طرز تهیه خوراک میگو مجلسی قشم

یکی از غذاهای سنتی ایران که مخصوص مردم جنوب است، دوپیازه میگو نام دارد. نام این غذا با نام جزیره قشم عجین شده است. طرز تهیه خوراک میگو مجلسی چندان سخت نیست و فقط باید مواد اولیه آن را تهیه کنید. اگر قصد دارید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ذرت مکزیکی به سبک خیابانی

مواد لازم برای دوپیازه میگو رستورانی

برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• میگوی ریز پاک کرده: ۲۵۰ گرم
• پیاز خرد کرده: ۲ عدد
• سیر: ۳ حبه
• سیب زمینی پوست کنده مکعبی خرد شده: ۳ عدد
• کشمش شسته شده: یک پیمانه
• نمک، فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار کافی
• گرد لیمو: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی با سبزیجات با دو روش متفاوت

طرز تهیه خوراک میگو مجلسی

برای ددرست کرددن این غذا به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: سرخ کردن پیاز و سیب زمینی

در ابتدا سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و بعد در ظرف جداگانه‌ای بشویید و خرد کنید. بعد سیب زمینی را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید. فقط رنگ آن تغییر نکند. برای خوشرنگ‌تر شدن سیب‌زمینی به آن کمی زردچوبه اضافه کنید. وقتی سیب‌زمینی نرم شد، آن را از روغن خارج کنید. حالا این بار نوبت به پیاز است که باید آن را در روغن تفت دهید. سپس سیر را له کرده و داخل پیاز تفت دهید. مدام آن را هم بزنید که نسوزد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاسترد برای ۴ نفر با نشاسته و میوه

مرحله دوم: اضافه کردن میگو و کشمش

در این مرحله از طرز تهیه خوراک میگو مجلسی باید میگو را به غذا اضافه کنید. در همین مرحله بهتر است کشمش را هم در غذا بریزید. شعله را کم کنید. حالا نمک، فلفل و گرد لیمو را هم داخل غذا بریزید. برای اینکه میگو به آرامی بپزد، به آن نصف فنجان آب اضافه کنید. شعله را ملایم کنید و بعد درب قابلمه را ببندید. ۱۵ دقیقه دقیقه صبر کنید و درب قابلمه را باز بگذارید. در آخرین مرحله هم سیب زمینی را به آن اضافه کنید.

در این مرحله طرز تهیه دوپیازه میگو تمام می‌شود و شما می‌توانید آن را میل کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اناربیج اصیل گیلانی با مرغ و بادمجان

نکاتی برای درست کردن دوپیازه میگو

برای اینکه دوپیازه میگو رستورانی خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از ادویه‌های مخصوص هم استفاده کنید. این غذا می‌تواند به عنوان یک خورشت خوشمزه در کنار برنج برای پذیرایی‌های مهمانی نیز باشد.

اضافه کردن مقدار کمی رب گوجه فرنگی به غذا، دوپیازه میگو با سیب زمینی را خوشمزه‌تر می‌کند. بهتر است رب را قبل از اضافه کردن آب در غذا بریزید و کمی با روغن تفت دهید.

کشمش و حتی پودر لیمو قابل حذف شدن است.