تأثیر رنگ‌ها بر روی اشتها
رنگ‌ها تأثیر فوق‌العاده‌ای بر روی اشتها دارند و می‌توانند اشتها را باز یا سرکوب کنند و باعث چاق شدن یا لاغر شدن ما می‌شوند. بنابراین هنگام انتخاب رنگ‌ها بیشتر دقت کنید و با احتیاط بیشتری رنگ‌ها را به خانه‌تان راه دهید. رنگ‌ها حتی می‌توانند روی طعم غذا یا بویی که حس می‌کنیم اثر بگذارند. درواقع این تأثیرگذاری رنگ روی حواس را در اصطلاح «جابه‌جایی حسی» می‌گویند. هرگاه رنگی را می‌بینیم به یمن وجود حواس بینایی، چشایی و بویایی و حواس دیگرمان نیز تحریک می‌شوند. البته راه‌های متععدی برای کاهش اشتها هست اما در این قسمت تأثیر رنگ‌ها بر روی اشتها را باهم مرور می‌کنیم:
تأثیر رنگ طلایی در اشتها؛ حس عدم تمایل به خوردن
رنگ طلایی نیز مانند سبز خبر از سلامت می‌دهد و استفاده از آن موجب می‌شود اشتها کم شود و محیط رنگ و رو رفته و قدیمی به نظر آید. تأثیر رنگ‌ها بر روی اشتها موضوعی کاملا جدی است و باید در انتخاب رنگ‌ها دقت کرد.
رنگ خاکستری؛ نامناسب برای رستوران ها
خاکستری و یا طوسی از رنگ‌هایی است که موجب کاهش اشتها می‌شود و برای افرادی که تمایل دارند اشتهایشان کمتر شود و یا وزنشان کاهش پیدا کند، مناسب است، ولی استفاده از این رنگ در محیطی که افراد می‌خواهند غذا میل کنند مانند اتاق غذاخوری بسیار نامناسب است. همچنین استفاده از رنگ خاکستری در رستوران‌ها اصلاً مناسب نیست، زیرا اصلاً رنگ تحریک‌کننده اشتها نبوده و مشتریان را جذب نمی‌کند.
رنگ آبی ؛ سرکوب اشتها
این رنگ به‌شدت سرکوب‌کننده اشتهای فرد است. محققان دریافته‌اند اتاق‌های غذاخوری که به رنگ آبی درمی‌آیند روی اشتهای افراد اثری منفی دارند و باعث می‌شوند آن‌ها به‌طورکلی ۳۰ درصد کمتر کالری مصرف کنند. بعضی‌ها معتقدند ازآنجاکه خوراکی‌های آبی‌رنگ به‌ندرت در طبیعت پیدا می‌شوند، انسان قبل از هر چیز با کمک نشانه‌های بصری تعیین می‌کنند غذایی خوب است یا خیر و رنگ آبی هم گاهی نشان‌دهنده سمی بودن غذاهاست؛ بنابراین جلوی اشتها را می‌گیرد. از سویی دیگر رنگ آبی آرامش‌بخش است و با اثرگذاری روی ضمیر ناخودآگاه ما را به آهسته غذا خوردن تشویق می‌کند.
رنگ قهوه‌ای؛ یادآور آلودگی
این رنگ یادآور اعتماد، دوستی و سلامتی است و قدرت فروانی دارد اما اگر بیش‌ازحد استفاده شود اثری منفی می‌گذارد. درواقع رنگ قهوه‌ای ممکن است ذهن فرد با به‌سوی غذاهای سوخته و یا خیلی پخته ببرد و حتی گاهی یادآور آلودگی شود.
رنگ سیاه؛ کورکننده مرموز
سیاه رنگی مرموز است. بنابراین مردم نمی‌توانند به غذاهایی که سیاه رنگ‌اند اعتماد کنند و معمولاً غذاهای این رنگی را سفارش نمی‌دهند. این رنگ اثری بسیار منفی روی فرد می‌گذارد و اشتها را به‌شدت کور می‌کند.
رنگ قرمز؛ رنگ اشتها
رنگ قرمز رنگ پرانرژی و اشتهاآور است. همچنین این رنگ باعث بالا رفتن ضربان قلب و فشارخون در افراد مختلف می‌شود و اشتهای شما را نیز بسیار تحریک می‌کند. پس این رنگ، رنگ بسیار مناسبی است که در رستوران‌ها استفاده می‌شود. همچنین رنگ قرمز برای محیط کار و یا اتاق‌خواب رنگ مناسبی نیست، زیرا این رنگ به مدت طولانی خسته‌کننده بوده و در افراد ایجاد اضطراب می‌کند.
رنگ زرد ؛ چاق‌کننده
رنگی خوش‌رو، خوشحال و پرنشاط با مزاجی گرم و خشک است. نگاه را خیلی سریع به‌سوی خود می‌کشد. به همراه رنگ نارنجی پرجاذبه شده و رنگ برخی بیسکوئیت‌ها، اسنک، چیپس، کیک و بسته‌بندی آن‌ها را تشکیل می‌دهد و بی‌تأمل فرد را به خرید محصول وامی‌دارد. اگر رنگ زرد طلایی باشد جنبه فانتزی داشته و تجمل محصول را نشان داده و بیشتر رنگ بسته‌بندی شکلات‌های گران‌قیمت را تشکیل می‌دهد. این رنگ محرک انرژی عضلانی و حرکتی بوده و با ایجاد مسرت، کم کننده ناراحتی‌های عصبی است. از بین میوه و سبزیجات زردرنگ و پرخاصیت می‌توان به آرتیشو، فلفل دلمه‌ای زرد و گلابی اشاره کرد.
ترکیب رنگ زرد – قرمز و نارنجی؛ ایجاد حس مثبت
رستوران‌دارها مدت‌هاست متوجه اعجاز رنگ‌ها شده‌اند و از آن‌ها بسیار هوشمندانه استفاده می‌کنند. ممکن است توجه کرده باشید که بیشتر رستوران‌های فست‌فود در کنار رنگ قرمز از زرد هم بسیار استفاده می‌کنند. رنگ زرد نه‌تنها اشتها را بالا می‌برد بلکه فرد احساس می‌کند آن‌قدر گرسنه است که می‌خواهد هرچه سریع‌تر غذا بخورد. وقتی فردی چشمش به رنگ زرد می‌افتد، مغزش به‌سرعت شروع به ترشح هورمون سروتونین می‌کند و این هورمون باعث می‌شود نسبت به خود و اطرافش احساس خوب و مثبتی داشته باشد و وقتی وارد رستوران می‌شود تا می‌تواند غذا و نوشیدنی مصرف کند.
رنگ صورتی؛ خنثی‌کننده احساس گرسنگی
اگرچه از خانواده قرمزهاست اما هرگز به فرد احساس گرسنگی نمی‌دهد. صورتی رنگی غیرطبیعی است که بیشتر احساسی ملایم از عشق و رمانتیک بودن را به فرد تلقین می‌کند و به‌طورکلی برای اتاق غذاخوری کسانی که می‌خواهند چاق شوند مناسب نیست.
رنگ سفید؛ افزایش اشتها بدون کنترل
دکوراتورها می‌گویند اگر فضای اطرافتان الگوهای بسیاری دارد و ذهنتان خسته می‌شود دور خود را با رنگ سفید پر کنید تا ذهنتان تازه شود. اما این چه ربطی به غذا دارد؟ غذاهای سفیدرنگ را به‌سادگی برمی‌داریم و فراموش می‌کنیم که کالری دارند. به همین دلیل است که در خوردن میان وعده‌هایی مانند نان سفید و پاپ کورن زیاده‌روی می‌کنیم. البته این رنگ می‌تواند برای کسانی که دچار کمبود وزن هستند بسیار کارساز باشد. تأثیر رنگ‌ها بر روی اشتها را با انتخاب رنگ سفید حتما بررسی کنید. می توانید از این قسمت مطالب بیشتری را مطالعه کنید.
