طرز تهیه شکلات صبحانه با شکلات تخته ای
نوتلا یا شکلات صبحانه یکی از غذاهای محبوب همه‌ی مردم دنیا برای صبحانه است. درست کردن این غذای دوست‌داشتنی چندان کار سختی نیست. فقط کافیست با طرز تهیه شکلات صبحانه با شکلات تخته ای (Making Nutella) آشنایی داشته باشید. این غذا پرکالریست و مصرف بیش از حد آن باعث چاقی و اضافه وزن می‌شود. با این وجود نباید فکر کنید که مصرف آن برای افرادی که قصد لاغری دارند، یک غذای ممنوعه است.
اگر می‌خواهید در خانه شکلات صبحانه تهیه کنید، به شما تبریک می‌گوییم. زیرا در این صورت مجبور نیستید یک نوتلای شیرین، چرب و پرکالری مصرف کنید. شما در خانه هم می‌توانید با وسایل ساده، خوشمزه ترین شکلات صبحانه را تهیه کنید. در عین حال شکر و چربی کمتری را به آن اضافه کنید.
چندین روش برای طرز تهیه نوتلا وجود دارد که در ادامه به یکی از بهترین روش‌ها برای درست کردن این غذا می‌پردازیم.
نحوه درست کردن شکلات صبحانه با فندوق
یکی از روش‌های رایج برای درست کردن نوتلا، اضافه کردن پودر فندق و کاکائو به این غذاست. اما ما به روش کاکائوی تخته‌ای می‌پردازیم. به طور کلی مواد اولیه برای درست کردن این غذا عبارتند از:
- کاکائو: ۲۰۰ گرم
- پودر فندق: یک لیوان
- پودر شیرخشک: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع گیاهی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر سرد: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شکلات صبحانه با کاکائو تخته‌ای
برای درست کردن این شکلات صبحانه باید مراحل زیر را طی کنید:
مرحله اول آماده کردن فندق‌ها
ابتدا قبل از هر کاری باید فندق‌ها را پودر کنید. برای این کار باید آن‌ها را داخل یک سینی ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد داخل فر بگذارید تا خشک و ترد شوند. حالا آن‌ها را داخل دستمال پارچه‌ای ریخته و مدام مالش دهید تا پوست آن‌ها جدا شود.
حالا فندق‌های پوست گرفته شده را داخل آسیاب بریزید. دستگاه را تا زمانی که فندق‌ها به خمیر تبدیل نشده‌اند، خاموش نکنید. سپس روغن مایع را به آن اضافه کنید و مجدداً آن را به هم بزنید تا خمیر آن رقیق شود.
در طرز تهیه شکلات صبحانه با شکلات تخته ای می‌توانید به جای شکلات، پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد
حالا که خمیر فندق کمی نرم و روان شده است، یک قاشق عسل را به آن اضافه کنید و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید. این بار نوبت به شیر می‌رسد که باید آن را داخل مواد بریزید.
مرحله سوم: اضافه کردن کاکائو
در فرمول شکلات صبحانه باید تخته کاکائو را ابتدا ذوب کنید. برای این کار می‌توانید آن را داخل یک ظرف فلزی ریخته و سپس با حرارت کتری یا سماور ذوب کنید. حالا آن را به مواد قبلی اضافه کرده و داخل میکسر بریزید. سرعت میکسر را تند کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۵ دقیقه با هم ترکیب شوند.
شما می‌توانید یک زرده تخم مرغ هم به همراه مواد در میکسر بریزید. این روش باعث خوشمزه‌تر شدن نوتلا می‌شود. اما مدت دوام آن را کمتر می‌کند. به طوری که بیشتر از ۴ روز نمی‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
مرحله‌ی آخر اضافه کردن شیر و روغن
برای درست کردن خوشمزه ترین شکلات صبحانه باید به شکل و ظاهر آن هم توجه کنید. به همین دلیل اگر احساس کردید مواد خشک هستند، به میزان یک قاشق روغن و کمی شیر به آن اضافه کنید. اما مراقب باشید بیش از حد مایعات به آن اضافه نکنید. زیرا آن را چرب و پرکالری می‌کند.
اگر قصد لاغری دارید و نمی‌خواهید یک غذای پرکالری بخورید، بهتر است شیرینی نوتلا را کمتر کنید. اما اگر به شکلات صبحانه شیرین علاقه‌ی بیشتری دارید، مقدار بیشتری عسل به آن اضافه کنید.
در اینجا طرز تهیه نوتلا تمام می‌شود.
چند نکته‌ی مهم برای درست کردن شکلات صبحانه
این غذا از مواد پرکالری تهیه می‌شود. بنابراین در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
شما می‌توانید یک زرده تخم مرغ هم به همراه مواد در میکسر بریزید. این روش باعث خوشمزه‌تر شدن نوتلا می‌شود. اما مدت دوام آن را کمتر می‌کند. به طوری که بیشتر از ۴ روز نمی‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
در طرز تهیه شکلات صبحانه با شکلات تخته ای می‌توانید به جای شکلات، پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
به جای عسل می‌توانید به مقدار لازم شکر به مواد اضافه کنید.
