پیراشکی از جمله غذاهای گیاهی است که برای درست کردن آن به گوشت نیاز ندارید. اگر به گیاهخواری روی آورده‌اید، توصیه می‌کنیم در کنار غذاهای رژیمی، برخی غذاهای مقوی را هم میل کنید. پیراشکی سیب زمینی با پنیر پیتزا یکی از این غذاهاست. البته یک روش هم برای درست کردن پیراشکی سیب زمینی با سوسیس و خمیر یوفکاست. در این مطلب کرفس به دو روش برای طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی می‌پردازیم.

بیشتر بخوانید: کالری یک برش پیتزا چقدر است؟ | بدون اینکه چاق شوید پیتزا بخورید

مواد لازم برای پیراشکی سیب زمینی با پنیر

• خمیر پیراشکی: یک بسته
• سیب زمینی نگینی شده: ۳ عدد متوسط
• شوید ساطوری شده: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
• هویج نگینی: دو عدد متوسط
• قارچ خردشده: ۶ عدد
• فلفل دلمه نگینی: یک عدد
• پنیر پیتزا:۱۰۰ گرم
• نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان کافی
• روغن: به میزان کافی

برای درست کردن پیراشکی سیب زمینی شکم پر به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: پختن هویج

ابتدا هویج را نیم‌پز کرده و سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید. در مرحله بعد باید سیب زمینی را سرخ کنید. برای این کار مقداری سیب زمینی را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کرده و بعد داخل روغن سرخ کنید. برای خوشرنگ شدن سیب زمینی به آن زردچوبه اضافه کنید. سیب زمینی را مدام هم بزنید تا رنگ آن تغییر نکند اما به طور کامل پخته شود. بعد آن را از داخل روغن بیرون بکشید و به سراغ مرحله بعدی بروید.

مرحله دوم: تفت فلفل دلمه‌ای و قارچ

برای درست کردن پیراشکی سیب زمینی با پنیر بهتر است در مصرف روغن کمی صرفه‌جویی هم کنید. با همان روغنی که سیب زمینی را سرخ کردید، فلفل دلمه‌ای ریز شده و قارچ خرد شده را هم تفت دهید. البته اول باید فلفل دلمه‌ای را تفت دهید و بعد قارچ را هم به آن اضافه کنید. بعد از این که کمی نرم شدند، هویج ریز شده را هم اضافه کرده و خوب آن را ترکیب کنید. به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه مواد را با هم تفت دهید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی مرغ با پنیر پیتزا و کوکو سیب زمینی

مرحله سوم: ترکیب مواد با هم

وقتی آب قارچ به طور کامل گرفته شد و مواد به روغن افتاد، سیب زمینی را که قبلا سرخ کرده بودید، داخل مواد بریزید و هم بزنید. بعد هم نمک، فلفل سیاه و شوید ساطوری شده را داخل مواد بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه آن را تفت دهید.

مرحله چهارم: پیراشکی سیب زمینی با پنیر

برای اینکه مواد را داخل سیب زمینی بریزید، به تعداد لازم سیب زمینی آماده کنید. برای این کار باید پوست سیب زمینی بگیرید. بعد با کمک چاقو یا قاشق مناسب مقداری از داخل سیب زمینی را خالی کنید. دیواره سیب زمینی باید به اندازه یک سانتیمتر ضخامت داشته باشد. بعد مقداری از مواد را به همراه پنیر پیتزا داخل سیب زمینی بریزید. روی آن را هم مجدد با پنیر پیتزا بپوشانید.

مرحله پنجم: پختن پیراشکی

برای درست کردن پیراشکی سیب زمینی با پنیر پیتزا باید فر را گرم کنید. قبل از گذاشتن غذا در فر، آن را روی دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه گرم شود. سپس روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. حالا سیب زمینی‌ها را داخل یک ظرف مخصوص بچینید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.

یک روش دیگر اینست که به جای سیب زمینی مواد را داخل خمیر یوفکا قرار دهید و آن را ببندید. سپس پیراشکی‌های خام را داخل توستر یا فر قرار دهید تا کامل پخته شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت اسفناج و پنیر پیتزا و اصول درست کردن این غذا

پیراشکی سیب زمینی با خمیر یوفکا

شما می‌توانید این پیراشکی را با سوسیس و خمیر و یوفکا هم درست کنید. برای درست کردن پیراشکی سیب زمینی با سوسیس به مواد زیر نیاز دارید:

• گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
• سوسیس کوکتل : ۴ عدد
• پیاز : یک عدد
• رب گوجه :دو قاشق غذاخوری
• سیب زمینی : دو عدد متوسط
• پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
• نمک : به میزان لازم
• فلفل قرمز : به میزان لازم
• زردچوبه : به میزان لازم
• روغن : به میزان لازم

برای درست کردن این غذا به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: سرخ کردن مواد

در ابتدا باید سیب زمینی را به صورت مکعب خرد کرده و سرخ کنید. بعد پیاز را تفت دهید و گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید. بعد از این نوبت به فلفل دلمه‌ای ریزشده می‌رسد. وقتی مواد خوب سرخ شد، سوسیس را هم ریز کنید و داخل مواد بریزید. در آخر به آن نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم: استفاده از خمیر یوفکا

ببرای درست کردن پیراشکی سیب زمینی با باید خمیر یوفکا را حداقل ۴ ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. بعد از مواد بردارید و به همراه پنیر پیتزا داخل خمیر بریزید. در آخر هم آن را با چنگال ببندید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیتزا رژیمی

مرحله سوم: پختن پیراشکی

در این مرحله از طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی با سوسیس باید فر را گرم کنید. پیراشکی‌های خام را داخل سینی بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه فر قرار دهید. یک روش دیگر هم برای پختن این غذا سرخ کردن در روغن است. البته در این صورت دیگر غذای شما رژیمی نخواهد بود.