تغذیه سالم

سمبوسه رژیمی (کم کالری)

هر ۱۰۰ گرم سمبوسه رژیمی (کم کالری) حاوی:

۱۶۹ کالری

۲ گرم پروتئین

۹ گرم کربوهیدرات

۵ گرم چربی

دستور پخت سمبوسه رژیمی (کم کالری):

زمان مورد نیاز برای آماده‌سازی ۲۰ دقیقه

زمان مورد نیاز برای پخت ۲۰ دقیقه

مواد مورد نیاز برای پخت ۵ عدد سمبوسه رژیمی (کم کالری)

نان لواش خمیر ۵ عدد

یک عدد سیب‌زمینی متوسط، آب‌پز

 ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده

نصف پیمانه سویای ریز خشک

نصف پیمانه تره و جعفری خرد شده

یک عدد پیاز متوسط

۳ قاشق روغن کانولا

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز پخت سمبوسه رژیمی (کم کالری)

در ابتدا سیب‌زمینی رو برای آپ‌پز شدن می‌ذاریم و در حالی که سیب‌زمینی داره آب‌پز میشه به سرخ کردن پیاز مشغول می‌شیم. بعد از سرخ شدن پیاز، روغن اون رو به‌طور کامل با دستمال آشپزخانه می‌گیریم. سویا رو که حداقل ۱۰ دقیقه داخل آب‌ گرم خیس دادیم رو آبکش می‌کنیم و داخل تابه نچسب بدون روغن کمی تفت می‌دیم.

بعدش پیاز سرخ شده، ادویه‌ها، نمک، سبزی‌ها و سیب‌زمینی رو که قبلا له کردیم به اون اضافه می‌کنیم.

نان‌ها رو به‌طور عمودی به ۳ قسمت تقسیم می‌کنیم تا به شکل نوارهای بلند در بیان.

سپس مواد سمبوسه رو داخل نان پر می‌کنیم و به شکل مثلث می‌پیچیم. فر رو با حرارت ۲۰۰ درجه گرم می‌کنیم.

کف سینی فر رو با قالب یا کاغذ روغنی می‌پوشونیم و با یه برس یا اسپری کف اون رو چرب می‌کنیم.

سمبوسه‌ها رو روی کاغذ یا قالب می‌چینیم و بعدش روی اون‌ها رو با برس یا اسپری به مقدار کم چرب می‌کنیم.

برای طلایی شدن هر طرف از سمبوسه‌ها بین ۶ الی ۷ دقیقه کافیه تا کاملا طلایی و ترد بشن.

نکته

بهتره وقتی دارین نون رو از مغازه تهیه می‌کنین از نانوا درخواست کنین تا نون رو کمی خمیر بهتون بده و یا اینکه نون رو داخل نایلون و قبل از سرد شدن به خونه بیارین تا حالت شکنندگی نون از بین بره.

نکته

سمبوسه‌های عادی داخل روغن سرخ می‌شن و در نتیجه کالری بالایی دارن. اگه دوست دارین سمبوسه‌ها کالری کمتری داشته باشن بهتره اونا رو با روشی که گفتیم داخل فر سرخ کنین.

* و در آخر اینکه اگه روش بهتری برای پخت رژیمی و کم کالری سمبوسه به ذهنتون می‌رسه و یا اینکه قبلا اون رو امتحان کردین، می‌تونین اون رو داخل کامنت‌ها با ما در میون بذارین.