ترازوی آشپزخانه، دستیار لاغری شما
سال‌هاست که بسیاری از متخصصان استفاده از ترازو را در هنگام رژیم‌های کاهش وزن منع می‌کنند؛ البته اگر قرار باشد وزن کردن باعث بهم ریختگی اعصاب شما باشد این توصیه کاملا صحیح است. اما به هرحال هر چه اعداد روی ترازو کمتر شوند، اعتماد به نفس شما هم بیشتر می‌شود؛ ولی اضافه شدن حتی نیم کیلو می‌تواند کل روز شما را خراب کند.
حالا زمان اتمام این رابطه همراه با عشق و نفرت بین شما و ترازوست. مروری بر مقالات علمی متعدد نشان داده ترازو یکی از موثرترین لوازم در کاهش وزن و جلوگیری از برگشت آن است. اما ترازوی مورد نظر در این مقاله ترازوی نشانگر وزن شما نیست، بلکه ترازوی آشپزخانه شماست؛ با ما همراه باشید.
دانستن وزن مواد غذایی مصرف شده در روز، اولین اصل هر رژیم غذایی
چه شما بخواهید از رژیم کالری شماری استفاده کنید یا هر رژیم غذایی دیگر و یا اینکه از یک متخصص تغذیه مانند اپلیکیشن رژیم کرفس برنامه غذایی دریافت کرده‌اید اولین وسیله مورد نیاز شما ترازوی آشپزخانه خواهد بود؛ چرا که اگر قصد استفاده از رژیم کالری شماری را دارید بهتر است بدانید در روز از هر ماده غذایی چه میزان مصرف می‌کنید؛ و اگر از یک متخصص تغذیه برنامه غذایی خود را دریافت کرده‌اید برای رسیدن به نتیجه مورد نظر خود باید برنامه داده شده را با بیشترین دقت ممکن استفاده کنید.
ممکن است شما با استفاده از پیمانه، قاشق، لیوان و دیگر وسایل اندازه‌گیری هم بتوانید به نتیجه نسبتا خوبی از رژیم غذایی خود برسید اما به‌طور کلی دقت تمامی این وسایل حتی اگر حداکثر دقت را نیز به عمل آورید نسبت به بی‌دقت‌ترین ترازوی آشپزخانه پایین خواهد بود.
تفاوت دقت ترازوی آشپزخانه با دیگر وسایل اندازه‌گیری وزن
تمامی کتاب‌های آشپزی بر این نکته تاکید دارند که دقت ترازوی آشپزخانه بالاتر از دیگر وسایل اندازه‌گیری در حین آشپزی است اما این کار بسیار وقت‌گیر خواهد بود. توصیه اکثر کتاب‌ها این است که بهتر است شما چند بار قبل از استفاده از پیمانه‌ها، پیمانه پر شده از مواد غذایی خود (برای مثال آرد) را با ترازوی آشپزخانه وزن کنید تا دقت شما افزایش پیدا کند. هر پیمانه آرد در حالت عادی ۱۵۰ گرم آرد با خطای ۲۰ گرم است. این ۲۰ گرم آرد دارای ۷۲ کالری انرژی است که در طول ۷ روز استفاده شما از آن می‌تواند تفاوتی برابر با ۵۰۴ کالری در هفته برای شما ایجاد کند که می‌تواند یک وعده غذایی کامل باشد.
مثال بهتر و قابل استفاده‌تر می‌تواند یک کف دست نان باشد. یک کف دست نان تافتون به‌طور استاندارد ۱۴ گرم است اما بسته به اندازه دست شما و همچنین نحوه پخت وزن یک کف دست نان تافتون می‌تواند تا ۲۰ گرم هم افزایش پیدا کند. در صورت مصرف روزانه ۵ کف دست نان توسط یک فرد بالغ، میزان اشتباه هفتگی فرد در طی یک هفته می‌تواند برابر ۵۲۵ کالری انرژی باشد.
بهتر است برای افزایش دقت و همچنین سرعت کاهش وزن خود حداقل هر هفته یک بار پیمانه‌ها و مواد غذایی خود را با ترازوی آشپزخانه وزن کنید تا از دقت محاسبه خود مطمئن شوید.
پیشگیری بهتر از درمان
تمامی کسانی که قصد رسیدن به تناسب اندام توسط انواع رژیم غذایی را دارا هستند، با استفاده از ترازو خود را در زمان‌های مختلف وزن کشی می‌کنند تا به وزن مناسب و دلخواه خود برسند. شما می‌توانید به جای نگرانی دائم در لحظه وزن کشی خود (مثل یک ورزشکار حرفه‌ای) از این اتفاق پیشگیری کنید.
با استفاده از یک ترازوی آشپزخانه و اپلیکیشن کرفس به دقت می‌توانید میزان وزن اضافه شده خود در طول روز را محاسبه کنید. در واقع باید گفت حداکثر کارایی انواع اپلیکیشن‌های کالری شماری از جمله کرفس برای شما در زمانی خواهد بود که دقیقا بتوانید وزن انواع مواد غذایی استفاده شده در طی روز را در آن وارد کنید.
