آنچه در این مقاله می‌خوانید، تحت عنوان طب سنتی شناخته می‌شود و الزاما پشتوانه علمی معتبری ندارد. ما برای آشنایی شما با این مفاهیم، مقاله مذبور را تولید کرده ایم.
افرادی که دارای طبع سرد و تر هستند یا همان بلغمی‌ها، خیلی دیرتر از دیگران لاغر می‌شوند. از سوی دیگر داشتن طبع سرد و تر باعث بروز مشکلات جسمی زیادی می‌شود. این افراد قادر به خوردن برخی از غذاهای سرد مثل لبنیات، ماهی، برنج و …. نیستند. آشنایی با لیست غذاهای گرم و خشک برای لاغری برای بلغمی مزاج‌ها ضرورت دارد. در ادامه به لیستی از این غذاها می‌پردازیم.
چرا خوردن غذاهای گرم و خشک لازم است؟
برای گرم کردن طبع سرد و تر خوردن برخی از غذاها لازم است. لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی به شما کمک می‌کند تری و سردی بدن را از بین ببرید. از سوی دیگر متابولیسم بدن با خوردن غذاهای گرم و خشک افزایش می‌یابد. هر چقدر بدن سردتر باشد، متابولیسم و سوخت و ساز کاهش می‌یابد. در نتیجه لاغری بلغمی مزاج‌ها سخت‌تر می‌شود.
از سوی دیگر خوردن موادغذای خام و غذاهای پختنی با طبع گرم در فصل سرد پاییز و زمستان ضرورت دارد. مصرف این غذاها باعث افزایش گرمای بدن می‌شود. در نتیجه از بدن شما در مقابل سرمای زمستان محافظت می‌کنند.
غذاهای گرم میزان مشکلات گوارشی مثل استفراغ، اسهال، ورم معده، زخم و بثورات را کاهش می‌دهند. این در حالیست که مصرف غذاهای گرم باعث افزایش احساس سیری، نفخ، سنگینی و یبوست می‌شود. همچنین غذاهای سرد بر روی سیستم ایمنی بدن تاثیر منفی می‌گذارد.
لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی
از بهترین غذاهای گرم و خشکی که می‌توانید در فصل سرد مصرف کنید، موارد زیر است:
تخم مرغ
تخم‌مرغ از غذاهایی است که همه به آن علاقه دارند. این غذا حاوی پروتئین، چربی و مواد معدنی ضروری برای بدن است. اما مهم‌تر از همه اینست که مصرف تخم‌مرغ به دلیل داشتن طبع گرم، باعث تولید گرما در بدن می‌شود. به همین دلیل است که بدنسازها این غذا را مصرف می‌کنند. البته دلیل دیگر آن وجود مقادیر بالا پروتئین در این ماده غذایی است.
مصرف تخم‌مرغ به بهبود سیستم ایمنی افراد بلغمی کمک می‌کند. همچنین به رفع خستگی و ضعف فدن کمک کرده و باعث محافظت از استخوان‌ها، پوست و مو می‌شود.
مصرف خرما
خرما یکی دیگر از غذاهای گرم و خشک برای لاغری است. این غذا اگرچه طعم شیرینی دارد و گفته می‌شود، دیابتی‌ها آن را کمتر مصرف کنند، اما حقیقتا به دلیل داشتن طبع گرم برای افرادی که طبع سرد و تر دارند، غذایی مناسب است. خرما سرشار از ویتامین‌ها، چربی و پروتئین است. هضم این غذا در بدن به سختی انجام می شود. در نتیجه به کالری بیشتری برای هضم آن نیاز دارید. با این فرآیند دمای بدن هم افزایش می‌یابد.
اگر شیر و خرما را با هم ترکیب کنید، یک نوشیدنی خالص و بدون عوارض است که برای بدن انرژی زیادی را تولید می‌کند.
مصرف ذرت
از دیگر غذاهایی که دارای طبع گرم است، می‌توان به ذرت اشاره کرد. ذرت همیشه در لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی قرار گرفته است. این غذا به راحتی در بدن هضم نمی‌شود. اما به دلیل اینکه سرشار از فیبر است، به افزایش حجم باکتری‌های مفید روده بزرگ کمک می‌کند. همچنین در تنظیم حرکات روده و رفع سوءهاضمه نیز موثر است.
به دلیل اینکه ذرت یک غذای سنگین است به راحتی هضم نمی‌شود. بدن برای هضم این غذا به انرژی زیادی نیاز دارد. در نتیجه بدن با افزایش متابولیسم گرم‌تر می‌شود. ذرت از آن دست غذاهای گرم و خشک مناسب افراد بلغمی در فصل سرد سال است.
سبزیجات ریشه‌دار
به طور کلی مصرف سبزیجات ریشه‌دار مثل هویج؛ سیب زمینی، کلم پیچ، شلغم، لبو، زردک، چغندر، تربچه و … همگی باعث بالا رفتن دمای بدن می‌شوند. همه این غذاهای گرم و خشک برای لاغری توصیه می‌شوند. زیرا انرژی‌زا هستند و به دلیل داشتن پروتئین و ویتامین‌های ضروری برای کسانی که بدن سرد و تر دارند، مناسب است. البته بهتر است همه این غذاهای گرم و خشک را بیشتر در فصل زمستان و پاییز مصرف کنید.
مصرف حبوبات با طبع گرم و خشک
برخی از حبوبات و غلات هم در لیست غذاهای گرم و خشک در طب سنتی قرار می‌گیرند. انواع لوبیا و گندم دارای طبع گرم هستند. مصرف این خوراکی‌ها در غذاهای سنتی مثل سوپ و آش می‌تواند به افزایش دمای بدن کمک کند.
مصرف گوشت‌ها
مصرف گوشت‌ها هم برای هر کسی ضروری است. اما هر نوع گوشتی برای طبع سرد و تر مناسب نیست. از جمله غذاهای طبع گرم و خشک شامل گوشت گوسفندی، مرغ محلی، میگو، جگر سیاه و سفید و بوقلمون است. در این مورد گوشت ماهی و گوشت گاو در ردیف غذاهای سرد محسوب می‌شوند.
مصرف غذاهای سنتی گرم
اگرچه برخی از غذاهای سنتی پرکالری هستند، اما به دلیل داشتن طبع گرم، مصرف آن‌ها برای کسانی که بلغمی هستند، بهترین گزینه است. غذاهایی مثل کله‌پاچه، آبگوشت، انواع آش و سوپ می‌تواند به بالا بردن دمای بدن کمک کند.
رژیم‌های مورد تایید سایت کرفس، بر مبنای کالری‌شماری است و تمامی رژیم‌های مبتنی بر طب سنتی مورد تایید ما نیست.
