طرز تهیه وافل با دستگاه در منزل
وافل نوعی شیرینی است که در قنادیها با استفاده از دستگاه مخصوص درست می‌شود. برای طرز تهیه وافل در خانه بدون دستگاه هم می‌توانید اقدام کنید. این شیرینی خوشمزه را می‌توانید برای وعده صبحانه یا عصرانه همراه با چای میل کنید. درست کردن آن کار سختی نیست. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه وافل آشنا کنیم.
مواد لازم برای طرز تهیه وافل برای ۵ نفر
- آرد سفید: ۲ لیوان
- بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ فنجان
- تخم مرغ: ۲ عدد
- شیر گرم: ۱ لیوان
- کره: ۵۰ گرم
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی دانمارکی قنادیها
طرز تهیه وافل در خانه
برای درست کردن این شیرینی به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: آماده کردن دستگاه
برای درست کردن شیرینی وافل باید ابتدا دستگاه را روشن کنید تا گرم شود. سپس خمیر شیرینی را درست کنید. یک ظرف گود را انتخاب و در آن آرد را الک کنید تا صاف شود. سپس بکینگ پودر را هم روی آرد بریزید و خوب هم بزنید تا ترکیب شود.
مرحله دوم: ترکیب تخم‌مرغ و شیر
در این مرحله از طرز تهیه وافل در خانه تخم‌مرغ را در ظرف جداگانه‌ای خوب هم بزنید تا لختگی آن از بین برود. سپس وانیل را هم روی آن بریزید و با همزن برقی ترکیب کنید. شکر را در مرحله بعدی روی این ترکیب بریزید. شیر را در ظرف دیگری گرم کنید و سپس کره را روی آن بریزید تا ذوب شود. سپس آن را با تخم‌مرغ ترکیب کنید. مواد را برای مدت ۲ دقیقه با دور تند همزن برقی ترکیب کنید تا مایع صاف و یکدست بدست آید.
سپس آرد الک شده را به صورت کم کم داخل مایع بریزید و ترکیب کنید. حالا مایع شیرینی وافل بدست آمده است.
یک کاسه گود را انتخاب کنید و سپس آرد و بکینگ پودر را باهم الک کنید و در کاسه بریزید. توجه داشته باشید که مایع شیرینی نباید بیش از حد غلیظ یا شل باشد. در صورتی که شل بود به آن کمی آرد الک شده اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی پادرازی مرحله به مرحله
مرحله سوم: ریختن مایع در وافل
برای طرز تهیه وافل با دستگاه باید ابتدا آن را با دستمال چرب کنید. البته اگر داغ شده، بهتر است از اسپری روغن استفاده کنید. سپس با استفاده از یک ملاقه از مایع شیرینی وافل بردارید و داخل دستگاه بریزید. برای مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا شیرینی بپزد. سپس درب دستگاه را باز کنید و وافل را بردارید.
تزئینی وافل در خانه
حالا که طرز تهیه وافل در خانه تمام شد، می‌توانید آن را با استفاده از سس شکلاتی یا تکه‌های میوه تزئین کنید.
طرز تهیه وافل در خانه بدون دستگاه
اگر دستگاه وافل در منزل ندارید، می‌توانید از یک ماهیتابه استفاده کنید. به این صورت که در همان مرحله اول آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود و سپس داخل آن روغن بریزید تا داغ شود. حالا از مایع وافل بردارید و داخل ماهیتابه بریزید. همانطور که حرارت ملایم است، ۵ تا ۷ دقیقه صبر کنید تا شیرینی برشته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی برنجی با پیمانه
چند نکته برای درست کردن شیرینی وافل
برای طرز تهیه وافل در خانه بدون دستگاه یا با دستگاه به چند نکته توجه داشته باشید:
- این شیرینی از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی پنجره‌ای دارد.
- برای درست کردن این شیرینی حتما لایه نازکی از مایع را داخل دستگاه یا ماهیتابه بریزید.
- برای خوشمزه‌تر شدن این شیرینی می‌توانید بنا به سلیقه خود از سس‌های شکلاتی یا خامه استفاده کنید.
