حتما شما هم از طرفداران شیرینی نارگیلی هستید! شاید فکر کنید این شیرینی مخصوص قنادی‌هاست و نمی‌توانید آن را در خانه درست کنید. در حالی که اگر طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی را یاد بگیرید می‌توانید آن را با طعم دلخواه خود درست کنید. در این مطلب کرفس با ما همراه شوید تا شما را با روش درست کردن این شیرینی خوشمزه آشنا کنیم.

بیشتر بخوانیدد: طرز تهیه توپک خرمایی مجلسی . چطوری ترافل خرمایی درست کنیم؟

طرز تهیه شیرینی نارگیلی بازاری

برای درست کردن این شیرینی به مواد زیر نیاز داریدد:

• سفیده تخم مرغ : ۴ عدد
• پودر نارگیل : ۱۲۵ گرم
• شکر : ۱ پیمانه سر پر (فنجان)
• روغن مایع : ۲۵ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه یا آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
• پودر پسته برای تزیین : به مقدار کافی

برای طرز تهیه شیرینی نارگیلی در ماکروفر باید به صورت زیر عمل کنید:

مرحله اول: مخلوط کردن مواد با هم

ابتدا سفیده تخم‌مرغ را جدا کرده و داخل یک ظرف خوب هم بزنید. حالا پودر نارگیل را به آن اضافه کرده و مجددا آن را هم بزنید. در مرحله بعد باید شکر و روغن مایع را هم داخل این ترکیب ریخته و دوباره هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. مواد را داخل یک ظرف نچسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. با یک قاشق چوبی آن را هم بزنید و قبل از اینکه به جوش برسد، شعله را خاموش کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاچی ساده برای ۴ نفر (قیماق یا برشتوک)

مرحله دوم: اضافه کردن آبلیمو یا سرکه

شما می‌توانید در طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی از سرکه و یا آبلیمو استفاده کنید. به این صورت که وقتی مواد گرم شد، فورا آبلیمو یا سرکه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مواد سرد شود و سپس به سراغ مرحله بعدی بروید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه رنگینک با خرمای له شده با آرد نخودچی

مرحله سوم: آماده کردن فر

برای طرز تهیه شیرینی نارگیلی در ماکروفر باید از قبل آن را روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. حالا سینی فر را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانیدد و بعد مواد شیرینی را داخل ماسوره بریزید و روی یک سینی خالی کنید. با فشار دادن قیف مایه داخل آن به اشکال مختلف در می‌آیدد که می‌توانید روی سینی قرار دهید.

حالا بعد از ۱۰ دقیقه فر هم آماده شده است. در این مرحله از طرز تهیه شیرینی نارگیلی بازاری سینی را داخل فر قرار دهید. حرارت را روی ۱۹۰ – ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد و زمان را روی ۲۰ دقیقه قرار دهید.

یک نکته مهم برای درست کردن این شیرینی، خودداری از باز کردن درب ماکروفر یا فر زمان پختن شیرینی است. تا زمانی که ۲۰ دقیقه کامل نشده است، درب آن را باز نکنید.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی با توستر

اگر می‌خواهید این شیرینی را با توستر تهیه کنید، به همین روش خواهد بود. فقط برای اینکه شیرینی شما طلایی شود ولی سوخته نباشد، در ۱۵ دقیقه اول المنت پایین و در ۵ دقیقه آخر هر دو المنت بالا و پایین را روشن کنید.

نکاتی برای درست کردن شیرینی نارگیلی

برای اینکه شیرینی نارگیلی شما درست شبیه به شیرینی‌ها بازار شود، این نکات را مدنظر داشته باشید:

• برای اینکه شیرینی به راحتی از کاغذ جدا شود یک دستمال مرطوب را از پشت به کاغذ بزنید تا به راحتی از آن جدا شود.
• از آبلیمو یا سرکه برای سفید کردن شیرینی استفاده می‌شود. پس آن را حذف نکنید.
• برای اینکه شیرینی طعم و ظاهری شبیه به شیرینی‌های بیرون داشته باشد، فقط از شکر استفاده کنید. آن را با پودر قند عوض نکنید.