اغلب به شما توصیه می‌شود که حتی اگر در رژیم غذایی برای کاهش وزن به سر می‌برید، هیچ یک از وعده‌های غذایی را حذف نکنید. و شب را با شکم گرسنه به صبح نرسانید. در این مقاله چند شام سبک و سرشار از پروتئین را به شما معرفی می‌کنم. می‌توانید در مقدار گفته شده توسط متخصص تغذیه میل کنید.
مرغ کنجدی با سبزیجات فصل
یک شام سبک و سلامت! یک رژیم غذایی شامل دانه های کنجد سرشار از آهن، که اکسیژن را به عضلات و مغز شما وارد کرده و انرژی شما را افزایش می‌دهد.
و کلم قرمز که سرشار از ویتامین K است. و کلسیم بالایی را برای استحکام استخوان‌ها فراهم می‌سازد.
مواد اولیه:
۲ عدد تخم مرغ
سینه مرغ بدون پوست
۱/۲ پیمانه دانه کنجد
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه
۱ قاشق چایخوری عسل
۱ عدد فلفل قرمز شیرین
نمک و فلفل
نصف یک کلم قرمزکوچک
۲ عدد هویج
۱/۲ پیمانه گشنیز
طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ‌ها را با چنگال خوب هم بزنید. نمک و فلفل را افزوده. و سینه مرغ را به مخلوط آغشته کرده و در کنجد بغلطانید. کمی روغن درون ماهیتابه ریخته و دو طرف مرغ‌ها را خوب سرخ کنید. تا جایی که کنجدها کمی طلایی شود. برای پخت کامل مرغ، باید آن را برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۷۰ درجه قرا دهید. می‌توانید روی ظرف را فویل بکشید. برای آماده کردن سبزیجات کنار غذا، در یک کاسه بزرگ، آبلیمو، زنجبیل، عسل، روغن زیتون و کمی نمک و فلفل را مخلوط کنید. کلم بنفش و فلفل را ریز خرد کنید. به همراه هویج رنده‌شده و گشنیز، همه مواد را با هم ترکیب کنید. تا سبزیجات به خوبی با سس مخلوط شوند. برای سرو، مقداری از سبزیجات درون ظرف ریخته و یک تکه از سینه مرغ را کنار آنها قرار دهید. شام سبک شما آماده است!
ارزش غذایی برای در هر وعده: ۳۵۵ کالری/ ۳۶ گرم پروتئین/ ۱۹ گرم کربوهیدرات/ ۶ گرم فیبر
لینگوئینی با میگو و سبزیجات
یک غذای دریایی خوشمزه و سالم با سبزیجات! میگو سرشار از امگا۳ و منبع بزرگ پروتئین، یک غذای مناسب برای کاهش وزن محسوب می‌شود. این غذا کمی تند است. در صورت تمایل می‌توانید فلفل قرمز را حذف کنید. یک شام سبک که از خوردن آن لذت خواهید برد!
مواد لازم:
یک بسته کوچک ماکارونی لینگوئینی
۱ پیمانه میگو پاک شده
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو ترش
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱/۴ قاشق غذاخوری فلفل قرمز
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ عدد کدو سبز متوسط
۱/۴ پیمانه جعفری خرد شده
نمک و فلفل
طرز تهیه:
ماکارونی را با توجه به توضیحات بسته آماده کرده و آبکش نمایید. میگو، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل قرمز را در یک ماهیتابه با هم کمی تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن پوست لیمو ترش، کره و رشته های باریک کدوسبز است. خوب هم بزنید تا طعم مواد مختلف با هم ترکیب شود. ماکارونی آماده شده را به آنها افزوده و با هم مخلوط کنید. شام سبک و خوشمزه شما آماده است. که می‌توانید در رژیم غذایی خود قرار دهید.
ارزش غذایی برای در هر وعده: ۳۹۰ کالری/ ۳۰ گرم پروتئین/ ۳۶ گرم کربوهیدرات/ ۳ گرم فیبر
سالاد مرغ و لوبیا
یک شام سبک و سرشار از پروتئین! به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از پروتئین، یک گزینه عالی برای رژیم غذایی لاغری است. و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد.
مواد لازم:
۱ پیمانه سینه مرغ خرد شده
۱ پیمانه لوبیا پخته شده
۳ پیمانه کاهو خرد شده
نصف پیمانه ذرت پخته شده
۴ ق غ گشنیز تازه
۱ پیمانه پیاز قرمز ریز خرد شده
۱/۴ پیمانه آب لیموترش تازه
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری عسل
نمک و فلفل
طرز تهیه:
برای تهیه این شام سبک، تکه‌های مرغ را به همراه نیمی از پیاز و نمک وفلفل تفت داده و کمی آب ریخته و بگذارید تا بپزد.
در یک کاسه بزرگ، تکه‌های مرغ پخته‌شده، لوبیا، کاهو، ذرت و باقی پیاز را با هم مخلوط کنید.
برای درست کردن سس سالاد، آب لیموترش، روغن زیتون، عسل و مقداری نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. سالاد را درون ظرف موردنظر ریخته و با سس سرو کنید.
کوفته قلقلی با سس گوجه و نخود فرنگی
شام سبک و خوشمزه، سرشار از پروتئین با ترکیبات نخودفرنگی و گوجه فرنگی، که می‌توانید با مقداری برنج سفید یا قهوه‌ای سرو کنید. البته به مقدار گفته شده در رژیم غذایی تان!
مواد لازم:
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
۱/۳ پیمانه پودر سوخاری پانکو
۱ قاشق چایخوری زیره
۱/۴ قاشق غذاخوری گراماسالا
۱/۸ قاشق غذاخوری دارچین
نمک و فلفل
۲ حبه بزرگ سیر
۲ پیمانه گوشت چرخکرده
۱ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
۱ پیمانه نخود فرنگی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۴ پیمانه پنیر فتا برای تزئین در صورت تمایل
۱/۴ پیمانه جعفری خرد شده
گوشت چرخکرده را به همراه تخم مرغ، پودر سوخاری، ادویه‌ها و نیمی از سیر مخلوط کرده و خوب ورز دهید. به شکل کوفته‌های کوچک شکل داده و در کمی روغن تفت دهید. برای پخت بهتر می‌توانید کمی آب درون قابلمه ریخته و درب آن را بگذارید تا کوفته‌ها کاملا بپزند. و یا درون فر با دمای ۱۷۰ درجه برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید. اما به خاطر داشته باشید که روی ظرف را بپوشانید و کمی آب ته ظرف بریزید. درون قابلمه دیگری، گوجه فرنگی‌های گیلاسی که از وسط به دو نیم شده به همراه نخود فرنگی پخته شده، مخلوط کنید. روغن زیتون و باقیمانده سیر را نیز افزوده و بگذارید کمی با هم بپزند. حالا کوفته‌های پخته شده را به ظرف اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید. این کوفته‌ای پوشت آبدار را با کمی برنج پخته شده سرو کنید. یک شام سبک و خوشمزه برای استفاده در رژیم غذایی!
ارزش غذایی برای در هر وعده: ۳۹۵ کالری/ ۲۹ گرم پروتئین/ ۲۳ گرم کربوهیدرات/ ۵ گرم فیبر
