کرفس، هر چند وقت یکبار چالش‌هایی برگزار می‌کند که هدف از برگزاری چنین چالش‌هایی حذف مواد غذایی ناسالم و تمرین برای خوردن جایگزین‌های سالم آن مواد است. با رعایت این چالش‌ها تا جای ممکن به تدریج عادات غذاییتان تغییر کرده و می‌توانید زندگی سالم‌تری داشته باشید. به‌علاوه با پیوستن به این چالش‌ها می‌توانید کاهش وزن نیز داشته باشید.
یکی از این چالش‌ها نخوردن مواد غذایی شامل آرد سفید (آردی که سبوس آن جدا شده باشد) و به نوعی نخوردن مواد نشاسته‌ای غیر کامل است. از این رو در این چالش سعی داریم برای یک هفته موارد زیر را نخوریم و به‌جای آنها مواد سالم را جایگزین کنیم:
-نخوردن برنج سفید و مصرف برنج قهوه‌ای به جای آن
-نخوردن نان‌هاس سفید مثل باگت، لواش، بربری، تافتون و … و مصرف نان‌های تیره مثل سنگک، گندم کامل، جو، سبوس به جای آنها
-نخوردن ماکارونی و پاستاهای غیر سبوس‌دار و مصرف ماکارونی سبوس‌دار به جای آن(روی بسته‌بندی این مواد دقیقاً ذکر شده که آیا سبوس دارند یا نه)
-نخوردن بیسکوییت‌ها و شیرینی‌های غیر سبوس‌دار و مصرف نوع سبوس‌دار آنها (روی بسته‌بندی این مواد ذکر شده که آیا سبوس دارند یا خیر)
امیدواریم که با برگزاری این چالش‌ها و ارائه مطالب مربوط به غذاهای مفید و سالم، سهمی در سالم‌کردن تغذیه و به دنبال آن سلامتی افراد جامعه داشته باشیم.
