دستور پخت پنکیک
یک غذای ساده ولی خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه میخواهید؟ بیایید تا شما را با دستور پخت پنکیک آشنا کنیم. بعد از این احتمالا دیگر پنکیک را از وعده غذایی‌تان حذف نخواهید کرد. و جزئی از برنامه روزانه شما خواهد شد. این کیک خوشمزه آنقدر محبوب است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. شما میتوانید آنرا به صورت ساده یا شکلاتی بپزید و با انواع مربا میل کنید.
با ما همراه باشید تا دستور پخت پنکیک را به ساده‌ترین شکل به شما توضیح دهیم.
دستور پخت پنکیک صبحانه به صورت رژیمی
شاید فکر کنید پنکیک غذایی است پرکالری و ناسالم. ولی سخت در اشتباهید. شما میتوانید پنکیک را به صورت رژیمی درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. اگر میخواهید یک رژیم غذایی سالم داشته باشید دستور پخت پنکیک صبحانه به صورت رژیمی را یاد بگیرید. این نوع پنکیک دارای پروتئین و فیبر است و از میوه‌های تازه در آن استفاده شده. پس نه تنها ضرری برای شما نخواهد داشت بلکه به بدن شما سود میرساند.
موادی که برای پخت این پنکیک لازم دارید:
۱ عدد موز کوچک ( ترجیحا رسیده و تازه باشد)
۲ عدد تخم مرغ کامل یا ۴ عدد سفیده تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا کره بادام یا فندق
کمی دارچین
۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی بدون چربی
۱ قاشق چای خوری عسل
حالا چطور درست کنیم؟ موزها را در کاسه‌ای متوسط له کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. حالا کره بادام زمینی و دارچین را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید. یک ماهیتابه بردارید و کف آنرا کمی روغن بمالید تا پنکیک به ظرف نچسبد. حالا یک قاشق پر از خمیر را در ماهیتابه گذاشته کمی پهن کنید و منتظر باشید تا بپزد. وقتی حس کردید که سفت شده آنرا برگردانید تا آن رویش نیز بپزد.
پنکیک شما آماده است. آنرا با ماست یونانی تزئین کرده و میل کنید. اگر نمیخواهید از موز استفاده کنید میتوانید پوره کدو حلوایی را جایگزین کنید. به همین راحتی یک دستور پخت پنکیک صبحانه به صورت رژیمی را یادگرفتید.
طرز تهیه پنکیک ۴ نفره
حال میخواهیم طرز تهیه پنکیک ۴ نفره را آموزش ببینیم. ناگفته نماند این نوع پنکیک به دلیل داشتن شکر و کره نمیتواند رژیمی باشد. ابتدا مواد مورد نیاز را تهیه میکنیم.
آرد سفید 2 فنجان
تخم مرغ 2 عدد
شیر یک و نیم فنجان
شکر 2 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری خوری
نمک نصف قاشق چایخوری
بعد از تهیه‌ی این مواد اولیه، پخت پنکیک را آغاز میکنیم.
طرز تهیه و دستور پخت پنکیک ساده
طرز تهیه و دستور پخت پنکیک ساده است. فقط باید انتخاب کنید که کدام مدل را میخواهید بپزید و مواد آنرا تهیه کنید. حتی میتواند به عنوان یک صبحانه دانشجویی نیز پخته و استفاده شود.
خب. مواد اولیه تهیه شد. حالا قدم اول چیست؟ ابتدا کره را آب میکنیم. سپس آرد و بیکینگ پودر و نمک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. تخم مرغ و شکر را داخل یک کاسه دیگر مخلوط کرده و آنقدر هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
مخلوط تخم مرغ و شکر را با مخلوط آرد و کره هم زده و یکی میکنیم. حالا شیر را آرام آرام اضافه میکنیم تا جایی که مخلوط ما حالت فرنی بگیرد. یعنی نه خیلی غلیظ باشد و نه خیلی شل.
یک ماهیتابه برداشته و به اندازه یک ملاقه کوچک از خمیرمان را در آن بریزیم و صبر کنیم تا با حرارت ملایم بپزد. وقتی خودش را گرفت آنرا برعکس میکنیم و اجازه میدهیم تا روی دیگرش نیز پخته شود. سپس آنرا از روی حرارت برداشته، با عسل و میوه تزئین کرده و میل میکنیم.
این هم یک دستور پخت پنکیک ساده دیگر!
دستور پخت پنکیک شکلاتی
اگر عاشق شکلات و کاکائو هستید این قسمت از مطلب مختص شماست. میخواهیم در اینجا دستور پخت پنکیک شکلاتی را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز برای پخت این پنکیک:
۱ پیمانه آرد سفید
۱/۲ پیمانه شیر
۲۰ گرم کره
۱ عدد تخم مرغ
۴ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق غذاخوری کاکائو
۱ قاشق مربا خوری سرخالی بیکینگ پودر
نوک قاشق چایخوری وانیل
ابتدا شکر، تخم مرغ و وانیل را با هم خوب مخلوط کنید. بعد کره‌ی آب شده و شیر را به مخلوط اضافه کرده و مجدد خوب هم میزنیم. در این مرحله باید پودر کاکائو را اضافه کنیم. خوب هم میزنیم و سپس آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه میکنیم. مواد ما باید نه خیلی رقیق باشد و نه خیلی غلیظ. مواد شما آماده است. نحوه‌ی پخت آن در ماهیتابه را هم که قبلا توضیح دادیم.
امیدوارم که از خوردن آن لذت ببرید.
کالری پنکیک
کالری: ۳۷۳
مجموع چربی: ۱۹٫۰ گرم
چربی اشباع: ۴٫۲ گرم
کلسترول: ۳۷۳ میلی گرم
سدیم: ۱۵۶ میلی گرم
پتاسیم: ۶۹۷ میلی گرم
کربوهیدرات: ۳۳٫۸ گرم
فیبر غذایی: ۳٫۲ گرم
قند: ۲۰٫۱ گرم
پروتئین: ۱۹٫۹ گرم
این مقدارهایی که در بالا ذکر شد مربوط به دو عدد پنکیک با سایز بزرگ است.
اگر عاشق آشپزی هستید و میخواهید غذاهای متنوع و البته ساده برای خود بپزید اینجا را کلیلک کنید تا شما را با دستور پخت غذاهای دیگر آشنا کنیم.
