غذا با مرغ
غذا با مرغ
مرغ یکی از آن مواد غذایی است که تنوع غذایی گسترده‌ای دارد و می‌توان به کمک آن برای انواع سلیقه، غذاهای خوشمزه و متنوع تهیه کرد. آشپزی با مرغ کار سختی نیست زیرا به راحتی و تنها با یک جستجوی ساده می‌توان به انواع غذا با مرغ رسید. در ادامه به معرفی برخی از آنها خواهیم پرداخت.
انواع غذا با مرغ
در ادامه به معرفی سه نوع دستور غذای مختلف با مرغ برای سلیقه‌های مختلف می‌پردازیم.
غذا با سینه مرغ
دستور تهیه فیله مرغ سوخاری
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری:
۶۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و چربی و برش داده شده
۱ فنجان کره
۲/۱ فنجان آرد
۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی یا فلفل
۲/۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
۳ عدد تخم‌مرغ هم‌زده
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ فنجان نان خرد شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری
در یک کاسه کره را با مرغ هم بزنید و به مدت ۴ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. در یک ظرف کوچک آرد، پودر سیر و پودرچیلی را ترکیب کنید. سپس به آن نمک و فلفل بزنید. حالا تخم‌مرغ‌های هم‌زده را با این مواد ترکیب کنید و خوب هم بزنید. یک ظرف دیگر نیز بردارید و نان خشک را در آن بریزید. حالا نوارهای برش داده شده مرغ را در مخلوط آرد و تخم‌مرغ بغلتانید و سپس آن را برداشته و تکان دهید تا چیزی از مواد به آن نچسبیده باشد. سپس آن را خوب بکوبید و بعد در ظرف نان خشک قرار دهید و سپس بردارید.
در این مرحله مرغ‌ها را در یک ورق کاغذ آشپزی پیچانده و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و حدود ۴ ساعت در فریزر قرار دهید.
بعد از گذشت این زمان، فیله‌های مرغ را در یک تابه نچسب بگذارید و با حرارت متوسط هر طرف را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. فر خود را از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برسانید وسپس به مدت ۵ دقیقه فیله‌های تفت داده شده را در آن قرار دهید تا کامل پخته و سوخاری شود.
فیله مرغ سوخاری شما آماده است!
غذا با ران مرغ
دستور تهیه ران مرغ خوشمزه
مواد لازم برای تهیه ران مرغ:
۱۰ عدد ران مرغ
۴/۳ فنجان عسل
نصف فنجان سس سویا
۴/۱ فنجان سس گوجه‌فرنگی
۲ حبه سیر، خرد شده یا ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
طرز تهیه ران مرغ خوشمزه:
فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف دیگر عسل، سویا سس و سس گوجه‌فرنگی را با هم مخلوط کنید. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. اگر به مخلوط یک دستی نرسیدید، آن را به مدت ۳۰-۴۰ ثانیه در ماکروویو بگذارید تا نرم و یک دست شوند.
حالا سس را بر روی یک ظرف بریزید و ران مرغ‌ها را روی آن بگذارید. ظرف را در اجاق از پیش گرم شده قرار دهید تا بپزد. پس از ۴۵ دقیقه مرغ را بچرخانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. پس از چند دقیقه دما را تا ۴۲۵ درجه فارنهایت بالا ببرید تا ران‌ها خوب کاراملی شوند و سس به خورد مرغ برود.
پس از گذشت ۱۵ دقیقه می‌توانید ران‌ها را از فر بیرون بیاورید و سرو کنید!
*** شایان ذکر است که کرفس، هیچ‌کدام از دو دستور غذای بالا را برای افراد در رژیم لاغری یا افرادی که تغذیه سلامت را در اولویت خود قرار می‌دهند، تایید نمی‌کند. توصیه می‌شود برای دیدن ده‌ها دستور تهیه غذای سالم با مرغ، به اپلیکیشن کرفس، قسمت دستور غذای رژیمی مراجعه نمایید.***
