سمبوسه از جمله غذاهایی است که به سادگی و خیلی سریع آماده می‌شود. بیشتر مردم آن را یک غذای ارزان قیمت به حساب می‌آورند. در حالی که روش‌های زیادی برای پخت سمبوسه وجود دارد. سمبوسه مرغ و سیب زمینی و یا با مرغ و پیتزا از جمله روش‌های درست کردن این غذاست که البته نمی‌تواند ارزان باشد. این غذای خوشمزه را می‌توانید به روش‌های زیادی تهیه کنید. در این مطلب کرفس قصد داریم شما را با روش پخت سمبوسه پیتزایی با سیب زمینی آشنا کنیم.
مواد لازم سمبوسه مرغ و سیب زمینی ۴ نفر
- فیله مرغ: ۳۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
- سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
- نان لواش یا یوفکا: به مقدار کافی
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- فلفل قرمز و پودر آویشن: به مقدار کافی
- روغن و زردچوبه: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید: پیتزای مرغ و قارچ ، به همراه یک خمیر پیتزا جادویی!
طرزتهیه سمبوسه مرغ با پنیر پیتزا
برای درست کردن این غذا به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: پختن مرغ و سیب زمینی
در ابتدا سیب زمینی‌ها را بشویید و با مقدار کمی آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا بخارپز شود. بخارپز کردن سیب زمینی باعث حفظ طعم اصلی آن در غذا می‌شود و مطمئنا غذای شما را خوشمزه‌تر می‌کند. سپس مرغ را به هم به طور جداگانه‌ای بپزید. وقتی سیب‌زمینی پخته شد، آن را با گوشتکوب حسابی له کنید.
برای این کار نصف پیاز را با مقداری آب روی گوشت مرغ بریزید و روی حرارت قرار دهید. به مدت یک ۴۵ دقیقه صبر کنید تا با حرارت ملایم بپزد. وقتی مرغ کامل پخته شد، آن را ریش‌ریش کنید. حالا مرغ و سیب‌زمینی له شده را روی هم بریزید.
بیشتر بخوانید: انواع غذا با مرغ ! خورشت، غذای محلی یا پلوی مخلوط؟
مرحله دوم: تفت سیر و پیاز
حالا برای درست کردن سمبوسه مرغ با پنیر پیتزا باید نصف دیگر پیاز را با روغن تفت دهید و به آن زردچوبه بزنید. وقتی پیاز کمی طلایی‌رنگ شد، سیر ریزشده را هم داخل آن بریزید. آن را تا زمانی تفت دهید تا بوی عطر سیرداغ را استشمام کنید. سپس باید فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم داخل آن بریزید و دوباره تفت دهید.
مرحله سوم: ترکیب مواد باهم
حالا برای درست کردن سمبوسه مرغ و سیب زمینی باید سیب‌زمینی و مرغ را هم داخل سیرداغ بریزید و ترکیب کنید. به مدت ۱۰ دقیقه مواد را با حرارت کم تفت دهید. در آخر هم به آن پودر آویشن، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید.
مرحله چهارم: سرخ کردن سمبوسه
برای درست کردن سمبوسه مرغ با پنیر پیتزا می‌توانید از نان لواش یا نان یوفکا استفاده کنید. برای نان لواش باید به اندازه ۱۰ سانتی‌متر برش بزنید و مقداری از مواد را داخل نان بریزید. سپس روی آن پنیر پیتزا بریزید و بعد نان را به صورت لوله‌ای یا مثلی ببندید. کل سمبوسه‌ها را به همین شکل بپیچید و بعد آن را بپزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت اسفناج و پنیر پیتزا و اصول درست کردن این غذا
مرحله پنجم: پختن سمبوسه
برای پختن سمبوسه مرغ و سیب زمینی می‌توانید به دو روش عمل کنید. در یک روش سمبوسه‌ها را داخل روغن زیاد سرخ کنید. به این صورت که مقدار زیادی روغن را داغ کنید و بعد هر سمبوسه را داخل آن قرار دهید تا سرخ شود.
روش دیگر برای پخت سمبوسه مرغ در فر است. به این صورت که دمای فر را روی ۱۸۰ درجه قرار دهید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا فر گرم شود. سپس نان‌های سمبوسه مرغ و سیب زمینی را داخل فر بگذارید. ۳۰ دقیقه صبر کنید تا سمبوسه طلایی رنگ شود. گریل بالا را در ۵ دقیقه آخر روشن کنید.
