کاهش مصرف نمک | ۸ ماده خوش طعم و طبیعی برای جایگزینی با نمک!
امروز قصد داریم ۸ ماده طبیعی و خوش مزه را برای جایگزینی با نمک معرفی کنیم. با شناختن این مواد آشپزی کاهش مصرف نمک را تجربه کنید. مصرف زیاد سدیم یکی از چالش‌های جدی است. که امروزه پزشکان و محققان با آن روبه‌رو هستند. با خیال راحت این مواد طبیعی را جایگزین نمک کنید و از روش‌های سلامت محور برای افزایش سطح سلامت خوراکی‌ها استفاده کنید. در این صورت کنترل سدیم ورودی به بدن آسان‌تر خواهد بود. زیرا غذاهای آماده و خوراکی‌های سرو شده در رستوران‌ها ممکن است سطح نمک بالایی داشته باشند.
مصرف زیاد سدیم یکی از چالش‌های جدی است. که امروزه پزشکان و محققان با آن روبه‌رو هستند. مصرف بیش از مقدار مورد نیاز سدیم مشکلات فراوانی را در بدن ایجاد خواهد کرد. ابتلا به بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، بیماری‌های کلیوی و … از مثال‌های این مشکلات هستند. شما با افزایش خلاقیت در پختن غذاها به راحتی می‌توانید این مشکل را برطرف کنید.
با تغییر عادت غذایی در مصرف نمک میتوان فشار خون را کنترل کرد.
توصیه‌های مربوط به مصرف نمک
محققان انجمن قلب آمریکا مصرف روزانه نمک را کمتر از یک و نیم گرم توصیه کرده‌اند. هر قاشق چای‌خوری نمک حاوی حدودا دو و نیم گرم نمک است. بنابراین مصرف روزانه نمک باید کمتر از یک قاشق چای‌خوری باشد. اما متوسط مصرف روزانه نمک در کشور ۳۴۰۰ میلی گرم گزارش شده است. که باعث ایجاد مشکلات فراوانی برای افراد مختلف شده است. و یک عامل خطر جدی برای سکته‌های قلبی و مغزی به حساب می‌آید.
راه‌های کاهش مصرف نمک
چندین راهکار تاثیرگذار برای کاهش مصرف نمک وجود دارد. مانند حذف کردن نمک از سفره. اما دلیل اصلی بالا بودن مصرف نمک در میان افراد جامعه، خوراکی‌های فراوری شده هستند. بنابراین جایگزین کردن نمک با خوراکی‌های طبیعی سلامت محور روش بسیار مناسبی خواهد بود. و به افزایش سلامت رژیم غذایی انسان کمک خواهد کرد.
۸ جایگزین طبیعی برای نمک
در ادامه ۸ ماده خوراکی طبیعی و خوش طعم برای جایگزینی با نمک معرفی می‌کنیم. که کمک زیادی به کاهش مصرف نمک و به تعادل رساندن آن خواهند کرد. با ما در ادامه این مقاله همراه باشید.
۱) سیر و پیاز
سیر و پیاز به هر دو صورت خام و پخته شده می‌توانند طعم بی‌نظیر یه غذا را تکمیل کنند. پیاز به عنوان یکی از اصلی ترین عناصر طعم دهنده به انواع خورشت‌ها و سوپ‌ها و … به شمار می‌روند. همچنین پیاز کاراملی یکی از خوش طعم ترین خوراکی‌هایی است. که در کنار انواع پروتئین‌ها می‌توانید مصرف کنید. این مواد طبیعی که خواص فراوانی هم دارند، به کاهش مصرف نمک کمک می‌کنند.
کاهش مصرف نمک یکی از مهمترین عادت‌ها برای تضمین سلامتی شماست.
۲) گیاهان، ادویه جات و ترشیجات
ادویه‌های خوش طعم با عطر بی‌نظیر به همراه سبزی‌های خشک شده می‌توانند بی‌نظیر باشند. اگر تا به حال زیاد از این چاشنی‌های بی‌نظیر کمک نمی‌گرفتید. وقت آن رسیده که خلاقیت خود را افزایش دهید. و از طعم دهنده‌های جدید برای رنگ و بو دادن به غذاهای خود بهره بگیرید. رزماری تازه، آویشن، پودر پیاز، انواع فلفل‌ها و ترشیجات برای جایگزینی با نمک استفاده شوند. و کاهش نمک غذا را تجربه کنید.
در اینجا مقاله کاملی درباره انواع ادویه‌ها و خواص آن‌ها قرار داده شده.
۳) آب لیمو
آبلیمو را علاوه بر اینکه برای طعم دادن کنار سوپ و سالاد می‌توانید استفاده کنید. از آن می‌توانید برای جایگزینی با نمک و کاهش مصرف نمک بهره بگیرید. این ماده خوراکی خوش طعم که خواص فراوانی هم دارد. می‌تواند به شما برای تجربه یک رژیم غذایی سلامت کمک کند. آب لیمو همچنین برای طعم دار کردن گوشت و مرغ و تهیه سس‌های مختلف نیز کاربرد فراوانی دارد.
۴) مرکبات و آب مرکبات
مرکبات شامل انواع لیمو، پرتغال، گریپ فروت، نارنگی و … می‌باشند. از این محصولات بی‌نظیر می‌توانید برای طعم دار کردن انواع خوراکی‌های خام و پخته بهره بگیرید. و از خواص بی‌نظیر آن‌ها نیز بهره‌مند شوید.
نمک و شکر دو سم سفید که کاهش مصرف آن‌ها بسیار مهم است. در این مقاله درباره راه‌های کاهش قند و شکر صحبت شده است.
۵) سرکه
بهره گیری از مواد خوراکی که خاصیت اسیدی دارند، روش مناسبی برای طعم دار کردن غذاهای مختلف است. این مواد همچنین به پخت بهتر خوراکی‌ها نیز کمک می‌کنند. سرکه یکی از این مواد است. که می‌توانید از آن برای طعم دار کردن انواع گوشت و مرغ استفاده کنید. این مواد اسیدی به خوبی برای جایگزینی با نمک استفاده خواهند شد. و باعث کاهش مصرف نمک ورودی به بدن می‌شوند. و رژیم غذایی سلامت را برای شما به ارمغان می‌آورند.
۶) سس سالسا
سس سالسا یکی از ترکیبات بی‌نظیر و خوش مزه برای کمک به طعم خوراکی‌ها است. از سس سالسا می‌توانید برای طعم دار کردن گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات بهره بگیرید. همچنین سس سالسا یک طعم دهنده عالی به املت و سالاد‌ها می‌باشد.
فقط کافیست به خوردن نمک کمتر عادت کنید. بعد از یک هفته رعایت کردن، میبینید که چقدر مصرف نمک شما کاهش یافته و سریعا می‌توانید غذاهای پرنمک را تشخیص دهید.
۷) فلفل چیلی و هالوپینو
اگر به طعم‌های تند و مواد گرمی علاقه دارید، چیلی و هالوپینو گزینه‌های فوق العاده‌ای هستند. با استفاده از این ادویه‌ها، به خوبی می‌توانید نمک ورودی به بدن را کاهش دهید. و به رژیم غذایی سلامت دست یابیید. این روش یکی از بهترین روش‌های کاهش مصرف نمک است.
استفاده از فلفل یکی از بهترین روش‌های کاهش مصرف نمک است.
۸) قارچ
قارچ یک منبع سرشار از پروتئین است. که می‌توانید به راحتی جایگزین سایر مواد پروتئینی مانند گوشت قرمز بکنید. این ماده خوراکی خواص فراوانی برای سلامتی دارد. و به کاهش مصرف نمک ورودی به بدن کمک می‌کند. قارچ طعم خوبی به انواع سوپ‌ها و سالاد‌های شما خواهد داد. و برای تجربه رژیم غذایی سلامت محور به خوبی می‌توانید از آن بهره بگیرید.
سخن پایانی
در این مقاله روش‌هایی برای کاهش مصرف نمک ورودی به بدن را به شما معرفی کردیم. این ۸ ماده خوراکی به راحتی قابل دسترس هستند. و کمک می‌کنند برای طعم دادن به خوراکی‌ها و افزایش خلاقیت در پختن از آن‌ها کمک بگیرید. کاهش نمک به کاربرده شده در هنگام پخت و پز تاثیرات شگرفی بر افزایش سلامتی انسان دارد. با این کار می‌توانید سلامتی خود را در برابر سکته‌های مغزی و قلبی بیمه کنید.
