لازانیا یکی از غذاهای محبوب در میان مردم است که معمولا برای جشن و مهمانی هم پخته میشود. طرز تهیه آن برخلاف ظاهرش زیاد پیچیده و سخت نیست و همه میتوانند به راحتی درست کنند. ما در این مقاله دستور پخت لازانیا را به شما اعلام میکنیم. شما میتوانید لازانیا را در مایکروویو، فر، توستر یا حتی ماهیتابه درست کنید. شاید باورش سخت باشد ولی لازانیا میتواند تبدیل به یک غذای دانشجویی شود و با کمترین امکانات هم پخته شود.
دستور پخت لازانیا در توستر یا ماهیتابه
ابتدا بیایید تا دستور پخت لازانیا در توستر و یا ماهیتابه آموزش ببینیم. برای اینکار اول باید مواد میانی این غذای خوشمزه را آماده کنیم. قدم اول این است که یک پیاز را بردارید خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده، تفت دهید و اجازه دهید تا رنگش تغییر کند. هنگامی که تغییر رنگ داد و تقریبا قهوه‌ای رنگ شد، سوسیس‌ها را اضافه کنید. حالا فلفل دلمه‌ای را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
در پایان سس کچاپ را در تابه بریزید و بگذارید تا مواد با هم بپزند و سس غلیظ شود. برای اینکه قارچ‌ها له نشوند بهتر است آنها را در تابه‌ی دیگر سرخ و آماده کنید و در نهایت به مخلوط اضافه کنید. در این فاصله لازانیا را در آب جوش بریزید و طبق دستوری که روی آن نوشته آماده کنید.
نکته: هنگام آبکش کردن لازانیا، از آب سرد استفاده کنید تا لایه‌های لازانیا خمیر نشوند و حالت خود را حفظ کنند.
یک تابه مستطیل شکل بردارید. آنرا چرب کنید. یک لایه لازانیا قرار دهید. یک لایه مواد گوشتی را بریزید و روی لازانیا پخش کنید. سپس مجدد یک لایه لازانیا روی مواد قرار دهید و دوباره یک لایه مواد گوشتی را روی آن پخش کنید. همینطور ادامه دهید تا مواد تمام شوند. فراموش نکنید که به همراه هریک از لایه‌ها مقداری هم پنیر پیتزا بریزید تا خوش طعم‌تر شود. در نهایت میتوانید روی لایه‌ی آخر را با پنیر پر کنید.
حالا در ماهیتابه را بگذارید و آنرا روی چراغ و یا درون توستر قرار دهید و اجازه دهید تا آرام بپزد.
نکته: چرب کردن کف و دیواره‌های ماهیتابه موجب این میشود که لایه‌های لازانیا در پایان به ماهیتابه نچسبند و راحت جدا شوند.
کالری لازانیا
شاید برای شما هم سوال باشد که کالری لازانیا چقدر است. در اینجا ما میزان کالری و ارزش غذایی لازانیا را برای شما قرار داده‌ایم. مواردی که قرار داده‌ایم مربوط به غذای پخته شده لازانیا و مقدار آن در هر ۱۰۰ گرم است.
انرژی (کالری) ۱۹۷ کیلوکالری
کربوهیدرات 22.42 گرم
پروتئین ۸.۰۳ گرم
چربی 8.28 گرم
آب 67.51 گرم
فیبر 1.62 گرم
قند 2.68 گرم
کلسترول ۱۶.۵۷ میلی گرم
دستور پخت لازانیا در فر
اگر میخواهید پخت این غذا را در فر مایکروویو انجام دهید بهتر است از پایه‌ی مخصوص گریل استفاده شود. همچنین از برنامه‌ی پخت ترکیبی و گریل استفاده کنید. در این صورت پخت شما حدود ۲۰ دقیقه طول خواهد کشید.
نکته: اگر از این دستور و یا دستور فر استفاده کردید فراموش نکنید که یک استکان آب را تا نیمه پر کنید و درون مایکروویو قرار دهید. با اینکار شما مانع خشک شدن لازانیا میشوید. اما فراموش نکنید که اگر از دستور گریل خالی استفاده کردید، استکان آب را قرار ندهید. در این صورت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان برای پخت شما نیاز است.
دستور پخت لازانیا با سس سفید
در اینجا میخواهیم طرز تهیه سس سفید لازانیا را به شما آموزش دهیم. شما میتوانید این سس را درست کرده و روی لازانیای خود بریزید تا طعمش لذیذتر شود.
یک قاشق غذاخوری آرد را کمی تفت میدهیم و پیش از آنکه رنگ آن سیاه شود ۲۵ گرم کره را به آن اضافه میکنیم. باید خوب هم بزنیم تا آرد و کره با هم مخلوط شوند و آرد کاملا به خورد کره برود. در این مرحله یک لیوان شیر را آهسته آهسته اضافه میکنیم و خیلی سریع هم میزنیم تا ته نگیرد. دقت داشته باشید باید مواد را آنقدری روی گاز نکه داریم تا تبدیل شوند به یک سس غلیظ. فراموش نکنید که این سس بعد از سرد شدن حتی سفت‌تر نیز میشود.
این هم طرز تهیه سس سفید لازانیا! اگر در منزل شیر نداشتید میتوانید از همان مقدار آب استفاده کنید ولی شیر بهتر است.
طرز پخت لازانیا برای ۵ نفر
مواد لازم جهت پخت لازانیا برای ۵ نفر به شرح زیر میباشد:
لازانیا 400 گرم
سوسیس ریز خرد شده 200 گرم
ژامبون ریز خرد شده 100 گرم
قارچ خلال شده 5-6 عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده یک عدد کوچک
مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده روی هم ۱۰۰ گرم
پیاز ریز خرد شده یک عدد متوسط
گوجه فرنگی دو عدد میکس شده
فلفل سیاه به مقدار لازم
سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
پنیر پیتزای رنده شده و ورقه‌ای به مقدار لازم
سس سفید مخصوص یک استکان
این هم چند دستورالعمل برای پخت این غذای لذیذ و خوشمزه. اگر لازانیا دوست دارید و جز غذاهای مورد علاقه‌تان است، پس حتما این غذا هم مورد علاقه‌تان خواهد بود. دستور پخت یک غذای گیاهی است با توفو و نودل. میتوانید نظراتتان را با ما به اشتراک بگذارید.
