در مقاله امروز قصد داریم خواص جو دوسر را همراه شما عزیزان بررسی کنیم. و در خصوص تاثیرات جو دوسر برای لاغری صحبت کنیم. جو دوسر یکی از مغذی ترین غلات روی کره زمین است. و به عنوان یکی از سالم ترین مواد خوراکی شناخته می‌شود. پزشکان همواره به خاطر خواص شگفت انگیز جو دوسر برای سلامتی، مصرف وعده‌های حاوی جو دوسر را توصیه می‌کنند. در ادامه قصد داریم تفاوت جو و جودوسر، همچنین ۹ مورد از خواص جو دوسر برای لاغری و سلامتی را بررسی کنیم. همراه مجله کرفس باشید.
تفاوت جو، جودوسر و جودوسر پرک:
احتمالا این سوال بارها براتون پیش آمده! جو و جودوسر روش مصرف و ارزش غذایی متفاوتی دارند. ابتدا درباره جودوسر با هم صحبت می‌کنیم. جودوسر را با نام Oats میشناسیم و صبحانه‌ای مشهور که با ترکیب شیر و میوه‌ها تهیه می‌شود را اوتمیل مینامند. شکل‌های مختلف جودوسر مانند پرک جودوسر، بلغور جودوسر و جودوسر پوست کنده در بازار موجود است. بسیار مغذی است و پرک آن را به عنوان صبحانه ( گرانولا، اوتمیل، کوکی و …) مصرف می‌کنند. و حتی در بعضی موارد نیاز به پخت هم ندارد.
اما درباره جو Barley، میتوان گفت به عنوان ماده اصلی در تهیه مالت کاربرد دارد. به صورت پرک نیز در بازار موجود است و در تهیه سوپ استفاده می‌شود. جو میزان فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به جودوسر دارد!
در ادامه با خواص جودوسر پرک همراه ما باشید!
جو دوسر پرک و مواد مغذی آن؟
جوی دوسر از غلات کامل فاقد گلوتن است. این خوراکی شگفت انگیز حاوی مقادیر قابل توجه فیبر، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و منبع بسیار خوبی از ویتامین‌های مختلف است. به همین دلیل مصرف جو دوسر یا جو دوسر پرک برای لاغری و سلامتی بسیار مفید است.
جو دوسر را می‌توانید به صورت بلغور یا پرک تهیه کنید و در بسیاری از خوراکی‌های خود اضافه کنید. بنابراین اضافه کردن جو دوسر در رژیم غذایی بسیار آسان خواهد بود.
در رابطه با بیماری سلیاک به صورت کامل صحبت کرده‌ایم. روی لینک سبز کلیک کنید.
۱) جو دوسر سرشار از مواد مورد نیاز بدن است!
جو دوسر از لحاظ ترکیب مواد مغذی بسیار غنی و متعادل است. به همین دلیل جو دوسر برای صبحانه و تهیه یک صبحانه رژیمی بسیار توصیه می‌شود. جو دوسر سرشار از کربوهیدرات‌های سالم و فیبر است. و نسبت به سایر غلات، از پروتئین و چربی سالم بیشتری برخوردار است.
از لحاظ برخورداری از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها نیز جو دوسر در رده‌های بالای جدول مواد خوراکی قرار می‌گیرد. به همین دلیل مصرف جو دوسر برای ورزشکاران توصیه می‌شود. و ورزشکاران حرفه‌ای همواره به دنبال آشنایی با طریقه مصرف جو دوسر برای بدنسازی هستند.
چند نوع طرز تهیه گرانولا خانگی خوشمزه و به صورت آموزش تصویری مرحله به مرحله برای شما عزیزان آماده کرده‌ایم.
روی لینک سبز کلیک کرده و مقاله را مطالعه کنید.
۲) جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد و خاصیت ضد سرطانی دارد
جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان‌های مختلف است. و به همین دلیل برای حفظ سلامتی بدن و جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف بسیار مفید است. آنتی اکسیدان‌ها نقش اساسی در حفظ سلامتی عضوهای مختلف بدن مانند قلب و دستگاه گردش خون دارند. همچنین برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بروز سرطان‌های مختلف باید آنتی اکسیدان‌های مختلف را دریافت کنید. به همین دلیل پزشکان معتقدند که جو دوسر دارای خاصیت ضد سرطانی مناسب است.
۳) مقادیر قابل توجه فیبر موجود در جو دوسر برای سلامت دستگاه گوارش مفید است
جو دوسر سرشار از فیبری به نام بتا گلوکان است. این ماده یک فیبر محلول در آب است. که فواید بیشماری برای سلامتی بدن شما و به ویژه دستگاه گوارشی دارد. فیبر موجود در جو دوسر سبب کاهش سطح LDL یا کلسترول بد خون می‌شود. همچنین قند خون را کاهش می‌دهد و سبب ایجاد احساس سیری می‌شود. برای همین دلیل جو دوسر برای چاقی و درمان آن بسیار مفید است.
اما بهبود سطح سلامت دستگاه گوارش و روده‌ها، مهم ترین فایده مصرف خوراکی‌های حاوی فیبر است. فیبر موجود در جو دوسر، باعث افزایش باکتری‌های مفید روده بزرگ می‌شود. و فرآیند هضم را بهبود می‌بخشد. به همین دلیل بسیاری برای لاغری و افزایش سلامت روده‌ها به دنبال طریقه مصرف جو دوسر برای لاغری هستند.
آیا می‌دانید مصرف فیبر چقدر اهمیت دارد؟ ۱۸ غذا با فیبر بسیار بالا!!!
در این مقاله بیشتر در مورد اهمیت فیبر بخوانید.
۴) کمک به سلامت قلب با بهبود سطح کلسترول خون و کاهش LDL
مصرف خوراکی‌های حاوی جو دوسر سبب کاهش سطح کلسترول خون، به ویژه کلسترول بد یا LDL می‌شود. به این ترتیب، جو دوسر می‌تواند سبب بهبود سلامت قلب شود. در دهه اخیر، بیماری‌های قلبی سهم بزرگی از مرگ و میر را در سراسر جهان به خود اختصاص داده‌اند. متخصصان معتقدند که افزودن جو دوسر به رژیم غذایی، موجب سلامت قلب خواهد شد. به همین دلیل بسیاری از افراد اخیرا با خواص نان جو آشنا شده‌اند. و نانجو را جایگزین نان‌هایی کرده‌اند که با آرد سفید تهیه می‌شوند.
۵) کنترل قند خون با مصرف جودوسر
مصرف جو دوسر می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. این موضوع به ویژه برای افرادی که اضافه وزن دارند، اهمیت دارد. پزشکان معتقدند که جایگزین کردن فراورده‌های حاوی جو دوسر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری دیابت را کاهش دهد. این موضوع نیز ثابت می‌کند که مصرف جو دوسر برای لاغری تاثیرات مثبت زیادی خواهد داشت.
۶) جو دوسر کالری کمی دارد اما احساس سیری را در شما ایجاد می‌کند!
جو دوسر پرک صبحانه که بسیار مغذی است، می‌تواند به خوبی احساس سیری را در شما ایجاد کند. همچنین مصرف سایر وعده‌های حاوی جو دوسر سبب به وجود آمدن احساس سیری در شما خواهد شد. این در حالی است که جو دوسر بسیار کم کالری است. اما به دلیل مغذی بودن، مواد مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. و شما دیگر نیازی به مصرف خوراکی‌های پر کالری نخواهید داشت. پس جو دوسر برای لاغری بسیار مناسب است.
احساس سیری یکی از مهم ترین خواص جو دوسر به شمار می‌رود. و به همین دلیل بسیاری مصرف جو دوسر برای لاغری را توصیه می‌کنند.
۷) با جو دوسر می‌توانید به سلامت پوست خود کمک کنید!
امروزه جو دوسر را می‌توانید در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست پیدا کنید. این موضوع نشان دهنده آن است که جو دوسر خاصیت محافظت از پوست را دارد. و بی دلیل نیست که فراورده‌های جو دوسر را به بسیاری از کرم‌های مراقبت از پوست اضافه می‌کنند.
۸) جو دوسر می‌تواند خطر ابتلا به آسم را در کودکان کاهش دهد
آسم یکی از شایع ترین بیماری‌های مزمن در کودکان است. این بیماری یک اختلال مربوط به دستگاه تنفسی است. برخی محققان معتقدند که اگر جو دوسر را به رژیم غذایی نوزادان شیرخوار اضافه کنیم، می‌توانیم از بروز این بیماری جلوگیری کنیم. البته تغذیه نوزادان به وسیله جو دوسر حتما باید زیر نظر پزشک باشد.
همچنین امروزه در برخی از محصولات شیر خشک، عصاره جو دوسر را اضافه می‌کنند. که برای نوزادان مفید است. و نقش محافظتی خوبی در برابر بیماری‌های دستگاه تنفسی ایفا می‌کند. البته باید به این نکته توجه داشته باشید که این امر حتما و حتما باید با مشورت پزشک متخصص صورت بگیرد.
بیشتر بخوانید:انواع سوپ خانگی با گوشت، مرغ، سبزیجات و حبوبات
سوپ جو دوسر و اوتمیل جو دو سر دو مورد از دیگر غذاهای خوشمزه و مفید برای شما هستند. اوتمیل جودوسر به معنی پختن جودوسر به همراه شیر است. تا نرم شده و بعد از ترکیب با مقداری عسل و دارچین میل کنید. اوتمیل با جو دوسر بسیار خوشمزه است!!!
از خواص جو پرک با شیر هم می‌توانید بهره‌مند شوید!
۹) جو دوسر می‌تواند به رفع یبوست کمک کند
بیماری یبوست یکی از اختلالات شایع دستگاه گوارشی است. که به خصوص در افراد مسن بیشتر دیده می‌شود. جو دوسر علاوه بر اینکه به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند، از خوراکی‌های ملین نیز به شمار می‌رود. به همین دلیل برای درمان بیماری یبوست مناسب است. به این ترتیب، افرادی که مدت طولانی گرفتار بیماری یبوست هستند، می‌توانند با مصرف جو دوسر، بیماری خود را رفع کنند. و کیفیت زندگی را افزایش دهند و به کاهش وزن خود نیز کمک کنند.
سخن پایانی
جو دوسر از خوراکی‌های محبوب به شمار می‌رود. که خواص بیشماری برای سلامتی دارد. خواص جو دوسر برای سلامتی موجب شده که پزشکان توصیه‌های فراوانی برای مصرف این خوراکی مفید بکنند. از طرفی هم اضافه کردن جو دوسر به رژیم غذایی بسیار آسان است. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید.
