کیک هویج یکی از کیک‌های خوشمزه و پرطرفدار است. ممکن است که کیک شکلاتی به مزاج بعضی‌ها خوش نیاید ولی کیک هویج محبوب است و میتوان در تمام مهمانی‌ها و دورهمی‌ها چه رسمی و چه دوستانه از آن به عنوان پذیرایی از مهمانان استفاده کرد. کمتر کسی پیدا میشود که کیک میوه‌ای دوست نداشته باشد. اینگونه کیک‌ها به دلیل داشتن میوه هم طعم مطلوبی دارند و هم سالم هستند. اگر میخواهید با دستور پخت کیک هویج آشنا شوید با ما در ادامه این مقاله همراه باشید.

کیک هویج از آن دسته از کیک‌ها است که اگر درست پخته نشود و میزان مواد آن کم یا زیاد شود نتیجه‌ی جالبی نمیدهد. پس دقت کنید که طرز پخت کیک هویج اهمیت زیادی دارد. بهتر است در تمام مراحل پخت، دقت کافی به خرج دهید تا نتیجه‌ی خوبی ببینید.

دستور تهیه کیک هویج

ابتدا میخواهیم دستور تهیه کیک هویج را به صورت ساده به شما آموزش دهیم. دقت کنید که مقادیر کم و زیاد نشوند.

آرد : دو لیوان سرخالی

تخم مرغ : ۴ عدد

شکر : یک لیوان سر خالی

روغن مایع : حدودا سه چهارم لیوان

بکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای خوذی

وانیل : نوک قاشق چای خوری

نمک : نوک قاشق چای خوری

هویج ریز رنده شده : دو لیوان سر خالی

طرز پخت کیک هویج

وقتی موارد فوق را آماده کردید، میرسیم به جذاب‌ترین بخش. طرز پخت کیک هویج چگونه است؟ ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را به خوبی هم میزنیم. دقت کنید که بافت آن باید یکدست و رنگ آن روشن شود. این مرحله که اولین مرحله‌ی پخت کیک است در بافت نهایی کیک خیلی تاثیرگذار است پس باحوصله و دقت انجام دهید. پس از آن روغن را اضافه کنید.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را هم زده و در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید. و سپس به صورت دورانی هم بزنید. مراقب باشید تا آرد در مخلوطتان به صورت گلوله گلوله نشود. این نکته را نیز توجه داشته باشید که هرچه بیشتر هم بزنید مخلوط کیک شما سفت تر میشود.

حالا هویج رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس مخلوط را در قالبی که چرب کرده‌اید بریزید و در فر بگذارید. حرارت را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. مدت زمان مورد نیاز برای پخت، بین ۴۰ تا ۶۰ دقیقه است. بستگی به فر شما دارد.

دستور پخت کیک هویج و گردو

اگر میخواهید کیک هویج را با مغز گردو بپزید در اینجا مواد لازم و دستور پخت کیک هویج و گردو را برای شما میگذاریم.

آرد      1 و ۳/۴ پیمانه سرخالی

شکر  1 پیمانه

تخم مرغ         4 عدد

هویج رنده شده         2 پیمانه

روغن مایع      3/4 پیمانه

وانیل   ۱/۸ قاشق چایخوری

نمک    1/8 قاشق چایخوری

بکینگ پودر      1 و ۱/۲ قاشق چایخوری

مغز گردو         1/2 پیمانه

اگر دقت کنید چیزی تغییر نکرده و فقط مغز گردو اضافه شده. حالا این سوال پیش می‌آید که مغز گردو را در کدام مرحله و چطور به کیک اضافه کنیم؟

تمام مراحل قبل را کامل انجام دهید. یعنی تخم مرغ، شکر و وانیل را هم زده و سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و به تخم مرغ و وانیل اضافه کنید. درست طبق دستوری که قبل‌تر اعلام شد. در مرحله‌ی نهایی گردو را حسابی خرد کنید. حتی میتوانید آنرا بکوبید و با هویج رنده شده مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و طبق دستور پخت در فر بپزید.

دستور پخت کیک هویج و دارچین

بعضی‌ها طعم دارچین را در غذا، چای و کیک دوست دارند و برخی خیر. این کاملا سلیقه‌ای است. اگر از آن دسته از افراد هستید که بو و طعم دارچین شما را تحت تاثیر قرار میدهد و باعث میشود تا از غذایتان لذت ببرید، پیشنهاد میکنیم دارچین به کیک هویجتان اضافه کنید. چرا که طعم دارچین در کنار میوه بی‌نظیر میشود. حتی اگر طبع سردی دارید و بعد از خوردن کیک دچار نفخ معده میشوید، دارچین به شما کمک خواهد کرد.

کافیست به مقدار ۲ قاشق چای‌خوری از پودر دارچین را به مخلوط کیک اضافه کنید. در کدام مرحله؟  در مرحله‌ی دوم. وقتی که آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط میکنید تا تخم مرغ را در آن بریزید، ۲ قاشق دارچین اضافه کنید و خوب هم بزنید. شک نکنید که خروجی کارتان بی‌نظیر میشود. حتی میتوانید بعد از پخت کامل کیک روی آنرا هم با کمی پودر دارچین تزئین کنید.

اگر خوشتان آمد و راضی بودید به شما پیشنهاد میکنیم که این مطلب را نیز از دست ندهید.