تخم‌مرغ‌ها یکی از مغذی‌ترین مواد موجود در طبیعت هستند. به همین دلیل به آن‌ها مولتی‌ویتامین‌های طبیعت می‌گویند. آن‌ها همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی بسیاری هستند که افراد زیادی کمبودشان را در بدن خود احساس می‌کنند. در این مقاله ۶ نکته جالب درمورد تخم‌مرغ‌ها که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند را برای شما بیان می‌کنیم. با ما همراه باشید.

تخم‌مرغ، سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن

یک تخم‌مرغ کامل حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی شگفت‌انگیز است. اثبات این موضوع هم بسیار آسان  است. چون مواد موجود در یک تخم‌مرغ می‌تواند یک سلول بارور شده را تبدیل به یک جوجه کامل کند. در واقع منبع عظیمی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین‌های با کیفیت بالا، چربی‌های خوب و سایر مواد مغذی کمتر شناخته شده می‌باشد. تعدادی از آن‌ها عبارتند از: ویتامین‌های b12 ، b5 ، b2 ، a ، e ، سلنیوم، کلسیوم، آهن، پتاسیم، روی، منگنز، فولات و … . یک تخم‌مرغ کامل همچنین حاوی ۷۷ کالری، ۶ گرم پروتئین با کیفیت، ۵ گرم چربی و مقدار کمی کربوهیدرات می‌باشد. البته توجه به این موضوع بسیار دارای اهمیت است که تقریبا تمام مواد مغذی تخم‌مرغ در زرده آن جمع شده و سفیده آن فقط حاوی پروتئین است که برای افرادی که بدنسازی می‌کنند، بسیار مفید است.

سطح کلسترول خون را بهبود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد

دلیل اصلی اینکه برخی نسبت به مصرف تخم‌مرغ هشدار می‌دهند، کلسترول موجود در آن می‌باشد. یک تخم‌مرغ کامل حاوی ۲۱۲ میلی گرم کلسترول می‌باشد که در مقایسه با غذاهای دیگر مقدار زیادی به شمار می‌رود. ولی بر اساس گفته متخصصان این موضوع باعث ابتلا به بیماری‌های قلبی نمی‌شود. زیرا هنگامی که کلسترول زیادی دریافت می‌کنید، کبد شما که وظیفه تولید کلسترول در بدن را بر عهده دارد، میزان کمتری از آن را تولید می‌کند. و در واقع مصرف تخم‌مرغ سبب بهبود مشخصات کلسترول خون می‌شود. زیرا سطح کلسترول خوب(HDL) را بالا می‌برد و باعث کاهش سطح کلسترول بد( LDL) در خون می‌شود. همچنین مصرف روزانه تخم‌مرغ باعث کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت می‌شود.

تخم‌مرغ سرشار از کولین، مفید برای عملکرد مغز

کولین یک ماده مغذی کمتر شناخته شده می‌باشد. این ماده مغزی برای عملکرد درست سیستم عصبی و مغز بسیار ضروری است. مصرف کم کولین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، مشکلات کبد و اختلالات عصبی را افزایش می‌دهد. این ماده همچنین برای خانم‌های باردار بسیار مفید و ضروری به شمار می‌رود. بهترین منابع تامین کولین بدن، زرده تخم‌مرغ و جگر گاو می‌باشند. یک تخم‌مرغ حدودا حاوی ۱۱۳ گرم کولین است.

حاوی پروتئین‌ با کیفیت بالا و میزان اسید‌آمینه مناسب

پروتئین‌ها ساختمان اصلی بدن را تشکیل می‌دهند و برای عملکرد مناسب بدن بسیار ضروری هستند. آن‌ها از اسید‌های آمینه تشکیل می‌شوند. بدن انسان برای ساخت پروتئین‌های مورد نیاز خود به ۲۱ نوع اسیدآمینه مختلف نیاز دارد. این مواد به طور طبیعی در بدن به وجود نمی‌آیند و باید از طریق رژیم غذایی دریافت شوند. یک منبع پروتئین با کیفیت بالا حاوی همه این نوع اسید‌های آمینه با نسبت مناسب می‌باشد. که تخم‌مرغ از این موضوع تبعیت می‌کند. بنابراین گنجاندن تخم‌مرغ در رژیم غذایی شما بسیار ضروری است.

برنامه غذایی برای عضله سازی را در اینجا ببینید…

۱۳ خوراکی‌ که برای عضله سازی مفیدند!!

تخم‌مرغ حاوی لوتئین و زاکزانتین، مفید برای سلامت چشم

این دو آنتی‌اکسیدان که به میزان قابل توجهی در تخم‌مرغ موجود هستند، اثرات محافظتی خوبی برای چشم‌ها دارند. آن‌ها تمایل دارند در شبکیه چشم جمع شوند و از چشم در برابر اثرات مضر نور خورشید محافظت کنند. همچنین این آنتی اکسیدان‌ها خطر ابتلا به تخریب ماکولا و آب مروارید را که دو بیماری شایع در میان سالمندان هستند را کاهش می‌دهند.

تقویت چشم “۱۲ خوراکی سالم و طبیعی برای تقویت بینایی”

در اینجا بخوانید…

چربی سوزی عالی برای بدن

تخم‌مرغ‌ها حاوی مقدار کمی کربوهیدرات هستند. و در عوض چربی و پروتئین زیادی دارند. آن‌ها در معیار سیری نمره بالایی می‌گیرند. و این به معنای این است که توانایی سیر کردن بالایی دارند. به همین دلیلی است که مصرف تخم‌مرغ در صبحانه باعث چربی سوزی و کاهش وزن می‌شود. این موضوع بارها و بارها در آزمایش‌های مختلف که روی افراد انجام شده، ثابت شده است که مصرف تخم‌مرغ باعث کاهش چربی‌های دور شکم و همچنین کاهش سطح کالری دریافتی بدن در افراد چاق می‌شود.

آیا همه انواع تخم‌مرغ یکسان هستند؟

باید به این موضوع توجه داشته باشید که همه تخم‌مرغ‌ها در شرایط یکسان تشکیل نمی‌شوند و دارای نسبت مواد برابر نیستند. زیرا مرغ‌ها اغلب در کارخانه‌ها پرورش داده می‌شوند. و غذای آنها با یکدیگر متفاوت است. و این موضوع ترکیب غذایی نهایی تخم آن‌ها را مشخص می‌کند. به همین دلیل بهتر است در صورت دسترسی، تخم‌مرغ‌های غنی شده با امگا ۳ که حاوی مواد مغذی بیشتری هستند و از نظر بهداشتی در سطح بالاتری قرار دارند را خریداری کنید.

تخم‌مرغ از جمله مواد مغذی است که می‌توان به راحتی آن را تهیه کرد. و تقریباً تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. و گنجاندن آن در رژیم غذایی از ضرورت بالایی برخوردار است. همچنین تخم‌مرغ یک ماده غذایی ارزان و محبوب به شمار می‌رود و ترکیب آن با دیگر مواد غذایی بسیار آسان و لذت بخش می‌باشد. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.