مانند چای سبز و چای سیاه به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها، می‌تواند خاصیت ضد سرطانی داشته باشد. و از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری کند.

اولانگ می‌تواند به تسکین اگزما کمک کند!

پلی فنول‌های موجود در چای اولانگ می‌تواند به تسکین بیماری اگزما که یک بیماری پوستی نسبتا مزمن به شمار می‌رود، کمک کند. همچنین مصرف منظم این نوشیدنی برای مدت طولانی، می‌تواند اثرات مثبتی بر روند درمان این بیماری داشته باشد.

نکاتی در خصوص میزان مصرف و عوارض جانبی چای اولانگ

به طور کلی و با فرض خوبی می‌توان این موضوع را بیان کرد که اولانگ بدون عوارض است. با این وجود مصرف مقادیر زیاد این نوشیدنی به دلیل وجود کافئین و برخی از ترکیبات موجود در آن، می‌تواند عوارضی نظیر کم خوابی، اضطراب، سر درد، نا منظم شدن ضربان قلب را به همراه داشته باشد. و در برخی موارد نادر باعث افزایش فشار خون شود.

توصیه می‌شود که از مصرف انواع مختلف چای همراه با وعده‌های غذایی و یا با فاصله زمانی کم از این وعده‌ها، خودداری شود. این موضوع می‌تواند باعث بروز کمبود آهن در فرد شود. به طور کلی مصرف روزانه حداکثر ۱۰ فنجان چای اولانگ برای افراد مختلف و ۵ فنجان برای خانم‌های باردار، بدون خطر قلمداد می‌شود.

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص اولانگ و خواص و فواید آن برای سلامت یو به خصوص کاهش وزن صحبت کردیم. این نوشیدنی سنتی چینی، می‌تواند به عنوان یکی از مفید ترین و سالم ترین دمنوش‌های طبیعی برای لاغری در رژیم لاغری افراد قرار بگیرد. همچنین افراد مختلف می‌توانند چای اولانگ را به عنوان یک نوشیدنی لذت بخش و خوش طعم در وعده‌های صبحانه و عصرانه مصرف کنند. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع :

• www.healthline.com
• www.countryhouse.in

برای لاغری شکم چه بخوریم ؟ چگونه از ناحیه شکم لاغر شویم ؟ لاغری سریع شکم چگونه امکان پذیراست؟ در مقاله امروز قصد داریم به معرفی ۹ ماده‌غذایی مفید برای لاغری شکم و چربی سوزی ناحیه شکم و اطراف شکم بپردازیم. در این راستا چند مورد از خوراکی‌هایی که برای لاغری شکم باید از مصرف آن‌ها اجتناب شود را نیز معرفی خواهیم کرد. برای دستیابی به پاسخ این سوالات و شناخت مواد غذایی مفید و مضر برای لاغری شکم، مطالعه این مقاله را از دست ندهید. و در ادامه همراه مجله کرفس باشید.

غذاهای مفید برای لاغری شکم چه ویژگی‌هایی دارند؟

بر اساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان و دانشمندان حوزه مواد غذایی، خوراکی‌هایی که سه ویژگی سرشار بودن از فیبر، سرشار بودن از پروتئین‌های سالم و دارا بودن مقادیر مورد نیاز از چربی‌های سالم اشباع نشده هستند، به عنوان مواد غذایی مفید برای لاغری شکم در نظر گرفته می‌شوند. در ادامه چند مورد از بهترین و مفید ترین این خوراکی‌ها و مواد غذایی را برای شما معرفی می‌کنیم.

۱) ماست

مصرف انواع ماست‌های طبیعی و سالم مانند ماست یونانی و … می‌تواند برای چربی سوزی و لاغری شکم مناسب باشد. ماست سرشار از مواد پروبیوتیک است که به بهتر شدن فرآیند هضم غذا کمک می‌کند. علاوه بر این ماست ضد نفخ نیز می‌باشد. همچنین ماست حاوی مقادیر قابل توجه پروتئین است. که مصرف آن به کنترل سطح قند خون بدن و ایجاد احساس سیری در شما کمک خواهد کرد.

۲) دانه کینوا

دانه‌های کینوا که اخیرا شهرت زیادی را در میان افراد مختلف پیدا کرده‌اند، سرشار از خواص و فواید بی‌نظیر برای سلامتی بدن هستند. این خوراکی مفید همچنین برای لاغری شکم نیز بسیار مناسب می‌باشد. دانه کینوا به دلیل سرشار بودن از فیبر و پروتئین سالم، یک جایگزین مناسب برای خوراکی‌هایی نظیر گندم، ماکارونی و برنج سفید به شمار می‌رود که سرشار از گلوتن و برخی مواد مضر هستند.

۳) بادام

بادام یکی از خوراکی‌ها و آجیل‌های بسیار محبوب است. که طعم بسیار لذیذی دارد. این دانه‌های روغنی سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند پروتئین و فیبر و چربی‌های سالم هستند. مصرف بادام علاوه بر اینکه می‌تواند انرژی زا باشد و قند خون بدن شما را کنترل کند، باعث کاهش کلسترول بد خون نیز می‌شود. سعی کنید از بادام خام یا بادام شیرین به جای بادام شور استفاده کنید.

شیر بادام خانگی ! کالری یک فنجان شیر بادام چقدر است؟

در اینجا بخوانید!

۴) انواع لوبیا

انواع مختلف لوبیا مانند لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز و … سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی هستند. مصرف این خوراکی‌های کم کالری اما در عین حال مقوی، می‌تواند کمک زیادی به چربی سوزب بدن شما و به ویژه لاغری شکم بکند.

۵) تخم مرغ

تخم مرغ به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های مفید برای عضله سازی و بهبود عملکرد ورزشی ورزشکاران به شمار می‌رود. علاوه بر این، مصرف تخم مرغ می‌تواند سبب تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن شما شود. بنابراین تخم مرغ را می‌توان به عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های لاغری شکم برشمرد.

۶ دلیل برای اثبات اینکه تخم مرغ سالم ترین غذای روی زمین است!

بیشتر بخوانید!

۶) ماهی

انواع مختلف ماهی‌ها مانند ماهی قزل آلا یا ماهی سالمون سرشار از منابع عالی و با کیفیت پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. مصرف ماهی علاوه بر کمک به بهبود سلامت دستگاه گوارشی و هضم غذا، به تنظیم قند خون و کنترل اشتها نیز کمک فراوانی می‌کند.

۷) روغن زیتون

روغن زیتون دارای خواص بی‌نظیری برای سلامت انسان می‌باشد. از جمله این خواص، کمک به افزایش چربی سوزی در ناحیه اطراف شکم و به اصطلاح لاغری شکم است. روغن زیتون همچنین می‌تواند کلسترول بد خون را کاهش داده و به سلامت قلب و عروق نیز کمک کند. به همین دلیل توصیه می‌شود که تا حد امکان به جای استفاده از روغن‌های مضر و ناسالم، از روغن زیتون و سایر روغن‌های گیاهی سالم برای پخت و پز و سایر مصارف خوراکی استفاده شود.

۸) انواع توت‌ها

انواع توت‌ها مانند توت سفید تازه یا خشک، توت فرنگی، زغال اخته و … به دلیل غنی بودن از فیبر و مواد مغذی، برای چربی سوزی و لاغری شکم مفید هستند. پیشنهاد می‌شود این خوراکی‌ها را جایگزین خوراکی‌های مضر و ناسالم کنید.

۹) اسفناج و سبزیجات به رنگ سبز تیره

اسفناج و گیاهانی که به رنگ سبز تیره هستند، سرشار از مواد مغذی، فیبر و کلسیم می‌باشند. در عین بسیار کم کالری نیز هستند. به همین دلیل از خوراکی‌ها و غذاهای بی‌نظیر مفید برای لاغری شکم به شمار می‌روند.

خوراکی‌هایی که برای لاغری شکم باید از مصرف آن‌ها اجتناب کنید!

در این قسمت به معرفی چند مورد از خوراکی‌هایی خواهیم پرداخت که مصرف آن‌ها می‌تواند باعث افزایش تجمع چربی در ناحیه شکم بشود. به همین دلیل اگر به دنبال لاغر کردن ناحیه شکم خود هستید، بهتر است مصرف این خوراکی‌ها را تا حد امکان کم کنید یا اینکه به طور کامل آن‌ها را از سبد غذایی خود حذف کنید. معروف ترین این خوراکی‌ها و مواد غذایی عبارتند از:

انواع پنیر به خصوص پنیرهای پر چرب، نوشیدنی‌های گازدار و انواع نوشابه‌ها، گوشت‌ها و محصولات پروتئینی فراوری شده، نوشیدنی‌های الکلی، خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های حاوی قند افزوده شده، غذاهای فست فودی، چیپس و پفک و …

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خوراکی‌های مفید برای لاغری شکم پرداختیم. همچنین چند مورد از خوراکی‌های مضر برای چربی سوزی که باعث تجم چربی‌های مضر در ناحیه شکم می‌شوند را نیز به شما معرفی کردیم. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد. و از آن لذت برده باشید.

منابع :

• www.better.org.uk
• www.byrdie.com

بادرنجبویه یکی از گیاهانی که در خانواع نعناع قرار می‌گیرد ولی رایحه‌ای شبیه به لیمو و با همان خاصیت دارد. این گیاه بومی آفریقاست و به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. مصرف دمنوش بادرنجبویه برای یبوست، فشاخون بالا، تسکین درد قاعدگی و … خواص زیادی را به همراه دارد. در این مطلب کرفس قصد داریم به خواص چای این گیاه دارویی بپردازیم.

 می‌تواند به کاهش استرس کمک کند

طبق تحقیقات صورت گرفته مشخص شده است که مصرف دمنوش بادرنجبویه می‌تواند علائم استرس را تسکین دهید. مصرف یک فنجان از این دمنوش به شما کمک می‌کند تا بر اعصاب‌تان مسلط شوید. یک مطالعه ۲۰۰۴ منبع معتبر نشان داد که مصرف بادرنجبویه اثرات منفی استرس روانی را کاهش می‌دهد. شرکت کنندگانی که از بادرنجبویه استفاده کرده بودند، آرامش و هوشیاری بیشتری را تجربه کردند.

مقدار زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای رفع استرس: در طی روز ۳۰۰ میلی‌گرم از این گیاه را در یک دو فنجان آب جوش دم کنید. برای دوره‌های حاد استرس باید ۶۰۰ میلی‌گرم از این گیاه را در آب جوش دم کنید.

بیشتر بخوانید: ۵ روش برای طرز تهیه دمنوش انرژی زا در خانه

خواص بادرنجبویه در قاعدگی

یکی دیگر از مزیت‌های مصرف دمنوش بادرنجبویه کمک به کاهش درد قاعدگی است. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف این دمنوش به تسکین گرفتگی قاعدگی و سندرم قبل از قاعدگی (PMS) کمک زیادی می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ در مورد اثر بادرنجبویه در کاهش شدت گرفتگی در ۱۰۰ دختر دبیرستانی انجام شد. دختران برای سه دوره متوالی قاعدگی از دمنوش بادرنجبویه یا داروی حاوی این گیاه استفاده کردند. نتایج نشان گروهی که از بادرنجبویه استفاده کردند، کاهش چشمگیری در علائم قاعدگی‌شان وجود داشت.

زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای درمان قاعدگی: در طی روز باید روزانه ۱۲۰۰ میلی‌گرم بادرنجبویه را در آب جوش دم کنید و به دفعات مکرر بنوشید.

بیشتر بخوانید: خواص دمنوش سماق برای لاغری + کبد چرب

می تواند به کاهش اضطراب کمک کند

عصبی بودن و تحریک‌پذیری هم از دیگر مواردی است که با دمنوش بادرنجبویه قابل درمان است. تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۱۴ نشان داد که مصرف این دمنوش بر روی خلق و خو تاثیر مثبت دارد. اگر این مکمل را همراه با شیرین کننده‌های طبیعی یا مصنوعی در یک نوشیدنی و ماست مخلوط کنید، می‌تواند تاثیر بهتری بر روی اعصاب داشته باشد.

مقدار و زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای درمان اضطراب: دم کردن ۳۰۰ میلی‌‌گرم بادرنجوبه در ۲-۳ فنجان آب می‌تواند به درمان اضطراب کمک کند.

ممکن است عملکرد شناختی را تقویت کند

در همان مطالعه ۲۰۱۴ مشخص شد یکی از خواص دمنوش بادرنجبویه در بهبود عملکرد شناختی است. در این بررسی از شرکت کنندگان خواسته شد کارهای شناختی شامل حافظه، ریاضیات و تمرکز را انجام دهند. نتایج نشان داد شرکت‌کنندگانی که دمنوش بادرنجبویه مصرف کردند، عملکرد بهتری نسبت به افرادی که مصرف نکرده بودند، داشتند.

اگرچه این شرکت کنندگان افزایش سطح هوشیاری و عملکرد را تجربه کرده اند، اما به مرور زمان باعث خستگی‌شان نیز شد. ترکیب گیاه بادرنجبویه با غذا بر میزان جذب آن نیز تأثیر مثبت می گذارد که ممکن است در اثر بخشی بیشتر آن تأثیر داشته باشد. برای تاثیرگذاشتن دمنوش بادرنجبویه بر روی حافظه و عملکرد شناختی مغز باید در طی روز ۳ مرتبه آن را مصرف کنید.

بادرنجبویه و یبوست

درمان سوءهاضمه و کمک به رفع نارحتی‌های شکمی از دیگر خواص دمنوش بادرنجبویه است. جالب است بدانید مصرف این دمنوش تاثیر مثبتی بر روی هضم غذا دارد. از سوی دیگر به دلیل داشتن مقداری فیبر به رفع یبوست هم کمک زیادی می‌کند. برای درست کردن دمنوش این گیاه باید به اندازه یک قاشق غذاخوری از آن را در یک  فنجان آب جوش دم کنید و سپس بنوشید.

بیشتر بخوانید: معرفی چند دمنوش گیاهی برای تنظیم خواب

درمان اختلالات خواب

ترکیب بادرنجبویه با سنبل الطیب ممکن است به رفع بی‌قراری و اختلالات خواب کمک کند. محققان در یک مطالعه در سال ۲۰۰۶ دریافتند کودکانی که از دوز ترکیبی این دو ماده استفاده می‌کنند ۷۰ تا ۸۰ درصد کمتر به بی‌خوابی مبتلا هستند. محققان و والدین هر دو تاثیر دمنوش بادرنجبویه بر روی درمان بی‌خوابی ارزیابی کرده‌بودند. البته گفته می‌شود برای تایید این یافته‌ها به تحقیقات بیشتری نیاز است.

طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه برای درمان بی‌خوابی

باید قبل از خواب یک فنجان دم‌کرده سنبل الطیب و بادرنجبویه را با هم دم کنید و بنوشید. اگر چای کیسه‌ای این گیاه را هم پیدا کنید، کارتان راحت‌تر می‌شود.

 به درمان تبخال کمک کند

اگر دچار تبخال شدید، مصرف کرم بادرنجبویه و یا داروی آن می‌تواند به درمان این زخم کمک کند. در سال ۱۹۹۹ مطالعاتی بر روی این گیاه صورت گرفت. کسانی که ۴ بار و به مدت ۵ روز از کرم بادرنجبویه برای درمان تبخال استفاده کرده بودند، سریع‌تر درمان شدند. البته این کار امکان تبخال زدن دوباره را هم کاش می‌داد.

روش استفاده: کرم بادرنجبویه را چند بار در روز روی ناحیه آسیب دیده بزنید. البته قبل از استفاده حتما مقداری از آن را روی بازو تست کنید. اگر ظرف ۲۴ ساعت هیچ التهابی را تجربه نکردید، استفاده از آن بی‌خطر است.

بیشتر بخوانید: خواص دمنوش هل برای لاغری و سلامت بدن

می تواند به درمان حالت تهوع کمک کند

از دیگر خواص دمنوش بادرنجبویه می‌توان به تاثیر آن بر سیستم هضم غذا اشاره کرد. به طوری که به تسکین احساس حالت تهوع کمک می‌کند. یک بررسی در سال ۲۰۰۵ نشان داد مصرف این گیاه در درمان علائم گوارشی مانند حالت تهوع تاثیر زیادی دارد.

زمان مصرف دمنوش بادرنجبویه برای رفع حالت تهوع باید یک فنجان در طی روز باشد.

منبع: healthline

آیا زمانی که به یک سرماخوردگی ساده مبتلا می‌شوید، فوری به سراغ داروها و قرص می‌روید؟ می‌دانید استفاده از این داروها چه آسیبی به کبد و بدن می‌زند؟ حتی سیستم ایمنی بدن هم نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم می‌شود. اما یک راه بهتر نیز وجود دارد. استفاده از دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد بهترین راه حل است. اما چه دمنوشی بخوریم؟ چای به تازه و یا دمنوش به یکی از راه‌های درمان سرماخوردگی در خانه است. این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید تا با خواص دمنوش به آشنا شوید.

بیشتر بخوانید: انواع خوراکی برای سرماخوردگی و آنفولانزا !

خواص بی‌نظیر چای به تازه

چای به و یا دمنوش به از آن دست دمنوش‌های خانگی است که می‌تواند برای درمان برخی از امراض و یا تسکین دردها موثر واقع شود. یکی از خواص این دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد است. از دیگر خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

دمنوش به می‌تواند به کاهش وزن کمک کند

میوه به نسبت به سایر میوه‌های هم رده خود (سیب و گلابی) کالری بسیار کمی دارد. ۱۰۰ گرم به حاوی فقط ۵۷ کالری است. اما فیبر بسیار زیادی دارد که به پاکسازی روده‌ها نیز کمک می‌کند. اگر می‌خواهید وزن خود را حفظ کنید و یا یک رژیم غذایی مناسب داشته باشید، مصرف غذاهای کم کالری و حاوی فیبر لازم و ضروری است.

دم کرده این میوه هم حاوی ویتامین‌های سالم و کربوهیدرات‌هایی است که رژیم غذایی شما را تکمیل می‌کند.

بیشتر بخوانید: خواص تربچه قرمز را می‌دانید؟ تقویت سیستم ایمنی تا دیابت!

به درمان زخم معده کمک می‌کند

نوشیدن چای به تازه از بروز برخی از بیماری‌های گوارشی مثل زخم معده کمک می‌کند. این دمنوش حاوی ترکیباتی است که از تشکیل باکتری H. Pylori جلوگیری می کند. این باکتری عامل اصلی زخم معده و گاستریت (ورم معده) است. استرس و تغذیه نامناسب عامل اصلی ابتلا به زخم معده است. اگرچه با روش‌های پزشکی هم می‌توانید آن را درمان کنید. اما نوشیدن چای به بهترین و طبیعی‌ترین راه است.

جالب است بدانید مصرف دم کرده میوه به حتی به کاهش استفراغ و حالت تهوع بارداری یا تهوع صبحگاهی هم کمک زیادی می‌کند.

یک دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد

یکی دیگر از خواص چای به تازه پیشگیری از التهاب، تقویت سیستم ایمنی و درمان سرماخوردگی و گلودرد است. از آنجایی که این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، نوشیدن یک فنجان دمنوش آن می‌تواند تا ۲۵% از نیاز روزانه را تأمین کند. مصرف این جای برای درمانی برخی از بیماری‌های التهابی است.

همچنین از آنجایی که چای به تازه حاوی چندین آنتی‌ اکسیدان است، می‌تواند به حفاظت از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد هم کمک کند. کاهش استرس متابولیکی و جلوگیری از خطر بیماری‌های مزمن از دیگر خواص دمنوش به است.

طرز تهیه دمنوش به برای سرماخوردگی

برای درست کردن چای تازه به می‌توانید این میوه را خشک کنید و یا به صورت تازه استفاده کنید. یک عدد به را خرد کنید. البته دانه‌ها را جدا نکنید. زیرا دانه‌های به نرم کردن گلو بعد از سرفه‌های مدام کمک زیادی می‌کند. حالا آن را داخل یک ظرف بریزید و ۲ فنجان آب اضافه کنید. اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. این دم کرده را بعد از خنک شدن میل کنید.

بیشتر بخوانید: خواص کلم قمری ، کلم سنگ را چگونه مصرف کنیم؟

چای به دارای خواص ضد ویروسی است

تحقیقات متعدد نشان داده است که دم کرده میوه به از نظر فنلیک بسیار غنی است. این ترکیب سال‌هاست که برای تقویت فعالیت ضد آنفلوانزا در برخی از داروها استفاده می‌شود. در واقع این دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد یک انتخاب بی نظیر است و حتی خواص آن در مبارزه و جلوگیری از سرماخوردگی، آنفولانزای فصلی و عوامل بیماری زای ویروسی بسیار مفید اثبات شده است.

اگر به و لیمو را با هم ترکیب کرده و دمنوش آن‌ها را تهیه کنید، در درمان گلودرد و سرماخوردگی تاثیر بیشتری دارند.

خواص دمنوش به برای اعصاب

دم کرده میوه به در کاهش استرس و اضطراب تاثیر زیادی دارد. به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های زیاد این دمنوش می‌تواند یک داروی طبیعی برای درمان استرس بیش از حد باشد. اگر در شرایط بحرانی یک فنجان چای تازه به را به طور مرتب مصرف کنید، می‌تواند به آرامش اعصاب کمک زیادی کند.

بیشتر بخوانید: خواص گوجه سبز چیست و چه تفاوتی با آلوچه دارد؟

چای به و فشار خون و بهبود سیستم قلب

از دیگر خواص دمنوش به می‌توان به سلامت سیستم قلب و عروق اشاره کرد. این میوه نسبت به گلابی، سیب، گلاس و زردآلو در تقویت قلب تاثیر بیشتری دارد. از آنجایی که به سرشار از اسیدهای کلروژنیک، آنتوسیانین‌ها و فلاونول‌ها به همراه کاتچین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌ها است، می‌تواند به کاهش فشار خون نیز کمک زیادی کند.

متعادل کردن کلسترول خون

چای به حاوی مقدار فیبر محلول در آب است که در پاکسازی روده، دفع مواد زائد بدن مثل قند و کلسترول تاثیرگذار است. شما می‌توانید چای به را با دارچین یا بادیان دم کنید. این دمنوش باید به طور مرتب و روزی یک فنجان میل شود تا تاثیر خود را در کاهش کلسترول خون بگذارد.

بیشتر بخوانید: خواص روغن خراطین و طرز استفاده از این روغن گیاهی

دمنوش به و تقویت کبد

از آنجایی که دمنوش به به دفع مواد زائد از بدن کمک زیادی می‌کند، برای جلوگیری از بیماری‌های شدید کبدی مثل کبد چرب موثر است. همچنین باعث پاکسازی روده‌ها نیز می‌شود. در واقع دمنوش به می‌تواند مقاومت کبد در برابر برخی از بیماری‌های باکتریایی را نیز افزایش دهد.

منبع: conserve-energy-future

هل ادویه‌ای با طعم تند و البته کمی شیرین است که برخی هم آن را با نعناع مقایسه می‌کنند. این ادویه بومی کشور هندوستان است و اکنون در سراسر دنیا یافت می‌شود. طبق گفته محققان دانه، روغن و دمنوش هل دارای خواص دارویی زیادی است. قرن‌هاست که در شرق آسیا از این ماده برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در این مطلب کرفس ما به خواص عرق هل می‌پردازیم.

خواص عرق هل برای فشارخون

یکی از خواص دمنوش هل برای کاهش فشارخون است. این ادویه دارای چند آنتی اکسیدان است که دفعات ادرار را زیاد می‌کند. در یک مطالعه، محققان روزانه سه گرم پودر هل را به ۲۰ بزرگسال که تازه مبتلا به فشار خون بالا شده بودند، دادند. بعد از ۱۲ هفته، سطح فشار خون آن‌ها به طور قابل توجهی به محدوده طبیعی کاهش یافته بود. محققان همچنین گمان می کنند که این ادویه به دلیل اثرات ادرارآور بودن، ممکن است فشار خون را نیز کاهش دهد.

بیشتر بخوانید: خواص نخود فرنگی، از سلامت دستگاه گوارش تا خاصیت ضدالتهابی

خواص دمنوش هل و دارچین

هل و دارچین هر دو ادویه‌هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن هستند و ترکیبات آن‌ها با سرطان مقابله می‌کند. طبق گفته محققان ترکیبات موجود در هل، ممکن است به مقابله با سلول‌های سرطانی کمک کنند. مطالعات روی موش ها نشان داده است که پودر هل می تواند فعالیت آنزیم های خاصی را که به مبارزه با سرطان کمک می کنند، افزایش دهد. همچنین ترکیب هل و دارچین می‌تواند توانایی سلول‌های کشنده طبیعی در حمله به تومورها را افزایش دهد.

بیشتر بخوانید:معرفی چند دمنوش گیاهی برای تنظیم خواب

حفاظت از بدن در مقابل بیماری های مزمن

هل سرشار از ترکیباتی است که با التهاب مقابله می‌کند. التهاب زمانی رخ می‌دهد که بدن شما در معرض مواد سمی قرار بگیرد. التهاب حاد ضروری و مفید است، اما اگر طولانی مدت شود، می تواند منجر به بیماری های مزمن شود. آنتی اکسیدان‌ها که به وفور در هل یافت می‌شود، از سلول ها در برابر آسیب محافظت و از بروز التهاب جلوگیری می‌کند.

مطالعات بر روی موش ها نشان داده است که خوردن پودر هل باعث کاهش التهاب کبد ناشی از رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و چربی می شود.

بیشتر بخوانید: خواص دمنوش سماق برای لاغری + کبد چرب

خواص عرق هل برای معده

یکی دیگر از خواص دمنوش هل کمک به مشکلات گوارشی از جمله زخم معده است. جالب است بدانید دمنوش هل هزاران سال است که برای کمک به هضم غذا استفاده می‌شود. شما می‌توانید از این دمنوش برای تسکین ناراحتی، حالت تهوع و استفراغ استفاده کنید.

در یک مطالعه، موش ها قبل از قرار گرفتن در معرض دوزهای بالای آسپرین برای ایجاد زخم معده، عصاره‌ هل، زردچوبه و برگ سمبونگ را در آب گرم می‌خوردند. این موش‌ها در مقایسه با موشهایی که فقط آسپرین دریافت می کردند، زخم معده کمتری داشتند. مطالعه مشابه روی موش‌ها نشان داد که عصاره هل به تنهایی می تواند به طور کامل حداقل ۵۰٪ از زخم معده جلوگیری کند و یا آن را کاهش دهد.

خواص دمنوش هل برای رفع بوی بد دهان

یکی دیگر از خواص دمنوش هل برای برطرف کردن بوی بد دهان است. همچنین این دمنوش از ایجاد حفره در دندان‌ها که عامل اصلی بد بو شدن دهان است، جلوگیری می‌کند. در برخی از فرهنگ‌ها برای تازه کردن نفس و از بین بردن بوی بد دهان، دمنوش هل را بلافاصله بعد از غذا میل می‌کنند. این دمنوش قادر است با ۵ نوع باکتری در حفره‌های دندان مقابله کند.

بیشتر بخوانید: روش برای طرز تهیه دمنوش انرژی زا در خانه

خواص عرق هل برای لاغری

از دیگر خواص دمنوش هل، کمک به کاهش وزن است. اگر این ادویه را به صورت پودر هم مصرف کنید، در کاهش قندخون تاثیر زیادی دارد. یک مطالعه نشان داد که تغذیه موش‌ها با رژیم غذایی پرچرب و کربوهیدرات باعث افزایش سطح قند خون آن‌ها می‌شود. اما زمانی که به این موش‌ها پودر هل داده می‌شد، قند خون آن‌ها برای مدتی کاهش می‌یافت. با این حال، ممکن است این پودر در انسان‌های مبتلا به دیابت نوع ۲ اثر یکسانی نداشته باشد.

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف دمنوش هل و دارچین با هم در کنترل قندخون موثر است.

بیشتر بخوانید: ۸ دمنوش مناسب برای بلغمی مزاجها

خواص هل سبز برای سرماخوردگی

یکی از اثرات دمنوش هل، خاصیت ضدباکتریایی آنست. به طوری که در زمان سرماخوردگی می‌تواند با ویروس ناشی از آن در بدن نیز مقابله کند. البته خاصیت این دمنوش به اینجا ختم نمی‌شود. یک مطالعه بر روی این دمنوش صورت گرفته است که نشان می‌دهد عصاره هل حاوی ترکیباتی است که با باکتری‌های عامل عفونت مقابله می‌کند.

تسکین بیماری‌های ریوی

از دیگر خواص دمنوش هل باید به بهبود بیماری‌های عفونی اشاره کنیم. چرا که ترکیبات موجود در هل می‌تواند به افزایش جریان هوا در ریه‌ها و بهبود تنفس کمک کند. اگر این دمنوش را قبل از ورزش کردن مصرف کنید، می‌تواند توانایی بدن برای دریافت اکسیژن را افزایش دهد.

طرز تهیه دمنوش هل برای لاغری

اگر می‌خواهید با کمک دمنوش‌ها وزن کم کنید، راه خوبی نیست. چرا که دمنوش به تنهایی نمی‌تواند راهی برای لاغری باشد. اما در کنار ورزش و رژیم غذایی مناسب، مصرف دمنوش‌ها در لاغری موثر است. برای درست کردن دمنوش هل می‌توانید ۴ عد هل را بکوبید و بعد با ۲ فنجان آب جوش دم کنید. مصرف روزانه یک فنجان از این دمنوش می‌تواند در چربی سوزی موثر واقع شود.

منبع: healthline

در این مقاله قصد داریم در خصوص فواید و خواص نخود فرنگی برای سلامتی صحبت کنیم. در ادامه این مقاله همراه ما باشید. آیا نخود فرنگی برای دیابت خوب است؟ کالری نخود فرنگی چقدر است؟ اگر می‌خواهید با خواص این سبزی خوشمزه و پرکاربرد آشنا شوید، مطالعه این مقاله از مجله کرفس را از دست ندهید!

درباره نخودفرنگی چه می‌دانید؟

نخودفرنگی در دسته حبوبات قرار می‌گیرد. حبوبات، گیاهانی هستند که از غلاف‌ها با دانه‌هایی در داخل آن‌ها تشکیل شده‌اند. با این وجود، بسیاری نخود فرنگی را به عنوان عضوی از گروه سبزیجات می‌شناسند.

نخودفرنگی یا نخود سبز را می‌توانید به صورت تازه، منجمد و یا کنسرو شده تهیه کنید. نخود فرنگی طعم بسیار لذیذی دارد و در عین حال بسیار مقوی و مفید می‌باشد. نخود فرنگی سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند کروهیدرات‌های سالم می‌باشد. به همین دلیل مصرف آن برای بدن بسیار مفید است. در ادامه قصد داریم چند مورد از خواص نخود فرنگی برای سلامتی بدن انسان را برای شما معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

منابع پروتئین گیاهی و فواید هر کدام (همراه با ایده های اشپزی)

مناسب برای گیاهخواران

۱) نخود فرنگی کم کالری و سرشار ازمواد مغذی و انواع آنتی اکسیدان‌ها است!

میزان کالری نخودفرنگی تقریبا کم است. به طوری که در هر فنجان نخودفرنگی تنها حدود ۶۰ کالری وجود دارد. با این وجود نخودفرنگی سرشار از انواع مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. که به سلامت بخش‌های مختلف بدن کمک می‌کنند.

اگر از افرادی هستید که به دنبال رژیم‌های لاغری و خوراکی‌های مناسب برای کاهش وزن می‌گردید نخود فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا مصرف نخود فرنگی می‌تواند نیاز بدن شما به مواد مغذی مورد نیاز را پاسخ بدهد و در عین حال با وجود کالری کم، به کاهش وزن شما کمک کند.

۲) نخود فرنگی یک منبع عالی پروتئین محسوب می‌شود!

نخود فرنگی یکی از بهترین و سرشار ترین منابع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود. این پروتئین در کنار فیبر موجود، نخود فرنگی را به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای ورزشکاران و همچنین کودکان در حال رشد تبدیل کرده است.

نخود فرنگی همچنین بسیار پر کننده است. و احساس سیر بودن را در شما افزایش می‌دهد. در حقیقت مصرف منابع پروتئین سالم باعث کنترل اشتهای شما می‌شوند. و به همین دلیل، نخود فرنگی به تناسب اندام شما کمک می‌کند.

۳) نخود فرنگی به کنترل قند خون کمک می‌کند!

خواص نخود فرنگی سبب کنترل قند خون شما می‌شوند. نخود فرنگی حاوی موادی نظیر فیبر و پروتئین سالم و شاخص گلیسمی نسبتا پایین است. این مواد هر یک به نوعی به کنترل قند خون بدن کمک می‌کنند. به همین دلیل مصرف نخودفرنگی برای افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، می‌تواند مفید واقع شود.

۴) کمک به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش

فیبر موجود در نخودفرنگی، یکی از مهم ترین خواص نخود فرنگی را به آن بخشیده است. مصرف نخود فرنگی به دلیل سرشار بودن از فیبر سالم گیاهی، برای هضم غذا و سلامت دستگاه گوارشی بسیار مفید است. به همین دلیل متخصصان و محققان مصرف نخود فرنگی را برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها گوارشی مختلف، توصیه می‌کنند.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم! | ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا

در این مقاله بخوانید.

۵) تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها

نخودفرنگی سرشار از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی است که برای حفظ عملکرد مناسب سیستم ایمنی و تقویت آن، بسیار مفیدند. این ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها یا تقویت سیستم ایمنی بدن، به ما کمک می‌کنند که دیرتر مریض شویم. و مقاومتان در برابر سرماخوردگی‌ها و آنفولانزا افزایش یابد.

۶) نخود فرنگی دارای خاصیت ضد التهابی است!

التهاب، یک پاسخ طبیعی بدن در برابر عفونت‌ها می‌باشد. اما ممکن است با ایجاد التهاب‌های مزمن، سلامت بدن انسان با خطر جدی مواجه شود. نخود فرنگی حاوی موادی است که به شما کمک می‌کند تا بتوانید التهاب را کنترل کنید. و از بروز التهاب مزمن جلوگیری کنید.

۹ ادویه و گیاه دارویی مناسب برای کاهش التهاب و عفونت

در اینجا!

۷) نخودفرنگی ضد سرطان است!

محققان دریافتند که مصرف منظم نخود فرنگی در رژیم غذایی، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این موضوع به دلیل سرشار بودن نخودفرنگی از انواع آنتی اکسیدان‌ها است. در حقیقت یکی دیگر از مهم ترین خواص نخود فرنگی، سرشار بودن آن از آنتی اکسیدان‌هایی است که فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند. و با سرطان مقابله می‌کنند.

۸) بهبود سلامت قلب و مبارزه با بیماری‌های قلبی!

نخودفرنگی یا نخود سبز حاوی مقادیر قابل توجه از مواد معدنی نظیر منیزیم، پتاسیم و کلسیم می‌باشد. به همین دلیل رژیم غذایی حاوی نخود فرنگی می‌تواند به حفظ سلامت قلب و کنترل فشار خون برای افراد مبتلا به فشار خون بال مفید باشد. نخودفرنگی همچنین کلسترول خون را کاهش می‌دهد. به همین دلیل، محققان مصرف نخود فرنگی را برای حفظ سلامت قلب و مبارزه با بیماری‌های قلبی بسیار مفید قلمداد می‌کنند.

سخن آخر

در این مقاله در خصوص خواص نخود فرنگی برای شما صحبت کردیم. نخود فرنگی یا نخود سبز یکی از حبوبات است که بسیاری آن را در دسته سبزیجات قرار می‌دهند. این خوراکی بی‌نظیر و محبوب در سراسر جهان را به راحتی می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و در بسیاری از غذاها و سوپ‌ها و سالادها از آن بهره ببرید. به این ترتیب می‌توانید از خواص بی‌نظیر آن برای سلامتی بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع: webmd، healthline

در خصوص خواص تربچه قرمز و نحوه افزودن آن به رژیم غذایی صحبت خواهیم کرد. تربچه یکی از سبزیجات چلیپایی هم خانواده کلم بروکلی و کلم پیچ و … به شمار می‌رود. که خواص و فواید بی‌نظیری را برای سلامتی دارد. و یک عضو جدانشدنی از سبزی خوردن! شاید تا به حال به خواص شگفت انگیز آن توجه نکرده باشید. اما همین سبزی کوچک، خواص بسیاری دارد. با مجله کرفس همراه ما باشید!

تربچه قرمز به کدام گروه از سبزیجات تعلق دارد؟

تربچه قرمز یکی از سبزیجات مغذی و خوش طعم است که در دسته سبزیجات چلیپایی قرار می‌گیرد. بنابراین تربچه را می‌توان هم خانواده سبزیجاتی نظیر کلم پیچ و کلم بروکلی در نظر گرفت. به دلیل طعم و عطر جالب و رنگ زیبایی که دارد، بسیار محبوب و البته دارای فواید زیاد برای سلامتی است.

خواص بی‌نظیر کلم بروکلی!

با شاه سبزیجات، خود را در برابر سرطان بیمه کنید! در این مقاله بخوانید

تربچه را اغلب در سبزی خوردن و انواع سالادها مصرف کرده‌اید. اما می‌توانید این خوراکی مقوی و خوش طعم را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید. به عنوان مثال تربچه قرمز را می‌توان در انواع سوپ‌ها، آش‌ها، در ترکیب بسیاری از غذاها و همچنین همراه بسیاری از میان وعده‌ها مصرف کرد. و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شد.

خواص تربچه قرمز

در ادامه به معرفی و بررسی ۴ مورد از مهم ترین خواص تربچه خواهیم پرداخت. برای آشنایی با این فواید جالب در ادامه این مقاله همراه ما باشید.

۱) تربچه کم کالری و سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن است!

این مورد از خواص تربچه قرمز یکی از مهم ترین فواید به ویژه برای افرادی است که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند. در یک فنجان تربچه خام تنها کمتر از ۲۰ کالری وجود دارد. و فقط ۴ گرم کربوهیدرات را شامل می‌شود. در حالی که همین مقدار:

مقادیر خوبی از فیبر سالم، پروتئین گیاهی مفید، ویتامین‌های B و C ، پتاسیم، کلسیم، آهن و منیزیم را می‌توانید پیدا کنید. به همین دلیل تربچه قرمز را بسیار مغزی قلمداد می‌کنند.

افرادی که رژیم‌های غذایی مختلف را تجربه می‌کنند، می‌توانند به راحتی و با مشورت پزشک خود، تربچه قرمز را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. و از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت ببرند.

۲) تربچه دارای ترکیباتی است که از سلامتی شما محافظت می‌کنند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند!

تربچه به عنوان یکی از اعضای بسیار مقوی و مفید خانواده سبزیجات چلیپایی، حاوی ترکیبات دارای گوگرد است. مطالعات نشان می‌دهند که ترکیبات حاوی گوگرد برای کاهش التهاب، محافظت از سلول‌ها، جلوگیری از فعالیت مخرب رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از بروز سرطان و همچنین کمک به مبارزه با باکتری‌های مضر روده و معده مفید هستند. این در کنار خواص تربچه قرمز برای تقویت سیستم ایمنی، این خوراکی محبوب را به یک محافظ عالی برای سلامتی شما تبدیل می‌کند.

۳) تربچه سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد!

تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را اثبات می‌کند که تربچه قرمز دارای آنتی اکسیدان‌های مفید زیادی است. که فواید بیشماری را برای سلامتی بدن فراهم می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها همانند ترکیباتی که در قسمت قبل برای شما معرفی کردیم، دارای خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی هستند. و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

به همین دلیل محققان معتقدند که مصرف تربچه قرمز می‌تواند از بروز بسیاری از انواع مختلف سرطان‌ها مانند سرطان دهانه رحم، سرطان رحم، سرطان پستان، سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ، سرطان کبد و سرطان ریه که از شایع ترین این بیماری‌ها هستند، جلوگیری کند. از این رو افزودن تربچه قرمز به رژیم غذایی همه افراد می‌تواند بسیار مفید واقع شود.

۴) تربچه می‌تواند از بروز دیابت جلوگیری کند!

برخی تحقیقات انجام شده این موضوع را بیان می‌کنند که تربچه قرمز می‌تواند از ابتلا به بیماری دیابت در افرادی که در معرض این بیماری هستند، جلوگیری کند. همچنین این خوراکی محبوب ممکن است برای افراد دیابتی مفید واقع شود. این مورد می‌تواند در خصوص مصرف برگ تربچه و عصاره ریشه آن نیز صادق باشد.

این خاصیت می‌تواند به دلیل خواص مصرف سبزیجات و همچنین خواص آنتی اکسیدانی تربچه باشد. به هر حال افزودن تربچه به رژیم غذایی و مصرف آن می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری دیابت را کاهش دهد.

چگونه می‌توانیم تربچه را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

تربچه قرمز را می‌توانید به صورت خام یا پخته شده مصرف کنید. این خوراکی را علاوه بر سبزی خوردن یا سالادها، می‌توانید همراه نان تست و حمص، در بسیاری از ساندویچ‌ها، همراه غلات، در شامی، خوراک لوبیا، انواع سوپ‌ها و آش‌های خوش طعم، همراه انواع کباب‌ها و غذاهای فست فودی سالم مصرف کنید. و از عطر و طعم بی‌نظیرش لذت ببرید. و از خواص تربچه قرمز برای سلامتی بهره‌مند شوید.

شما حتی می‌توانید خودتان اقدام به پرورش تربچه بکنید. زیرا این گیاه به سادگی و به سرعت رشد می‌کند. به همین دلیل می‌توانید در حیاط خانه تان یا در یک گلدان اقدام به کاشت تربچه و مراقبت از آن بکنید. این موضوع می‌تواند عطر خوب گیاه تربچه را نیز به باغچه و خانه شما اضافه کند.

سخن پایانی

در این مقاله در خصوص خواص تربچه قرمز و نحوه افزودن آن به رژیم غذایی صحبت کردیم. تربچه یکی از سبزیجات چلیپایی هم خانواده کلم بروکلی و کلم پیچ و … به شمار می‌رود. که خواص و فواید بی‌نظیری را برای سلامتی دارد. شما می‌توانید با افزودن تربچه به رژیم غذایی خود، از عطر و طعم بی‌نظیر و فواید آن بهره‌مند شوید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منبع: health

در این مقاله قصد داریم تا در خصوص خواص کلم سنگ یا کلم قمری صحبت کنیم. و این گیاه مغذی و مفید را به شما معرفی کنیم. خواص کلم قمری چیست ؟ خواص کلم قمری برای سنگ کلیه کدامند؟ آیا مصرف کلم قمری و سنگ کلیه به هم ارتباط دارند؟ بهتر است کلم قمری را چگونه مصرف کنیم ؟ برای یافتن پاسخ این سوالات و یادگیری طریقه مصرف کلم سنگ در ادامه این مقاله همراه مجله کرفس باشید.

کلم قمری یا کلم سنگ چیست؟

کلم قمری یکی از سبزیجات خانواده کلم‌ها و از سبزیجات چلیپایی به شمار می‌رود. بنابراین کلم سنگی یا کلم قمری را می‌توان هم خانواده گیاهانی نظیر گل کلم، کلم، کلم بروکلی و … در نظر گرفت. کلم قمری سالیان سال به عنوان یکی از غذاهای اصلی آلمانی‌ها شناخته می‌شده است. به همین دلیل به آن کلم آلمانی نیز گفته می‌شود. البته این خوراکی به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارد و نحوه اضافه شدن آسان آن به رژیم غذایی افراد مختلف، در سراسر جهان بسیار مشهور و محبوب می‌باشد.

کلم قمری دارای یک ریشه نسبتا بلند و یک پوسته است که کمی از کلم معمولی سخت‌تر است. این گیاه را در رنگ‌های بنفش، سبز کمرنگ و سفید می‌توانید پیدا کنید. داخل بخش اصلی یا پیازی شکل کلم قمری نیز معمولا به رنگ زرد کمرنگ می‌باشد. عطر و طعم کلم قمری نیز شبیه به ساقه کلم بروکلی یا کلم و البته کمی شیرین‌تر می‌باشد.

چگونه کلم قمری را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

ریشه، برگ‌ها و قسمت پیاز کلم قمری را می‌توانید به صورت خام یا پخته شده مصرف کنید. و علاوه بر بهره‌مند شدن از خواص بی‌نظیر این گیاه سالم، از عطر و طعم دل انگیز آن نیز لذت ببرید.

کلم سنگی را می‌توانید به صورت رنده شده یا تکه تکه شده در انواع سالادها، در کنار بسیاری از خوراک‌ها و غذاهای پروتئینی، در انواع سوپ‌ها، همراه حمص و انواع حبوبات پخته شده و همچنین به عنوان یه میان وعده مقوی مصرف کنید.

اگر علاقه‌ای به مصرف پوسته سخت آن ندارید، می‌توانید یک لایه از پوست آن را جدا کنید.

خواص کلم قمری

در این قسمت از مقاله به معرفی و بررسی خواص کلم قمری خواهیم پرداخت. کلم قمری یا کلم سنگ به دلیل سرشار بودن از برخی مواد مقوی و مفید برای بدن، دارای خواص سلامتی بی‌نظیری می‌باشد. در ادامه همراه ما باشید تا با این خواص مفید برای سلامتی انسان آشنا شوید.

کلم قمری سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ضد سرطان

کلم قمری حاوی مقادیر قابل توجه از انواع آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد. ویتامین C ، آنتوسیانین، گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات از جمله مهم ترین این آنتی اکسیدان‌ها هستند. این ترکیبات گیاهی از سلول‌های بدن در برابر فعالیت‌های مخرب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. تحقیقات صورت گرفته توسط محققان این موضوع را بیان می‌کند که مصرف کلم قمری می‌تواند خطر ابتلا به بیماری سرطان در افراد مختلف را کاهش دهد.

کلم قمری ممکن است برای درمان سنگ کلیه مفید باشد!

کلم قمری حاوی آب نسبتا زیادی است و همچنین حاوی چند ماده مختلف است که باعث تحریک مجاری ادراری می‌شود. در نتیجه کلم قمری می‌تواند به دفع سریع‌تر سنگ‌های موجود در کلیه و مجاری ادراری کمک کند. همچنین ممکن است زیرنظر پزشک مصرف کلم قمری برای افراد مبتلا به بیماری کلیه سنگ ساز تجویز شود.

رژیم غذایی بیماران سنگ کلیه ” بیماران سنگ کلیه چه بخورند ؟ “

در این مقاله بیشتر بخوانید!

کلم قمری به بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارشی کمک می‌کند!

کلم قمری سرشار از فیبر با کیفیت بالا می‌باشد. مصرف کلم قمری می‌تواند فیبر مورد نیاز بدن را به خوبی تامین کند. این موضوع سبب بهبود فرآیند هضم غذا و کمک به افزایش سلامت بخش‌های مختلف دستگاه گوارشی می‌شود. اما مصرف این خوراکی محبوب علاوه بر بهبود کلی سیستم گوارشی، باعث به حداکثر رسیدن فرآیند جذب مواد مغذی نیز خواهد شد.

مصرف فیبر، راه نجات شما از چربی شکم!

۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا را در این مقاله بخوانید

کمک به کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام

کلم قمری یه خوراکی مناسب برای افرادی است که به دنبال رژیم‌های لاغری مختلف هستند. زیرا کلم سنگ یا کلم قمری با وجود سرشار بودن از فیبر و مواد مغذی سالم، بسیار کم کالری است. در نتیجه مصرف کلم قمری به خوبی می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین کند و در عین حال به کاهش وزن شما نیز کمک کند. به همین دلیل متخصصان کلم قمری را یک خوراکی مناسب برای اضافه شدن به رژیم غذایی افراد مختلف به شمار می‌آورند.

کمک به تنظیم فشارخون و افزایش سطح انرژی!

کلم قمری سرشار از پتاسیم است. به همین دلیل مصرف کلم قمری می‌تواند به کنترل فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند. علاوه بر این، پتاسیم موجود در کلم قمری می‌تواند به افزایش سطح انرژی بدن و بهبود کلی سیستم عصبی و عضلانی منجر شود. این مورد از خواص کلم قمری برای ورزشکاران از اهمیت بالایی برخوردار است.

کلم قمری می‌تواند با کم خونی مقابله کند!

کلم سنگ علاوه بر پتاسیم، حاوی مقادیر قابل توجهی از آهن است. آهن موجود در کلم قمری باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز می‌شود. این موضوع برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماری کم خونی قرار دارند، بسیار مهم است. زیرا مصرف کلم قمری می‌تواند از بروز بیماری کم خونی جلوگیری کند و یا به درمان آن کمک کند.

کمبود آهن خون، کم‌خونی چطور کنترل می‌شود؟

در اینجا بخوانید!

کلم قمری به سلامت چشم‌ها و حس بینایی کمک می‌کند!

تحقیقات صورت گرفته توسط دانشمندان این موضوع را اثبات می‌کند که مصرف کلم قمری می‌تواند سبب بهبود حس بینایی و کمک به بهبود سلامت چشم‌ها شود. این موضوع به دلیل وجود مقادیر قابل توجه بتاکاروتن در کلم قمری می‌باشد. بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان مفید برای عملکرد سیستم بینایی به شمار می‌رود.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

اینجا بیشتر بخوانید!

کمک به سلامت استخوان‌ها و تقویت سیستم اسکلتی بدن

یکی از موضوعاتی که همواره با افزایش سن همراه است، تضعیف استخوان‌ها است. خوردن خوراکی‌های سرشار از مواد مغذی مانند منگنز، پتاسیم، آهن و کلسیم می‌تواند تا حد زیادی با تسریع این روند مخرب در بدن جلوگیری کند. کلم قمری یکی از خوراکی‌هایی است که برای کمک به سلامت استخوان‌ها می‌تواند مفید واقع شود.

سخن پایانی

در این مقاله به معرفی و بررسی خواص کلم قمری پرداختیم. کلم قمری که با نام کلم سنگ هم شناخته می‌شود، یک خوراکی بسیار مغذی و محبوب در سراسر جهان به شمار می‌رود. شما می‌توانید به راحتی این خوراکی مفید را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و از طعم و فواید بی‌نظیر آن برای سلامتی لذت ببرید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع: organicfacts، healthline

گوجه سبز از جمله میوه‌های فصل بهار است که به دلیل طعم ترشش، محبوبیت زیادی دارد. این میوه حاوی مقدار زیادی فیبر، آنتی اکسیدان‌های مفید و بیش از ۱۵ ویتامین است. همین مواد مغذی این آلو را به یکی از مفیدترین میوه‌های نوبرانه فصل بهار تبدیل می‌کند. اگر می‌خواهید در مورد خواص گوجه سبز برای کبد و سایر مواد آشنایی پیدا کنید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.

داشتن مواد مغذی در گوجه سبز

گوجه سبز حاوی مواد مغذی بی‌شماری از جمله آنتی‌اکسیدان و فیبر است. همچنین این میوه نسبت به سایر میوه‌ها، کالری کمتری دارد و به دلیل داشتن مواد معدنی بی‌شمار می‌تواند برای بدن مفید باشد. یک عد گوجه سبز حاوی مواد زیر است:

• کالری: ۳۰
• کربوهیدرات: ۸ گرم
• فیبر: ۱ گرم
• قندها: ۷ گرم
• ویتامین A: 5 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین C: 10 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین K: 5 درصد از نیاز روزانه
• پتاسیم: ۳ درصد از نیاز روزانه
• مس: ۲ درصد از نیاز روزانه
• منگنز: ۲ درصد از نیاز روزانه

علاوه بر این، یک آلو سبز حاوی مقدار کمی ویتامین B، فسفر و منیزیم نیز هست.

فرق آلوچه و گوجه سبز

بعد از اینکه آلوسبز یا همان گوجه سبز رسیده شد، آن را خشک می‌کنند که به آلوچه تبدیل می‌شود. یک الو خشک از نظر مواد مغذی با گوجه سبز تفاوت دارد. به طوری که تنها ۲۸ گرم از آن حاوی مواد زیر است:

• کالری: ۶۷
• کربوهیدرات: ۱۸ گرم
• فیبر: ۲ گرم
• قندها: ۱۱ گرم
• ویتامین A: 4 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین K: 21 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین B2: 3 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین B3: 3 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین B6: 3 درصد از نیاز روزانه
• پتاسیم: ۶ درصد از نیاز روزانه
• مس: ۴ درصد از نیاز روزانه
• منگنز: ۴ درصد از نیاز روزانه
• منیزیم: ۳ درصد از نیاز روزانه
• فسفر: ۲ درصد از نیاز روزانه

به طور کلی مقدار ویتامین و مواد معدنی یک گوجه سبز با آلوی خشک شده کمی تفاوت دارد. آلوچه حاوی مقداری ویتامین K بیشتری نسبت به آلو است و تا حدودی دارای ویتامین B و مواد معدنی بیشتری است. همچنین یک فرق آلوچه و گوجه سبز در میزان کالری، فیبر و کربوهیدرات بیشتر در آلوی خشک شده (آلوچه) است. در حالی که آلوی تازه یا همان گوجه این مواد را به مقدار کمتری دارد.

خواص گوجه سبز برای کبد

اگر به کبد چرب مبتلا هستید، این میوه می‌تواند تا حدودی به پاکسازی کبد کمک کند. به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین C موجود در این میوه، به افزایش تعداد دفعات ادرار کمک زیادی می‌کند که مواد زائد کبد از این طریق از بدن دفع می‌شود. برای درمان کبد چرب می‌توانید سس آلو درست کنید. به این صورت که آن را بپزید و بعد له کنید. سپس داخل یک شیشه سربسته در یخچال نگهداری کنید. حالا روزانه ۲ قاشق مرباخوری از این سس را میل کنید.

برطرف کردن یبوست

یکی از خواص گوجه سبز کمک به درمان یبوست است. همانطور که گفتیم این میوه حاوی مقداری فیبر است. هر یک آلو ۱ گرم فیبر دارد که به درمان یبوست کمک زیادی می‌کند. این ماده در دفع مواد زائد و بیرون راندن مدفوع از روده‌ها نقش زیادی دارد. همچنین آب آلوی ترش تازه حاوی سوربیتول است که یک الکل قندی با اثرات ملین طبیعی است. حتی گفته شده مصرف این میوه نسبت به سایر داروها مثل پسیلیوم در درمان یبوست تاثیر بیشتری دارد.

آلوی تازه سرشار از آنتی‌اکسیدان است

یکی دیگر از خواص گوجه سبز تقویت سیستم ایمنی بدن است. این میوه با داشتن آنتی اکسیددان‌های پلی فنول می‌تواند تاثیر مثبتی بر روی استخوان‌ها بگذارد. همچنین به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت هم کمک می‌کند. از جمله تاثیر دیگر آن کمک به درمان و کاهش التهاب در بدن است. از سلول‌های بدن هم در برابر آسیب‌های رادیکال آزاد محافظت می‌کند.

حتی گفته شده گوجه سبز دو برابر هلو و شلیل حاوی آنتی اکسیدان‌ است.

کاهش قندخون

یک راه برای درمان دیابت در خانه، مصرف گوجه سبز است. این میوه دارای خواصی است که به کنترل گلوکز خون کمک زیادی می‌کند. اگرچه آلوچه دارای مقداری کربوهیدرات است، اما به نظر نمی‌رسد که باعث افزایش سطح قندخون شود. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف گوجه سبز در افزایش سطح آدیپونکتین (هورمونی که در تنظیم قند خون نقش دارد) کمک زیادی می‌کند.

از سوی دیگر فیبر موجود در این میوه هم به دفع قندخون از بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر خوردن این میوه باعث افزایش قندخون نمی‌شود.

کمک به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها

از دیگر خواص گوجه سبز باید به بهبود سلامت استخوان اشاره کنیم. تحقیقات نشان می‌دهدد که مصرف آلو خشک به افزایش برخی از هورمون‌های خاص برای تشکیل سلول‌های استخوان کمک می‌کند. از سوی دیگر پتاسیم موجود در این میوه، به دفع سددیم اضافه از بدن کمک می‌کند. سدیم علت اصلی دفع کلسیم و ابتلا به پوکی استخوان است.

منبع: healthline

مخلوط شیر و عسل هر دو منابع سرشاری از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. حالا تصور کنید وقتی این دو ماده مغذی با هم ترکیب شوند، چه خواصی را به همراه دارند؟ از جمله خواص شیر و عسل برای چاقی و افزایش استقامت استخوان می‌توان گفت تا جوانسازی پوست. همچنین این ترکیب به رشد مو، برطرف کردن اختلالات خواب و هضم غذا هم کمک زیادی می‌کند. اگر می‌خواهید بیشتر در مورد فواید شیر و عسل بدانید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.

به هضم غذا کمک زیادی می‌کند

عسل یک ماده پری بیوتیک محسوب می‌شود که به رشد و تکثیر باکتری‌های مفید در روده کمک زیادی می‌کند. وقتی هر روز مخلوط شیر و عسل را مصرف می‌کنید، به بازیابی فلورباکتریایی سالم مورد نیاز برای سیستم گوارش کمک زیادی می‌کند. مصرف منظم این ترکیب در از بین بردن نفخ، یبوست و گرفتگی سیستم گوارش موثر است.

همچنین خواص ضد باکتری و آنتی‌اکسیدانی این نوشیدنی، باکتری‌های مضر معده را از بین می‌برد. بنابراین در پیشگیری از عفونت معده تاثیر دارد. این معجون می‌تواند فلور باکتری‌های روده را به سطح طبیعی باز برگرداند و عفونت معده را بهبود دهد. از سوی دیگر مصرف این نوشیدنی به درمان یبوست هم کمک زیادی می‌کند.

خواص شیر و عسل برای چاقی

با توجه به تاثیری که عسل و شیر در سیستم گوارش دارد، به افزایش وزن هم کمک زیادی می‌کند. این نوشیدنی اشتهاآور نیز هست و می‌تواند برای افرادی که قصد چاق شدن دارند، مفید باشد. البته در کنار اشتهاآور بودن، حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن هم هست. بنابراین مصرف روزانه یک لیوان شیر و عسل طبیعی در افزایش وزن بدن تاثیر مثبتی دارد.

شیر و عسل برای چاقی صورت

مصرف مداوم ترکیبی از عسل طبیعی و شیر باعث افزایش وزن بدن می‌شود. در عین حال این روند چاقی به پُر شدن صورت هم کمک زیادی می‌کند. کسانی که به دنبال روش‌هایی برای چاقی صورتشان هستند، بهتر است روزانه دو یا یک مرتبه این معجون را مصرف کنند.

۹ روش بی‌نظیر برای چاقی و زیبایی صورت

در اینجا به طور کامل تمامی روش‌ها را مورد بررسی قرار دادیم.

تقویت کننده استقامت بدن

از جمله مزیت‌های مصرف مخلوط عسل و شیر، افزایش قدرت استقامت بدن است. زمانی که هر روز صبح یک لیوان از این نوشیدنی را مصرف می‌کنید، کربوهیدرات و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن در همان ابتدای روز تأمین می‌شود.

یکی از خواص شیر و عسل برای سرماخوردگی است. زیرا با تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله گلبول‌های سفید با ویروس سرماخوردگی تاثیر زیادی دارد.

درمان بی‌خوابی یا کم‌خوابی

مدت‌هاست که مصرف عسل و شیر راهی برای درمان مشکل بی‌خوابی است. این دو ماده هر دو در تقویت خواب موثر هستند. حالا تصور کنید وقتی با یکدیگر ترکیب شوند چه تاثیر بر روی ‌کم‌خوابی دارند. مصرف عسل به ترشح انسولین مغز همراه با ترشح ترکیبی به نام «تریپتوفان» کمک زیادی می‌کند. تریپتوفان به ترشح هورمون شادی‌آور «سروتونین» در بدن کمک زیادی می‌کند. این هورمون باعث افزایش احساس سلامتی بدن می‌شود. سروتونین در نهایت به ملاتونین تبدیل می‌شود که وظیفه خوابیدن را برعهده دارد.

سلامت استخوان را ارتقا می‌دهد

یکی از خواص مخلوط شیر و عسل افزایش سلامت استخوان‌هاست. شیر ماده‌ای سرشار از کلسیم است. اما کلسیم خود به تنهایی برای جذب در بدن کافی نیست. این در حالیست که عسل حاوی مواد مغذی است که جذب کلسیم در بدن را بهبود می‌دهد. وقتی این دو ماده را ترکیب می‌کنید به استحکام استخوان و پیشگیری از پوسیدگی دندان کمک زیادی می‌کنید.

بهبود بیماری‌های تنفسی

افرادی که به بیماری‌های تنفسی مثل سرماخوردگی، آنفلوآنزا و یا آسم مبتلا هستند، می‌توانند یک لیوان شیر گرم را با دو قاشق عسل ترکیب کرده و میل کنند. از آنجایی که عسل یک آنتی بیوتیک خانگی محسوب می‌شود، به رفع عفونت دستگاه تنفسی کمک می‌کند. از سوی دیگر شیر گرم هم یک نوشیدنی مفید برای بیماری‌های تنفسی محسوب می‌شود. این مخلوط می‌تواند برای بیماران مبتلا به کرونا هم مفید باشد.

درمان استرس باستر

نوشیدن مخلوط عسل و شیر به دلیل آزاد کردن هورمون سروتونین در مغز، به افزایش آرامش کمک زیادی دارد. همچنین این معجون به کاهش هورمون کورتیزول (استرس‌زا) در بدن کمک زیادی می‌کند. بعد از آن، آسیب هورمون استرس‌زای کورتیزول را بر روی اندام‌های داخلی کاهش می‌دهد. آنزیم‌های عسل طبیعی برای بهبود روحیه تاثیر زیادی دارند. هر زمان که احساس استرس کردید کافیست یک لیوان مخلوط شیر و عسل را مصرف کنید.

خواص شیر و عسل برای پوست

مخلوط شیر و عسل در درخشان شدن و زیبایی پوست تاثیر زیادی دارد. از آنجایی که این معجون حاوی چندین نوع پروتئین، اسید آمینه، ویتامین و مواد معدنی است، به رشد بافت‌های سالم بدن کمک زیادی می‌کند. همچنین در مرطوب کردن پوست و پاکسازی آن هم موثر است. اسکراب شیر و عسل خواص ضدپیری دارد. به طوری که چین و چروک صورت را کاهش می‌دهد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی این نوشیدنی باعث متوقف شدن رادیکال‌های آزاد می‌شود. اگر می‌خواهید همیشه پوست صورتتان مرطوب بماند، این نوشیدنی را فراموش نکنید.

فواید شیر و عسل برای مو

از دیگر خواص مخلوط عسل و شیر برای شادابی موهای آسیب دیده است. وقتی در اثر رنگ کردن یا خشکی، موها وز می‌شوند، برای تقویت الیاف مو می‌توانید شیر و عسل میل کنید. البته می‌توانید یک فنجان شیر پرچرب را با ۲ قاشق غذاخوری عسل ترکیب کرده و روی موها بزنید. بعد از ۳۰ دقیقه موهای خود را با آب ولرم بشویید. این ترکیب در نرمی و لطافت موها تاثیر مثبت دارد.

منبع: parenting.firstcry

در این مقاله قصد داریم شما خواص بلغور کوسکوس را بررسی کنیم. خواص بسیاری که برای سلامتی و تغذیه سالم دارد. آماده‌سازی راحت آن برای افرادی که رژیم غذایی دارند، بسیار کاربردی است. ممکن است قبلا نام این خوراکی مفید و مقوی را شنیده باشید. و یا حتی با طعم آن آشنا شده باشید. برای آشنایی بیشتر با خواص بلغور کوسکوس برای لاغری و سالاد کوسکوس، برای مطالعه این مقاله با مجله کرفس همراه باشید.

بلغور کوسکوس چیست ؟

کوسکوس یا بلغور کوسکوس، یک خوراکی بومی منطقه آفریقای شمالی محسوب می‌شود. این خوراکی از گلوله‌های کوچک گندم دوروم یا آرد بلغور تشکیل می‌شود. ممکن است برخی این خوراکی را به اشتباه یک دانه مجزا فرض کنند. در حالی که بلغور کوسکوس به مانند همان خمیری است که برای تولید ماکارونی تهیه می‌شود.

بنابراین اولین بار بلغور کوسکوس در شمال آفریقا تهیه شده است. و با گذشت زمان این خوراکی مقوی و مغذی ابتدا به کشورهای خاورمیانه و ترکیه و سپس به صورت نیم پز یا بخارپز شده و آماده، به سایر ملل جهان از جمله آمریکا و انگلیس صادر شده است.

امروزه بلغور کوسکوس به دلیل خواص و فوایدی که برای سلامتی دارد، در بسیاری از نقاط جهان یافت می‌شود. و بسیار مشهور و محبوب است. در ادامه این مقاله به بررسی خواص کوسکوس خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

۱) کوسکوس سرشار از سلنیوم

سلنیوم از مهم ترین مواد مغذی موجود در کوسکوس به شمار می‌رود. وجود این ماده معدنی مغذی، برای سلامتی بدن ضروری به شمار می‌رود. سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می‌رود. که از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. و همچنین به کاهش التهاب کمک می‌کند.

سلنیوم همچنین می‌تواند به عملکرد بهتر غده تیروئید و کاهش کلسترول بد خون کمک کند. و گرفتگی عروق قلبی جلوگیری می‌کند.

۲) می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد!

مواد مغذی موجود در بلغور کوسکوس مانند سلنیوم به شما کمک می‌کنند تا خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. در حقیقت مصرف بلغور کوس کوس می‌تواند به جای مصرف سایر مکمل‌های غذایی، مواد غنی و آنتی اکسیدان‌های مورد نیاز بدن شما را تامین کند. و سطح سلامتی شما را افزایش دهد.

۳) تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از مهم ترین خواص کوسکوس، کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن است. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، سلنیوم و آنتی اکسیدان‌های موجود در بلغور کوسکوس به تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی‌ها و آنفولانزا کمک می‌کنند. بلغور کوسکوس همچنین در فرآیند بازسازی و جذب ویتامین‌های C و E اثر مثبت می‌گذارد. و از این طریق نیز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

۱۴ خوراکی که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کنند!

اینجا خوراکی‌های زیادی را معرفی کردیم!

۴) بلغور کوسکوس یک منبع عالی از پروتئین گیاهی

تامین پروتئین مورد نیاز بدن به ویژه از منابع سالم، یک موضوع بسیار با اهمیت است. بلغور کوسکوس یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی به شمار می‌رود. این موضوع برای ورزشکاران یا افرادی که رژیم‌های مختلف را تجربه می‌کنند، از اهمیت زیادی برخوردار است. زیرا با افزودن کوسکوس به سبد غذایی خود، می‌توانند به خوبی پروتئین مورد نیاز بدن خود را از یک منبع سالم و مقوی تامین کنند.

۵) به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید و آماده سازی آن بسیار آسان است!

به دلیل آماده سازی آسان آن و اضافه شدن آن به سبد غذایی، بلغور کوسکوس به عنوان یک جایگزین مناسب برای پاستا و سایر خوراکی‌ها به شمار می‌رود. به این ترتیب، شما می‌توانید تنوع غذایی خود را افزایش دهید. موضوع تنوع غذایی یک مورد بسیار مهم در حفظ سلامت انسان است.

۶) کمک به سلامت قلب و عروق

بلغور کوسکوس به دلیل سرشار بودن از سلنیوم، مزایای ویژه‌ای را برای سلامت قلب و عروق به همراه دارد. یکی از ویژه ترین خواص کوسکوس، جلوگیری از تجمع پلاک و کلسترول بد خون در دیواره‌های شریان‌ها و عروق قلبی است.

کوسکوس یکی از خوراکی‌های سرشار از پتاسیم به شمار می‌رود. بر اساس تحقیقات صورت گرفته، پتاسیم فواید فراوانی را برای سلامت قلب و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی دارد. بنابراین با افزودن بلغور کوسکوس به رژیم غذایی خود، می‌توانید از بروز بیماری‌های قلبی تا حد زیادی جلوگیری کنید. و همچنین احتمال بروز سکته‌های قلبی و مغزی را کاهش دهید.

پتاسیم و بررسی تاثیرات آن بر بدن انسان، ارتباط نزدیک با فشارخون

در این مقاله بخوانید!

۷) کمک به التیام زخم‌ها و کاهش التهاب

بلغور کوسکوس دارای خواصی است که به التیام سریع‌تر زخم‌ها و کاهش التهاب کمک می‌کند. به همین دلیل متخصصان و محققان برای افرادی که به تازگی عمل جراحی را تجربه کرده‌اند و نیاز به بهبود سریع‌تر زخم خود دارند، مصرف بلغور کوسکوس را تجربه می‌کنند.

۸) بلغور کوسکوس و کاهش وزن

یکی از دلایل شهرت روز افزون کوسکوس، توانایی مناسب آن در کاهش وزن و کمک در دستیابی به تناسب اندام است. از این رو افرادی که رژیم‌های مختلف لاغری را تجربه می‌کنند، می‌توانند با مشورت متخصص تغذیه خود، این خوراکی مغذی و مفید را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

سالاد کوسکوس

برای تهیه این سالاد خوشمزه به ترکیب کوسکوس پخته شده، فلفل دلمه قرمز، پیازچه، جعفری خردشده، و یک سس رژیمی نیاز داریم. انتخاب سبزیجاتی که می‌توانید به همراه بلغور عربی یا همان کوسکوس ترکیب کنید، کاملا آزاد است. کاهوتازه، کلم سفید، قارچ بلانچ شده، انواع جوانه‌ها، پیاز قرمز، کدوسبز و …

دستور تهیه چند سس‌ رژیمی خوشمزه” سالاد را بدون سس نخورید!”

دستور تهیه چند سس رژیمی را می‌توانید اینجا ببینید.

سخن آخر

در این مقاله در خصوص خواص کوسکوس صحبت کردیم. بلغور کوسکوس یکی خوراکی مقوی و مفید است. که شهرت آن در سراسر دنیا در حال افزایش است. این خوراکی محبوب را می‌توانید به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. و علاوه بر بهره‌مند شدن از خواص ویژه آن برای سلامتی، تنوع سبد غذایی خود را نیز افزایش دهید. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.

منابع: healthline، organicfacts