اگر برایتان سوال است که طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ بندری بازار چیست و چرا ساندویچ بیرون خوشمزه‌تر است، این مطلب را دنبال کنید. به هر حال فست‌فودی‌ها و رستوران‌ها برای طرز تهیه خوراک بندری با مرغ نکاتی را می‌دانند که شاید شما زمان درست کردن این غذا از آن غافل باشید. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با روش درست کردن ساندویچ بندری آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید: تاکوی مرغ مکزیکی
مواد لازم برای ساندویچ مرغ و قارچ بندری
- سینه مرغ: ۲۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- گوجه فرنگی: ۱ عدد
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- پنیر گودا: ۲ ورق
- سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
- سس تند: ۱ قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر و پاپریکا: به مقدار کافی
- روغن: به مقدار کافی
- سس خردل: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز، زردچوبه، پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک بندری با مرغ
برای درست کردن این ساندویچ خوشمزه به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: طعم‌دار کردن مرغ
قبل از شروع طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ بندری باید مرغ را برش بزنید. برای این کار گوشت مرغ را به صورت نوارهای باریک و دراز خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید. سپس روی آن آب لیموترش، روغن زیتون، پودر سیر، پودر پاپریکا، نمک، فلفل قرمز، سس خرددل و فلفل سیاه بریزید. گوشت را با دست چنگ بزنید و زیر و رو کنید تا مواد به طور یکنواخت روی گوشت را بگیرد. سپس درب ظرف را با سلفون بپوشانید و برای مدت یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
طی این مدت گوشت مرغ طعم مواد را به خود می‌گیرد و ساندویچ مرغ و قارچ بندری خوشمزه‌تر می‌شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه جوجه چینی به روش آسان ، خودتان در خانه دست‌به‌کار شوید!
مرحله دوم: تفت دادن مرغ
بعد از یک ساعت مرغ را از یخچال خارج کنید. داخل یک ماهیتابه روغ بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس گوشت مرغ را داخل آن بریزید و برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت کم تفت دهید. پیاز را هم نگینی یا خلالی خرد کنید و در ظرف دیگری سرخ کنید تا طلایی شود و سپس آن را به مرغ اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه به ساندویچ مرغ و قارچ بندری
در این مرحله از طرز تهیه ساندویچ بندری باید سایر ادویه‌ها را نیز به غذای خود اضافه کنید. فلفل قرمز، مقداری پودر آویشن و فلفل سیاه و زردچوبه را داخل غذا بریزید و تفت دهید.
پوست گوجه فرنگی را بگیرید و نگینی خرد کنید. همچنین فلفل دلمه‌ای را هم به اندازه گوجه در ظرف دیگری خرد کنید و سپس هر دو را به گوشت تفت داده شده اضافه کنید. قارچ را ورقه‌ای خرد کنید و داخل مواد بریزید. برای چند دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید تا نرم شود. درب ظرف را ببندید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مواد طعم یکدیگر را به خود بگیرد.
مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی
سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. سپس زردچوبه و ادویه‌های دلخواه خود را به خلال‌های سیب زمینی بزنید. ۱۵ دقیقه صبر کنید و سپس داخل ماهیتابه روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد، خلال‌های سیب زمینی را در آن سرخ کنید. حالا
آماده کردن نان باگت
در این مرحله از طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ بندری نان باگت را آماده کنید. در کنار آن باید خیارشور و سایر سبزیجات دلخواه خود را خرد کنید. شما می‌توانید برای ساندویچ بندری از کاهو، کلم پیچ و یا گوجه استفاده کنید. سپس نان باگت را برش بزنید و مقداری از مواد را داخل آن بریزید. روی آن پنیر گودا، سیب زمینی سرخ شده، سبزیجات و خیارشور اضافه کنید.
نکته آشپزی کرفس
برای طرز تهیه خوراک بندری با مرغ پنیر گودا را زمانی روی مواد بریزید که داغ است تا پنیر را با حرارت خود ذوب کند.
بیشتر بخوانید: ساندویچ تن ماهی با نان باگت (۲ روش متفاوت)
طرز تهیه سوسیس بندری با مرغ
یک روش دیگر هم برای درست کردن ساندویچ بندری وجود دارد که در آن می‌توانید قارچ را حذف کنید. در عوض سوسیس و کالباس می‌تواند جایگزین خوبی برای این ساندویچ خوشمزه باشد. البته اگر از سوسیس و کالباس استفاده می‌کنید، حتما آن را به طور جداگانه تفت دهید تا هضم راحت‌تری داشته باشد.
