رژیم لاغری ایتالیایی چگونه است؟

آیا می دانید در ایتالیا آمار اضافه وزن چقدر است؟ ۹% در ایران این آمار نزدیک به ۶۰% است! پس چطور می شود ایتالیایی ها این همه غذای خوشمزه را می خورند و چاق نمی شوند! در این جا می خواهیم رژیم لاغری ایتالیایی را مورد بررسی قرار دهیم تا راز چاق نشدن ایتالیایی ها را بفهمیم.

رژیم غذایی لاغری ایتالیایی

وقتی اسم ایتالیا و غذاهای آن جا می آید ما همه به یاد پاستا، سس های خوشمزه، پیتزا و لازانیا می افتیم غافل از اینکه رژیم غذایی لاغری ایتالیایی فاقد تمام این غذاهاست. به عبارت ساده تر، این غذا ها در ایتالیا آنقدرها هم محبوب نیستند. وقت آن رسیده که تمام تصوراتتان در مورد غذاهای ایتالیایی را کنار بگذارید. غذاهایی که ما آن جا در رستوران ها می بینیم و از خوردن آن ها لذت می بریم با غذاهایی که آن ها در یخچال خانه دارند و روزانه مصرف می کند زمین تا آسمان فرق دارد. جالب است بدانید عادات غذایی آن ها باعث کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و همینطور سرطان شده و در نتیجه طول عمر بیشتری خواهند داشت. پس بیایید درباره رژیم غذایی لاغری ایتالیایی بیشتر بدانیم.

دستور رژیم لاغری ایتالیایی

 بهتر است اول درباره دستور رژیم لاغری ایتالیایی بدانیم. این که از چه دستورالعملی پیروی می کنند که دچار چاقی و اضافه وزن نمی شوند.

• در خوردن غذا عجله ندارند

یکی از عادت های خوب مردم ایتالیا این است که برای غذا خوردن وقت می گذارند. هیچوقت عجله نمی کنند و ترجیحا با دوستان خود و دست جمعی غذا می خورند.

معمولا قبل از غذا خوردن به پیاده روی می روند و هنگام غذا دور یک میز جمع شده و با هم گپ می زنند و غذا می خورند. جمع شدن آن ها دور یک میز موجب آهسته غذا خوردن می شود. و وقتی که شما آهسته غذا بخورید، مغزتان بهتر پیام سیر شدن را ارسال می کند. یکی از مهم ترین علل چاق نشدن آن ها همین است. جویدن غذا و در نتیجه هضم راحت آن.

ایتالیایی ها از غذا لذت می برند. آن ها صرفا برای سیر شدن نمی خورند. بهتر است کمی از آن ها در این خصوص یاد بگیریم و غذا را برای لذت آن بخوریم. یک بار این جمله را از خود بپرسید. آخرین باری که از غذا لذت بردم کی بود؟

• وقتی سیر شدی دست از غذا بکش

این یکی دیگر از اصول و دستور رژیم لاغری ایتالیایی است. خب طبیعی است که وقتی آهسته و بدون عجله غذا بخورید، مغز راحت تر دستور سیر شدن را ارسال می کند. ایتالیایی ها به محض دریافت این پیام دست از غذا خوردن می کشند و مثل ما ایرانی ها فکر نمی کنند که وظیفه دارند بشقاب غذا را خالی کنند. مقدار غذایی که بعد از سیر شدن می خورید موجب چاقی می شود و ایتالیایی ها این راز را می دانند.

• چیزی به اسم رژیم گرفتن ندارند

بیایید این واقعیت را قبول کنیم که رژیم گرفتن اغلب باعث ایجاد افسردگی در افراد می شود. معمولا هم بعد از مدتی فرد رژیم خود را رها می کند و در بیشتر مواقع به وزن قبلی باز می گردد.

ایتالیایی ها رژیم گرفتن را قبول ندارند. آن ها مواد غذایی که مصرف می کنند را از نظر میزان کالری بررسی نمی کنند و با این مسائل کاملا بیگانه هستند. آن ها معتقدند که اگر مواد غذایی سالم و مفید بخورند دیگر نیازی نیست بعدا رژیم بگیرند و به خود سختی بدهند. این هم یک دستور رژیم لاغری ایتالیایی است.

جالب است بدانید ایتالیایی ها فقط در روزهای یکشنبه که روز تعطیلشان است از دسر ها و شیرینی های خاص استفاده می کنند ولی در بقیه روز های هفته به رژیم غذایی عادی خود برمی گردند. اگر شما هم می خواهید مثل آن ها سالم بخورید تا دیگر نیازی به رژیم گرفتن نداشته باشید از همین حالا شروع کنید و دور غذاهای چرب و ناسالم را خط بکشید.

برنامه رژیم لاغری ایتالیایی

حال که عادات و دستور رژیم لاغری ایتالیایی را فهمیدیم کمی درباره برنامه رژیم لاغری ایتالیایی صحبت کنیم. پس ایتالیایی ها چه می خورند؟

ایتالیایی ها برخلاف تصور ما زیاد پاستا نمی خورند. در واقع از پاستا در پیش غذا استفاده می کنند. درست بر عکس ما ایرانی ها که پاستا و ماکارونی یک وعده ی کامل غذاییمان هستند. تکه های پاستا، سس گوجه فرنگی، تکه های نان به همراه روغن زیتون و سیر یکی از محبوبترین پیش غذاهای ایتالیایی ها به حساب می آید. بهتر است ما هم کم کم ماکارونی را از وعده ی اصلی حذف کرده و تبدیل به پیش غذا کنیم.

یک نکته ی دیگر که در مورد غذاهای آن ها صدق می کند این است که میزان غذاهایی که در هر وعده می خورند بسیار کمتر از وعده های ماست. شاید میزان وعده های آن ها به اندازه ی وعده های کودکان ما باشد و یا حتی کمتر. همینطور سس های سنگینی که ما برای پاستا و ماکارونی استفاده می کنیم در آن جا طرفداری ندارد. آن ها معتقدند نباید مزه ی اصلی غذا را از بین برد. ایتالیایی ها معمولا برای طعم دار کردن غذا ها از روغن زیتون، سیر، گوجه فرنگی، سبزی، لیمو و سرکه بالزامیک استفاده می کنند. آن ها به ندرت روغن مصرف می کنند و در صورت نیاز سعی می کنند از روغن زیتون استفاده کنند.

رژیم لاغری ۱۵ روزه ایتالیایی

صبحانه در رژیم غذایی ایتالیایی: ایتالیایی ها صبحانه را هم مانند دیگر وعده های غذایی کم می خورند. معمولا یک فنجان قهوه یا کاپوچینو به همراه یک نان تست یا بیسکوییت

ناهار در رژیم غذایی ایتالیایی: ناهار در این کشور از یک خانواده به خانواده ی دیگر فرق می کند ولی عموما از ۳ بشقاب تشکیل می شود. پیش غذا، غذای اصلی و دسر و طبیعتا مقدار هر سه بشقاب بسیار کم بوده و با تصور ما زمین تا آسمان فرق دارد. معمولا غذایی که به عنوان ناهار می خورند ساندویچ و سالاد و یا یک تکه کوچک ماهی یا مرغ به همراه سبزیجات است. بشقاب دسر آن ها معمولا تشکیل شده از میوه و سالاد است نه شیرینی و کیک!

شام در رژیم غذایی ایتالیایی: شام معمولا سنگین ترین وعده ی غذایی آن هاست ولی دیر خورده نمی شود(تا فرصت کافی برای هضم آن باشد) پاستا با سس گوجه فرنگی یا یک تکه گوشت یا ماهی به همراه سبزیجات می تواند شام ایتالیایی ها باشد. بهترین نوشیدنی را هم آب می دانند.

میان وعده ها در رژیم غذایی ایتالیایی: میان وعده های آن ها معمولا میوه یا انواع ماست است نه کیک و شیرینی!

برای همین است که درصد اضافه وزن در کشور ایتالیا ۹ است و تقریبا وزن همه ی آن ها متناسب است.

اما توصیه ی ما به شما:

سالم غذا خوردن و استفاده از مواد مغزی و مفید اصلا بد نیست. ولی سعی کنید هیچوقت خودتان به تنهایی رژیم غذایی خاص یا شیوه ی به خصوصی را پیش نگیرید و حتما از پزشک خود مشاوره بگیرید.