شکلات صبحانه با شیره انگور می‌تواند یک غذای کامل و خوشمزه برای این وعده غذایی باشد. شیره انگور یک ماده غذایی پرانرژی و مقوی محسوب می‌شود که برای کودکان، افراد لاغر و بیمار توصیه می‌شود. یکی از خواص شیره انگور متعادل کردن فشار خون است. اگر به شکلات صبحانه با شیره انگور علاقه زیادی دارید، این مطلب کرفس را تا انتها بخوانید.
مواد لازم برای شکلات صبحانه با شیره انگور
- شیر: ۱ فنجان
- گردوی ریز شده: ۱ فنجان
- شکر: 3 فنجان سرخالی
- شیره انگور یا شیره خرما: ۱.۵ قاشق غذاخوری
- کره: 2.5 قاشق غذاخوری
- شکلات قهوه ای تخته ای : ۵۰ گرم
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- کاغذ روغنی: یک ورق
بیشتر بخوانید: ۳ روش طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی + خامه‌ای و موزی
طرز تهیه شکلات صبحانه با شیره
برای درست کردن این روش درست کردن شکلات صبحانه به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: ترکیب شیر و شکر
در ابتدا شیر را گرم کنید و قبل از اینکه به مرحله جوش برسد، شکر را به آن اضافه کنید. خوب آن را هم بزنید و شعله را خاموش کنید. وقتی شکر در شیر حل شد، پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید. برای اینکه پودر کاکائو گلوله نشود، کم کم آن را داخل شیر بریزید و مدام هم بزنید.
کمی صبر کنید تا دمای شیر خنک شود و سپس شیره انگور و یا شیره را به آن اضافه کنید. مواد را با کمک همزن دستی یا برقی ترکیب کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک یخچالی با پودینگ و یا سس شکلاتی
مرحله دوم: اضافه کردن شکلات تخته‌ای
برای درست کردن شکلات صبحانه با شیره انگور یا خرما، شکلات تخته‌ای را روی حرارت کتری یا سماور قرار دهید. کره را هم در ظرف دیگری بگذارید تا به مرور زمان نرم شود. وقتی شکلات تخته‌ای و کره حسابی نرم شدند، آن‌ها را با هم ترکیب کرده و دوباره روی حرارت غیرمستقیم (کتری یا سماور) قرار دهید. مدام کره و شکلات را هم بزنید تا صاف و نرم شودد.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد با هم
در این مرحله از طرز تهیه شکلات صبحانه با شیره خرما یا انگور شیر به همراه سایر مواد را داخل کره و شکلات تخته‌ای ذوب شده بریزید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا از سمت اطراف ظرف جوش بزند. سپس شعله را خاموش کنید.
مرحله چهارم: اضافه کردن گردو
برای اینکه شکلات صبحانه با شیره انگور سفت و غلیظ شود، گردو را چرخ کنید و سپس داخل شکلات بریزید و هم بزنید. وقتی مایع غلیظ شد، کف سینی یا ظرف مخصوص، کاغذ روغنی قرار دهید. مواد را روی سطح کاغذ بریزید و با قاشق یا وردنه صاف کنید. البته مراقب باشید شکلات صبحانه به روغن نیفتد. حالا آن را داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
در آخر می‌توانید شکلات صبحانه با شیره خرما یا انگور را برش بزنید و با پودر گردو تزئین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شکلات صبحانه با شکلات تخته ای
نکات طرز تهیه شکلات صبحانه با شیره خرما
برای اینکه شکلات صبحانه شما خوشمزه‌تر شود:
- شما می‌توانید به جای گردو از مغز فندوق تازه هم استفاده کنید.
- برای اینکه شکلات صبحانه رژیمی باشد، مقدار کره و شیره انگور کمتری را داخل مواد اضافه کنید.
