امروز میخواهیم چند طرز تهیه کیک ساده را به شما آموزش دهیم تا در این روزها که در خانه هستیم و نمیتوانیم شب عید کیک و شیرینی را از بیرون تهیه کنیم، در خانه کیک بپزیم و لذت ببریم. در این قسمت انواع کیک های ساده و خوشمزه را که خیلی سریع و با مواد کم و دم دستی تهیه میشود را آموزش میدهیم. برای پختن کیک های خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده

تخم مرغ : ۴ عدد

روغن مایع: دو سوم لیوان

شکر: یک و نیم لیوان

ماست : یک لیوان

بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری

وانیل: یک سوم قاشق چایخوری

آرد: دو لیوان

ابتدا تخم مرغ‌ها را در ظرفی خوب هم میزنیم تا کمی سفید شوند.

شکر و روغن را نیز در ظرف دیگری می‌ریزیم و هم میزنیم تا به صورت مایع کرم رنگی درآید.

سپس تخم مرغ‌هایی راکه قبلا زده بودیم، به مخلوط شکر و روغن اضافه میکنیم و ۵ دقیقه هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند.

بیکینگ پودر، وانیل و ماست رابه مواد بالا اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا مایع یک دستی شود.

بعد آرد را کم کم به مایع اضافه میکنیم . بهتر است آرد را روی مواد الک کنیم.

در مرحله بعد به آرامی مایع کیک را هم میزنیم تا آرد خوب مخلوط شود (بعد از اضافه کردن آرد، مایع را نباید خیلی هم بزنیم)

ظرف پیرکسی را از قبل چرب کرده ودر فر می‌گذاریم تا داغ شود.

سپس کمی آرد در ته ظرف پیرکس داغ می پاشیم و مایع کیک را درون آن می ریزیم.

این کیک را در ماکرویو به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم و اگر از فر استفاده می‌کنیم، مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم.

بعد از سرد شدن کیک، آنرا برش می‌زنیم و روی آن رابا پودر قند و پودر گردو یا پسته یا بادام تزئین می‌کنیم.

طرز تهیه کیک میوه‌ای

طرز تهیه کیک میوه‌ای بسیار متنوع و گسترده است. در آن می‌توان از خود میوه، آب میوه یا میوه‌های‌ شکری و خشک شده استفاده نمود. دراین مطلب به سراغ ساده‌ترین روش پخت کیک میوه ای که استفاده از آب میوه می باشد می‌رویم. با طرز تهیه کیک میوه‌ای ساده همراه ما باشید.

کیک میوه‌ای به سادگی با آب میوه قابل تهیه می باشد البته می‌توانید تکه‌های‌ میوه‌های‌ خشک شده را از آجیل فروشی با قنادی‌ها تهیه نمایید ودر کیک خود از انها بهره ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک میوه‌ای

آرد: دو پیمانه

شکر: یک پیمانه

تخم مرغ: سه شماره

روغن مایع یا کره آب شده: نصف پیمانه

شیر: دو سوم پیمانه

آب میوه‌ی دلخواه: نصف پیمانه

هل و وانیل: هرکدام نصف قاشق چایخوری

جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری

بکینگ پودر: به مقدار خیلی کم

تکه‌های‌ میوه‌های‌ شکری، خشک شده و پودر گردو « به دلخواه»: به مقدار کافی

شما میتوانید خودتان و در خانه میوه خشک شده درست کنید.

در ابتدا تخم مرغ‌ها را همراه هل و وانیل با همزن برقی به مدت پنج دقیقه هم می‌زنیم. سپس شکر را اضافه نموده، اینبار هم با همزن برقی به مدت پنج دقیقه هم میزنیم تا شکر نسبتا مخلوط و حل گردد. از این مرحله به بعد مواد را با همزن دستی هم می‌زنیم.

حالا آب میوه، شیر و روغن را اضافه نموده هم می‌زنیم. سپس بکینگ پودر و جوش شیرین رابا آرد مخلوط کرده به دیگر مواد کم کم اضافه نموده هم میزنیم تا ماده یک دستی ایجاد شود.

دراین مرحله از طرز تهیه کیک میوه ای به دلخواه میتوانید تکه های‌ میوه خشک شده و شکری همچنین پودر گردو را اضافه نموده، مخلوط نمایید. سپس قالب کیک را چرب نموده مواد را درون آن بریزید و درون فری که در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل گرم نموده‌اید به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. پس از پخته شدن، کیک رابه دلخواه خود میتوانید با خامه و تکه‌های‌ تازه میوه تزیین و سرو نمایید.