با گیاه خواری چقدر لاغر می‌شویم؟
آیا واقعا رژیم گیاهخواری میتواند موجب کاهش وزن شما شود؟! برخی از افراد ممکن است به دلایل مذهبی یا اخلاقی گیاه خوار شوند. در حالی که برخی دیگر به مزایای سلامتی احتمالی آن توجه دارند. در ابتدا بهتر است با انواع رژیم‌های گیاهخواری آشنا شویم. و بررسی کنیم آیا واقعا لاغری با خام گیاه خواری امکان‌پذیر است؟ پس با تیم کرفس همراه باشید. ما از به‌روزترین مقالات علمی برای آگاهی بخشی به شما استفاده میکنیم.
انواع اصلی رژیم‌های غذایی گیاهخواری
تجربه لاغری با خام گیاه خواری معمولا روی میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه‌ها تمرکز دارد. این مواد غذایی سرشار از فیبر، ریز مغذی‌ها و ترکیبات مفید گیاهی هستند. و نسبت به غذاهای حیوانی، کالری، چربی و پروتئین کمتری دارند.
لاکتو-اوو-گیاهخواری: تخم مرغ و لبنیات مصرف میکنند. اما گوشت ، ماهی و مرغ را حذف میکنند.
لاکتو گیاهخواری: لبنیات مصرف میکنند. اما تخم مرغ، گوشت، ماهی و مرغ را حذف میکنند.
تخم مرغ_گیاهخواری: تخم مرغ مصرف میکنند. اما لبنیات، گوشت، ماهی و مرغ را حذف میکنند.
وگان: کلیه محصولات حیوانی از جمله عسل، لبنیات و تخم مرغ را حذف میکنند.
در این مقاله کامل‌تر بخوانید!
موانع کاهش وزن در رژیم‌های گیاهخواری
در حالی که ممکن است رژیم گیاهخواری به عنوان یک روش مؤثر برای کاهش وزن به نظر برسد، چندین عامل ممکن است از بروز این امر جلوگیری کند.
پروتئین میتواند با کاهش سطح گرلین در بدن، هورمونی را تنظیم کند، که کالری شما را کاهش داده و موجب کاهش وزن میشود. حال اگر در رژیم گیاهخواری، پروتئین کافی مصرف نکنید، ممکن است غذای بیشتری بخورید تا احساس گرسنگی نکنید. و این موضوع مانع تلاش‌های شما برای کاهش وزن میشود.
هنگام انتقال به رژیم گیاهخواری، ممکن است میزان مصرف غذاهای گیاهی پرچرب را به میزان قابل توجهی افزایش دهید.
تجربه خام گیاهخواری نشان میدهد، غذاهایی مثل آجیل، دانه های روغنی، کره‌ی بادام‌زمینی، آووکادو یا نارگیل، گیاهی و مغذی هستند اما به همان میزان هم کالری بالایی دارند.
همچنین اگر بیش از حد به غذاهای فرآوری شده به عنوان بخشی از گیاهخواری تکیه کنید، ممکن است کاهش وزن شما با مشکل روبه‌رو شود.
در کل میتوان گفت ممکن است گیاهخواری موجب کاهش وزن شود. اما به آنچه مصرف می‌کنید بستگی دارد. برخی از موانع کاهش وزن در رژیم های گیاهی شامل عدم خوردن مقدار کافی پروتئین و تکیه بیش از حد به کربوهیدراتهای تصفیه شده و غذاهای فراوری شده، نه تنها شما را لاغرتر نمی‌کند. بلکه نسبت به قبل اضافه وزن نیز پیدا می‌کنید.
نکات مهم در رژیم گیاهخواری
برای استپ وزن در خامگیاهخواری نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات غیرنشاستهای پرکنید. انتخاب سبزیجات با فیبر بالا مانند کلم بروکلی، گل کلم، کدوسبز، سبزیجات سبز برگ و قارچ می تواند به شما در کاهش کالری بدن کمک کند.
ترکیب پروتئین در هر وعده غذایی. غذاهای گیاهی با پروتئین بالا شامل لوبیا، آجیل، عدس، تخم مرغ، لبنیات و سویا میتوانند منابع خوبی از پروتئین گیاهی باشند.
از کربوهیدراتهای پیچیده بیشتر استفاده کنید. این غذاهای تقویت کننده شامل غلات کامل، سبزیجات نشاسته ای، میوه و حبوبات هستند.
غذاهای پر کالری خود را اندازه‌گیری کنید. برای مقال کالرب آجیل مصرفی را اندازه بگیرید، تا بیش از حد پرخوری نکنید.
عوامل مهم کاهش وزن مانند خواب مناسب و تمرینات ورزشی را فراموش نکنید.
غذاهای‌گیاهی کمک‌کننده به کاهش وزن شما
سبزیجات غیر نشاسته ای: کلم بروکلی، فلفل دلمه، گل کلم، کدوسبز، قارچ، گوجه‌فرنگی، بادمجان، هویج، کرفس و خیار
سبزیجات نشاسته‌ای: نخود فرنگی، سیب زمینی، ذرت و کدو حلوایی
میوه ها: انواع توت‌ها، سیب، موز، انگور، مرکبات، کیوی و انبه
غلات سبوس دار: کینوا، برنج قهوه ای، جو و بلغورگندم
حبوبات: عدس ، لوبیای سیاه ، لوبیای چیتی
آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، پسته، بادام زمینی، تخمه‌آفتابگردان و دانه چیا
پروتئین‌های ناب: لوبیا، حبوبات، آجیل، تخم مرغ، ماست یونانی، شیر و محصولات سویا
چربی های سالم: آووکادو، روغن زیتون، نارگیل
آب و سایر نوشیدنی های سالم: آب حاوی میوه، قهوه و چای ساده
یک نمونه رژیم غذایی گیاهی برای کاهش وزن
قطعا رعایت هر رژیم غذایی باید با مشورت پزشک و با توجه به متابولیسم بدن هر فرد صورت بگیرد.
رژیم گیاهخواری 5 روزه به شرح زیر است.
روز اول
صبحانه: گرانول جودوسر با ماست، کره بادام زمینی و دارچین
ناهار: یک سالاد با سبزیجات، تخم مرغ آبپز، آووکادو، گوجه فرنگی
شام: سوپ لوبیا و یک کاسه ماست یونانی، نان سبوس‌دار و یک سالاد سبزیجات
میان وعده: بادام و شکلات تلخ
روز دوم
صبحانه: تخم مرغ آبپز، کلم بروکلی
ناهار: یک کاسه برنج قهوه ای، خوراک لوبیا، گوجه فرنگی و آووکادو
شام: رشته فرنگی با سس گوجه، کدو سبز، تخمه آفتابگردان
میان وعده: دلخواه
روز سوم
صبحانه: ماست یونانی ساده با آناناس، نارگیل خرد شده و گردو
ناهار: عدسی، فلفل دلمه‌ای خرد شده
شام: بادمجان، ماکارونی سبوس دار
روز چهارم
صبحانه: یک کاسه اسموتی تهیه شده از شیر بادام، اسفناج، دانه های شاهدانه، انواع توت های یخ زده و یک موز
ناهار: یک سالاد تخم مرغ روی نان سبوس‌دار، هویج
شام: هویج، کلم بروکلی، برنج قهوه ای
میان وعده: انبه خشک و پسته
روز پنجم
صبحانه: دو عدد تخم مرغ و یک قطعه نان غلات سبوس‌دار با آووکادو به همراه یک خوشه انگور
ناهار: سالاد سبزیجات، زغال اخته خشک، نان و پنیر
شام: یک سیب زمینی پخته شده همراه سبزیجات بخارپز
میان وعده: ماست یونانی ساده با میوه دلخواه
