پوره سیب زمینی یک غذای ساده است که به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. این غذای مقوی به دلیل داشتن کربوهیدرات بالا  برای کسانی که می‌خواهند وزنشان افزایش یابد، گزینه مناسبی است. البته به شرط اینکه در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. به هر حال مصرف بالای سیب زمینی قند خون را بالا می‌برد. در ادامه با کرفس همراه باشید تا شما را با طرز تهیه پوره سیب زمینی با خامه و قارچ آشنا کنیم.

حتما بخوانید: طرز تهیه رب انار خانگی همراه با نکات

مواد لازم برای پوره سیب زمینی با خامه و قارچ

 برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی: یک کیلوگرم
• کره: یک چهارم فنجان
• خامه صبحانه: نصف فنجان
• قارچ خرد شده: دو فنجان
• شیر: یک چهارم فنجان
• نمک و فلفل به مقدار لازم

برای طرز تهیه پوره سیب زمینی به صورت زیر عمل کنید:

 مرحله اول: پختن سیب زمینی

برای درست کردن پوره سیب زمینی با خامه قارچ می‌توانید سیب زمینی را به چند روش بپزید:

• یک روش پوست گرفتن و خرد کردن سیب زمینی است. سپس روی آن به اندازه یک فنجان آب بریزید و اجازه دهید با حرارت کم بپزد.
• بدون اینکه پوست سیب زمینی را بگیرید، مقدار کمی آب روی آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بخارپز شود.
• سیب زمینی با کمک ذغال کباب کنید. این روش به دلیل حفظ طعم آن بهتر و کاربردی‌تر است. در عین حال هضم سیب زمینی هم آسان‌تر خواهد بود.

حتما بخوانید: بورانی لبو چیست و طرز تهیه بورانی لبو و ماست

مرحله دوم: له کردن سیب زمینی پخته شده

بعد از اینکه سیب زمینی نرم شد، پوست آن را بگیرید. همانطور که سیب زمینی داغ است، کره را تکه تکه کنید و همراه با نمک و فلفل روی آن بریزید. سپس با گوشتکوب دستی یا برقی آن را حسابی له کنید. خامه و شیر را در ظرف دیگر خرد کرده و داخل سیب زمینی بریزید. مدام آن را هم بزنید تا مواد یکدست شود.

مرحله سوم: اضافه کردن قارچ

برای طرز تهیه پوره سیب زمینی با خامه و قارچ بهتر است ابتدا قارچ‌ها را خرد کرده و سپس بلانچ کنید. به این صورت که برای مدت ۵ دقیقه با آب بجوشانید. سپس با آب سرد آبکشی کنید. برای اینکه قارچ سفید بماند به آن یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید. سپس داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید.

قارچ‌ها را در روغن تفت دهید تا کامل پخته شود.

مرحله چهارم: ترکیب سیب زمینی و قارچ

برای طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر و خامه مواد سیب زمینی و قارچ را با هم ترکیب کنید. حالا غذای شما آماده خوردن است و می‌توانید همراه با سبزی و نان آن را میل کنید.

  حالا نوبت اضافه کردن خامه است بعد اضافه کردن خامه باز به پوره کردن و کوبیدن ادامه بدین تا پوره لطیف و یکنواخت بشه. نمک و فلفل هم در این مرحله اضافه کنین.  اضافه کردن خامه

حتما بخوانید: طرز تهیه شیر نارگیل خانگی و نحوه مصرف آن

طرز تهیه پوره هویج و سیب زمینی

یک غذای بسیار خوشمزه که می‌توانید با استفاده از هویج و سیب زمینی درست کنید، پوره این دو ماده خوراکی است. برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
• هویج: ۲ عدد متوسط
• کره: ۱۰۰ گرم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
• قارچ: ۱۰۰ گرم
• خامه: یک فنجان
• شیر: نصف فنجان

برای طرز تهیه پوره هویج و سیب زمینی به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: پختن سیب زمینی و هویج

همانطور که در مرحله اول توضیح دادیم به سه روش می‌توانید سیب زمینی و هویج را بپزید. سپس آن‌ها را پوست بگیرید و له کنید. همزمان که سیب زمینی و هویج داغ است، کره را هم داخل آن بریزید و له کنید.

حتما بخوانید: طرز تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی

مرحله دوم: تفت دادن قارچ

در این مرحله از طرز تهیه سیب زمینی با خامه و قارچ باید قارچ را خرد کرده و تفت دهید. به آن کمی نمک و فلفل هم بزنید. در نهایت خامه و شیر را ترکیب کرده و روی قارچ بریزید. حالا سس قارچ آماده است.

مرحله سوم: ترکیب مواد با هم

در این مرحله سس قارچ را روی پوره سیب زمینی و هویج بریزید و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه غذا را هم اضافه کنید. حالا غذای شما آماده میل کردن است. برای خوشمزه‌تر شدن این غذا می‌توانید از جعفری خرده نیز استفاده کنید که در پایان روی غذا بریزید.