اگر از صبحانه‌های تکراری خسته شده‌اید، اینجا یک دستور خوب برای درست کردن صبحانه جدید داریم. طرز تهیه املت اسفناج و قارچ یکی از غذاهای جدید برای کسانی است که به دنبال تنوع غذیی هستند. این غذای مقوی می‌تواند یک وعده عصرانه یا شام هم باشد. اما ما توصیه می‌کنیم آن را در وعده صبحانه میل کنید. تا انتهای این مطلب با کرفس همراه شوید تا شما را با طرز تهیه املت اسفناج آشنا کنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی با سبزیجات با دو روش متفاوت
طرز تهیه املت اسفناج و پنیر پیتزا
برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- قارچ: نصف پیمانه (خرد شده)
- پنیر پیتزا: ۲ قاشق غذاخوری (رنده شده)
- اسفناج تازه: یک پیمانه درشت خرد شده
- تخم مرغ کامل: یک عدد
- سفیده تخم مرغ: سه عدد
- پیازچه: یک چهارم پیمانه خرد شده
- فلفل دلمه‌ای قرمز: ۲ قاشق غذاخوری ریز خرد شده
- گوجه فرنگی تازه: نصف پیمانه خرد شده
- روغن زیتون یا روغن مایع: نصف قاشق چایخوری
- پودر سیر: یک هشتم قاشق چایخوری
- جوز هندی آسیاب شده: یک هشتم قاشق چایخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز: یک هشتم قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چایخوری
برای درست کردن املت اسفناج رژیمی می‌توانید مقدار پنیر پیتزای آن را یک قاشق غذاخوری بریزید. برای درست کردن این غذا به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: ترکیب مواد با هم
در ابتدا سفیده‌های تخم مرغ و یک تخم‌مرغ کامل را داخل یک ظرف بشکیند و خوب هم بزنید. به طوری که رنگ آن زرد شود و کف کند. حالا نوبت به پنیر پیتزاست که باید آن را رنده کنید و داخل تخم مرغ بریزید. سپس پودر سیر، فلفل قرمز، نمک، جوز هندی و فلفل سیاه راه هم به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله دوم: تفت قارچ و فلفل دلمه‌ای
در این مرحله از طرز تهیه املت اسفناج و پنیر پیتزا باید قارچ را حلقه حلقه خرد کنید. سپس فلفل دلمه‌ای قرمز را هم خرد کنید. یک ماهیتابه روی حرارت قرار دهید و داخل آن یک قاشق غذاخوری روغن بریزید. ابتدا فلفل دلمه‌ای را داخل روغن تفت دهید و به قارچ را هم به آن اضافه کنید.
اسفناج را هم خرد کرده و بعد از نرم شدن قارچ و فلفل دلمه‌ای (۱۰ دقیقه بعد) به ماهیتابه اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه دوباره مواد را تفت دهید تا نرم شود.
بیشتر بخوانید:طرز تهیه ذرت مکزیکی به سبک خیابانی
مرحله سوم: اضافه کردن گوجه و پنیر پیتزا
در این مرحله از طرز تهیه املت اسفناج و قارچ بایدد گوجه فرنگی را هم خرد کنید و داخل غذا بریزید. وقتی گوجه نرم شد، نوبت به تخم مرغ مرغ و پنیر پیتزا می‌رسد. آن را هم داخل غذا بریزید و درب ماهیتابه را ببندید. شعله را کم کنید و ۵ دقیقه منتظر بمانید غذا آماده شود.
بیشتر بخوانید:طرز تهیه خوراک میگو مجلسی قشم
فوت و فن املت اسفناج رژیمی
برای طرز تهیه نرگسی اسفناج نکات زیر را مدنظر قرار دهید:
- سفیده تخم مرغ برای ایجاد چسبندگی در غذاست و به املت فرم می‌دهد. پس آن را حذف نکنید. برای کسانی که رژیم دارند، سفیده بهتر از زرده است.
- ادویه‌های گفته شده برای طعم بهتر غذا توصیه شد که به دلخواه خود می‌توانید تغییر دهید.
- شما می‌توانید برای املت اسفناج و پنیر پیتزا آن را با توستر یا فر هم درست کنید. به این صورت که دمای فر یا توستر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید تا برای ۱۰ دقیقه گرم شود. سپس ماهیتابه را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید. روی غذا را هم با سفیده تخم مرغ و پنیر پیتزا بپوشانید. سپس ظرف را برای مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد.
