پیراشکی یکی از کیک‌های بسیار خوشمزه و راحت است که می‌توانید در منزل با امکانات کم آن را درست کنید. پیراشکی مورد علاقه کودکان است و می‌توانید به جای تنقلات مضر، برایشان پیراشکی درست کنید. یک مزیت این کار امکان طعم دادن به پیراشکی براساس سلیقه خودتان هست.

پس با ما تا انتهای این مطلب همراه شوید تا شما را با طرز تهیه پیراشکی خانگی آشنا کنیم.

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار شکلاتی

طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه

برای درست کردن پیراشکی خانگی می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول مخلوط کردن مواد با هم

در ابتدا تخم‌مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کند. بعد شیر و کره را گرم کنید تا کره در آن ذوب شود. حالا شیر و کره را داخل تخم‌مرغ بریزید و دوباره این ترکیب را هم بزنید.

در طرز تهیه پیراشکی خانگی باید مراحل را به ترتیب انجام دهید. حالا نوبت به مخمر است که آن را با پودر قند و اسانس مورد علاقه خود ترکیب کنید. بعد این ترکیب را داخل مخلوط قبلی بریزید و خوب هم بزنید. در آخر هم آرد را کم کم داخل مخلوط بریزید و هم بزنید.

مرحله دوم آماده کردن خمیر

برای طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی بسیار خوشمزه باید مواد ترکیب شده به صورت خمیر باشد. اگر زیادی شل بود یک یا دو قاشق آرد بیشتری را داخل آنب ریزید. حالا داخل یک ظرف را آردپاشی کنید و خمیر را داخل آن بگذارید. بعد از نیم ساعت خمیر ورم می‌کند و حجم آن از قبل بیشتر می‌شود. به طوری که وقتی آن را با انگشت کنار می‌زنید شکل ریشه ریشه‌ای می‌شود.

حالا روی یک تخته آرد بپاشید و خمیر را به صورت گلوله‌های کوچک درآورید و با وردنه روی تخته صاف کنید. به طوری که ضخامت خمیر به ۱ سانتی‌متر برسد. داخل پیراشکی را سوراخ بزنید تا مغز پخت شود.

مرحله سوم پختن پیراشکی خانگی

در این مرحله خمیرها را داخل قالب بگذارید. داخل ماهی‌تابه روغن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. با حرارت کم خمیر‌ها را داخل روغن سرخ کنید. تا زمانی که پیراشکی به رنگ قهوه‌ای طلایی درنیامده آن را از داخل روغن جدا نکنید.

برای درست کردن پیراشکی کرم دار شکلاتی می‌توانید روی آن را شکلات آب شده بریزید. در آخرین مرحله طرز تهیه پیراشکی شکری در منزل پیراشکی‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.

نکات مهم برای درست کردن پیراشکی در خانه

حالا که طرز تهیه پیراشکی خانگی را یاد گرفتید باید چند توصیه را هم مدنظر داشته باشید:

• پیراشکی را می‌توانید داخل فر و بدون روغن هم بپزید.
• این کیک خوشمزه پرکالری می‌تواند یک میان‌وعده برای بزرگسالان و کودکان باشد
• مواد اولیه گفته شده برای ۶ نفر بود.