بستنی خانگی خوشمزه!

از خرید هله‌وهوله خسته شده‌اید؟ ترجیح می‌دهید میان‌وعده‌های شما و کودکتان سالم‌تر شود اما او هیچ تمایلی به خوردن مواد غذایی سالم ندارد؟ چاره‌ی شما همین‌جاست! چه چیزی مناسب‌تر از یک بستنی یخی جذاب، سالم و خوشمزه‌ی خانگی در یک روز گرم تابستانی برای میان‌وعده‌ی شما و کودک‌تان است!؟

شاید از خود بپرسید بستنی یخی همچنان خوراکی سالمی به نظر نمی‌آید و مهم‌تر از آن، در مغازه‌ها وجود دارد. چرا باید آنها را در خانه درست کرد؟

در جواب به این سوال باید گفت که بستنی‌های یخی پاستوریزه موجود در مغازه‌ها دارای قندهای فرآوری شده‌ای مانند سیروپ یا فروکتوز، رنگ‌‌های مصنوعی و همچنین کالری بسیار بیشتری نسبت به بستنی‌های یخی خانگی هستند.

بنابراین بد نیست تا برای تغذیه سالم در روزهای گرم تابستان، دستور تهیه این نوع بستنی‌ها را یاد بگیریم. برای شروع شما نیاز دارید تا وسایل و مواد اولیه این بستنی‌ها را فراهم آورید.

قالب: قبل از شروع هر کاری، شما برای درست کردن بستنی یخی خانگی نیاز به قالب‌های پلاستیکی‌ای دارید که بستنی شما در آن قرار گیرد. قالب‌های بستنی در طرح‌ها و اندازه‌های مختلفی، به خصوص طرح‌های مورد علاقه کودکان، در بازار وجود دارند که می‌توانید به راحتی آنها را پیدا و تهیه کنید.

میوه: شما می‌توانید بنا به سلیقه‌ی شخصی خود، از هر میوه‌ای استفاده کنید. اما لازم است که پیش از آن اطلاعاتی درباره‌ی برخی میوه‌ها و تاثیرات مختلف آنها بر شکل و مزه‌ی بستنی یخی خانگی بدانید. برای مثال میوه‌هایی که به طور طبیعی شیرین هستند مانند سیب، پرتقال، انگور، لیمو شیرین و … تمایل بیشتری به یخ‌زدگی در بستنی دارند و دیرتر از سایر میوه‌ها آب می‌شوند. اگر می‌خواهید در بستنی خود از این میوه‌ها استفاده کنید، بهتر است کمی لیمو ترش روی آنها بچکانید. ( به علت خاصیت اسیدی بودن و کمک به کاهش بافت‌های یخی میوه‌ها)

برای ظاهر جذاب‌تر نیز می‌توانید میوه‌هایی مانند کیوی، توت‌فرنگی، هندوانه و … را به صورت خیلی ریز برش دهید و در بین بستنی بگذارید تا با همان ظاهر اولیه خود یخ بزنند.

زمان: بسته به مواد استفاده شده در بستنی یخی میوه‌ای، زمان آماده شدن آن نیز متفاوت می‌شود. به طور معمول فرآیند یخ زدن بین ۴ تا ۶ ساعت طول می‌کشد اما برای اطمینان یک روز بعد روی بستنی یخی میوه‌ای آماده حساب کنید!

ابتدا ترکیبی از دو یا سه میوه مورد علاقه‌ی خود را انتخاب کنید. آنها را در مخلوط‌کن بریزید و بگذارید تا کامل با هم مخلوط شوند. اگر در ترکیب میوه‌های شما میوه‌ای مانند پرتقال بود، ابتدا آب این میوه را بگیرید و سپس با میوه‌های دیگر در مخلوط کن بریزید.

برخی ترجیح می‌دهند که در بستنی آنها مزه‌ی دیگری به غیر از میوه نیز احساس شود. پیشنهاد کرفس برای این دسته از افراد اضافه کردن ماست یا شیر بدون قند افزودنی است. ماست یا شیر رژیمی علاوه بر کرمی کردن بستنی میوه‌ای شما، به هضم راحت‌تر نیز کمک می‌کند.

خبر خوب دیگر اینکه این بستنی‌های خانگی، کالری زیادی ندارند و برای افرادی که در رژیم لاغری به سر می‌برند، گزینه مناسبی محسوب می‌شوند!