۳ روش طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی + خامه‌ای و موزی

پاناکوتا نوعی دسر است که با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. پاناکوتا یک دسر ایتالیایی است که البته در بین ایرانی‌ها هم محبوبیت زیادی دارد. در برخی از کافی‌شاپ‌ه این دسر با طعم موز، توت فرنگی، شکلاتی و خامه‌ای سرو می‌شود. در این مطلب کرفس ما قصد داریم شما را با ۳ روش طرز تهیه دسر پاناکوتا آشنا کنیم. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.

طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی

برای درست کردن این دسر شکلاتی به مواد زیر نیاز دارید:

• شیر: ۲ لیوان
• خامه :¼ لیوان
• پودر کاکائو: ۲ قاشق چایخوری
• پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
• شکر: ۱۰ قاشق غذاخوری
• شکلات تخته ای: ۵۰ گرم
• اسانس وانیل: مقدار کمی

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاسترد برای ۴ نفر با نشاسته و میوه

برای درست کردن دسر پاناکوتا به صورت زیر عمل کنید:

• نیمی از شیر را با پودر ژلاتین مخلوط کنید و روی حرارت سماور یا کتری قرار دهید. مدام آن را هم بزنید تا ژلاتین در شیر حل شود.
• برای طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی  باقیمانده شیر را با شکر و خامه ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم و دانه‌های شکر در آن حل شود.
• شکلات تخته‌ای را رنده کنید. شیر و خامه و شیر و ژلاتین را با هم ترکیب کنید و شکلات رنده شده را روی آن بریزید. بعد هم پودر کاکائو و وانیل را داخل مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• اگر می‌خواهید دسر پاناکوتا شکلاتی تیره‌رنگ باشد، میزان پودر کاکائو و شکلات تخته‌ای را بیشتر کنید. بعد این ترکیب را داخل یخچال قرار دهید.
• بعد از ۴-۵ ساعت از طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی  دسر شما آماده است.

طرز تهیه پاناکوتا بدون خامه

برای درست کردن طرز تهیه پاناکوتا به روش ساده هم به مواد زیر نیاز دارید:

• شیر: یک لیوان
• شکر: دو سوم لیوان
• پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
• وانیل: یک قاشق چایخوری

برای درست کردن این دسر پاناکوتا به صورت زیر عمل کنید:

• ابتدا شیر را روی حرارت بجوشانید و همانطور که گرم است، شکر و وانیل را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکر در آن حل شود. سپس شعله را خاموش کنید.
• پودر ژلاتین را با آب سرد قاطی کنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا به‌تدریج در آب حل شود. سپس این ترکیب را با شیر و شکر مخلوط کنید.
• نکته مهم در طرز تهیه دسر پاناکوتا ساده اینست که دمای شیر و شکر با دمای ژلاتین و آب باید یکسان باشد.
• یک قالب ژلاتینی را آماده کنید و مواد را داخل آن بریزید. سپس آن را در یخچال قرار دهید. بعد از چند ساعت دسر پاناکوتا آماده خوردن است.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکتل میوه های تابستانی

دسر پاناکوتا توت فرنگی

برای درست کردن این دسر با طعم توت فرنگی به مواد زیر نیاز دارید:

• توت فرنگی: نیم کیلو
• آب: سه قاشق غذاخوری
• شکر: نصف فنجان
• وانیل: یک قاشق چایخوری
• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

برای درست کردن نوع دسر پاناکوتا به صورت زیر عمل کنید:

• توت فرنگی را خرد کنید و روی آن شکر و ۳ قاشق غذاخوری آب بریزید. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی شکر حل شد، با گوشتکوب یا میکسر مواد را با هم ترکیب کنید. حالا آن را از یک صافی عبور دهید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
• پودر ژلاتین را با ۳ قاشق غذاخوری آب سرد ترکیب کنید. آن را روی حرارت کتری یا سماور گرم کنید تا پودر ژلاتین در آب حل شود. وقتی کمی خنک شد، پوره توت فرنگی و وانیل را به این ترکیب اضافه کنید. آن را خوب هم بزنید.
• حالا دسر پاناکوتا را داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

طرز تهیه دسر پاناکوتا موزی

برای درست کردن این دسر با طعم موز به مواد زیر نیاز دارید:

• موز: ۴ عدد درشت
• آب: سه قاشق غذاخوری
• شکر: نصف فنجان
• وانیل: یک قاشق چایخوری
• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

برای درست کردن نوع دسر پاناکوتا به صورت زیر عمل کنید:

• موزها را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس روی آن شکر و ۳ قاشق غذاخوری آب بریزید. حالا آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی شکر حل شد، با گوشتکوب یا میکسر مواد را با هم ترکیب کنید و آن را از یک صافی عبور دهید. این ترکیب در یخچال بگذارید تا خنک شود.
• پودر ژلاتین را با ۳ قاشق غذاخوری آب سرد ترکیب کنید. آن را روی حرارت کتری یا سماور گرم کنید تا پودر ژلاتین در آب حل شود. وقتی کمی خنک شد، موز له شده و وانیل را به این ترکیب اضافه کنید. آن را خوب هم بزنید.
• حالا دسر پاناکوتا موزی را داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوا ترکی با شیر عسل

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی سه رنگ

برای درست کردن این دسر به صورت سه رنگ می‌توانید موز، توت فرنگی و شکلات یا خامه را انتخاب کنید. ما طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی را برایتان توضیح دادیم. همینطور روش درست کردن پاناکوتا توت فرنگی و بدون خامه را هم گفتیم. شما می‌توانید ابتدا پاناکوتا شکلاتی را درست کنید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

در فاصله‌ای که قرار است دسر شما سفت شود، برای درست کردن پاناکوتا توت فرنگی دست به کار شوید. بعد از درست کردن مایع دسر، آن را روی پاناکوتا شکلاتی سفت شده بریزید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. در این فاصله می‌توانید پاناکوتا موزی یا خامه‌ای درست کنید.