تخم شربتی برای لاغری چطوری مصرف بشه؟ مقدار، روش و نکات مهم

تخم شربتی یکی از دانه‌های گیاهی محبوب برای ما ایرانی‌هاست که در انواع شربت‌های سنتی مصرف می‌شه. این ماده غذایی به خاطر داشتن فیبر و حالت ژله‌ای که در آب می‌گیره، می‌تونه باعث کاهش اشتها بشه و به لاغری کمک کنه. در این مطلب درباره خواص تخم شربتی برای لاغری توضیح دادیم و در ادامه گفتیم که تخم شربتی رو چطوری برای لاغری استفاده کنیم. 

فواید تخم شربتی برای لاغری

طبق مطالعات، تخم شربتی یا تخم ریحان یکی از دانه‌های پر خاصیته که روی کاهش وزن و لاغری اثرات مثبت زیادی داره. تخم شربتی که از قدیم در غذاها و نوشیدنی‌های ما ایرانی‌ها استفاده می‌شه، به خاطر خواصی که داره، می‌تونه روی تنظیم سیستم گوارش، کنترل اشتها و حتی کاهش وزن تاثیرگذار باشه.

البته این نکته رو باید در نظر داشته باشید که تخم شربتی برای لاغری در صورتی مفیده که در کنار یک رژیم غذایی کم‌کالری و سبک زندگی سالم مصرف بشه. قبل از مصرف تخم شربتی برای لاغری شکم و پهلو، لازمه بدونید که این ماده غذایی، چطور به لاغری کمک می‌کنه. فواید تخم شربتی برای لاغری عبارتند از:

1. افزایش احساس سیری
2. تنظیم قندخون
3. کمک به چربی‌سوزی

احساس سیری در تخم شربتی برای لاغری

حواستون باشه که که تخم شربتی رو قبل از مصرف باید در آب خیس کنید؛ اطراف تخم شربتی بعد از خیس‌شدن، یک لایه‌ی ژله‌ای ایجاد می‌شه که در واقع باعث بیشترشدن حجم این دانه می‌شه. پس با خوردن مقداری تخم شربتی، نسبت به کالری دریافتی حجم بیشتری از معده پر می‌شه. این حجم باعث می‌شه احساس سیری سریع‌تر به وجود بیاد و جلوی پرخوری گرفته بشه.

مطلب مرتبط: زنجبیل برای لاغری؛ طریقه، بهترین زمان مصرف و ترکیبات آن

تنظیم قند خون با تخم شربتی برای لاغری

نوسان قند خون یکی از دلایل هوس شیرینی و کربوهیدرات و پرخوری در افرادیه که اضافه وزن دارن. تخم شربتی سرشار از فیبر محلوله و وقتی در آب خیس می‌شه، لایه‌ی ژله‌ای به اسم موسیلاژ اطراف خودش می‌سازه و باعث می‌شه غذا آهسته‌تر هضم بشه. هضم آهسته‌تر یعنی قند خون به طور ناگهانی بالا نمی‌ره و بدن مقدار زیادی انسولین ترشح نمی‌کنه؛ در نتیجه بعد از خوردن تخم شربتی برای لاغری، افت قند خون و احساس گرسنگی تا مدتی اتفاق نمی‌افته ولع غذاخوردن کم می‌شه.

کمک به چربی‌سوزی؛ از خواص تخم شربتی برای لاغری

لایه‌ی ژله‌ای تخم شربتی (موسیلاژ) می‌تونه به مولکول‌های چربی بچسبه و این خاصیت باعث می‌شه تخم شربتی برای چربی سوزی مفید باشه. با خوردن تخم شربتی در کنار غذا، موسیلاژ بخشی از چربی غذا رو به خودش جذب می‌کنه و این چربی وارد بدن نمی‌شه. به این ترتیب کالری دریافتی غذاها مقداری کم می‌شه. البته در مصرف تخم شربتی برای لاغری شکم باید در نظر بگیرید که تاثیر تخم شربتی اونقدر زیاد نیست که به تنهایی باعث چربی‌سوزی قابل توجهی بشه، اما در کنار داشتن یک رژیم سالم می‌تونه موثر باشه.

تخم شربتی برای لاغری شکم و پهلو

تخم شربتی به خاطر فیبر محلولی که داره، باعث ایجاد احساس سیری طولانی می‌شه و جلوی ریزه‌خواری و پرخوری رو می‌گیره و می‌تونه به کاهش وزن و لاغری کمک کنه؛ اما تخم شربتی هم مثل بقیه‌ی خوراکی‌ها، به تنهایی باعث چربی‌سوزی موضعی نمی‌شه و صرفا به کاهش وزن و چربی‌های کل بدن کمک کنه که در قسمت شکم و پهلو هم احساس می‌شه.

با اپلیکیشن کرفس می‌تونید کالری شماری رایگان انجام بدید و خیلی راحت ببینید باید از هرچیزی چقدر بخورید تا کاهش وزن داشته باشید. علاوه بر این، کلی رژیم و دستور تهیه غذای رژیمی آماده دارید که دقیقا برای کاهش وزن طراحی شدن.

زمان مصرف تخم شربتی برای لاغری

اثر تخم شربتی برای لاغری با کنترل اشتها و تنظیم خون اتفاق می‌افته، پس بهترین زمان مصرفش وقتیه که بتونه اشتها رو کم کنه و جلوی دریافت کالری بیشتر رو بگیره. 

بهترین زمان مصرف تخم شربتی برای لاغری

بهتره تخم شربتی رو 20 تا 30 دقیقه قبل از وعده‌های غذایی اصلی میل کنید. این بهترین زمان مصرف تخم شربتی برای لاغریه؛ چون به خاطر داشتن فیبر محلول و موسیلاژ، حجم معده رو پر می‌کنه و زودتر سیر می‌شید. درنتیجه با خوردن غذای کمتر، کالری کمتری دریافت می‌کنید. خوردن تخم شربتی قبل از وعده‌های غذایی، به افرادی که کنترل حجم غذا براشون سخته کمک زیادی می‌کنه.

مواد دیگه برای لاغری: چای ترش برای لاغری؛ بهترین زمان و مقدار مصرف با ترکیبات موثر

خواص تخم شربتی ناشتا برای لاغری

مصرف تخم شربتی ناشتا هم روش خوبی برای کنترل ریزه‌خواری‌های طول روزه، چون فرآیند هضم رو کند می‌کنه. همچنین فیبر محلول موجود در تخم شربتی، در اول صبح باعث کنترل و ثبات قند خون می‌شه و میل به خوردن شیرینی رو در وعده صبحانه کم می‌کنه.  

برای لاغری دانه چیا بهتره یا تخم شربتی

ترکیب دانه چیا و تخم شربتی برای لاغری روی کنترل اشتها تاثیر داره. این دو ماده غذایی شباهت‌های ظاهری بسیار زیادی دارن اما به خاطر خواص متفاوتشون دانه چیا برای لاغری مناسب‌تره.  تفاوت 100 گرم تخم شربتی و دانه چیا رو در جدول زیر ببینید:

دانه چیا	تخم شربتی	ارزش غذایی در 100 گرم
486	442	کالری
42 گرم	54 گرم	کربوهیدرات
17 گرم	19 گرم	پروتئین
31 گرم	19 گرم	چربی
34 گرم	54 گرم	فیبر
17830 میلی‌گرم	9540 میلی‌گرم	امگا3
631 میلی‌گرم	1354 میلی‌گرم	کلسیم

100 گرم تخم شربتی کالری کمتر و فیبر بیشتری از دانه چیا داره؛ اما باید توجه کنید که طریقه مصرف دانه چیا و تخم شربتی برای لاغری به این صورته که نباید در روز 100 گرم از این دانه‌ها مصرف کنید و مقدار مصرف مناسب در طول روز 1 تا 2 قاشق غذاخوریه که حدودا برابر 20 تا 30 گرم می‌شه. پس می‌شه از تفاوت کم کالری و فیبر صرف نظر کرد.

بیشترین تفاوت دانه چیا و تخم شربتی برای لاغری، در میزان امگا 3 دیده می‌شه. دانه چیا امگا 3 بیشتری از تخم شربتی داره و امگا 3 چربی سالمیه که به تنظیم قند خون و حساسیت بهتر به انسولین کمک می‌کنه و با مدیریت متابولیسم، اهمیت زیادی در کاهش وزن داره. 

مطلب پربازدید: طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری؛ 8 دستور غذایی و نکات کلیدی

آیا خاکشیر و تخم شربتی برای لاغری خوبه؟

تخم شربتی و خاکشیر در نوشیدنی‌های سنتی معمولا با هم استفاده می‌شن و تخم شربتی برای لاغری تاثیرگذارتر از خاکشیره. تخم شربتی با داشتن فیبر محلول، بعد از خیس‌شدن در آب حالت ژله‌ای به خودش می‌گیره که این خاصیت باعث می‌شه حجم بیشتری از معده رو پر کنه و بعد از خوردنش احساس سیری کنید. خاکشیر خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان داره و در طب سنتی بیشتر برای بهبود یبوست و مشکلات گوارشی کاربرد داره. 

پس اگر هدف از خوردن خاکشیر و تخم شربتی، کاهش وزن و کمک به لاغری باشه، تخم شربتی به خاطر فیبر بالا و خاصیت ژله‌ای، تاثیر بیشتری روی احساس سیری و جلوگیری از پرخوری داره و خاکشیر به عنوان تنظیم‌کننده عملکرد گوارش، نقش مستقیمی روی کاهش وزن نداره. بین دانه چیا و خاکشیر و تخم شربتی برای لاغری، دانه چیا به خاطر داشتن امگا 3 بالاتر، برای لاغری مفیدتره و بعد از اون تخم شربتی انتخاب بهتری از خاکشیره.

تخم شربتی برای لاغری چطوری مصرف بشه؟

تخم شربتی رو می‌تونید با نوشیدنی‌های خنک و ترکیب با میوه‌های فصل مصرف کنید یا از مخلوط دانه چیا و تخم شربتی برای لاغری در دسرها و میان‌وعده‌ها استفاده کنید. در ادامه دستور تهیه چند نوشیدنی و دسر با تخم شربتی رو مطالعه کنید.

لیموناد با تخم شربتی

مواد لازم:  2 قاشق غذاخوری تخم شربتی، آبلیمو، عسل، آب

طرز تهیه: تخم شربتی رو 10 تا 20 دقیقه در آب خیس کنید تا ژله‌ای بشه. آبلیمو و عسل رو داخل آب بریزید و تخم شربتی رو اضافه کنید. این شربت خنک انتخاب خوبی برای روزهای گرمه و می‌تونید همراه با یخ سرو کنید.

آبمیوه با تخم شربتی برای لاغری 

ترکیب میوه‌های مختلف فصل به همراه تخم شربتی، انتخاب خوبی برای یک میان‌وعده سالمه. می‌تونید به سلیقه‌ی خودتون از ترکیب‌های زیر استفاده کنید و 1 تا 2  قاشق غذاخوری تخم شربتی خیس شده رو به این ترکیب‌ها اضافه کنید:

• آب هندوانه + لیمو ترش
• خیار + لیمو ترش + برگ نعنا + آب
• آب پرتقال + آب لیمو شیرین
• آب پرتقال + آب هویج 

تخم شربتی و شیر

مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری تخم شربتی، 1 قاشق غذاخوری عسل یا شکر قهوه‌ای، 1 لیوان شیر کم‌چرب

طرز تهیه: تخم شربتی که 10 تا 20 دقیقه خیس شده و حالت ژله‌ای به خودش گرفته رو با شیر سرد مخلوط کنید. عسل یا شکر قهوه‌ای رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. از این نوشیدنی می‌تونید به عنوان میان‌وعده استفاده کنید.

ماست میوه‌ای و تخم شربتی برای لاغری

مواد لازم: تخم شربتی، توت فرنگی یا میوه‌های دلخواه، ماست یونانی یا ماست کم‌چرب

طرز تهیه: 1 تا 2 قاشق تخم شربتی رو با آب خیس کنید و بعد از 20 دقیقه به ماست اضافه کنید. میوه‌های دلخواه رو خورد کنید داخل ماست بریزید.

تخم شربتی رو می‌تونید همراه با ماست میوه‌ای به عنوان میان‌وعده یا در وعده صبحانه بخورید. 

مطلب مرتبط: تخم کتان برای لاغری؛ طریقه مصرف و 12 خاصیت آن برای کاهش وزن

پودینگ تخم شربتی

مواد لازم: 3 قاشق غذاخوری تخم شربتی، 1 لیوان شیر نارگیل یا شیر بادام، 1 قاشق غذاخوری عسل، کمی وانیل

طرز تهیه: همه مواد رو با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. 4 ساعت داخل یخچال بذارید تا حالت ژله‌ای پیدا کنه. می‌تونید از مخلوط دانه چیا و تخم شربتی برای لاغری هم در این پودینگ استفاده کنید. روی این دسر رو می‌تونید با میوه‌های مورد علاقه‌تون تزئین کنید.

ژله‌ی طالبی و تخم شربتی برای لاغری

مواد لازم: 1 لیوان آب طالبی تازه، 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی خیس‌شده، 1 قاشق غذاخوری عسل، 1 قاشق چایخوری ژلاتین حل‌شده

طرز تهیه: آب طالبی و عسل رو مخلوط کنید و ژلاتین حل‌شده رو اضافه کنید. در آخر تخم شربتی رو داخل مواد بریزید و 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار بدید.

فالوده تخم شربتی

مواد لازم: 1 لیوان شیر سرد، 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی خیس‌شده، 1 قاشق غذاخوری گلاب یا عرق بهارنارنج، رشته فالوده (اختیاری)

طرز تهیه: همه مواد رو مخلوط کنید و 30 دقیقه تا 1 ساعت در فریزر بذارید تا آماده خوردن بشه.

دمنوش تخم شربتی برای لاغری

مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری تخم شربتی، 1 لیوان آب گرم، چند برگ نعنا، 1 قاشق آبلیمو یا عسل

طرز تهیه: تخم شربتی رو 10 دقیقه در آب ولرم خیس کنید و بعد از ژله‌ای شدن، به همراه برگ نعنا به آب جوش اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه صبر کنید تا دم بکشه. قبل از خوردن می‌تونید عسل یا آبلیمو به سلیقه خودتون اضافه کنید. 

با اپلیکیشن کرفس می‌تونید فقط با کالری شماری رایگان و تنظیم مقدارها، بدون اینکه لازم باشه چیز خاصی رو کلا حذف کنید، مسیر کاهش وزن‌تون رو جلو ببرید. خیلی‌ها با همین روش می‌تونن تا ماهی ۴ کیلو کم کنن، چون دقیقا می‌فهمن از هر چیزی، چقدر بخورن.

آیا تخم شربتی در بارداری خوبه؟

تخم شربتی در بارداری و شیردهی اگر مقدار کم در نوشیدنی و دسر مصرف بشه، مشکلی ایجاد نمی‌کنه. اما مصرف زیادش به دلیل فیبر بالا، ممکنه روی قند خون و فشار خون تاثیر بذاره و در بعضی افراد هم باعث ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی بشه.

نتیجه گیری: آیا تخم شربتی برای لاغری خوبه؟

تخم شربتی برای لاغری در کنار رژیم غذایی و سبک زندگی سالم، می‌تونه اثرگذار باشه. تخم شربتی با داشتن فیبر محلول بالا و لایه‌ی ژله‌ای اطرافش باعث کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری می‌شه. مصرف منظم تخم شربتی همراه با یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی می‌تونه به کاهش وزن کمک کنه. قبل از مصرف تخم شربتی باید توجه کنید که 10 تا 20 دقیقه قبل مصرف در آب ولرم خیسش کنید تا حالت ژله‌ای بگیره تا اثر کاهش اشتها داشته باشه.

از تخم شربتی برای لاغری می‌تونید در انواع نوشیدنی‌های خنک، اسموتی‌ها، دسرها و دمنوش‌ها استفاده کنید. ترکیب تخم شربتی با خاکشیر در شربت‌های سنتی ایرانی به همراه عرقیات گیاهی هم انتخاب خوبی برای روزهای گرمه و می‌تونه علاوه‌بر کم‌کردن عطش، به بهبود سیستم گوارش هم کمک کنه.

سوالات متداول

در این بخش به رایج‌ترین سوالات شما در مورد تخم شربتی برای لاغری پاسخ می‌دهیم.

منابع: healthline, pubmed, nutriscan