برای تهیه این کیک بسیار سالم و خوشمزه و رژیمی به مواد زیر احتیاج دارید:
- ۴۰ گرم آرد سبوس‌دار
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۴ قاشق غذاخوری عسل اورگانیک (یا نصف قاشق شیرین‌کننده رژیمی استویا)
- ۴ قاشق غذاخوری شیر کم‌چرب
- ۲ قاشق پودر کاکائو خالص
فر را در دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. قالب کیک را با کمی روغن کنجد چرب کنید.
سفیده و زرده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید. سفیده تخم‌مرغ را در کاسه‌ای با هم‌زن خوب بزنید تا کاملا یکدست شود.
زرده تخم‌مرغ را با عسل (یا استویا) با هم خوب مخلوط کنید و وقتی مخلوط یکدست شد، آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید و پودر کاکائو را هم اضافه کنید تا مواد یکدست شوند. در انتها شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
سپس سفیده تخم‌مرغ هم زده را به مایه شکلات اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید.
مواد را داخل قالب کیک بریزید. (اگر می‌خواهید کالری کیک کمی بیشتر شود می‌توانید به آن کمی مغز پسته، بادام یا فندق نیز اضافه کنید.)
قالب را حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک آماده شود.
