بلالوت یا بلالیت یک دسر هندی محسوب شده که به واسطه ارتباط میان بنادر جنوبی کشورمان با هند این دسر از تقریبا صد سال پیش وارد لیست غذاهای بنادر جنوبی کشور ما شده و البته تغییراتی مثل گلاب و زعفران به اون اضافه شده و جایگزین موادی مثل زردچوبه و شکر شده. البته بعضی از جنوبی‌ها برای بهتر شدن طعم این دسر به جای شکر از شیره خرما برای شیرین کردن اون استفاده می‌کنند؛ که وبلاگ کرفس هم در دستور پخت خودش از شیره خرما استفاده کرده.
هر ۱۰۰ گرم بلالوت یا بلالیت حاوی:
۳۰۰ کالری
۱ گرم چربی
۶۲ گرم کربوهیدرات
۷ گرم پروتئین
دستور پخت بلالوت یا بلالیت
زمان مورد نیاز برای آماده سازی مواد اولیه: ۵ دقیقه
زمان مورد نیاز برای پخت: ۳۰ ساعت
مواد اولیه مورد نیاز برای پخت بلالوت یا بلالیت برای ۴ نفر
۳۰۰ گرم ورمیشل یا ماکارونی نازک
نصف پیمانه شیره خرما (شکر)
هل و دارچین به مقدار دلخواه
دو قاشق غذاخوری گلاب
زعفران به مقدار دلخواه
طرز تهیه بلالوت یا بلالیت
ابتدا ورمیشل یا ماکارونی رو بدون نمک و روغن داخل آب جوش می‌ریزیم و بعد از ۳ الی ۴ دقیقه آبکش می‌کنیم. قابلمه پخت رو بر روی شعله می‌ذاریم و با یه لایه ورمیشل کف اون رو می‌پوشونیم؛ سپس مقداری شیره خرما یا شکر بر روی اون می‌ریزیم. بعد این مرحله بقیه ورمیشل رو داخل قابلمه می‌ریزیم و بقیه مواد شامل شیره خرما، هل، دارچین، گلاب و زعفران رو روی اون می‌ریزیم.
بعد از ۲۵ الی ۳۰ دقیقه دسر شما آمادست.
دوستانی که روش‌های دیگر برای تهیه بلالوت یا بلاتیت را می‌شناسند می‌توانند آن را در کامنت‌ها با ما در میان بگذارند.
